肯德基實習報告word版-資料下載頁
2025-03-23 03:33本頁面
【正文】 ，財務(wù)、營建、營運等部門經(jīng)理參加。選址決策一般通過地方公司和總部兩級審批制，從而確?？茖W決策。開店小組定期召開會議，根據(jù)開發(fā)進度開展相關(guān)工作，研究解決方案。選址分三步進行：首先是市場調(diào)查，進行“開發(fā)網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃”，確定優(yōu)先順序；其次是劃分與選擇商圈，根據(jù)商圈的穩(wěn)定度、成熟度和市場定位確定開店重點或主要目標；再次是聚客點的測算與選擇?？茖W的開發(fā)工具。肯德基制定了整套的開發(fā)手冊，對過程中的不同階段和環(huán)節(jié)都有各種表格與數(shù)據(jù)供開發(fā)人員對照使用。作為跨國連鎖公司在中國發(fā)展，其先進的管理方式、營銷理念、標準體系、人力培訓、連鎖發(fā)展及其保障系統(tǒng)等，為我國餐飲業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展提供了許多可以借鑒的經(jīng)驗，也對餐飲業(yè)的行業(yè)管理工作有所啟示?！ ∥?、我的心得與建議每次站大廳都可以聽到很熟悉的音樂：有了肯德基，生活好滋味！不禁使我感慨，在一這個月中,我從一個什么都不懂的初級服務(wù)生慢慢蛻變技藝熟練員工，一路的艱辛不是他人可以體味到的，賺錢不易，現(xiàn)實更殘酷。大學只是個象牙塔,太單純了，當夢想照進現(xiàn)實之后,很多人都會崩潰。所以我覺得這是一個給我鍛煉的最佳機會。每一位新人的到來,在這里都會經(jīng)歷一個相當困難的時期。在這里,我誰也不認識，只能默不作聲，有時老員工會依仗自己的資歷對我呼來換去,我想到了放棄,可是很多人告訴我,現(xiàn)在的狀態(tài)只是將來進入職場的一個縮影,所以,我無論如何都堅持了下來。另外，在我實習期間，我也發(fā)現(xiàn)了諸多問題。在我們店里，一般大學生英語水平都不高，更不要提全職人員的老員工了。很多外教和留學生就只能就著餐牌點點，而且餐點的內(nèi)容有限，固定就那幾個。建議：多多培訓員工英語能力，招募英語口語強的服務(wù)生或主管；另外可以招募一些外國留學生以便接待外國朋友。每天在KFC店內(nèi)資源的浪費隨處可見。其中最顯著的就是垃圾處理。很多漢堡的盒子、飲料的紙杯都是可回收資源，塑料罐子、吸管、勺子等都是可以循環(huán)再利用的。建議：垃圾分類管理，可以設(shè)可回收垃圾箱和不可回收垃圾箱。很多老顧客，基本上每次到我們店都會要優(yōu)惠券，但是有的時候發(fā)完了，矛盾就起了。建議：每兩個月固定一天的時間發(fā)放優(yōu)惠券，老顧客可以多享受兩張優(yōu)惠券。六、綜合小結(jié)在實踐中認識社會、增長才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進社會鋪定基石。我現(xiàn)在理解了學院為什么要一直強調(diào)加強我們的社會實踐能力。在那里,我學到許多書本上所沒有的社會實踐知識,體會到了工作的一些難處,學會了如何處世，了解到了怎樣才能把事情做對做好,清楚了自身的不足，更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己,為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎(chǔ)。6
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