[工作計劃]加盟策劃書-資料下載頁
2025-01-21 19:08本頁面
【正文】 業(yè)額不降反升。（5） 強化競爭地位 即通過促銷活動是本餐飲企業(yè)的產(chǎn)品與其它競爭者產(chǎn)品的差別和所具有的獨特優(yōu)點得到消費者的認同，鞏固市場地位。3， 促銷組合顯神威 餐飲促銷具有很多的好處，所以這也是餐飲企業(yè)不斷追求和精心策劃的重要目標，它是現(xiàn)在餐飲企業(yè)走向成功的必要措施。 就促銷而言，我們往往利用多種促銷方式并肩作戰(zhàn)，使其優(yōu)勢互補，這種促銷組合餐飲企業(yè)為達到一定的銷售和促銷目標，將各種促銷工具互相配合，以實現(xiàn)最佳的促銷結果，這些工具通常包括各種形式的廣告、包裝、展銷會、銷售輔助物（服務指南、小冊子、張貼畫等）、勸誘工具（競賽、贈品券、贈獎等）以及宣傳報道等。 組合策略的制定，必須嚴格按照促銷市場調查所確定的關鍵因素，充分考慮各種相關因素的影響，強調其有效性和相關性。 實施促銷組合的主要作用有：（1） 提供信息 餐飲企業(yè)將產(chǎn)品的生產(chǎn)和服務情況傳遞給消費者，以及求得消費者了解和信任，彌補餐飲企業(yè)與顧客之間的客觀上存在的信息分離宣傳的重要性要進入市場上的各家快餐餐飲店在宣傳與促銷上做的不夠好，營銷宣傳的重要性沒有引起管理層的足夠重視。 宣傳上要下足力氣，并且要找準自己的賣點，好一家牛肉粉的賣點是：百分之百純鮮制作，以新鮮為賣點；對于大學生來說，免費續(xù)粉也是一個不錯的賣點；另外，我們可以根據(jù)店面的實際情況，把服務做足做為自己的賣點，做到顧客等待時間不超過幾分鐘，做到衛(wèi)生條件最好，招聘培訓服務員要注意素質和形象等等。宣傳優(yōu)勢：目標客戶集中，都在學校校園里，時間上較有規(guī)律，易于做廣告宣傳。怎樣進行營銷宣傳4PS戰(zhàn)略 產(chǎn)品 價格 渠道 促銷開業(yè)階段的宣傳促銷開業(yè)前一段時間就開始做廣告，制造懸念引起消費者興趣。舉行開業(yè)優(yōu)惠活動，開業(yè)期間到店就餐的顧客贈送一盤小菜。印制精美的彩色宣傳彩頁，分發(fā)到學生宿舍。長期的宣傳促銷學校公共宣傳板上張貼長期的POP廣告，且要不斷更新。定期制作類似肯德基和麥當勞的優(yōu)惠券，分發(fā)到校園里。作會員卡，買五碗送一碗，具體做法可模仿快Q町會員制。 文化運營 企業(yè)精神：平凡、務實企業(yè)作風：重做先于重說企業(yè)使命：以整潔的環(huán)境，快速向顧客提供健康、廉價、優(yōu)質的風味食品。企業(yè)宗旨：把顧客當親人好一家人才理念：用心、勤奮、為顧客服務的人就是好一家需要的人。企業(yè)標準：足夠的客流是衡量我們工作的唯一標準我們的原則：責任一切在我團隊精神：尊重、溝通、協(xié)作、進步廣告語：泉水打造，島城惟一 好的泉水，好的牛肉，好的米粉，造就好的品質 好一家牛肉粉，無法拒絕的美味 好一家牛肉粉，泉水制作，好吃又健康 獨特賣點：百分之百純鮮制作企業(yè)標準色：紅色企業(yè)標準字體：華文行楷百分之百純鮮制作參照濟南濰坊分店是如何運營的。突出服務—顧客等待時間客流高峰8分鐘以內，客流平峰顧客等待時間6分鐘以內。第四部分組織與管理有專門的服務員使用流動送餐車負責主動送粉并且直接銷售小菜。 經(jīng)營目標 戰(zhàn)略制定 戰(zhàn)略實施第五部分店址與店面形象設計，正確的選址，不僅是其成功的先決條件，也是實現(xiàn)連鎖經(jīng)營標準化、簡單化、專業(yè)化的基礎。加盟店的選址程序是：第一， 選擇商圈。商圈是加盟店的命脈所在，即確定重點在那個商圈開店，主要的消費目標群是哪些。一方面要考慮到牛肉粉的市場定位，另一方面要考慮商圈的穩(wěn)定性與成熟度。根據(jù)煙臺大學城這邊的特點我們選定了煙大市場周邊商圈，這符合我們的定位，同時該商圈又有一定的穩(wěn)定性和相對成熟。第二， 聚客點的測算與選擇。主要內容是：要確定在這個商圈內，最主要的聚客點在哪里；這些聚客點所聚集的消費者主要屬于哪一種，是不是與我們的目標客戶相一致；選址時一定要考慮人流的主要線路會不會被競爭對手借助或分流，聚客點的選擇會影響商圈選擇等等。第三， 選址點是否剛好有要出租或轉讓的合適的店面，面積、采光、朝向、裝修程度怎么樣。最重要的價格怎么樣。根據(jù)這幾方面的考慮我們進行了市場調查和實地考察，現(xiàn)在有兩套備選方案：一，在煙臺大學和工商學院交匯處有一家店面，173平米，處于繁華路段地理位置較好，年租金較高，一年要12萬左右；二，調查發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在大學城附近商圈已經(jīng)相對穩(wěn)定但不夠成熟，房租價格虛高，通過對多個店址的選擇比較，我們可以避開虛高的迎春街通往煙大市場的地段，而是巧妙的在煙大和山東工商學院通往煙大消費區(qū)的必經(jīng)地段布兩個店，這樣我們的輻射面也挺廣，離目標客戶更緊，競爭也小，并且兩個店的租金費用之和要小于路一個店。但這樣布店回收到寒暑假期的嚴重影響。 具體定址需加盟完成以后再作決定。第六部分財務管理 資產(chǎn)負債表 200 年12年31日 單位：元資產(chǎn)調整前調整后負債和所有者權益調整前調整后貨幣資金短期借款應收票據(jù)應付票據(jù)應收帳款應付帳款預付帳款應付工資38000應收股利應交稅金應收利息應付利息500其他應收款預提費用存貨27400長期借款100000待攤費用85000負債合計長期股權投資實收資本120000固定資產(chǎn)10000資本公積累計折舊2500未分配利潤79200固定資產(chǎn)凈值9750所有者合計無形資產(chǎn)30000長期待攤費用資產(chǎn)總計負債和所有者合計損益表 200 年12年31日 單位：元 主營業(yè)務收入270000減主營業(yè)務成本91800營業(yè)費用20000管理費用78500財務費用500營業(yè)利潤79200加營業(yè)外收入減營業(yè)外支出利潤總額79200減所得稅凈利潤79200資金瓶頸 競爭對手沖擊 食品安全問題 管理不善造成顧客大量流失
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