【導(dǎo)讀】的綠色豬肉生產(chǎn)和需求量不斷增加。瞄準(zhǔn)國(guó)際先進(jìn)水平，積極開(kāi)展種豬的聯(lián)合育。對(duì)于推動(dòng)種豬生產(chǎn)性能的提高，改進(jìn)豬肉品質(zhì)將起著重要作用。陜西省生豬養(yǎng)殖是畜牧產(chǎn)業(yè)的主要部分。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局陜西調(diào)查總隊(duì)調(diào)查，豬肉產(chǎn)量萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)%，豬肉產(chǎn)量占肉產(chǎn)量的76％以。上，生豬養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值占畜牧業(yè)產(chǎn)值的49%。多年以來(lái)，陜西省在調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)時(shí)。出欄數(shù)，標(biāo)準(zhǔn)無(wú)公害化生產(chǎn)及優(yōu)質(zhì)豬人工授精推廣等方面均取得了長(zhǎng)足發(fā)展。生豬養(yǎng)殖效率不斷提高，規(guī)?；B(yǎng)殖初顯雛形。強(qiáng)，這些均嚴(yán)重制約了陜西豬產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)的發(fā)揮。面向市場(chǎng)需求積極開(kāi)展種豬遺傳。高，為國(guó)內(nèi)其它省區(qū)開(kāi)展統(tǒng)一的種豬育種和性能測(cè)定提供有益經(jīng)驗(yàn)。殖力最高，杜洛克豬肥育力最優(yōu)，漢普夏豬肉質(zhì)好、產(chǎn)肉力高。漢普夏豬為父系進(jìn)行三元或四元雜交生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬。共測(cè)定7個(gè)性狀。計(jì)算，定期公布成績(jī)。人工授精站種公豬的平均使用年限15個(gè)月。測(cè)定站向各豬場(chǎng)發(fā)出通知，每頭公豬選3頭后裔小公豬和1閹公豬進(jìn)站測(cè)定，

　　

【正文】 水源要充足，場(chǎng)內(nèi)設(shè)施安排合理，應(yīng)建造與養(yǎng)殖規(guī)模相配套的 糞便處理設(shè)施。 36 第十章 項(xiàng)目組織管理和運(yùn)行 本項(xiàng)目開(kāi)始實(shí)施后 ， 由海升農(nóng)牧發(fā)展有限 公司 統(tǒng)一管理，下設(shè) 原種豬場(chǎng)、祖代種豬場(chǎng)、 擴(kuò)繁場(chǎng)、育種中心 、 人工授精站、育種數(shù)據(jù)處理中心、種豬測(cè)定站、計(jì)財(cái)部等 職能部門 。 育種 項(xiàng)目建成后，隨之成立 育種公司 組織管理機(jī)構(gòu)，實(shí)行項(xiàng)目承擔(dān)單位領(lǐng)導(dǎo)下的中心主任負(fù)責(zé)制，測(cè)定中心獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧，設(shè)主任 1名，助理主任2名，下設(shè)五部一室：計(jì)財(cái)部、行政部、測(cè)定技術(shù)部、信息處理部、種豬資源部、質(zhì)量監(jiān)測(cè)與技術(shù)服務(wù)部。管理機(jī)構(gòu)運(yùn)行圖如下： 育 種公司 育種管理委員會(huì) 種豬質(zhì)量控制部 人工授精站 種豬測(cè)定站 數(shù)據(jù)處理中心 種豬資源部 育種技術(shù)中心 37 附件一 ： 養(yǎng)豬管理軟件開(kāi)發(fā)方案 第一章：軟件開(kāi)發(fā)的目的 一、種豬育種：測(cè)定出 種豬自有的遺傳參數(shù)，制定出種豬綜合選擇指數(shù)，制定選種 選配方案，這些參數(shù)和指數(shù)根據(jù)實(shí)際需要可修正，可調(diào)整。培育出海升 種豬在世界具 有先進(jìn)水平，在國(guó)內(nèi)保持 一流。每年有 5‰ — 10‰遺傳進(jìn)展。 二、生產(chǎn)管理：有利于生產(chǎn)單位養(yǎng)豬現(xiàn)場(chǎng)管理，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程管理，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬生產(chǎn)管理全電腦操作，全數(shù)據(jù)信息化管理，實(shí)現(xiàn)最佳管理模式，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)上出最好的經(jīng)濟(jì)效益。 三、育種成效評(píng)估 —— 每年遺傳進(jìn)展。利用每年大群生產(chǎn)數(shù)據(jù)，摸索出一種能正確評(píng)估遺傳育種方法，遺傳進(jìn)展除用產(chǎn)仔數(shù)，瘦肉率，屠宰 率，飼養(yǎng)日齡，增重料肉比這些單項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)表達(dá)外，要有一個(gè)用綜合經(jīng)濟(jì)效益表達(dá)的方式，每年遺傳進(jìn)展每頭商品豬提多少元人民幣。 四、原始數(shù)據(jù)一貫制。用于育種，生產(chǎn)管理，育種成效評(píng)估原始數(shù)據(jù)來(lái)源相同，建立出完整的數(shù)據(jù)庫(kù)，保證數(shù)據(jù)采用真實(shí)性。 第二章：系統(tǒng)的設(shè)置。 系統(tǒng)有五大部份：包括數(shù)據(jù)錄入與處理系統(tǒng)（數(shù)據(jù)庫(kù)的建立）、育種技術(shù)系統(tǒng)、養(yǎng)豬生產(chǎn)管理系統(tǒng)、遺傳進(jìn)展評(píng)估系統(tǒng)、種豬營(yíng)銷管理系統(tǒng)。 一、 數(shù)據(jù)錄入與處理系統(tǒng)： 要求與育種、生產(chǎn)、管理有關(guān)，每天發(fā)生的數(shù)據(jù)錄入系統(tǒng)，每天輸入的原始數(shù)據(jù)是育種、生產(chǎn)、管理處理系統(tǒng)基礎(chǔ)數(shù) 據(jù)，在基層單位讀數(shù)據(jù)一經(jīng)提交不得更改，若確有錯(cuò)誤，系統(tǒng)應(yīng)設(shè)置錯(cuò)誤提示，需要更改錯(cuò)誤應(yīng)按程序?qū)徟谙到y(tǒng)數(shù)據(jù)中心更改。在數(shù)據(jù)分析處理單位有采用數(shù)據(jù)分析處理權(quán)，但不能修改數(shù)據(jù) ， 錯(cuò)誤需要修改應(yīng)由基層單位提出。 二、 育種技術(shù)系統(tǒng)： （一）通過(guò)測(cè)定確立本系統(tǒng)遺傳參數(shù)指標(biāo)。這些指標(biāo)在日后的運(yùn)用過(guò)程中經(jīng)過(guò)大群大量數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析有不斷完善、不斷修正更接近于遺傳實(shí)際的功能。 （二）依據(jù)遺傳參數(shù)運(yùn)用 BLUP（最佳線性無(wú)偏預(yù)測(cè)法）估計(jì)育種值或計(jì)算出綜合選擇指數(shù)，根據(jù)這個(gè)育種綜合選擇指數(shù)選種。 （三）在選種基礎(chǔ)上，根據(jù) 種豬育種目標(biāo)制定出種 豬選配方案，合理利用近交系數(shù)和雜交優(yōu)勢(shì)。 38 （四）在選種選配基礎(chǔ)上建立家系或品系，保持合適的家系或品系數(shù)量。 三、養(yǎng)豬生產(chǎn)管理系統(tǒng) （一）豬場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)管理：在豬場(chǎng)各車間設(shè)置電腦寬帶網(wǎng)無(wú)線網(wǎng)，場(chǎng)長(zhǎng)、車間主任、技術(shù)員、飼養(yǎng)員可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)查詢每天的工作，包括配種、產(chǎn)仔、轉(zhuǎn)欄、打預(yù)防針、預(yù)防投藥等現(xiàn)場(chǎng)工作，提高生產(chǎn)效率。 （二）遠(yuǎn)程管理 主管部門：生豬總部對(duì)數(shù)據(jù)處理、分析、計(jì)算出生產(chǎn)人員工資、獎(jiǎng)金，制定出生產(chǎn)技術(shù)報(bào)表。 育種公司：通過(guò)對(duì)數(shù)據(jù)處理，得出遺傳統(tǒng)計(jì)分析，制定選種、選配方案和計(jì)劃，得出遺傳進(jìn)展，通過(guò)每年遺傳 進(jìn)展分析，評(píng)價(jià)育種工作和改進(jìn)育種工作。 畜牧系統(tǒng)領(lǐng)導(dǎo)：調(diào)用、查詢相關(guān)報(bào)表、數(shù)據(jù)，了解育種、生產(chǎn)情況，提高決策能力。 四、遺傳進(jìn)展評(píng)估系統(tǒng) 建立單項(xiàng)指標(biāo)年度進(jìn)展比較系統(tǒng)，這些指標(biāo)在遺傳育種上是重要性狀，例如：產(chǎn)仔數(shù)、成活率、瘦肉率、胴體屠宰率、增重料肉比、飼養(yǎng)日齡等。 用經(jīng)濟(jì)效益表達(dá)遺傳進(jìn)展，在遺傳改良技術(shù)指標(biāo)基礎(chǔ)上消除市場(chǎng)因素，分析出欄一頭商品豬因遺傳改良每年提高經(jīng)濟(jì)效益部分，單位是每頭商品豬每年遺傳進(jìn)展人民幣元。 五、種豬銷售管理系統(tǒng)：建立種豬銷售系統(tǒng)目的是管理好種豬銷售工作。了解種豬市場(chǎng)分布 ，種豬價(jià)格運(yùn)行規(guī)律，檢驗(yàn)種豬育種工作是否適應(yīng)市場(chǎng)需要，對(duì)種豬育種工作的市場(chǎng)評(píng)價(jià)。 第三章：聯(lián)合育種技術(shù)方案基本原則 一、 種豬選育建立在種豬測(cè)定的基礎(chǔ)上。 豬場(chǎng)測(cè)定 0— 25kg 階段留種豬在豬場(chǎng)測(cè)定，其中送測(cè)定站種公豬在 21 天斷奶時(shí)選擇，種母豬在 0— 25kg 選種一次和 25— 95kg 選種一次， 0— 25kg 階段主要是根據(jù)個(gè)體表現(xiàn)和父母選擇指數(shù)， 25— 95kg 則根據(jù)個(gè)體測(cè)定育種指數(shù)和親屬育種指數(shù)。 公豬測(cè)定站測(cè)定 所 有 計(jì)劃選種公豬必須進(jìn)公豬測(cè)定站測(cè)定，根據(jù)個(gè)體性狀測(cè)定指數(shù)和親屬育種指數(shù)，計(jì)算綜合育種指數(shù)。 39 以上測(cè)定數(shù)據(jù)傳輸?shù)接N中心，育種中心每周處理數(shù)據(jù)一次，根據(jù)綜合育種指數(shù)排序。根據(jù)指數(shù)排序優(yōu)秀公豬送到公豬站，最優(yōu)秀公豬用在 GGP、 GP 種豬群。 二 、育種中心制定 GGP、 GP 種豬群選配計(jì)劃， GGP、 GP 豬場(chǎng)不飼養(yǎng)公豬，精液來(lái)源于公豬站， GGP、 GP 豬場(chǎng)嚴(yán)格按照育種中心配種計(jì)劃實(shí)施。 三 、人工授精站每頭種公豬與核心群與配母豬時(shí)間上不超過(guò) 3 個(gè)月，數(shù)量上不超過(guò) 5%，目的是加快世代更替。加快遺傳進(jìn)展。適當(dāng)控制近交系數(shù)。 四 ：選種指標(biāo)及權(quán)重 序號(hào) 性 狀 父 系 （杜洛克、漢普夏） 母 系 （長(zhǎng)白、大約） 1 日增重（ 0— 25kg） 8% 5% 2 日增重（ 25— 95kg） 16% 12% 3 料肉比 31% 21% 4 瘦肉率 25% 17% 5 窩產(chǎn)仔數(shù) 31% 6 體型 6% 14% 7 屠宰率 9% 8 肉質(zhì) 5% 9 合計(jì) 100% 100% 五 、創(chuàng)造適合豬遺傳潛力發(fā)揮的環(huán)境因素。 營(yíng)養(yǎng)因素：擬建一個(gè)種豬專用飼料廠研究育種營(yíng)養(yǎng)需要和飼料配方，確保營(yíng)養(yǎng)供給。 豬群健康 整個(gè)育種計(jì)劃必須保持種豬高健康狀態(tài)，對(duì)非高健康狀態(tài)種豬場(chǎng)采取降級(jí)式退出種豬育種體系。 豬舍建筑、 飼養(yǎng)面積、飼養(yǎng)方式 為了保持最適合的溫度、濕度、密度 ， 在豬欄建筑方面，設(shè)備設(shè)施方面要研究創(chuàng)新，提供最合適的飼養(yǎng)環(huán)境。 第四章：數(shù)據(jù)錄入與處理系統(tǒng) 一、身份編碼 身份編碼是數(shù)據(jù)錄入的基礎(chǔ)，包括養(yǎng)豬飼養(yǎng)員、豬場(chǎng)管理人員，種豬（ GGP、GP、 PS）。 飼養(yǎng)員編碼： 豬場(chǎng)代碼 —— 豬場(chǎng)類別代碼 —— 豬群類別代碼 —— 個(gè)人身份代碼 40 ①豬場(chǎng)代碼：一般選地名，用漢語(yǔ)拼音第一個(gè)字母大寫由 3 個(gè)字母組成 ； ②豬場(chǎng)類別代碼 GGP：育種核心群 G P：育種擴(kuò)繁群 P S：父母代種豬 B B： 0— 22kg 階段商品仔豬 Y F： 22— 95kg 階段商品育肥豬 B F： 0— 95kg 仔肥一條龍豬 ③豬群類別代碼： PZ：代表配種 YS：代表妊娠 PY：代表哺乳 0— 階段 BY：代表保育 — 22kg 階段 YF：代表育肥 22— 95kg 階段 BB：代表仔豬 0— 22kg 階段 ZG：代表種用公豬 HB：代表后備豬 ④個(gè)人身份碼：用姓名漢語(yǔ)拼音第一個(gè)字母代表。 若拼音字母相同，則用阿拉伯?dāng)?shù)字 0 0 0 0 05 等予以區(qū)分。 例如： HMZGGPPYWM 表示：紅明種豬核心群保育車間吳明飼養(yǎng)員。 管理人員身份編碼，便于計(jì)算工資、獎(jiǎng)金及 績(jī)效考核。 場(chǎng)代碼 —— 職務(wù)代碼 —— 個(gè)人身份代碼 ①場(chǎng)代碼：同飼養(yǎng)員代碼編法 ②職務(wù)代碼： A：表示場(chǎng)長(zhǎng)正職級(jí)； B：表示副場(chǎng)長(zhǎng)副職級(jí)； C：表示車間主任正職級(jí)； D：表示車間副主任副職級(jí)： E：表示技術(shù)員； F：表示核算員； G：表示統(tǒng)計(jì)員； 41 H：表示保管員； I：表示其他管理人員。 ③個(gè)人身份碼：同飼養(yǎng)員編法 例如： HMZCLG 表示：紅明種豬場(chǎng)車間主任李剛。 種豬編碼：每一個(gè)種豬在系統(tǒng)中有一個(gè)固定編碼，而且這個(gè)代碼不論群體大小不論時(shí)間均不重復(fù)。 種豬代碼編制：血緣關(guān)系碼 +出生年月日 +耳號(hào) +公母性別碼， 其中血緣關(guān)系碼由以下三方面組成。 父親父系血緣碼 +母親父系血緣碼 +世代間隔碼 ① 父系血緣碼：由組建核心群原始種公豬群決定 長(zhǎng)白公豬： Liiii(i=1， 2， 3， 4， 5， 6， 7， 8， 9,0) 大白公豬： Yiiii(i=1， 2， 3， 4， 5， 6， 7， 8， 9,0) 杜洛克公豬： Diiii(i=1， 2， 3， 4， 5， 6， 7， 8， 9,0) 漢普夏公豬： Hiiii(i=1， 2， 3， 4， 5， 6， 7， 8， 9,0) ②世代間隔代碼：為從核心群起父系公豬世代數(shù)，用 Ajjjj 表示，其中 j=(1，2， 3， 4， 5， 6， 7， 8， 9,0) 例 如：♂ L1268L1237A00♀ L1241L1651A002 ♂ L1268L1241A00 ♀ L1268L1241A00 ③公母性別識(shí)別碼：用“ 1”表示公，用“ 2”表示母，用“ 0”表示閹。 例如： L1268L1241A00220202008375821 這是一頭 2020 年 9 月 8 日出生的耳號(hào)是 37582 長(zhǎng)白純種公豬。 42 附件二 ： 種豬性狀測(cè)定 技術(shù) 規(guī)程 本規(guī)程適用于 種豬遺傳評(píng)估、以及采用該評(píng)估系統(tǒng)進(jìn)行場(chǎng)內(nèi)測(cè)定的種豬測(cè)定站、核心育種場(chǎng)、原種豬場(chǎng)和繁殖場(chǎng)的種豬、后備種 豬的性能測(cè)定，測(cè)定的性狀和方法限于與遺傳評(píng)估有關(guān)的部分，不作為全面的種豬測(cè)定規(guī)程使用。 一 、測(cè)定條件和要求 飼養(yǎng)管理?xiàng)l件 測(cè)定豬的營(yíng)養(yǎng)水平和飼料種類應(yīng)相對(duì)穩(wěn)定，并注意飼料衛(wèi)生條件。 同一豬場(chǎng)內(nèi)測(cè)定豬的圈舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、光照、飲水和衛(wèi)生等管理?xiàng)l件 基本一致。 測(cè)定單位應(yīng)具備相應(yīng)的測(cè)定設(shè)備和用具，并指定經(jīng)過(guò)省級(jí)以上主管部門培訓(xùn)并達(dá)到合格條件的技術(shù)人員專門負(fù)責(zé)測(cè)定和數(shù)據(jù)記錄。 測(cè)定豬必須由技術(shù)熟練的工人進(jìn)行飼養(yǎng)，并有具備基本育種知識(shí)和飼養(yǎng)管理經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員進(jìn)行指導(dǎo)。 嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)程的要求，建立嚴(yán)格的測(cè)定制度和完 整的記錄資料檔案。 測(cè)定豬的條件 測(cè)定豬的個(gè)體號(hào)（ ID）和父、母親個(gè)體號(hào)必須正確無(wú)誤。 測(cè)定豬必須是健康、生長(zhǎng)發(fā)育正常、無(wú)外形缺陷和遺傳疾患。 測(cè)定前應(yīng)接受負(fù)責(zé)測(cè)定工作的專職人員檢查。 二 、性狀測(cè)定方法 推薦參與全國(guó)性種豬遺傳評(píng)估測(cè)定的性狀共計(jì) 15 個(gè)，其中前 3 個(gè)（ 1～ 3）是必須測(cè)定的基本性狀，其余性狀可根據(jù)各場(chǎng)的實(shí)際情況盡量考慮進(jìn)行測(cè)定。 達(dá) 100kg 體重的日齡：控制測(cè)定的后備種公、母豬的體重在 80～ 105kg的范圍，經(jīng)稱重，記錄日齡，并按如下校正公式轉(zhuǎn)換成達(dá) 100kg 體重的日齡（借用加拿大的校正公 式）： 校正日齡＝測(cè)定日齡－ [（實(shí)測(cè)體重－ 100） /CF] 其中： CF＝（實(shí)測(cè)體重 /測(cè)定日齡） （公豬） ＝（實(shí)測(cè)體重 /測(cè)定日齡） （母豬） 100kg 體重活體背膘厚：在測(cè)定 100kg 體重日齡時(shí)，同時(shí)測(cè)定 100kg 體重活體背膘厚。采用 B 超掃描測(cè)定倒數(shù)第 3～ 4肋間處的背膘厚，以毫米為單位 。最后按如下校正公式轉(zhuǎn)換成達(dá) 100kg 體重的活體背膘厚： 校正背膘厚 =實(shí)測(cè)背膘厚 CF 43 其中： CF=A247。 {A+[B (實(shí)測(cè)體重 100)]} A和 B由下表給出： 公豬 母豬 A B A B 約克夏 長(zhǎng)白豬 漢普夏 杜洛克 總產(chǎn)仔數(shù)：出生時(shí)同窩的仔豬總數(shù)，包括死胎、木乃伊和畸形豬在內(nèi)。 達(dá) 50kg 體重的日齡：控制測(cè)定的后備種公、母豬的體重在 40～ 60kg 的范圍，經(jīng)稱重，記錄日齡，并校正成達(dá) 50kg 體重的日齡。目前 國(guó)內(nèi)外尚無(wú)此校正公式的參考資料，將由遺傳評(píng)估小組進(jìn)行試驗(yàn)確定。 產(chǎn)活仔數(shù)：出生 24 小時(shí)內(nèi)同窩存活的仔豬數(shù)，包括衰弱即將死亡的仔豬在內(nèi)。 21 天窩重：同窩存活仔豬到 21 日齡時(shí)的全窩重量，包括寄養(yǎng)進(jìn)來(lái)的仔豬在內(nèi)，但寄出仔豬的體重不計(jì)在內(nèi)。寄養(yǎng)必須在 3 天內(nèi)完成，必須注明寄養(yǎng)情況。 產(chǎn)仔間隔：母豬前、后兩胎產(chǎn)仔日期間隔的天數(shù)。 初產(chǎn)日齡：母豬頭胎產(chǎn)仔時(shí)的日齡數(shù)。 飼料轉(zhuǎn)化率：從 30kg～ 100kg 期間每單位增重所消耗的飼料量，計(jì)算公式為：飼料轉(zhuǎn)化率 =飼料總消耗量 /總增重 眼肌面積：在測(cè)定活 體背膘厚的同時(shí)，利用 B超掃描測(cè)定同一部位的眼肌面積，用平方厘米表示。在屠宰測(cè)定時(shí)，將左側(cè)胴體（以下需屠宰測(cè)定的都是指左側(cè)胴體）倒數(shù)第 3～ 4 肋間處的眼肌垂直切斷，用硫酸紙描繪出橫斷面的輪廓，用求積儀計(jì)算面積。 1后腿比例：在屠宰測(cè)定時(shí)，將后肢向后成行狀態(tài)下，沿腰椎與薦椎結(jié)合處的垂直切線切下的后腿重量占整個(gè)胴體重的比例，計(jì)算公