千奇百怪世界各地食俗-資料下載頁
2025-05-12 23:02本頁面
【正文】 ，都在原來的地方菜的基礎(chǔ)上，做了改進(jìn)。 ? 國宴獅子頭這是周恩來總理最喜愛的一道國宴菜。此菜選用肥四瘦六的五花肉手工切成小粒，和國宴頂級清湯制作而成，形態(tài)豐滿，猶如雄獅之首，因此得名‘獅子頭’。周恩來總理贊譽此菜“清淡不淡，肥而不膩”。 ? 國宴開水白菜 這是胡主席最喜歡的國宴精品菜，也是一道非常有名的經(jīng)典國宴菜，精選東北大白菜心和國宴頂級清湯制作而成，看似樸實無華，卻盡顯國宴制湯功夫，湯色淡黃清徹，香醇爽口，沁人心脾。 ? 國宴佛跳墻 這是一道極品國宴菜。此菜精選鮑魚、魚翅、遼參、魚肚、干貝、鮑菇、鴿蛋、裙邊等八種頂級原料，配以國宴頂級濃湯制作而成，濃湯制作時間長達(dá)三天三夜，開壇飄香，味道鮮醇，營養(yǎng)豐富，養(yǎng)生保健，是各國領(lǐng)導(dǎo)人都喜愛的一道國宴菜。 1971年 2月，美國總統(tǒng)尼克松訪華 ? 冷盤 :黃瓜拌西紅柿、鹽火局鍋雞、素火腿、素鯽魚、菠蘿鴨片、廣東臘肉、臘雞臘腸、三色蛋。 ? 熱炒 :芙蓉竹筍湯、三絲魚翅、兩吃大蝦、草菇蓋菜、椰子蒸雞、杏仁酪。 ? 點心 :豌豆黃、炸春卷、梅花餃、炸年糕、面包、黃油、什錦炒菜。 1986年 10月 ，英國女王伊麗莎白二世來華訪問 ? 冷盤 :水晶蝦凍、菠蘿烤鴨、白斬雞、如意魚卷、腐衣卷菜、梳子黃瓜、四樣小菜。 熱菜 :茉莉雞糕湯、佛跳墻、小籠兩樣、龍須四素、清蒸鱖魚、桂圓杏仁茶。 點心 :鮮豌豆糕、雞絲春卷、炸麻團(tuán)、四喜蒸餃、黃油、面包、米飯。 1991年 9月，李鵬總理招待英國首相梅杰 ? 主菜 :雞吞群翅、烤釀螃蟹、鮮菇燴湘蓮、紙包鱒魚、推沙望月湯。 小菜 :炮綠菜苔、紫菜生沙拉、涼拌苦瓜、炸薄荷葉、櫻桃蘿卜。 點心、水果 :豆面團(tuán)、六三卷、炸馓子、湯圓核桃露、新疆哈密瓜。 2022年 8月 24日中午，奧運結(jié)束當(dāng)天，國家主席胡錦濤宴請各國友人。 ? 宴會菜單包括：冷盤、奶油蘆筍湯、中式豉椒牛扒、栗茸酥金槍魚卷、珍菌香瓜盅、宮廷白果粥，以及點心和水果。
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