【導(dǎo)讀】膈蒂螁膁蕆薁袃羄莃薀羆膀艿蕿螅芅蕿袇羋膁薈羀肁葿薇蠆芆蒞薆螂聿芁蚅襖芄膇蚄羆肇蒆蚃蚆袀莂蚃袈肆莈螞羈羈芄蟻蝕膄膀蝕螃羇蒈蠆裊膂莄螈羇羅芀螇蚇膀膆螇蝿羃薅螆羈腿蒁螅肄肂莇螄螃芇芃莁袆肀腿莀羈芅蒈荿蚈肈莄蒈螀芄芀蕆袂肆膆蒆肅衿薄蒅螄膅蒀蒅袇羈莆蒄罿膃節(jié)蒃蠆羆膈蒂螁膁蕆薁袃羄莃薀羆膀艿蕿螅芅蕿袇羋膁薈羀肁葿薇蠆芆蒞薆螂聿芁蚅襖芄膇蚄羆肇蒆蚃蚆袀莂蚃袈肆莈螞羈羈芄蟻蝕膄膀蝕螃羇蒈蠆裊膂莄螈羇羅芀螇蚇膀膆螇蝿羃薅螆羈腿蒁螅肄肂莇螄螃芇芃莁袆肀腿莀羈芅蒈荿蚈肈莄蒈螀芄芀蕆袂肆膆蒆肅衿薄蒅螄膅蒀蒅袇羈莆蒄罿膃節(jié)蒃蠆羆膈蒂螁膁蕆薁袃羄莃薀羆膀艿蕿螅芅蕿袇羋膁薈羀肁葿薇蠆芆蒞薆螂聿芁蚅襖芄膇蚄羆肇蒆蚃蚆袀莂蚃袈肆莈螞羈羈芄蟻蝕膄膀蝕螃羇蒈蠆裊膂莄螈羇羅芀螇蚇膀膆螇蝿羃薅螆羈腿蒁螅肄肂莇螄螃芇芃莁袆肀腿莀羈芅蒈荿蚈肈莄蒈螀芄芀蕆袂肆膆蒆肅衿薄蒅螄膅蒀蒅袇羈莆蒄罿膃節(jié)蒃蠆羆膈蒂螁膁蕆薁袃羄莃薀羆膀艿蕿螅芅蕿袇羋

　　

【正文】 重新評(píng)定中標(biāo)人； 27 招標(biāo)人在授標(biāo)時(shí)有變更數(shù)量的權(quán)力 在向中標(biāo)人授予中標(biāo)通知書(shū)時(shí)，招標(biāo)人有權(quán)變更數(shù)量和服務(wù)的內(nèi)容。 15 / 19 招標(biāo)文件 28 招標(biāo)人接受和拒絕任何或所有投標(biāo)的權(quán)力 盡管有第 ，為維護(hù)國(guó)家利益，招標(biāo)人在授予合同之前仍有選擇或拒絕任何投標(biāo)人中標(biāo)的權(quán)力，并對(duì)所采取的行為不說(shuō)明原因。 29 中標(biāo)通知 ，招標(biāo)人以書(shū)面形式通知所選定的中標(biāo)人中標(biāo)。 當(dāng)中標(biāo)人按第 27 條規(guī)定與甲方簽訂合同后，招標(biāo)人將向其他投標(biāo)人發(fā)出落標(biāo)通知，并退還投標(biāo)保證金，招標(biāo)人對(duì)落標(biāo)的投標(biāo)人不作落標(biāo)原因的解釋。 中標(biāo)通知將是合同的一個(gè)組成部分。 30 簽訂合同 ，需同招標(biāo)人一起辦理履約保證金的手續(xù)。 、支票或銀行匯票。 ，招標(biāo)人有權(quán)部分或全部扣罰中標(biāo)人的履約保證金；中標(biāo)人完全履約至驗(yàn)收合格后，招標(biāo)人在 30 天內(nèi)退還履約保證金。 、地點(diǎn)與招標(biāo)人簽訂合同，否則按開(kāi)標(biāo)后撤回投標(biāo)處理。 招標(biāo)文件、中標(biāo)人的投標(biāo)文件及評(píng)標(biāo)過(guò)程中有關(guān)澄清文件均作為合同 附件。 16 / 19 招標(biāo)文件 合同附件一 安全協(xié)議書(shū) 甲方： （以下簡(jiǎn)稱甲方） 乙方： （以下簡(jiǎn)稱乙方） 根據(jù)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》、《中華人民共和國(guó)消防法》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》等相關(guān)法律條款規(guī)定。甲方根據(jù)需要 ,將餐廳承包于乙方進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，經(jīng)雙方友好協(xié)商，特簽訂本協(xié)議。甲、乙雙方必須共同遵守。 一、甲乙雙方共同責(zé)任： 甲 乙雙方共同遵守國(guó)家和地方有關(guān)食品衛(wèi)生安全的法律、法規(guī)，認(rèn)真落實(shí)國(guó)家、行業(yè)、企業(yè)相關(guān)的安全規(guī)定和食品衛(wèi)生管理制度。抓好防火防爆、安全生產(chǎn)、食品中毒等事故的預(yù)防工作，確保不發(fā)生各類事故。 二、甲方的權(quán)利、責(zé)任和義務(wù) 甲方有權(quán)對(duì)乙方進(jìn)行監(jiān)督和管理，如：衛(wèi)生、安全、消防、治安等進(jìn)行監(jiān)督，特別是食物中毒事故發(fā)生。一旦發(fā)生上述類似事故，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。 甲方有權(quán)對(duì)乙方食品配送品質(zhì)、數(shù)量、衛(wèi)生、服務(wù)等情況、安全設(shè)施有效情況、乙方的設(shè)備、器具安全衛(wèi)生等情況進(jìn)行安全監(jiān)督檢查，如乙方未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)或出現(xiàn)不合格 項(xiàng)，甲方有權(quán)要求乙方進(jìn)行整改和完善。逾期未整改的，甲方有權(quán)按照甲方相關(guān)規(guī)定對(duì)乙方進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。 三、乙方的權(quán)利、責(zé)任和義務(wù) 乙方必須持有有效的食品流通證，并按照有效期限及時(shí)審驗(yàn)。 乙方從業(yè)人員必須定期體檢，持有效的健康證上崗操作。 對(duì)因乙方未組織所屬人員體檢，攜帶傳染性疾病上崗操作，導(dǎo)致甲方人員發(fā)生傳染病事件，乙方負(fù)責(zé)承擔(dān)全部責(zé)任。 乙方必須遵守國(guó)家和地方有關(guān)安全、環(huán)境和食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。制訂相關(guān)安全管理制度、安全操作規(guī)程懸掛于餐廳明顯位置，并認(rèn)真執(zhí)行。同時(shí)對(duì)所屬人員進(jìn)行經(jīng)常性的職業(yè)道德 、食品安全衛(wèi)生、消防、安全規(guī)章等安全知識(shí)培訓(xùn)。采取有效措施做好各類事故預(yù)防工作。 乙方購(gòu)置主、副食等食用品及調(diào)料制品必須保證其產(chǎn)品質(zhì)量，嚴(yán)禁購(gòu)置腐爛、變質(zhì)、過(guò)期的產(chǎn)品。特別肉類制品必須向甲方提交合格的衛(wèi)生檢疫證明，以備衛(wèi)生檢疫部門檢查。 17 / 19 招標(biāo)文件 對(duì)由于乙方提供不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的劣質(zhì)食品，或出售任何變質(zhì)和受污染的食品，造成甲方人員食物中毒的，乙方承擔(dān)全部責(zé)任，所產(chǎn)生的費(fèi)用均由乙方承擔(dān)。 乙方配送食品原材料，必須規(guī)范食品安全衛(wèi)生管理，嚴(yán)格按照甲方食品質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)配 置商品，不得摻雜使假。 乙方應(yīng)認(rèn)真落實(shí)防蚊、蠅、鼠害等安全措施，做好防疫工作，避免疾病，傳染病的傳播。 乙方為甲方提供服務(wù)時(shí)，應(yīng)識(shí)別活動(dòng)場(chǎng)所可能發(fā)生的環(huán)境因素和危險(xiǎn)源，按甲方的要求實(shí)施管理、檢查和控制。 對(duì)乙方的儲(chǔ)運(yùn)、服務(wù)人員，乙方應(yīng)進(jìn)行必要的環(huán)境保護(hù)知識(shí)和職業(yè)健康安全的培訓(xùn)，保證儲(chǔ)運(yùn)、服務(wù)人員熟知在工作中，如因工作失誤將對(duì)環(huán)境、職業(yè)健康安全造成的不良影響，以及一旦污染事故發(fā)生，如何采取應(yīng)急措施，減少污染。 對(duì)于甲方的安全監(jiān)督檢查，乙方必須密切配合。 四、其他事項(xiàng) 本協(xié)議未盡 安全事宜，按照相關(guān)法律、法規(guī)要求解決。如需另定附則，所有附則在法律上與本協(xié)議具有同等效力。 本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。 本協(xié)議經(jīng)簽字蓋章后生效。 甲方： 法人代表（授權(quán)代表簽字）： _______________ 蓋章： __________________________________ 簽字日期： ______________________________ 乙方： 法人代表（授權(quán)代表簽字）： _______________ 蓋章： __________________________________ 簽字日期： ______________________________ 簽字日期： ______________________________ 18 / 19 招標(biāo)文件 合同附件二 《原材料質(zhì)量安全驗(yàn)收制度》 驗(yàn)收糧、油時(shí)必須要求供方提供經(jīng)國(guó)家食品衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)出具的該批次批糧、油產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告或合格證。 批量糧、油到貨后，必須抽樣打開(kāi)包裝仔細(xì)檢查，要求供方產(chǎn)品不摻假、不過(guò)期、不變質(zhì)、不變味、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)毒害，貨物凈重量須與 外包裝標(biāo)明的重量一致，符合國(guó)家食品行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品。且生產(chǎn)日期不得超過(guò)最長(zhǎng)保質(zhì)期的三分之一， 蔬菜類必須無(wú)黃葉，枯死葉，無(wú)蟲(chóng)，無(wú)雜質(zhì)，色澤鮮亮，水分充足葉面飽滿。原菜須保證菜面干凈，無(wú)明顯泥土，碼放整齊，無(wú)破損，大小基本統(tǒng)一，不得過(guò)熟，凈菜須保證菜面完全干凈，無(wú)泥土，按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)加工，碼放整齊。 水果須保證新鮮 ，無(wú)農(nóng)藥，無(wú)異味，無(wú)擠壓、蟲(chóng)眼、過(guò)熟或欠熟，大小重量勻稱等，表面無(wú)疤痕，果體光潔飽滿。 水產(chǎn)類須鮮活、無(wú)腐爛變質(zhì)，大小基本統(tǒng)一，水產(chǎn)類凈菜須保證處理干凈、表面無(wú)鱗片、血跡、內(nèi)臟清理徹底 、無(wú)異味。 肉類必須保證提供為當(dāng)日生產(chǎn)產(chǎn)品，肉身必須蓋有衛(wèi)生檢疫章，同時(shí)出具加蓋政府機(jī)構(gòu)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所鮮章的動(dòng)物檢疫合格證明，畜肉品須色澤鮮亮、無(wú)任何異味、無(wú)毛、按壓無(wú)注水，紋理清晰，肉質(zhì)細(xì)膩，品質(zhì)好； 禽類制品須肉面干凈、無(wú)任何異味、無(wú)注水、無(wú)羽毛、表皮無(wú)疤痕，大小勻稱、肉質(zhì)緊至，碼放整齊； 蛋類須新鮮，不超過(guò)三日以上產(chǎn)品，大小均勻，外殼無(wú)破裂，光潔飽滿的產(chǎn)品，周轉(zhuǎn)箱堆放。 散裝干貨類物品、無(wú)任何破損、無(wú)擠壓、無(wú)破碎、無(wú)異味、無(wú)任何表面附著物或衍生物，不摻假、不過(guò)期、不變味、無(wú)雜質(zhì) 、無(wú)毒無(wú)害，無(wú)霉變，符合國(guó)家食品衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定。 定量包裝調(diào)味品及小食品、牛奶須保證品牌、品種、規(guī)格完全符合用餐要求，內(nèi)外包裝規(guī)格與標(biāo)注相符，是符合國(guó)家食品行業(yè)規(guī)定的正規(guī)產(chǎn)品，出廠日期到收貨日期間隔時(shí)間不得超出商品保質(zhì)期限的三分之一，商品包裝須有合格證及食品生產(chǎn)許可證編號(hào)和生產(chǎn)許可標(biāo)識(shí)。 19 / 1