小學(xué)生健康知識(shí)衛(wèi)生保健資料-資料下載頁(yè)
2025-03-24 03:31本頁(yè)面
【正文】 不吃變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期的食品 食品保質(zhì)期，指在食品標(biāo)簽上標(biāo)注的條件下，保持食品質(zhì)量（品質(zhì)）的期限。在此期限內(nèi)，食品質(zhì)量符合標(biāo)簽上或產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中的規(guī)定。任何食品都有儲(chǔ)藏期限，儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或者儲(chǔ)存不當(dāng)就會(huì)受污染或者變質(zhì)。受污染或者變質(zhì)的食品不能食用。食物在冰箱里放久了，也會(huì)變質(zhì)；用冰箱保存食物時(shí)，要注意生熟分開(kāi)，熟食品要加蓋儲(chǔ)存。 不要吃過(guò)期食物。不要吃標(biāo)識(shí)上沒(méi)有確切生產(chǎn)廠家名稱(chēng)、地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品。 14. 飯菜要做熟；生吃蔬菜水果要洗凈 飯菜要燒熟煮透再吃。吃冰箱里的剩飯菜，應(yīng)重新徹底加熱再吃。碗筷等餐具應(yīng)定期煮沸消毒。生的蔬菜、水果可能沾染致病菌、寄生蟲(chóng)卵、有毒有害化學(xué)物質(zhì)。生吃前，應(yīng)浸泡10分鐘，再用干凈的水徹底洗凈。 （1）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是人體的重要養(yǎng)分，它是機(jī)體的能量來(lái)源； （2）人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水六大類(lèi)；（3）人體缺乏任何一種營(yíng)養(yǎng)素都會(huì)影響健康。？ （1）水占人體組成的60％； （2）有助于食物的消化、吸收；（3）幫助血液循環(huán)，排泄廢物，維持體溫恒定。？富含蛋白質(zhì)的食物有哪些？ 蛋白質(zhì)對(duì)人體的作用： （1）更新、修補(bǔ)組織； （2）調(diào)節(jié)人體生理功能，供給部分能量； （3）是兒童生長(zhǎng)發(fā)育的主要營(yíng)養(yǎng)素。蛋白質(zhì)含量較多的食物有：奶類(lèi)、瘦肉、蛋類(lèi)、魚(yú)蝦及豆制品等。？糖類(lèi)主要存在于哪些食物？糖對(duì)人體健康的作用：（1）糖是人體熱量的主要來(lái)源；（2）糖是構(gòu)成人體細(xì)胞的成分；（3）保護(hù)肝臟。糖類(lèi)主要存在于谷物、食糖、薯類(lèi)等食物中。？含脂肪較多的食物有哪些？ 脂肪的主要功能： （1）供給人體熱量，維持體溫； （2）促進(jìn)脂溶性維生素的吸收； （3）保護(hù)內(nèi)臟，滋潤(rùn)皮膚； （4）調(diào)節(jié)生理功能。含脂肪較多的食物：豬油、牛油、奶油、豆油、花生油、菜籽油等。？哪些食物富含維生素？ （1）作用：參與人體內(nèi)許多重要的生理過(guò)程，調(diào)節(jié)機(jī)體的活動(dòng)，增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育。（2）動(dòng)物肝臟、蔬菜、水果、干果、粗糧、雞蛋等食物含有豐富的維生素。？哪些食物富含無(wú)機(jī)鹽？ （1）無(wú)機(jī)鹽的功能：是維持生命必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 鈣磷：是構(gòu)成骨路和牙齒的主要物質(zhì)； 鈉鉀：維持神經(jīng)和肌肉的正常活動(dòng)； 鐵：是血液的主要成分； 銅：制造紅細(xì)胞，與智力發(fā)育有關(guān)； 鋅：與兒童少年生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)系密切； 碘：與智力及甲狀腺功能有關(guān)。 （2）含鈣、磷多的食物：骨頭、蝦皮、豆制品等； 含鐵量高的食物：瘦肉、動(dòng)物肝臟等； 富含鋅的食物：動(dòng)物肝臟、糙米、豆類(lèi)等； 富含碘的食物：海帶等海產(chǎn)品。13
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