幼兒園各類保健人員崗位職責(zé)說(shuō)明-資料下載頁(yè)
2025-04-07 23:08本頁(yè)面
【正文】 廚房、用具、餐具的清潔消毒工作，做到無(wú)灰塵油膩。配餐間只能存放消毒過(guò)的餐具容器及熟食品，并有專用消毒燈。 嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》要求，由專人按要求采購(gòu)食品，杜絕腐爛變質(zhì)食品入園。由專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收食品，并建立驗(yàn)收賬目，認(rèn)真填寫每日食品用量記錄。 注意安全，防止食物中毒，不給幼兒吃隔夜剩飯、菜，不吃涼拌菜、外購(gòu)熟菜。避免飯菜過(guò)燙，冬季注意飯菜保暖。 精打細(xì)算，做好伙食費(fèi)的核算，保證收支平衡，避免浪費(fèi)。每月派代表參與園所內(nèi)伙委會(huì)的討論，定期研究幼兒膳食情況，提高幼兒膳食質(zhì)量。 注意個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)穿工作服、帶帽，入廁時(shí)脫工作服，操作食品前洗手，嘗菜時(shí)應(yīng)備有嘗菜勺，取熟信應(yīng)用食品夾子或筷子，不得用手抓。 做好廚房，庫(kù)房各種用品及食品的保管工作，庫(kù)房由專人負(fù)責(zé)，儲(chǔ)存食品要有標(biāo)簽，建立入庫(kù)賬目，庫(kù)房保持整潔，防止霉變、過(guò)期、丟失或鼠咬。 幼兒進(jìn)餐時(shí)，可去班上觀察幼兒的進(jìn)食狀況，以便合理改進(jìn)。寧可累死在路上，也不能閑死在家里！寧可去碰壁，也不能面壁。是狼就要練好牙，是羊就要練好腿。什么是奮斗？奮斗就是每天很難，可一年一年卻越來(lái)越容易。不奮斗就是每天都很容易，可一年一年越來(lái)越難。能干的人，不在情緒上計(jì)較，只在做事上認(rèn)真；無(wú)能的人！不在做事上認(rèn)真，只在情緒上計(jì)較。拼一個(gè)春夏秋冬！贏一個(gè)無(wú)悔人生！早安！—————獻(xiàn)給所有努力的人.學(xué)習(xí)參
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