【正文】 養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)被確認為符合綠色食品生產(chǎn)要求的這段時間。 ? 為什么要有轉(zhuǎn)化期？ ? AA級綠色食品生產(chǎn)的轉(zhuǎn)化： 對于一年生作物，在轉(zhuǎn)化的第一個作物生長季節(jié)開始前，應(yīng)該至少 有一年的時間 土地滿足了整個基本標(biāo)準(zhǔn)的要求。在第一個生長季節(jié)結(jié)束時，該地區(qū)才能被認證為綠色食品種植區(qū)，第二個生長季節(jié)開始時，生產(chǎn)的產(chǎn)品才能按 “ AA級綠色食品 ” 銷售。對于多年生作物，轉(zhuǎn)化期需要兩年。 注意： ? 對于已轉(zhuǎn)化的生產(chǎn)地塊，不能在綠色食品生產(chǎn)方式與常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式值之間以及 A級和 AA級之間來回反復(fù)； ? 轉(zhuǎn)化和轉(zhuǎn)化期是針對常規(guī)農(nóng)業(yè)而言的，而對于傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，是不需要轉(zhuǎn)化期。 土壤酸化 酸雨 赤潮 富營養(yǎng)化 環(huán)境污染對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響 一 、大氣污染對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響 二 、水體污染對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響 三 、土壤污染對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響 一、大氣污染對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響 大氣污染定義 大氣中污染物質(zhì)的濃度達到有害程度，以至破壞生態(tài)系統(tǒng)和人類正常生存和發(fā)展的條件，對人、動植物造成危害的現(xiàn)象。 大氣污染主要種類、污染物來源及其危害 總懸浮顆粒物 定義：（ TSP， total suspended particulate）又稱總懸浮微粒。指用標(biāo)準(zhǔn)大容量顆粒采集器在濾膜上收集到的顆粒物的總質(zhì)量。大氣中 TSP的組成十分復(fù)雜 ，而且變化很大。 來源：燃煤排放煙塵、工業(yè)廢氣中的粉塵及施工地面揚塵。 危害：同氣體污染物二氧化硫的協(xié)同影響，削弱了日光的照射和能見度，使空中多云、多霧、渾濁，沉降于土壤和植物上被植物吸收，導(dǎo)致減產(chǎn)或品質(zhì)下降。 二氧化硫 來源 :① 含硫燃料 (如煤和石油 )的燃燒； ②含硫礦石 (特別是含硫較多的有色金屬礦石 )的冶煉 。 ③ 化工、煉油和硫酸廠等的生產(chǎn)過程。 危害：它主要通過氣孔進入植物內(nèi)部，導(dǎo)致葉片褪綠和葉脈間出現(xiàn)褐色斑塊，并逐漸壞死，造成樹枝尖端干枯及葉片過早凋落， 損害植物的正常生長。 另外，二氧化硫的大量排放，會導(dǎo)致 “酸雨” 的形成。 氮氧化物 包括多種化合物 —— 一氧化二氮 (N2O)、一氧化氮 (N0)、 二氧化氮(NO2) 、三氧化二氮 (N203)、四氧化二氮 (N204)、五氧化二氮 (N205)。 除二氧化氮以外，其他氮氧化物均極不穩(wěn)定，遇光、濕或熱最終變成二氧化氮。 來源： 工業(yè)企業(yè) （火力發(fā)電、石油化工、燃煤工業(yè)等排放最多。） 交通運輸 (汽車燃燒大量的汽油、柴油，火車、輪船也燃燒柴油或煤，生成和排出大量的 氮氧化物 。 危害 : 對植物的危害與二氧化硫相似 氟化物 包括 —— 氟化氫、氟化硅、氟硅酸和氟化鈣微粒等，其中以氟化氫為代表，是國內(nèi)外常見的危害植物的污染物。 來源：凡使用的礦石中含有氟的工廠，如鋁廠、鋼鐵廠、玻璃廠和陶瓷廠都可以排出氟化物。 危害：氟化物對植物的毒性比 SO2大 10～ 1000倍，而且比重比空氣小，擴散距離遠，往往在較遠距離也能危害植物。 植物受害后，主要是嫩葉、幼芽上首先發(fā)生癥狀，葉片退綠，葉尖或葉緣出現(xiàn)傷區(qū)，傷區(qū)與非傷區(qū)之間常有一紅色或黑褐色的邊界線，有的植物表現(xiàn)大量落葉。 二、水體污染對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響 水體污染定義 是指排入水體的污染物在數(shù)量上超過了該物質(zhì)在水體中的本底含量和 自凈能力 即水體的環(huán)境容量，從而導(dǎo)致水體的物理特征、化學(xué)特征發(fā)生不良變化，破壞了水中固有的生態(tài)系統(tǒng)，破壞了水體的功能及其在人類生活和生產(chǎn)中的作用。 水體污染源 污染源 —— 工業(yè)污染源 ： 是水體最重要的污染源。它具有量大、面廣、成分復(fù)雜、毒性大，不易凈化、難處理等特點。 生活污染源： 主要是生活中各種洗滌水，最大特點是含氮、磷、硫多，細菌多，用水量具有季節(jié)變化規(guī)律。 農(nóng)業(yè)污染源： 包括牲畜糞便、農(nóng)藥、化肥等。 具有兩個顯著特點， 一 是有機質(zhì)、植物營養(yǎng)素及病原微生物含量高； 二 是農(nóng)藥、化肥含量高。 主要污染物 —— 需氧污染物 重金屬：汞、鎘、鉛、鉻等 水體污染的危害 對土壤性質(zhì)的影響 污水灌溉 —— 土壤 PH值、微生物活動等間接影響植物生長。 對作物生長的影響 水稻受 堿性危害 時，葉色濃綠，地上部生長受抑制，引起缺鋅癥狀，生育停滯，葉片出現(xiàn)赤枯狀斑點。因鐵、錳、銅等重金屬濃解度大為降低，對于某些營養(yǎng)元素不足的土壤，導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏癥狀發(fā)生。在 酸過強情況 下，水田土壤表面呈赤褐色，為鐵、鋁溶出的結(jié)果，在這種情況下，水稻吸收鐵過多，會產(chǎn)生營養(yǎng)障礙，大量的活性鋁對植物根的生育有抑制作用。 對人體健康的影響 某些有害化學(xué)物質(zhì)在產(chǎn)品內(nèi)積累，通過食物鏈影響人類的健康。 對漁業(yè)的影響 會直接危及到水生生物的生長和繁殖，造成漁業(yè)減產(chǎn)。 一般來說，水中氮和磷的濃度分別超過 ，會促使藻類等綠色植物大量繁殖，在流動緩慢的水域聚集而形成大片的 水華 (在湖泊、水庫 )或赤潮 (在海洋 )；而藻類的死亡和腐化又會引起水中溶解氧的大量減少 ，使水質(zhì)惡化，魚類等水生生物死亡；嚴重時，由于某些植物及其殘骸的淤塞，會導(dǎo)致湖泊逐漸消亡（ 水體富營養(yǎng)化 ）。 三、土壤污染對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響 土壤污染定義 人類及動、植物有害的化學(xué)物質(zhì)經(jīng)人類活動進入土壤，其積累數(shù)量和速度超過土壤凈化速度的現(xiàn)象。 土壤背景值 —— 不受各種污染源明顯影響的土壤中化學(xué)物質(zhì)檢出量?；蚍Q為土壤 環(huán)境背景值 土壤背景值只能代表土壤某一發(fā)展、演變階段的一個 相對意義 上的數(shù)值。 土壤污染物 ① 重金屬染物 汞、鎘、鉛、砷、鉻等重金屬等 ② 化肥污染 一是長期偏施 N肥，忽視 P肥、 K肥和有機肥的施用，加劇了土壤營養(yǎng)元素的結(jié)構(gòu)性失調(diào)。 二是盲目增加化肥施用量，主要表現(xiàn)在經(jīng)濟發(fā)達、復(fù)種指數(shù)高的蔬菜種植地區(qū)。 三是施肥方式不當(dāng)， P肥撒施，化肥表施，忽視施肥安全期。長期過量、不均衡施用化肥，嚴重污染了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境，直接影響了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全。 ③ 農(nóng)藥染物 殘存在植物體內(nèi)、土壤和環(huán)境中的農(nóng)藥及其有毒代謝物的量。如果未按照國家安全使用規(guī)定施用農(nóng)藥和進行農(nóng)產(chǎn)品采收，或違反國家規(guī)定使用高毒農(nóng)藥，農(nóng)產(chǎn)品就會有農(nóng)藥殘毒，就會對食用者身體健康造成危害，嚴重時會造成身體不適、嘔吐、腹瀉甚至導(dǎo)致死亡的嚴重后果。 ④農(nóng)用塑料殘膜污染物 農(nóng)用塑料地膜在自然環(huán)境條件下難以降解。 隨著農(nóng)膜的老化、破碎、回收不凈，農(nóng)田的殘膜量不斷增加。殘留的地膜在土壤中形成隔層，阻礙作物根系對水肥的吸收和生長發(fā)育，引起農(nóng)作物減產(chǎn)（ 白色污染 ）。