勤工儉學(xué)個人工作總結(jié)范文-資料下載頁
2025-04-13 22:17本頁面
【正文】 ?！ ∥倚Ｊ程霉芾碛稍瓉淼膶W(xué)校統(tǒng)一管理，逐漸過度到現(xiàn)在的聘請“食堂主管”管理的模式。食堂的統(tǒng)一管理有利于加強對食品衛(wèi)生的管理，也有利于食品安全的督查，但它存在管理上的很多不足：如人員多、投入高、難度大等。目前，我校共有三個食堂，管理模式為：學(xué)校通過從社會上招聘三名具有豐富經(jīng)驗的“食堂主管”，由“食堂主管”各自聘請具有“健康合格證”的工作人員進行管理。這種“管理模式”，初看起來好像是“承包”。事實上我校的這種“管理模式”不是真正意義上的“承包”，而是通過由學(xué)校委派一名主任擔任食堂管理組長，并由部分教師和學(xué)生代表任管理組員。對食堂飯菜的數(shù)量、質(zhì)量、衛(wèi)生、安全、服務(wù)態(tài)度等方面制定管理細則，按管理細則進行考核、評議。通過考核和評議，對違反有關(guān)管理細則的給予經(jīng)濟處罰，并對食堂存在的問題提出意見或建議，學(xué)校整理評議后反饋到食堂，限期改正。通過以上措施，一方面規(guī)范了學(xué)校對食堂的管理，充分發(fā)揚民主，溝通了師生與服務(wù)人員的關(guān)系，增強了食堂職工的服務(wù)意識。另一方面確保了廣大師生的切身利益不受侵害，同時也能保證食堂經(jīng)營健康發(fā)展。 在這種“管理模式”的細則中，經(jīng)學(xué)校測算后，制定了利潤基數(shù)，對超過利潤基數(shù)的，給予處罰。我們的原則是服務(wù)第一，利潤來源主要是通過提高工作效率，降低成本。節(jié)約水、電、燃油和低值易耗物品等方面。這樣通過“食堂主管”的科學(xué)化管理，實現(xiàn)了成本的不斷降低，真正做到了“一切為了學(xué)生，為了一切學(xué)生，為了學(xué)生的一切”，把學(xué)校教育思想體現(xiàn)到食堂管理工作中。與此同時，學(xué)校制定了食堂公務(wù)用餐制度，并裝修好了公務(wù)用餐場所，食堂本著學(xué)校公務(wù)用餐“零利潤”的原則，通過近兩年的實踐，不僅受到了上級有關(guān)部門及來訪的友好單位的好評，而且為學(xué)校節(jié)約了開支。
電大資料相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1