【正文】 A. 獸醫(yī) B. 畜牧獸醫(yī) C. 畜牧 D. 中獸醫(yī) 138.《動(dòng)物防疫條件合格證》有效期是A_。 A． 一年 B． 二年 C． 三年 D． 五年 。 A. 世界衛(wèi)生組織 B. 世界動(dòng)物衛(wèi)生組織C. 聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織D. 世界貿(mào)易組織 140. 現(xiàn)在我省使用的耳標(biāo)為B_。 A. 普通耳標(biāo)B. 二維碼耳標(biāo)C. 電子耳標(biāo)D. 其它耳標(biāo) 。 A. 體表出現(xiàn)水泡B. 流產(chǎn)C. 恐水D. 耳部發(fā)紫 243. 高致病性豬藍(lán)耳病是由A_引起的傳染病，我國(guó)將其列為A_類(lèi)動(dòng)物疫病。 A病毒，一 B寄生蟲(chóng)，二 C病毒，二 D 細(xì)菌，二 。 A. 10 B. 14 C. 21 D. 30 。 A. 7 B. 14 C. 21 D. 30 二、簡(jiǎn)答說(shuō)出宰前檢疫的群體檢查方法？ 答：要將屠畜按種類(lèi)，產(chǎn)地等分批分圈檢查，檢查按以下幾方面進(jìn)行：⑴靜態(tài)觀(guān)察：在自然安靜情況下，觀(guān)察精神，睡臥姿勢(shì)，有無(wú)氣喘，咳嗽等，⑵動(dòng)態(tài)觀(guān)察：將畜哄起，觀(guān)察運(yùn)動(dòng)狀態(tài)有無(wú)行動(dòng)反常，行走困難等。⑶飲食糞便：注意有無(wú)少食，貪食，吞咽困難，糞便色澤，形態(tài)等?！吨腥A人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》第二十五條的內(nèi)容？ 答：《動(dòng)物防疫法》第二十五條規(guī)定禁止屠宰、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)輸下列動(dòng)物和生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、加工、貯藏、運(yùn)輸下列動(dòng)物產(chǎn)品：（一）封鎖疫區(qū)內(nèi)與所發(fā)生動(dòng)物疫病有關(guān)的；（二）疫區(qū)內(nèi)易感染的；（三）依法應(yīng)當(dāng)檢疫而未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的；（四）染疫或者疑似染疫的；（五）病死或者死因不明的；（六）其他不符合國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)有關(guān)動(dòng)物防疫規(guī)定的?！秳?dòng)物防疫法》中的動(dòng)物是指什么？ 答：動(dòng)物是指家畜家禽和人工飼養(yǎng)、合法捕獲的其他動(dòng)物。？ 答：動(dòng)物檢疫是指為了預(yù)防、控制動(dòng)物疫病，防治動(dòng)物疫病的傳播、擴(kuò)散和流行，保護(hù)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)和人體健康，由法定的機(jī)構(gòu)、法定的人員，依照法定的檢疫項(xiàng)目、標(biāo)準(zhǔn)和方法，對(duì)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行檢查、定性和處理的一項(xiàng)帶有強(qiáng)制性的技術(shù)行政措施。5.哪些動(dòng)物產(chǎn)品必需銷(xiāo)毀？ 答：凡患有炭疽、鼻疽、牛瘟、惡性水腫、氣腫疽、狂犬病、羊快疫、羊腸毒血癥、馬流行性淋巴管炎、馬傳貧等惡性傳染病動(dòng)物產(chǎn)品，以及嚴(yán)重病變組織、甲狀腺、腎上腺、病變淋巴組織等有害腺體必須采用銷(xiāo)毀處理。？ 答：根據(jù)《動(dòng)物檢疫管理辦法》第二十二條的規(guī)定可分為，⑴進(jìn)場(chǎng)的查證驗(yàn)物環(huán)節(jié)；⑵宰前檢查環(huán)節(jié)；⑶屠宰同步檢查環(huán)節(jié)。，必檢哪些部位？ 答：頭部、心臟、肺臟、脾臟、肝臟、腎臟、胃腸和胴體。，必檢哪些淋巴結(jié)？ 答：頭部的頜下淋巴結(jié)，內(nèi)臟的肝門(mén)淋巴結(jié)、腸系膜淋巴結(jié)，胴體的肩前淋巴結(jié)、腹股溝淺淋巴結(jié)。9. 在生豬屠宰檢疫中“三腺”指的是什么? 答:“三腺”是指甲狀腺、腎上腺和病變淋巴結(jié)，俗稱(chēng)“栗子肉”、“小腰子”、“花子肉”、“羊子肉”，甲狀腺、腎上腺是內(nèi)分泌器官，含有激素，吃多了可引起內(nèi)分泌激素中毒，病變淋巴結(jié)是病原微生物被阻截積存的部位，吃了易造成感染和中毒。10. 屠宰檢疫中的嚴(yán)把“五關(guān)”，“五關(guān)”指什么？答:一是把好生豬進(jìn)場(chǎng)檢疫關(guān)，對(duì)進(jìn)場(chǎng)的生豬，嚴(yán)格查驗(yàn)檢疫證明，核準(zhǔn)證物，并實(shí)施必要的臨床檢查。二是把好待宰準(zhǔn)宰關(guān)，對(duì)待宰生豬認(rèn)真實(shí)施宰前檢疫。三是把好宰后檢疫關(guān)，實(shí)施同步檢疫，嚴(yán)格按照檢疫技術(shù)規(guī)程進(jìn)行操作，必須做到頭、蹄、內(nèi)臟及胴體對(duì)照檢查。四是把好加標(biāo)出證關(guān)，經(jīng)檢疫合格的豬肉產(chǎn)品，嚴(yán)格按規(guī)定加施檢疫標(biāo)志，規(guī)范填寫(xiě)檢疫證明。五是把好無(wú)害化處理關(guān)，對(duì)檢疫不合格的生豬及其產(chǎn)品，要按規(guī)定及時(shí)移交經(jīng)信部門(mén)，并由經(jīng)信部門(mén)監(jiān)督進(jìn)行無(wú)害化處理三、論述題衛(wèi)檢人員在實(shí)施檢驗(yàn)時(shí)要注意什么？ 答：⑴必須遵守檢驗(yàn)的程序和方法。 ⑵.要配備2套檢驗(yàn)器械，以便替換，被污染后要要立即消毒。⑶.剖檢時(shí)，只能在一定部位切開(kāi)，切口大小深淺適度，不要亂劃亂割。⑷.肌肉的切開(kāi)應(yīng)順肌纖維方向進(jìn)行，不得橫斷。⑸.剖檢胴體淋巴結(jié)時(shí)，應(yīng)沿長(zhǎng)軸切開(kāi)。⑹.切開(kāi)病變組織和內(nèi)臟器官時(shí)，要防止污染肉品，地面設(shè)備、器具和檢驗(yàn)人員的手。、死豬肉？ 答：由于豬病品種很多，各種病均有其特殊的病變。但一般來(lái)說(shuō)病豬肉一般具有以下一種或多種征象：皮膚大片或全身紫紅或有紅色斑塊或多處紅點(diǎn)，淋巴結(jié)腫大，出血，脂肪黃染，肉中有異物，或外觀(guān)顯著異常。死豬肉的放血刀口切線(xiàn)平整，切面光滑無(wú)血液浸潤(rùn)，刀口不外翻，平整，周?chē)M織稍有血液浸潤(rùn)。皮膚淤血，呈紫紅色，脂肪灰紅，肌肉暗紅，無(wú)彈性。在較大的血管中充滿(mǎn)黑色的凝血，切斷后可擠出黑色血栓，有腐敗氣味。3.銷(xiāo)售動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品，需要辦理什么手續(xù)？ 答：銷(xiāo)售動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品前,貨主應(yīng)當(dāng)按規(guī)定向當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報(bào)檢疫,經(jīng)官方獸醫(yī)檢疫合格并出具檢疫證明、加施檢疫標(biāo)志方可出售；需要運(yùn)輸?shù)膭?dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品,運(yùn)載工具在裝載前和卸載后應(yīng)及時(shí)清洗消毒后方可運(yùn)輸。輸入到無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)的動(dòng)物,貨主還應(yīng)當(dāng)向輸入地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所重新申報(bào)檢疫?！拔宀渴丁本唧w指的是什么？ 答：“五部”是指對(duì)屠宰后的動(dòng)物進(jìn)行頭部、胴體、內(nèi)臟、胃腸和寄生蟲(chóng)等五個(gè)部位的檢疫。 “十三刀”指在動(dòng)物屠宰后實(shí)施同步檢疫。 一是剖檢頭部?jī)蓚?cè)頜下淋巴結(jié)（兩刀），主要檢查炭疽； 二是去頭前剖檢兩側(cè)外咬?。▋傻叮?，觀(guān)察有無(wú)囊尾蚴； 三是切開(kāi)心包膜（一刀），檢查有無(wú)口蹄疫、豬瘟、慢 性豬丹毒、囊尾蚴等； 四是剖檢肝門(mén)淋巴結(jié)（一刀），檢查黃疸、寄生蟲(chóng)等； 五是剖檢回盲腸側(cè)淋巴結(jié)（一刀），重點(diǎn)檢查有無(wú)豬瘟、豬丹毒、敗血型炭疽及副傷寒； 六是剖檢肩前左右淋巴結(jié)（兩刀），檢查有無(wú)豬瘟大理石樣病變； 七是剖檢左右腹股溝淺淋巴結(jié)（兩刀），檢查豬瘟、豬肺疫等； 八是剝離腎包膜（兩刀），檢查有無(wú)貧血、充血、出血、淤血、腫脹等病變。 通常除了以上的十三刀之外在動(dòng)物頸部?jī)蓚?cè)（兩刀），檢查有無(wú)注射過(guò)藥物在休藥期內(nèi)，所以又有“十五刀”的說(shuō)法。 18