20xx小學(xué)國旗下世界糧食日演講稿-資料下載頁
2025-04-14 13:28本頁面
【正文】 “目前全球每年供人類消費的食物中，有1/3遭受損失或被浪費掉，總量大約有13億噸，超過全球谷物產(chǎn)量的一半，總價值約為7500億美元，足夠養(yǎng)活20億人口”。我國農(nóng)戶存糧約占全國糧食年總產(chǎn)量一半左右，由于儲存設(shè)施簡陋，缺乏技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，損失比例在8%左右，每年因蟲霉鼠雀造成損失400億斤以上。我國糧食物流方式落后，散糧運輸比例約為15%，大多采用包糧運輸方式，拋灑、遺留損耗大。全國糧食企業(yè)有近1800億斤倉容屬危倉老庫，儲糧條件差、損失大。這些環(huán)節(jié)損失損耗逾150億斤。由于消費習(xí)慣誤區(qū)，成品糧過度追求亮、白、精，低水平粗放加工，既損失營養(yǎng)素又明顯降低出品率，副產(chǎn)物綜合利用率也很低。加工環(huán)節(jié)每年造成口糧損失130億斤以上。請客吃飯講排場、比闊氣等不良消費方式，造成餐桌浪費更是觸目驚心，有關(guān)方面估算每年餐桌浪費食物價值達2000億元。四、合理營養(yǎng)科學(xué)膳食我國平衡膳食寶塔共分五層，包含我們每天應(yīng)吃的主要食物種類。寶塔各層位置和面積不同，反映出各類食物在膳食中的地位和應(yīng)占的比重。谷類、薯類及雜豆食物位居底層，每人每天應(yīng)吃250~400克。蔬菜和水果占據(jù)第二層，每天應(yīng)吃300~500克和200~400克。魚、禽、肉、蛋等動物性食物位于第三層，每天應(yīng)吃150~225克。奶類、大豆類及堅果食物合占第四層，每天應(yīng)吃奶類及奶制品300克、大豆類及堅果30~50克。第五層塔尖是油脂和鹽，油每天不超過25~30克、鹽不超過6克。世界衛(wèi)生組織(WHO)推薦的適宜膳食能量構(gòu)成為：碳水化合物55%65%，脂肪20%30%，蛋白質(zhì)11%15%。谷類食物中的能量有80%~90%來自碳水化合物，只有膳食中谷類食物提供能量達到總能量的50%60%，再加上其他食物中的碳水化合物，才能達到世界衛(wèi)生組織(WHO)推薦的適宜比例。以谷類為主食的膳食模式既可提供充足的能量，又可避免攝入過多的脂肪及含脂肪較高的動物性食物，有利于預(yù)防相關(guān)慢性病的發(fā)生。谷類及薯類：主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。蔬菜、水果和菌藻類：主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素、維生素K及有益健康的植物化學(xué)物質(zhì)。動物性食物：主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素A、B族維生素和維生素D。豆類和堅果：主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、礦物質(zhì)、B族維生素和維生素E。純能量食物：包括動植物油、淀粉、食用糖和酒類，主要提供能量。動植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。各類食物所含營養(yǎng)素不同，所以廣泛攝取食物才能滿足人體必需的營養(yǎng)素。相關(guān)文章：－ 13 －
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