【正文】 質(zhì)，人們吃了變質(zhì)的食品就會的胃腸炎。洗凈晾干的衣服不會長霉，而臟衣服臟鞋就容易長霉，原因是：洗凈晾干的衣服清潔干燥、缺乏營養(yǎng)物質(zhì)，不適合真菌的繁殖，所以洗凈晾干的衣服不易長霉；反之，臟衣服給真菌提供了適宜的生長環(huán)境，因此臟衣服協(xié)議發(fā)霉。制作泡菜時加蓋后用水封口，其目的是不讓空氣進(jìn)入壇內(nèi)，而保持壇內(nèi)缺氧環(huán)境，因為乳酸菌只有在缺氧或無氧環(huán)境下才能把蔬菜中的有機物分解為乳酸。17世紀(jì)后葉，荷蘭人列文虎克發(fā)明顯微鏡并發(fā)現(xiàn)細(xì)菌；而19世紀(jì)，“微生物學(xué)之父”巴斯德利用鵝頸瓶實驗證明細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是原已存在的細(xì)菌產(chǎn)生的細(xì)菌很小，10億個細(xì)菌堆積起來只有一顆小米粒大，單細(xì)胞。（病毒比它還?。┘?xì)菌特征：微小，有桿狀、球狀、螺旋狀等形態(tài)，無成形細(xì)胞核。大多只能利用現(xiàn)成的有機物來生活，屬分解者。分裂繁殖。有些細(xì)菌能形成對不良環(huán)境有較強抵抗力的休眠體，叫芽孢細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特點：基本結(jié)構(gòu)包括：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、有DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細(xì)胞核；沒有葉綠體；附屬結(jié)構(gòu)：有些細(xì)菌細(xì)胞壁外有莢膜（保護(hù)作用），有些細(xì)菌有鞭毛（用于在水中游動）；有些細(xì)菌在生長發(fā)育后期形成芽孢（輕，對惡劣環(huán)境有抵抗能力的休眠體）。掌握課本60頁細(xì)菌結(jié)構(gòu)示意圖。細(xì)菌的生殖方式：分裂生殖，速度快，不到半小時就分裂一次。細(xì)菌的營養(yǎng)方式：一般異養(yǎng)（包括腐生和寄生），即、沒有葉綠體，大多數(shù)細(xì)菌只能利用現(xiàn)成的有機物生活，并把有機物分解為簡單的無機物。細(xì)菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者。細(xì)菌的哪些特點和它們的分布有關(guān)：細(xì)菌個體微小，極易為各種媒介攜帶；分裂生殖，繁殖速度快、數(shù)量多；有些細(xì)菌在生長發(fā)育后期，個體縮小，細(xì)胞壁增厚形成芽孢，芽孢對不良環(huán)境有較強的抵抗能力；芽孢小而輕，可以隨風(fēng)四處飄散，落在適當(dāng)環(huán)境中，就能萌發(fā)為細(xì)菌。這些特點都有利于細(xì)菌的廣泛分布。動物、植物、細(xì)菌細(xì)胞的對比比較 動物細(xì)胞 植物細(xì)胞 細(xì)菌細(xì)胞細(xì)胞壁 √ √細(xì)胞膜 √ √ √細(xì)胞質(zhì) √ √ √細(xì)胞核 √ √ 無成型細(xì)胞核，有DNA集中區(qū)域葉綠體 √ 莢膜 有些有鞭毛 有些有真菌特征：菌體由許多細(xì)胞連接形成的菌絲構(gòu)成；每個細(xì)胞都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核；另外還有單細(xì)胞的真菌，如酵母菌；沒有葉綠體，均利用現(xiàn)成的有機物生活即異養(yǎng)型；用孢子繁殖后代青霉：青綠色，著生孢子的菌絲成掃帚狀；曲霉：黑褐色（有時也有黃、綠等色），孢子著生在放射狀菌絲頂端；蘑菇從腐爛的植物體獲得營養(yǎng)。這些真菌生活在溫度適宜、水分充足且富含有機物的地方。各種各樣的真菌：蘑菇、木耳、銀耳、靈芝。蘑菇也是由菌絲集合而成營養(yǎng)方式：異養(yǎng)（腐生）生殖：孢子生殖環(huán)境：陰暗潮濕，有機物豐富，溫暖 酵母菌（了解）⑴形態(tài)：（單細(xì)胞）卵圓形，無色⑵結(jié)構(gòu)：細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、細(xì)胞壁、液泡、無葉綠體⑶營養(yǎng)方式：異養(yǎng)（腐生）有氧：葡萄糖—二氧化碳+水+能量（多），無氧：葡萄糖—二氧化碳+酒精+能量（少）⑷生殖方式：出芽生殖，特殊情況進(jìn)行孢子生殖蘑菇、木耳等可以食用的真菌統(tǒng)稱為食用菌。細(xì)菌真菌在自然界中作用：①作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)。即把動植物遺體分解成二氧化碳、水和無機鹽，被植物重新吸收利用，制造有機物。故對于自然界中二氧化碳等物質(zhì)的循環(huán)起重要作用 。②引起動植物和人患病。這類微生物多營寄生生活，從活的動植物體上吸收營養(yǎng)物質(zhì)。如鏈球菌引起扁桃體炎，真菌引起癬、小麥葉銹病 。注意：腳氣和細(xì)、真菌沒關(guān)系（是缺維生素B1導(dǎo)致的）③與動植物共生。共生指一種生物與另一種生物共同生活在一起，相互依賴、不能分開的現(xiàn)象，簡言之，互利共生。如真菌與藻類共生形成地衣再如：根瘤菌與豆科植物，根瘤菌將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為植物能夠吸收的含氮物質(zhì)，從而使土壤中氮元素含量增高，增加土壤肥力，提高農(nóng)作物產(chǎn)量（氮是植物生活中需要量較大的物質(zhì)）。 與功能：兔、牛、羊內(nèi)有些細(xì)菌幫助分解維生素與人：人的腸道中有一些細(xì)菌能制造維生素B12和維生素K對身體有益人類對細(xì)菌和真菌的利用體現(xiàn)在四個方面：食品制作。即發(fā)酵原理的應(yīng)用，發(fā)酵就是有機物在一定溫度下被酵母或其他菌類分解成某些產(chǎn)物的過程 食品保存。腐敗原因細(xì)菌和真菌分解食品中的有機物并在其中生長繁殖所導(dǎo)致；保存原理將細(xì)菌和真菌殺死或抑制其生長繁殖；常用保存方法： “巴斯德“消毒法（依據(jù)高溫滅菌原理） 罐藏法（依據(jù)高溫消毒和防止于細(xì)菌和真菌接觸的原理） 冷凍法、 冷藏法（依據(jù)低溫可以抑菌的原理） 真空包裝法（依據(jù)破壞需氧菌類生存環(huán)境的原理） 曬制與煙熏法、 腌制法、 脫水法、 滲透保存法 （依據(jù)除去水分防止細(xì)菌和真菌生長的原理） 使用防腐劑 使用射線 疾病防治。主要指抗生素治?。ㄈ缜嗝顾兀┡c轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)藥品（如胰島素）。抗生素是真菌（另外還有放線菌）產(chǎn)生的可殺死某些致病菌的物質(zhì)環(huán)境保護(hù)。無氧時一些桿菌、甲烷菌可將引發(fā)污染的有機物發(fā)酵分解，產(chǎn)生甲烷等，而有氧時另外一些細(xì)菌（如黃桿菌）可將這些廢物分解成二氧化碳和水，這樣都使污水得到凈化3制作饅頭或面包時，要用到酵母菌，它產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w會在面團中形成許多小孔，使饅頭或面包膨大和松軟，而面團中所含的酒精，則在蒸烤過程中揮發(fā)掉了。3制作饅頭要用酵母菌，制酸奶用乳酸菌，制泡菜用醋酸菌，釀酒用酒曲。第六單元 生物的多樣性極其保護(hù)3生物分類 概念：根據(jù)生物的相似程度（包括形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理功能）把生物劃分為種屬不同的等級,并對每一類群的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理功能等特征進(jìn)行科學(xué)的描述。依據(jù)：生物在形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理功能等方面的特征目的：弄清不同類群之間的親緣關(guān)系和進(jìn)化關(guān)系意義：可以更好地研究利用和保護(hù)生物，了解各種生物在生物界中所占的地位及其進(jìn)化的途徑和過程。、苔蘚植物、蕨類植物、裸子植物、被子植物。對植物進(jìn)行分類主要觀察其形態(tài)結(jié)構(gòu)，如被子植物的根、莖、葉、花、果實、和種子?；?、果實、種子是被子植物分類最重要的依據(jù)。3動物根據(jù)有無脊柱分為脊椎動物和無脊椎動物 。 脊椎動物由簡單到復(fù)雜順序為魚類、兩棲類、爬行類、鳥類、哺乳類 無脊椎動物學(xué)主要類群有原生動物、腔腸動物、（扁形動物、線形動物）軟體動物、環(huán)節(jié)動物、節(jié)肢動物36. 生物分類單位從大到小依次是界、門、綱、目、科、屬、種，其中種是分類的最基本單位。同種生物的親緣關(guān)系是最密切的。分類單位越大，包含物種越多，但物種間的相似程度越小，共同特征越少，親緣關(guān)系越遠(yuǎn)；分類單位越小，包含物種越少，而共同特征越多：它包括三個層次：生物種類多樣性（即物種多樣性），基因多樣性，生態(tài)系統(tǒng)的多樣性.生物種類多樣性，基因多樣性，生態(tài)系統(tǒng)的多樣性三者關(guān)系：（1）生物種類的多樣性是生物多樣性的最直觀的體現(xiàn)，是生物多樣性概念的中心。生物種類多樣性影響生態(tài)系統(tǒng)多樣性。（2）基因的多樣性是生物多樣性的內(nèi)在形式?；蚨鄻有詻Q定種類多樣性，種類多樣性的實質(zhì)是基因多樣性。（3）生態(tài)系統(tǒng)的多樣性是生物多樣性的外在形式。，保護(hù)生態(tài)系統(tǒng)的多樣性。3我國是生物種類最豐富的國家之一。其中苔蘚、蕨類和種子植物僅次于巴西和哥倫比亞，居世界第三。我國是裸子植物最豐富的國家，被稱為“裸子植物的故鄉(xiāng)”。3生物的各種特征是由基因控制的。不同生物的基因有較大差別，同種生物的個體之間，在基因組成上也不盡相同，因此每種生物都是一個豐富的基因庫。種類的多樣性實質(zhì)上是基因的多樣性。我國是世界上基因多樣性最豐富的國家之一，特別是家養(yǎng)動物、栽培植物和野生親緣種的基因多樣性十分豐富，為動植物的遺傳育種提供了寶貴的遺傳資源。4利用基因多樣性改良作物品種典型實例：美國引進(jìn)我國的野生大豆與當(dāng)?shù)仄贩N雜交，培育出抗大豆萎黃病的優(yōu)良品種；我國科學(xué)家袁隆平利用野生水稻與普通栽培水稻多次雜交，培育出產(chǎn)量很高的雜交水稻新品種。4生態(tài)系統(tǒng)包括類型有：森林生態(tài)系統(tǒng)、草原生態(tài)系統(tǒng)、荒漠生態(tài)系統(tǒng)、濕地生態(tài)系統(tǒng)、湖泊生態(tài)系統(tǒng)、海洋生態(tài)系統(tǒng)、農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)、城市生態(tài)系統(tǒng)等。4每種生物都是由一定數(shù)量的個體組成的，這些個體的基因組成是有差別的，它們共同構(gòu)成了一個基因庫，；每種生物又生活在一定的生態(tài)系統(tǒng)中，并且與他的生物種類相聯(lián)系。 某種生物的數(shù)量減少或絕滅，必然會影響它所在的生態(tài)系統(tǒng)；當(dāng)生態(tài)系統(tǒng)發(fā)生劇烈變化時，也會加速生物種類的多樣性和基因多樣性的喪失。 因此，保護(hù)生物的棲息環(huán)境，保護(hù)生態(tài)系統(tǒng)的多樣性，是保護(hù)生物多樣性的根本措施。4造成生物多樣性面臨威脅的原因：(1) 生態(tài)環(huán)境的改變和破壞(2) 掠奪式的開發(fā)和利用(3)