勤工儉學個人工作總結范文-資料下載頁
2025-04-13 22:17本頁面
【正文】 。 我校食堂管理由原來的學校統(tǒng)一管理，逐漸過度到現在的聘請“食堂主管”管理的模式。食堂的統(tǒng)一管理有利于加強對食品衛(wèi)生的管理，也有利于食品安全的督查，但它存在管理上的很多不足：如人員多、投入高、難度大等。目前，我校共有三個食堂，管理模式為：學校通過從社會上招聘三名具有豐富經驗的“食堂主管”，由“食堂主管”各自聘請具有“健康合格證”的工作人員進行管理。這種“管理模式”，初看起來好像是“承包”。事實上我校的這種“管理模式”不是真正意義上的“承包”，而是通過由學校委派一名主任擔任食堂管理組長，并由部分教師和學生代表任管理組員。對食堂飯菜的數量、質量、衛(wèi)生、安全、服務態(tài)度等方面制定管理細則，按管理細則進行考核、評議。通過考核和評議，對違反有關管理細則的給予經濟處罰，并對食堂存在的問題提出意見或建議，學校整理評議后反饋到食堂，限期改正。通過以上措施，一方面規(guī)范了學校對食堂的管理，充分發(fā)揚民主，溝通了師生與服務人員的關系，增強了食堂職工的服務意識。另一方面確保了廣大師生的切身利益不受侵害，同時也能保證食堂經營健康發(fā)展。 在這種“管理模式”的細則中，經學校測算后，制定了利潤基數，對超過利潤基數的，給予處罰。我們的原則是服務第一，利潤來源主要是通過提高工作效率，降低成本。節(jié)約水、電、燃油和低值易耗物品等方面。這樣通過“食堂主管”的科學化管理，實現了成本的不斷降低，真正做到了“一切為了學生，為了一切學生，為了學生的一切”，把學校教育思想體現到食堂管理工作中。與此同時，學校制定了食堂公務用餐制度，并裝修好了公務用餐場所，食堂本著學校公務用餐“零利潤”的原則，通過近兩年的實踐，不僅受到了上級有關部門及來訪的友好單位的好評，而且為學校節(jié)約了開支。
電大資料相關推薦
鄂ICP備17016276號-1