【正文】 息、資金，使之成為充滿活力的系統(tǒng)工程，才能更好地推進農村資源循環(huán)利用和現(xiàn)代農業(yè)持續(xù)發(fā)展。本項目采用生態(tài)養(yǎng)殖技術和循環(huán)農業(yè)的觀念，通過建設發(fā)酵床養(yǎng)殖場，將微生物、羊、種植業(yè)有機的聯(lián)系起來：微生物將羊糞便進行發(fā)酵，一方面避免糞便自然腐化產(chǎn)生的惡臭，另一方面最大程度的保留糞便中的營養(yǎng)物質；將發(fā)酵過的糞便送到種植場，作為最好的生物肥料既可改良土壤又能改善糧食產(chǎn)量商品羊養(yǎng)殖繁育交易物流中心項目可行性研究報告37和質量；糧食作物的枝葉和秸稈可作為羊的飼料，有助于防治禽畜疾病，減少養(yǎng)殖成本；發(fā)酵床通過隔離網(wǎng)將禽畜與地面和糞便隔離，可以很好的保持禽畜身體清潔，進而減少禽畜感染疾病的可能。這樣算下來，將節(jié)約一部分禽畜糞便處理產(chǎn)生的處理費用，降低糞便可能對空氣、水源、土地等產(chǎn)生的污染，節(jié)約一部分糧食種植的肥料成本，節(jié)約一部分禽畜飼料成本和疾病預防與治療成本。因此，本項目的建設可以推進先進種羊技術的傳播，有利于促進農產(chǎn)品向高產(chǎn)優(yōu)質方向進步。 項目建設必要性 先進的生產(chǎn)力能夠為推動農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展做出貢獻在可持續(xù)發(fā)展成為當代中國發(fā)展主旋律的今天，畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略也成為人們廣泛關注的層面。生態(tài)養(yǎng)殖和循環(huán)農業(yè)的觀念就是對可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的貫徹，是實踐證明的有效的促進農業(yè)發(fā)展的先進生產(chǎn)力。生態(tài)養(yǎng)殖利用無污染的水域如湖泊、水庫、江河及天然餌料，或者運用生態(tài)技術措施，改善養(yǎng)殖水質和生態(tài)環(huán)境，按照特定的養(yǎng)殖模式進行增殖、養(yǎng)殖，投放無公害飼料，也不施肥、灑藥，生產(chǎn)出無公害綠色食品和有機食品。生態(tài)養(yǎng)殖的畜禽產(chǎn)品因其品質高、口感好而備受消費者歡迎，產(chǎn)品供不應求。而循環(huán)農業(yè)可以實現(xiàn)“低開采，高利用、低排放、再利用”。最大限度地利用進入生產(chǎn)和消費系統(tǒng)的物質和能量，提高經(jīng)濟運行的質量和效益，達到經(jīng)濟發(fā)展與資源、環(huán)境保護相協(xié)調，并符合可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的目標。循環(huán)農業(yè)也有一般循環(huán)經(jīng)濟不具備的自身的特點。食物鏈條　各主體互補互動、共生共利性更強。綠色生產(chǎn)　對產(chǎn)品的安全性更為強調。干凈消費　農產(chǎn)品在“吃干榨凈”后回歸大地。土、水凈化　土壤、耕地和水資源的保護至關重要，對耕地的占補平衡和水資源的可持續(xù)利用要予以特別關注。商品羊養(yǎng)殖繁育交易物流中心項目可行性研究報告38領域寬廣　包括農業(yè)內部生產(chǎn)方式循環(huán)、對農產(chǎn)品加工后廢棄物的再利用。生物活化發(fā)酵床的應用可以很好地將兩者統(tǒng)一起來，不僅創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益，而且可以創(chuàng)造巨大的環(huán)境效益和社會效益。本項目成功模式的推廣可以帶動大批農戶和種養(yǎng)殖企業(yè)投入到生態(tài)農業(yè)和循環(huán)農業(yè)中，從而促進我國種植業(yè)、畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。 能夠為促進我國畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展做出貢獻畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展是從持續(xù)農業(yè)的角度和我國畜牧業(yè)發(fā)展實際情況出發(fā)，使資源、環(huán)境、人口、技術等因素與畜牧業(yè)的發(fā)展相協(xié)調。然而伴隨著我國畜牧業(yè)的發(fā)展，出現(xiàn)了諸多畜產(chǎn)品藥物殘留、不合格食品添加劑，飼料原料不足，環(huán)境遭到污染等一系列嚴重的制約著我國畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的問題。農村的分散養(yǎng)殖為主不適合畜牧業(yè)發(fā)展，在農村房前屋后的家庭養(yǎng)殖已經(jīng)沒有發(fā)展規(guī)模所需要的空間，擴大生產(chǎn)受到場地、資金、技術等因素約束，同時沒有一定的規(guī)模，畜牧生產(chǎn)科學技術在散養(yǎng)戶中難以得到推廣和應用。本項目通過建設微生物活化發(fā)酵床可以減少和避免環(huán)境污染問題；通過規(guī)模化養(yǎng)殖可以在較大程度上統(tǒng)一一個地區(qū)的養(yǎng)殖業(yè)避免惡性價格競爭，避免一哄而上或一哄而下；通過嚴格的養(yǎng)殖技術和管理方法，防止違規(guī)使用添加劑和易殘留藥物，最大限度保證畜產(chǎn)品質量；通過進行品種雜交選育，既保留當?shù)貎?yōu)勢品種又可以提高產(chǎn)量和質量。因此，本項目的建設有助于促進我國畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。 促進當?shù)鼐用裨鍪眨r業(yè)發(fā)展本項目建設擬投資 4000 萬元，建設包括發(fā)酵床養(yǎng)殖大棚、良種繁育站、疾病預防中心、飼料加工配送中心等的設施。本項目可以促進區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展。主要表現(xiàn)在：首先，為當?shù)靥峁└嗟闹苯雍烷g接就業(yè)機會的需要。在項目建設施工期間，除建設單位自有的專業(yè)施工人員外，將有相當數(shù)量的當?shù)貏趧恿?jīng)過培訓后，承擔建筑施上的任務；在項目運行期間需要大量員工進行技術研究與日常商品羊養(yǎng)殖繁育交易物流中心項目可行性研究報告39管理工作。其次，進一步提高養(yǎng)羊經(jīng)濟效益的需要。本項目建設后通過引進國外優(yōu)良品種與自主選育，可以使羊瘦肉率由過去的 30%提高到 60%以上，更重要的是縮短了飼養(yǎng)期，羊飼養(yǎng)期由過去的 9 個月以上縮短到現(xiàn)在的 6 個月，節(jié)省飼料 60公斤以上，節(jié)約飼料費用 200 元以上，料肉比例由過去的 ：1 降低到：1，能夠大幅度降低飼養(yǎng)成本，提高效益。第三，加快畜牧產(chǎn)業(yè)化步伐的需要。本項目通過優(yōu)良種羊的繁育，科學規(guī)范的飼養(yǎng)管理，能夠有效促進專業(yè)化養(yǎng)殖。第四，提升運城市和絳縣農牧產(chǎn)品品牌影響力的需要。通過引進國外肉用型種羊，開展多元雜交、良種選育，采用科學養(yǎng)殖的理念和技術，使出欄的商品羊瘦肉率高、品質好、滿足人們的消費要求。同時按照食品準入制度的要求，做好羊食品質量的認定，完全有可能使本項目養(yǎng)殖的羊食品打入附近的太原、北京等大中城市和進入國際市場。綜上所述，本項目的建設可以帶動就業(yè)，實現(xiàn)優(yōu)良品種和科學養(yǎng)殖推廣，促進農民增收，推動畜牧業(yè)逐步向規(guī)?；?、標準化生產(chǎn)經(jīng)營發(fā)展，提升城市品牌和縣域經(jīng)濟增長，對區(qū)域經(jīng)濟有明顯的促進作用。商品羊養(yǎng)殖繁育交易物流中心項目可行性研究報告403 市場調查分析 宏觀市場分析改革開放 30 年來，受世界養(yǎng)羊業(yè)由毛用為主轉向肉毛兼用，進而發(fā)展到肉用為主的趨勢所影響，以及國內羊肉供需矛盾、羊肉價格不斷攀升等市場因素的推動，羊肉生產(chǎn)得到迅速發(fā)展。特別是進入 20 世紀 90 年代以來，形成全國性的肉羊養(yǎng)殖熱，有關肉羊科研、學術交流異常活躍。以內蒙古、新疆、甘肅、寧夏等為代表的牧區(qū)、農牧結合區(qū)和以山東、河南、江蘇、四川、河北等為代表的農區(qū)肉羊生產(chǎn)發(fā)展迅猛，使肉羊業(yè)作為畜牧業(yè)生產(chǎn)的新型產(chǎn)業(yè)正在逐步形成。我國綿、山羊生產(chǎn)結構日趨合理、完善。隨著農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整和人們對肉食結構需求的變化，肉羊產(chǎn)業(yè)在我國農業(yè)和食品消費中的地位日趨重要。3. 我國居民肉類食品消費變化我國人均肉類消費量已達到一個較高的水平。自 1990 年以來，我國城鄉(xiāng)居民人均肉類消費量逐年增加，已經(jīng)達到了一個較高的水平。1994 年，城鄉(xiāng)居民人均肉類消費量為 千克，2022 年達到 千克，增幅為 %。2022 年以后，我國城鄉(xiāng)居民人均肉類消費量快速增長，到 2022 年達到 千克，2022 年肉類消費量下降到 千克，2022 和 2022 年保持了一定的增長，而隨后兩年又有所下降，2022 年人均肉類消費量為 千克，較上年下降了 %。從不同肉類來看，19942022 年間城鄉(xiāng)居民人均豬肉消費量總體上是呈增長態(tài)勢的，2022 年較 1994 年增長了 千克，增長率為 %，年均增長 %；同時，城鄉(xiāng)居民人均牛羊肉消費增長較快，城鄉(xiāng)居民牛羊肉人均消費量從 1994 年的 千克增長到 2022 年的 千克，是 1994 年的 倍，年均增長 %；禽肉消費增長最快，增幅最大，城鄉(xiāng)居民人均禽肉消費量 1980 年為 千克，2022 年增長到 千克，為 1994 年的 倍，年均增長 %。同時，隨著居民家庭肉類消費量的增加，我國城鄉(xiāng)居民人均肉類消費的內商品羊養(yǎng)殖繁育交易物流中心項目可行性研究報告41部結構也發(fā)生了很大變化。根據(jù)統(tǒng)計結果，1994 年全國肉類消費結構是豬肉占%，牛羊肉占 %，禽肉占 6%，到 2022 年則是豬肉占 %，牛羊肉占%，禽肉占 %，19802022 年，豬肉比重下降了 個百分點，牛羊肉比重上漲了 個百分點，禽肉比重增長 個百分點。由此可看出，盡管豬肉的消費量在仍在逐年增加，在肉類消費中所占的比重仍高達 60%以上，但其在肉類消費中所占的比重在逐漸下降；雖然我國牛羊肉消費量還不到肉類消費總量的 20%，但牛羊肉的消費比重在逐年上升，說明還有較大的發(fā)展?jié)摿驼{整空間；禽肉的消費比重增長很快，禽肉消費量的增長也最快。因此，對于我國居民消費者而言，未來豬肉在居民餐桌上出現(xiàn)的頻率將越來越低，而牛羊肉和禽肉將成為餐桌上新的主力軍。表 31 全國人均肉類消費量與數(shù)量結構（千克）綜上所述，通過分析對比 1994 年2022 年，我國居民肉類食品消費的變化可以看出，豬肉在居民食品消費中的第一的地位已經(jīng)動搖，其在肉類食品消費中所占比重在下降，其年均消費量增長速度也在下降。而禽肉和牛羊肉在這兩方面均呈增長趨勢且增速很大。因此，本項目所建設的商品羊養(yǎng)殖基地具有廣闊而且良好的發(fā)展空間。豬肉 牛羊肉 禽肉年度 人均肉類消費總量 數(shù)量 % 數(shù)量 % 數(shù)量 %1994 1995 1996 1997 1998 1999 2022 z2022 2022 2022 2022 2022 2022 2022 2022 2022 2022 商品羊養(yǎng)殖繁育交易物流中心項目可行性研究報告423. 羊肉消費占肉類消費的比重逐漸增長盡管目前我國居民牛羊肉以及禽肉消費量增長迅速，但人均消費量仍然與發(fā)達國家有相當大的差距。在中國，人均羊肉消費盡管從 2022 年的 1 公斤提升到 2022 年的 公斤，穩(wěn)步上漲的羊肉消費市場已初步成型，但遠遠低于歐美及日本等發(fā)達國家水平，因此羊肉制品行業(yè)在還屬于起步階段。在世界肉類結構比重中，豬肉、禽肉、牛肉、羊肉、雜畜肉分別為 37∶30∶24∶8∶1，在中國則依次為 65∶19∶9∶5∶2，按照世界平均水平的人年均肉類消費量為 100公斤，羊肉是 8 公斤。我國人均肉類消費量 70 公斤，羊肉是 公斤遠低于世界平均水平。圖 32 我國城鄉(xiāng)居民歷年人均羊肉消費量通過以上內容和兩幅圖標我們可以看出，盡管我國居民肉類消費中，禽肉和羊肉消費量增長較快，但遠低于世界平均水平，但是我國城鄉(xiāng)居民的羊肉和禽肉消費一直保持增長趨勢。隨著畜牧業(yè)結構的不斷調整，在優(yōu)惠政策和資金投入帶動下，肉羊品種改良步伐加快，生產(chǎn)繼續(xù)以較快速度增長。據(jù)行業(yè)統(tǒng)計，2022 年，我國羊存欄 萬只，同比增長 ％；出欄 萬只，同比增長％。2022 年，我國羊肉全年人均消費量估計為 公斤，同比提高商品羊養(yǎng)殖繁育交易物流中心項目可行性研究報告4310％。因此，在我國羊肉產(chǎn)量上升的同時，我國居民對羊肉的需求量也將會越來越大。因此，在居民收入和支出同步增加、對羊肉保持較高興趣的現(xiàn)狀下，目前以及未來羊肉消費量將繼續(xù)增加。本項目所養(yǎng)殖的商品羊將擁有廣闊的銷路。 發(fā)展?jié)摿Ψ治觥　∥覈鞘澜琊B(yǎng)羊大國，羊肉產(chǎn)量長期位居世界之首。近幾年我國肉羊生產(chǎn)進入快速增長期，隨著各項支農惠農政策進一步落實，科技進步步伐進一步加快，肉羊生產(chǎn)今后仍將保持較高的增長速度。飼養(yǎng)量增長潛力。我國現(xiàn)有可利用草原總面積 億公頃，人工種草面積 2500 萬公頃，退耕還草面積 550 萬公頃，農作物秸稈 6 億多噸。全國 6 億噸農作物秸稈，目前，全國作為飼用的農作物秸稈約 2 億噸，到 2022 年提高到 3 億噸，其中 40%用作肉羊飼料，按 750 公斤養(yǎng)一只羊計算，可增加肉羊養(yǎng)殖 5330 萬只。由此估算，在加強南方草山草坡和農區(qū)半農區(qū)秸桿資源開發(fā)的情況下，到 2022 年我國新增肉羊養(yǎng)殖的潛力約為 8345 萬只。個體增產(chǎn)潛力　　我國肉羊個體小，產(chǎn)肉量少。2022 年全國平均肉羊胴體重為 公斤，低于養(yǎng)羊業(yè)發(fā)達國家 18 公斤的水平。近年來，肉羊胴體重逐年提高，2022年比 2022 年提高了 公斤。隨著肉羊品種改良步伐加快，飼養(yǎng)管理水平提高，肉羊個體增產(chǎn)潛力將進一步釋放。預計到 2022 年全國平均肉羊個體產(chǎn)肉量可達16 公斤。在現(xiàn)有出欄規(guī)模不變的情況下，僅通過提高肉羊個體生產(chǎn)能力，就可增產(chǎn)羊肉 25 萬噸?！　∞r民增收潛力　　肉羊養(yǎng)殖條件要求不高，飼料來源廣泛，生長快，疫病較少，養(yǎng)殖成本低，所需啟動投資少，向來是草原牧區(qū)、半農半牧區(qū)和山區(qū)農民脫貧增收的重要產(chǎn)業(yè)。近年來羊肉價格持續(xù)上漲，養(yǎng)殖效益逐年上升，激勵了農民的養(yǎng)羊積極性。據(jù)調查，200/7 年肉羊飼養(yǎng)平均每只純收益 140 元，2022 年平均達170 元，提高了 21%。目前，很多地區(qū)把養(yǎng)羊業(yè)作為農牧民脫貧致富的主要措施，商品羊養(yǎng)殖繁育交易物流中心項目可行性研究報告44積極加以扶持。有經(jīng)濟效益的拉動，生產(chǎn)潛力會不斷釋放，為今后養(yǎng)羊業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展奠定了良好的基礎。國際市場開拓潛力目前，我國正逐步融入國際經(jīng)濟體系，羊肉國際貿易量逐年增加，主要出口目標區(qū)域是東南亞、中東和中亞等地區(qū)。由于我國羊肉生產(chǎn)成本較低、不少地方優(yōu)良品種羊肉風味獨特，有明顯的價格優(yōu)勢和一定的品質優(yōu)勢。今后，隨著國際市場需求得不斷增加，在滿足國內需求的基礎上，加強肉羊優(yōu)勢區(qū)建設，積極開拓國際市場，擴大羊肉產(chǎn)品出口仍然具有較大潛力。. 4 前景分析我國是世界養(yǎng)羊大國，羊肉產(chǎn)量長期位居世界之首。近幾年我國肉羊生產(chǎn)進入快速增長期，隨著各項支農惠農政策進一步落實，科技進步步伐進一步加快，肉羊生產(chǎn)今后仍將保持較高的增長速度。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，城鄉(xiāng)人民生活水平的提高和對羊肉營養(yǎng)價值認識的深化，喜歡食羊肉的人越來越多，市場需求量越來越大。一是羊肉含蛋白質高，脂肪少，膽固醇含量低，營養(yǎng)豐富，具有鮮嫩多汁，味道美，容易消化的特點。羊肉每百克脂肪中的膽固醇含量