【正文】 定心理特征，賓館建筑的室內設計也呈現出相應特征： (1)旅客心理特征 1)向往新事物。 2)向往自然。 3)向往開闊眼界。 4)，懷舊、鄉(xiāng)情。 (2)賓館建筑室內設計的特征 1)充分反映當地自然和人文特征。 2)重視民族風格、鄉(xiāng)土文化的表現。 3)創(chuàng)造返樸歸真的環(huán)境。 4)建立充滿人情味及思古幽情的情調。 5)創(chuàng)建能留下深刻記憶的建筑裝飾風格。2賓館設計的內容 (1)大堂的室內設計 賓館大堂是賓館的中心流動空間，是組織賓館的過度區(qū)域，大堂是 圖7—1某賓館總臺(作者：旅客獲得第一印象和最后印象的最主要場所，大多數賓館都把它視為室內裝飾的重點，集空間、家具、陳設、綠化、照明、材料等之精華于一廳。大堂內部主要有： 1)總服務臺總服務臺是大堂最重要的地方，應設在較明顯的地方，使旅客入廳就能看到．總臺的主要設備有：房間狀況控制盤、留言及鎖鑰存放架、保險箱、資料架等。 2)休息處 方便登記、結帳．離總服務臺較近(圖7—2)。 3)大堂副理 大堂副經理辦公桌布置在一般設在入口附近，以處理前廳業(yè)務。 4)大堂吧 供應酒水、咖啡、茶等飲料、提供休息、交談的場所，可放置鋼琴．設立吧臺，周圍營造優(yōu)美的環(huán)境(圖7—3)。 5)商場 銷售旅游用品和日常用品，書籍，鮮花．糕點等。 6)商務中心 提供傳真、長話、復印等服務。 7)行李中心、貴重物品寄存處、保安、辦公、總機、銀行、航空等。 (2)客房的室內設計 客房內按不同使用功能，可劃分為若干區(qū)域，如睡眠區(qū)、休息區(qū)、工作區(qū)、盥洗區(qū)。 1)標準房 規(guī)格統(tǒng)一設施標準的房間。 2)單人房 只有一張床的房間．可以作為單人房或夫妻房。 3)行政套房 不但有臥室，還要配備辦公和會客的房間。4)商務套房 不但有臥室，還要配備辦公和會客的房間，設施比行政套房更高檔一點。 5)總統(tǒng)套房 設施非常豪華的套房。 (3)餐飲空間的室內設計 1)宴會廳 宴會廳與一般餐廳不同，常分賓主，執(zhí)禮儀，重布置，造氣氛，因此室內空間常做對稱格局。宴會廳還應該考慮宴會前陸續(xù)來客聚會、交往、休息和逗留的活動空間和休息。 2)中餐廳 ． 主要布置十人圓桌．色彩明凈，使人從容不迫、舒適愉悅．選擇防滑，易清潔的材料，通風采光好，考慮適當的吸聲要求(圖7—10)。 3)西餐廳 往往采用自助餐廳的形式，自助餐臺應區(qū)分食品種類。色彩和材料的選用宜適合營造浪漫的氣氛。4）特色餐廳如日本料理、重慶火鍋等具有濃郁地哉特色的餐飲類型，可根據餐飲的特色劃分空間，進行家具和陳設的設計，突出該餐廳的獨特風情5）包廂每間包廂可以有單獨的主題和風格，也可以與外面的大廳風格相呼應，大包廂可以考慮有靈活的隔斷，方便使用（4）健身娛樂空間的室內設計1）娛樂中心包括舞廳、卡拉OK、KYV包廂等，一般采用織物裝飾，設計中要注意消防規(guī)范的規(guī)定2）健身中心包括美容、桑拿中心、健身房等，色調典雅、大方，體現檔次。3）運動中心包括保齡球、臺球、游泳池等，充分考慮運動設備和運動空間的尺度，配備休息空間（5）會務空間的室內設計充分考慮位置的間距，有投影等多媒體設備，材料考慮吸聲。1） 大會議室可設主席臺，根據人數設置多個入口。還要考慮等候人員的活動及休息空間2）中會議室設置兩個入口，可分有主座和次座3）小會議室這類設計風格氣氛上要相對活躍3賓館設計類畢業(yè)設計的具體任務 賓館設計類畢業(yè)設計的具體要求是根據畢業(yè)設計的程序結合賓館設計的程序來具體確定的。 接受畢業(yè)設計任務書、接受教師的畢業(yè)設計指導、實習準備、經驗準備、題目準備、參考文獻準備。 確定題目、確定設計對象、進行系列調研、確定設計重點、研讀參考文獻。 撰寫文獻綜述、提交開題報告。開題報告需要得到指導教師的確認。 執(zhí)行賓館室內設計從初步方案到施工圖設計的簡單流程。 打印、裝幀并設計文本、展覽展示設計作品。 匯報設計過程、設計結果及設計收獲、回答答辯專家提出的設計問題。4準備階段需要完成的任務及要求，收集資料 調查研究，參觀實際案例，閱讀大量資料是設計準備階段的第一任務，很好的完成這一任務，可使后來完成畢業(yè)設計事半功倍。 (1)賓館實例調研 由于賓館的一些空間不是學生通?？梢越佑|到的，因此．對賓館的認識并不全面．可以通過對各個種類，相近級別賓館的調查研究．完成前期分析，了解賓館設計的功能要求、對風格意向、投入水平、選用材料、采光照明、家具、設備等有一個清晰的判斷。 為進一步定位好設計主題，也可以對賓館調研設計進行表格分析。如設計風格調研、消費動機調查。當今流行的設計風格調查表 表4—1地點名稱星級風格類型南通有斐大酒店五星級歐式風格商務酒店海南前沿索菲特大酒店五星級新中式風格商務酒店海南喜來登大酒店五星級南洋風格度假酒店杭州世貿中心五星級簡約風格商務酒店杭州黃龍飯店四星級新中式風格商務酒店杭州華僑飯店三星級新古典風格商務酒店杭州百合花飯店三星級新簡約風格商務酒店上海新梅萬豪行政公寓四星級新古典風格公寓酒店上海君悅大酒店五星級簡約風格商務酒店消費動機調查表(案例) 表4—2評估內容消費動機娛樂空間擺脫束縛的需求(生活累，工作枯燥。為情所困等需要擺脫一下原來的環(huán)境)顯示身份地位的需求(在消費的時候往往只在意酒店的檔次．是否能滿足自己顯示地位和身份的需求，或為了招待重要客人)得到尊重的需求娛樂的需求(長期的工作勞累，上班．下班以及永遠干不完的家務活．使人感到無聊和疲憊)社會交往的需求(交朋友或是談生意．或者三五成群的知己朋友．搞周末小沙龍聚會)餐飲空間求名的動機(通過高消費來顯示自己．為了炫耀和揚名)健康的動機求吃的動機(追求物美價廉的各種美味)求奇動機(因為好奇而想來想消費．比如餐廳組織的活動)求往的動卡機(追求社會交往希望結識趣味相同的朋友) (2)收集參考資料 尋找與賓館畢業(yè)設計課題有關的圖片資料，包括網絡上和書本上的方案圖、效果圖以及工程實例照片．拓寬思路。這個工作很重要，也是一個很實用很有效的研究方法。通過閱讀大量的圖片，掌握業(yè)界的國內外最新動向和最新發(fā)展。這對時尚色彩很濃的賓館設計特別重要。閱讀時要隨時做筆記、圖錄．把經典的觀點、圖樣摘錄下來。同時也要把閱讀參考文獻時激發(fā)出來的創(chuàng)意火花及時記錄下來。 (3)閱讀參考文獻 有針對性地搜尋閱讀一些參考文獻，從這些文獻中尋找一些啟發(fā)．加深理論基礎。參考文獻的閱讀面要廣．最好涉及古今中外；選擇的文獻要權威，刊物(著作、網站)要權威．作者要權威；閱讀的焦點要集中在自己探索的課題上。這樣才會得到有效的幫助。查閱有關賓館設計的規(guī)范與星級的劃分與評定。參考附錄1旅游涉外飯店星級的劃分與評定(二～四星級)。 確立理念 畢業(yè)設計需要有主題，有好的主題就等于有了一個好的設計方向和正確的設計路線，畢業(yè)設計除了把賓館裝飾的美觀實用，也對自己的設計有一定的研究，提高理論性。 (1)主題的要求 1)主題鮮明，重點突出 主題要盡可能地鮮明．重點要盡可能地突出，主題和重點還要有吸引力。 2)展示個性，角度新穎 設計題目選取角度一定要講究新穎，把握時尚。畢業(yè)設計的主題應該大膽的突破，改變常規(guī)．出奇制勝。作為真題假做的畢業(yè)設計，可以在追求實際的基礎上體現設計者的個性。 3)體現文化內涵 設計主題選擇要有內涵，文化是賓館設計的靈魂．賓館文化越來越受到人們的認同．創(chuàng)造獨具特色的賓館文化將成為品牌優(yōu)勢的基礎。文化作為一種社會現象，文化的發(fā)展有歷史的集成．同時又有民族性、地域性。因此賓館設計要根據國家環(huán)境等理念不同演示出不同的文化。 4)深度適宜，適合本層次學生探索 高職高專的學生選取的題目要適合自己的學術層次．既不能太深、也不能太淺。以三星以下為宜。四、五星級的賓館設計，題目太大，內容涉及面過廣過深；有些單做賓館標準房設計，題目太小，也不宜作為畢業(yè)設計的題目。 (2)當前中國賓館裝飾設計的現狀 1)大批賓館設計千篇一律，缺乏特色和創(chuàng)意 在中國各大城市眾多的星級賓館．無論是賓館規(guī)劃、建筑設計、功能布局還是室內風格、手法，材料乃至客房的樣式都驚人的相似，導致經營疲軟，競爭無力．給國家和投資方造成大量的損失。這其中的原因，有的是設計師缺乏經驗．如交通流線組織不合理；或者重視前臺．輕后臺；也有的是室內設計師不負責任的：拿來主義”。其實，每個賓館因為所處的城市、地區(qū)．當地人文及生態(tài)環(huán)境的不同，業(yè)主投資以及賓館經營或管理公司不同，市場定位的不同，賓館完全應有不同的氣質和特色。在國外的發(fā)達國家，一個賓館從立項到建成一般要三至五年時間，通常一開始業(yè)主就會和建筑設計、賓館設計專業(yè)公司，賓館管理公司作市場的分析和定位，而設計師必須深刻了解該賓館的市場定位．深刻地研究如何創(chuàng)造賓館的形象并使其功能全面合理化。最終才能成功造就一個賓館。因此，室內設計要堅決反對抄襲之風，真正地根據每個賓館不同的要素，創(chuàng)造出各自的特色和形象來。 2)室內設計重視墻面裝飾，而燈具、家具、藝術陳設卻蒼白無力。這個問題在國內眾多賓館中是個普通現象。賓館這個特定建筑圍合的空間．它不僅要滿足人們住宿、餐飲的要求，還要滿足會議、商務、娛樂、健身諸多方面的需求。它不僅是功能上的，還是精神上的，要讓客人在入駐賓館的同時，經歷文化的感染和藝術的熏陶．無論商務還是度假，都有一種驚喜的體驗．而這種經歷的來源除空間的裝飾處理外，就是賓館中精致的燈具．時尚的家具和豐富的藝術陳設了。賓館空間不同于其他公共建筑，它一定是有個特定氛圍的：從色彩．燈光到布藝的肌理，水杯的款式都要求十分考究。國內大多數中檔賓館從大堂到客房甚至次要的消防通道一律的大量石材裝飾．滿墻的高檔材料，裝修界面極為奢華．但是家具、燈具和工藝品都極為低劣．這樣的賓館談何“氛圍”，客人哪里還能賓至如歸。因此，設計師們一定要合理的控制造價．突出重點．幫助業(yè)主在硬裝飾和軟裝飾方面合理調配，有的放矢，用有限的資金創(chuàng)造最佳的藝術效果。 3)國內很多設計師不重視客房設計 其實客人入駐賓館，大部分時間是在客房度過，面對生活水準和鑒賞力都日漸提高的客人，國內大多數賓館客房無論從功能、面積、戶型到客房中家具的款式、布藝、地毯的顏色．甚至在酒柜、衣柜的做法上都驚人的相似，不同的客人有不同的需求，首先商務客人有技術需求：寬帶網、電子郵件、移動電話、手提電腦，這些都需要設計師把這些功能加以布置；再者，床是至關重要的．這是客人在房間里使用最長時間的地方．一定要大而且質量要高；其次，浴室、淋浴、浴缸、洗臉盆和坐便器，而且最好做到干濕分區(qū)，這樣，一個雙人標間里．兩人就不會有同時上衛(wèi)生間的尷尬了。 客房是賓館創(chuàng)造效益的主要部分．客房設計不是一件容易的事，其設計要最大限度體現對客人的關懷．因為客人對客房的要求遠比對大堂、餐廳的要求更細?？头吭O計不好、不精、不方便．不僅對客人不好．也會降低賓館的檔次。客人入駐賓館支付了許多錢，設計師一定要有創(chuàng)意，客房里的顏色、款式、燈具、家具、藝術陳設最好使用客人未曾見過的。努力帶給客人一個驚喜。比如，一個意想不到的別致的電視柜，一個軟軟的舒適的休息沙發(fā)．一組精美的大枕頭．甚至一組插花，一個精巧的小書架。因此讓客人感到驚喜的，富于異國情調或是某種歷史、地域文化的創(chuàng)意．以及那些細致的．使用新材料、新工藝、新技術的設計，無論是空間造型，色彩組織，還是燈具、家私和藝術小品、五金制品，只要是打破常規(guī)富于創(chuàng)新的，客房的魅力價值就會極大地發(fā)現．賓館也就會富有特色和倍受贊譽。 4)先進的思想、方法和技術不斷發(fā)展 時至今日．中國最大型最高檔次的賓館被國外著名設計公司壟斷，這些世界級的大師以及大批留學歸國的學子帶來了先進的思想、方法和技術，為中國賓館設計作出了貢獻．也使我們看到了努力和前進的方向。中國本土設計師已經從20世紀90年代開始從模仿和抄襲階段成熟起來．開始引用創(chuàng)新理念，不斷探索和創(chuàng)作出主題新穎、文化內涵豐富、風格手法獨特．帶有明顯地域特點和東方文化的優(yōu)秀作品。尤其是近年，一些有思想的設計師開始研究自己的母體文化，探索著一條有中國特色的新民族主義道路。比如西安的唐城賓館改造工程．常州大酒店的設計，設計師均有較為獨特的見解和創(chuàng)新。同時，我們還應該清醒地認識到，中國賓館自己的設計水平與世界發(fā)達國家的設計水平還有很大差距，我們很多設計師設計時還缺乏創(chuàng)新意識，缺乏文化底蘊。 (3)中國賓館室內設計的發(fā)展趨勢 1)從單一商務賓館向會議賓館、公寓賓館、主題賓館和休閑度假賓館多元發(fā)展。 隨著綜合國力的增強以及華夏大地東西南北豐富的民俗和旅游資源的開發(fā)．在近20年城市商務賓館發(fā)展的高峰期后．在今后的數十年中。勢必迎來會議賓館、主題賓館尤其是休閑度假賓館的發(fā)展良機．這些賓館無論是選地規(guī)劃還是功能分布均與城市商務賓館不盡相同?？腿藗儾欢蟠祟愘e館不僅僅是要有健身、休閑娛樂活動等設施，還關心對食物的選擇及各種旅游項目的安排．他們要求賓館所處的景區(qū)應有鮮明的特色，豐富的歷史文化內涵。而會議賓館既要安排會議中心還要有不同中、小型會議室，另外根據會議中心所接待的人員數，安排好會議就餐的大、中型餐廳以及配套設施。 2)環(huán)保、綠色，可持續(xù)的具有民族和地域特色的設計，