創(chuàng)意活動(dòng)策劃實(shí)施方案-資料下載頁
2025-04-25 13:32本頁面
【正文】 時(shí)入場(chǎng)。 ：色澤，口感，營養(yǎng)，健康，精神面貌，搭配合理，烹飪技術(shù)以及選手講述，及選中的大眾評(píng)委的評(píng)分。選手在為評(píng)委呈上菜肴的時(shí)候要講述一下制作的食材及具體過程。 ，加時(shí)賽就為主料為同一種食材的烹飪，不要浪費(fèi)。，請(qǐng)選手不要選擇耗費(fèi)時(shí)間很長(zhǎng)的燉菜。 ，選手要注意安全，聽從工作人員的安排。 2附錄： 指定菜 菜名：滿江紅 主料：肉片、芹菜、萵筍尖、蒜苗。配料：菜油、鹽、味精、辣椒面、醬油、芡粉、水。菜品特點(diǎn)：有四川特色，適合川人口味，麻辣爽口，一吃上癮。 2.、菜名:干煸鴨子 特點(diǎn):麻辣,香酥可口,吃了還想吃主料:鴨子配料:. 菜名:糖醋火龍魚 特點(diǎn):,香,味具全主料:配料: 菜名:水煮肉片 特色:體現(xiàn)川菜的麻、辣、香，此菜味道鮮美，色澤鮮艷，有青、紅、黃三色使此菜富有特色，并且此菜蛋白質(zhì)含量豐富，脂肪含量輕少，有利于身心健康，還具有濃厚的四川特色，很能夠體現(xiàn)家鄉(xiāng)的特點(diǎn)。配料：炒鍋一口 菜名：魚香八塊雞材料：雞腿肉，雞蛋，玉米粉，蔥，蒜，姜，泡辣椒，白糖，醋，醬油，料酒，鹽，味精，胡椒粉，水淀粉，烹調(diào)油。 菜名：香菇、火腿腸燒豌豆 主料：香菇、火腿腸、豌豆配料：鹽、味精、料酒、醬酒特色：清淡、營養(yǎng)、有助于健康。 專業(yè)整理分享
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