酒店管理體會100條-資料下載頁
2025-04-09 07:59本頁面
【正文】 理上，我們常說客人永遠(yuǎn)是對的，但事實(shí)上并不是每一次都百分之百全對，問題是當(dāng)投訴內(nèi)容與事實(shí)有出入時，我們是不是能夠把“對”讓給客人，“讓”體現(xiàn)了酒店人員的素質(zhì)，體現(xiàn)了我們的政策水平，“讓”得既不得罪客人，又維護(hù)企業(yè)的利益?！ ?經(jīng)理、主管的眼睛應(yīng)能發(fā)現(xiàn)問題，起到控制質(zhì)量的作用?！ ?當(dāng)管理人員的就應(yīng)有張“婆婆嘴”，久而久之，員工就知道什么該做、什么不該做了?！ ?全方位地提高工效就要做到定時、定量、定標(biāo)準(zhǔn)、定進(jìn)度，從細(xì)微之處著手。 8服務(wù)質(zhì)量是競爭的基礎(chǔ)，是企業(yè)生存的根本條件?！ ?要使員工為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我們首先要為員工服務(wù)好?！ ?管理作風(fēng)要具備“三實(shí)”：扎實(shí)、落實(shí)、老實(shí)?！ ?酒店檔次的高低應(yīng)由客人來決定，客人投訴的次數(shù)及輕重是衡量酒店管理水平的標(biāo)準(zhǔn)。 8做酒店工作的一定要重視小事，做到事事落實(shí)，件件清楚。 8發(fā)展企業(yè)要有“動”和“變”的觀念，市場在不斷地變化，如死水一潭是做不活生意的，酒店工作要常出新招，給人常住常新的感覺?！ ?0、每個員工的儀表儀容都代表著酒店的格調(diào)，要意識到自己在酒店的表現(xiàn)不再是個人，而是整個酒店。 9賓館如同一部機(jī)器，各部門如同機(jī)器上的各個部件，只有緊密的結(jié)合才能24小時運(yùn)轉(zhuǎn)自如?！ ?管理人員的以身作則是培訓(xùn)員工企業(yè)感的條件之一?！ ?“永遠(yuǎn)不要得罪客人”是服務(wù)行業(yè)鐵的原則，一個臉色，一個笑容，一句話，一個動作都要符合職業(yè)道德?！ ?得罪了所有人的經(jīng)理不是好經(jīng)理，不敢得罪人的經(jīng)理也不是好經(jīng)理?！ ?在經(jīng)營上，第一是地點(diǎn)，第二是地點(diǎn)，第三還是地點(diǎn)。而在管理上，第一是人的素質(zhì)，第二是人的素質(zhì)，第三還是人的素質(zhì)。 9管理人員對工作的態(tài)度應(yīng)是以完成為準(zhǔn)，而不是以小時計(jì)算?！ ?作為管理人員應(yīng)做到：有社會道德，曉做人道理，知企業(yè)法規(guī)，識賓館大體，而不是把自己劃于法規(guī)之外?！ ?培訓(xùn)是管理的基礎(chǔ)。基礎(chǔ)好，管理就順?；A(chǔ)不好，質(zhì)量就降?！ ?管理人員在“三不管”地帶(幾個部門的交接處)、三不管時間(上下班時間，午飯時間)要有主動過問、主動督導(dǎo)、主動管理的精神?！ ?00、不斷地學(xué)習(xí)國外的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，并將其與中國酒店業(yè)的實(shí)際結(jié)合起來，就能走出一條有中國特色的現(xiàn)代化酒店管理的路子。
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1