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2025-05-05 18:36本頁面
【正文】 主任、班長兩道把關(guān)，堅決不將用過的食用油再次反復(fù)利用，確保一線職工的就餐安全。 餐飲公司職工食堂怎樣杜絕地溝油 四、公司派專人對食堂的食品驗收、現(xiàn)場衛(wèi)生及加工過程進行每日檢查。 如檢查人員在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)問題，立即通知主任和崗位人員進行整改； 檢查人員每日將檢查的情況匯總，并公布到上查看； 檢查人員每周在生產(chǎn)會上通報一周檢查情況，對問題嚴(yán)重的責(zé)任人將根據(jù) 《 餐飲公司現(xiàn)場檢查處罰條例 》 進行處罰。 餐飲公司職工食堂 怎樣杜絕地溝油 餐飲公司各食堂在工作中，嚴(yán)格 《 食品衛(wèi)生“ 五四 ” 制 》 —— 認(rèn)真履行食品 “ 四不 ” 原則。即：食堂不進、不收、不做、不售腐爛變質(zhì)食品；遵守餐具 “ 四過關(guān) ” 規(guī)定。即：一洗二刷三沖四消毒；落實 “ 四定 ” 責(zé)任。即：定人、定物、定時、定區(qū)域；加強 “ 四勤 ” 管理。即：勤洗手、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗已臟工衣。認(rèn)真履行“ 三關(guān) ” 驗收，不進 “ 三無 ” 食品，加強食品進貨、撿摘、加工、成品、銷售過程監(jiān)督，確保食品安全。加大食品檢測力度，確保食用放心食品，才能為一線職工服好務(wù)，讓他們吃得放心、吃得舒心。 地溝油也有春天 ? 如果將餐廚垃圾中的油脂（垃圾油）提取出來，它將是一種寶貴的資源。 ? 因為，雖然垃圾油已經(jīng)失去再次食用的營養(yǎng)價值，“但其在工業(yè)上可用于制件硬脂酸、脂肪酸，是生產(chǎn)橡膠、肥皂、化妝品的重要原料?！?
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