定型包裝飲用水企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范的培訓(xùn)-完成-資料下載頁(yè)
2025-01-15 11:00本頁(yè)面
【正文】 制定桶、瓶子及其蓋子的清洗和消毒效果的驗(yàn)證標(biāo)準(zhǔn)和頻率。 灌裝和包裝 灌裝和封蓋必須采用自動(dòng)化設(shè)備，禁止人工灌裝和封蓋。 購(gòu)買清洗消毒 /灌裝 /封蓋三合一灌裝機(jī)。不得異地灌裝。 原文 理解和要求 用于封蓋的方法、設(shè)備和材料應(yīng)能保證封口嚴(yán)密、不損害容器、不污染水質(zhì)。 定期進(jìn)行產(chǎn)品密封性驗(yàn)證試驗(yàn)，加強(qiáng)回收桶的驗(yàn)桶檢查。 灌裝封蓋后的桶裝水，桶口部分必須用熱塑膜包裹密封，避免在貯存、運(yùn)輸和銷售過(guò)程受到污染。 桶口加熱收縮膜包裝，包裝必須嚴(yán)密無(wú)縫隙。 檢桶（瓶） 檢桶和（或）檢瓶人員上崗前至少經(jīng)兩周以上檢桶和（或）檢瓶訓(xùn)練。檢桶和（或）檢瓶人員的視力應(yīng)能滿足工作需要，每工作 45分鐘后應(yīng)休息一段時(shí)間后再繼續(xù)工作。 至少需要兩名燈檢人員，其兩眼視力在 ，無(wú)色盲；光源柔和、亮度足夠。 灌裝密封蓋后必須逐個(gè)檢查外觀、灌裝量、容器狀況、封蓋嚴(yán)密性和肉眼可見(jiàn)物等。 不得漏檢。 ? 原文 理解和要求 經(jīng)檢查合格的成品應(yīng)貯藏于成品庫(kù)，按品種和批次分類存放，不得相互混放。成品庫(kù)嚴(yán)禁貯放有害、有毒及其他有礙成品安全衛(wèi)生的物品。 ，先進(jìn)先出原則。 、有毒、化學(xué)藥品單獨(dú)存放，遠(yuǎn)離原輔料和成品庫(kù)房。 成品堆放時(shí)與地面、墻壁的距離不應(yīng)小于 10cm，便于通風(fēng)。嚴(yán)禁露天堆放或靠近熱源。 冬天離暖氣片 50cm以上。 成品庫(kù)應(yīng)干燥、通風(fēng)、設(shè)有防塵、防鼠、防蟲(chóng)等設(shè)施。應(yīng)定期清掃、消毒，保持衛(wèi)生。 定期檢查庫(kù)房的衛(wèi)生情況。 成品在貯存期間應(yīng)定期進(jìn)行外觀檢查，以保證其衛(wèi)生質(zhì)量。 定期檢查庫(kù)房的產(chǎn)品分類、碼放、包裝情況。 成品運(yùn)輸時(shí)不得與有毒、有害、有腐蝕的物品混裝。各種運(yùn)輸工具應(yīng)隨時(shí)清洗、定期消毒，保證清潔衛(wèi)生。 ，清掃運(yùn)輸工具。 ，運(yùn)輸車應(yīng)有防凍措施。 原文 理解和要求 工廠必須制定完善的衛(wèi)生質(zhì)量檢測(cè)制度。 制定完善的質(zhì)量管理體系文件。 必須建立與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)室，配備專業(yè)培訓(xùn)，取得專業(yè)考核合格證的檢驗(yàn)人員。實(shí)驗(yàn)室應(yīng)配備相應(yīng)的儀器設(shè)備。 定期檢定和校正檢驗(yàn)儀器；使用前預(yù)熱；及時(shí)維修，保證檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確。 檢驗(yàn)室至少應(yīng)具備下述衛(wèi)生質(zhì)量指標(biāo)檢驗(yàn)?zāi)芰Γ壕淇倲?shù)、總大腸菌群、渾濁度、臭氧、電導(dǎo)率（純水）、 PH值、耗氧量（凈水）和亞硝酸鹽。 必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備 ； ；； ；； ； （適用瓶裝飲用純凈水）； 率儀（適用瓶、桶裝純凈水）； 9.分析天平（ ）。 每批產(chǎn)品投放市場(chǎng)前必須進(jìn)行衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)，合格后方可出廠。 ； 。 原文 理解和要求 產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)規(guī)則可參照瓶裝飲用純凈水中檢驗(yàn)規(guī)則進(jìn)行。原水和產(chǎn)品水質(zhì)量檢驗(yàn)方法可根據(jù)原水和產(chǎn)品類型不同分別參照生活飲水衛(wèi)生檢驗(yàn)規(guī)范和飲用開(kāi)然礦泉水檢驗(yàn)方法進(jìn)行。 ，制定出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢驗(yàn)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)書(shū)。 建立規(guī)范和完整的檢驗(yàn)記錄及其檔案，各項(xiàng)檢驗(yàn)記錄檔案至少保留兩年。 ，并按照項(xiàng)目設(shè)置編號(hào)，整理存檔一套空白表格。 桶裝水生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生管理檔案 ? 衛(wèi)生許可證副本復(fù)印件 ? 生產(chǎn)企業(yè)管理人員體系圖 ? 各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度（包括庫(kù)房管理制度、衛(wèi)生檢驗(yàn)制度、售后服務(wù)制度、容器洗消制度、水處理設(shè)備清洗消毒制度） ? 生產(chǎn)企業(yè)總平面圖、生產(chǎn)車間布局平面圖及面積 ? 制水工藝流程圖 ? 水處理設(shè)備、管道、灌裝設(shè)備、包裝容器、消毒藥等衛(wèi)生許可證件 ? 從業(yè)人員健康體檢證及培訓(xùn)考核記錄 ? 所有水點(diǎn)名稱、坐落詳細(xì)地點(diǎn)、面積、最大庫(kù)容量（包括廠外庫(kù)房） ? 主要生產(chǎn)設(shè)備照片 ? 相關(guān)質(zhì)量管理體系認(rèn)證 ? 凈化車間潔凈度證明 ? 水質(zhì)檢驗(yàn)報(bào)告
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