【正文】 事項(xiàng)？ 蒸餾的注意事項(xiàng) ? 注意儀器組裝的順序：“先下后上，由左至右”； ? 不得直接加熱蒸餾燒瓶，需墊石棉網(wǎng)； ? 蒸餾燒瓶盛裝的液體，最多不超過(guò)容積的2/3；不得將全部溶液蒸干；需使用沸石； ? 冷凝水水流方向應(yīng)與蒸汽流方向相反 （逆流：下進(jìn)上出）； ? 溫度計(jì)水銀球位置應(yīng)與蒸餾燒瓶支管口齊平，以測(cè)量餾出蒸氣的溫度； 練習(xí) 1 欲用 96%的工業(yè)酒精制取無(wú)水乙醇時(shí)，可 選用的方法是 CuSO4，再過(guò)濾 ，再蒸餾 ，再加熱，蒸出乙醇 96%的乙醇溶液直接加熱蒸餾出苯 √ 二、重結(jié)晶 思考與交流 已知 KNO3在水中的溶解度很容易隨溫度變化而變化，而 NaCl的溶解度卻變化不大，據(jù)此可用何方法分離出兩者混合物中的KNO3并加以提純？ 重結(jié)晶對(duì)溶劑有何要求？被提純的有機(jī)物的溶解度需符合什么特點(diǎn)？ 重結(jié)晶苯甲酸需用到哪些實(shí)驗(yàn)儀器？ 能否用簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言歸納重結(jié)晶苯甲酸的實(shí)驗(yàn)步驟？ 高溫溶解、趁熱過(guò)濾、低溫結(jié)晶 不純固體物質(zhì) 殘?jiān)? (不溶性雜質(zhì) ) 濾液 母液 (可溶性雜質(zhì)和部分被提純物 ) 晶體 (產(chǎn)品 ) 溶于溶劑，制成飽和溶液，趁熱過(guò)濾 冷卻，結(jié)晶，過(guò)濾，洗滌 如何洗滌結(jié)晶？如何檢驗(yàn)結(jié)晶洗凈與否？ 三、萃取 思考與交流 如何提取溴水中的溴？實(shí)驗(yàn)原理是什么？ 進(jìn)行提取溴的實(shí)驗(yàn)要用到哪些儀器？ 如何選取萃取劑？ 實(shí)驗(yàn)過(guò)程有哪些注意事項(xiàng)？ 三、萃取 萃取劑的選擇： ① 與原溶劑互不相溶 ② 被萃取的物質(zhì)在萃取劑中的溶解度要大得 多 常見(jiàn)的有機(jī)萃取劑： 乙醚、石油醚、二氯甲烷、四氯化碳 …… 萃取－分液的注意事項(xiàng) 練習(xí) 2 下列每組中各有三對(duì)物質(zhì)，它們都能用分液漏斗分離的是 A 乙酸乙酯和水，酒精和水，植物油和水 B 四氯化碳和水，溴苯和水，硝基苯和水 C 甘油和水，乙酸和水，乙酸和乙醇 D 汽油和水，苯和水，己烷和水 √ √ 練習(xí) 3 可以用分液漏斗分離的一組液體混和物是 A 溴和四氯化碳 B 苯和溴苯 C 汽油和苯 D 硝基苯和水 √ 學(xué)習(xí)小技巧： 適當(dāng)記憶一些有機(jī)物質(zhì)相對(duì)與水的密度大小，對(duì)于解決萃取分液的實(shí)驗(yàn)題是很有幫助的 洗滌 沉淀或晶體 的方法：用膠頭滴管 往晶體上加蒸餾水直至晶體被浸沒(méi)， 待水完全流出后，重復(fù)兩至三次，直 至晶體被洗凈。 檢驗(yàn)洗滌效果 ：取最后一次的洗出液， 再選擇適當(dāng)?shù)脑噭┻M(jìn)行檢驗(yàn)。 ?學(xué)生分組實(shí)驗(yàn) 12，觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。 ?對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中有疑惑的地方提出來(lái)大家討論。 ?歸納注意事項(xiàng)，小結(jié)用到的儀器。 二、重結(jié)晶 第二章 分子結(jié)構(gòu)與性質(zhì) 第 4節(jié) 研究有機(jī)化合物的一般 步驟和方法 第二課時(shí) 新課標(biāo)人教版高中化學(xué)選修 5 第一章 認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物 有機(jī)物分子式與結(jié)構(gòu)式的確定 有 機(jī) 物（ 純凈 ） 確定 分子式 ？ 首先要確定有機(jī)物中含有哪些元素 如何利用實(shí)驗(yàn)的方法確定有機(jī)物中 C、 H、O各元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)？ 李比希法 現(xiàn)代元素分析法 如何用實(shí)驗(yàn)的方法確定葡萄糖中的元素組成 ？ 一、元素分析與相對(duì)分子質(zhì)量的確定 元素分析方法：李比希法 → 現(xiàn)代元素分 析法 元素分析儀 例 某含 C、 H、 O三種元素的未知物 A，經(jīng)燃燒分析實(shí)驗(yàn)測(cè)定該未知物中碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 %，氫的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 %。（ P20） （ 1）試求該未知物 A的實(shí)驗(yàn)式（分子中各原子的最簡(jiǎn)單的整數(shù)比）。 （ 2）若要確定它的分子式，還需要什么條件？ 相對(duì)分子質(zhì)量的測(cè)定：質(zhì)譜法（ MS） 質(zhì)譜儀 【 思考與交流 】 質(zhì)荷比是什么？ 如何讀譜以確定有機(jī)物的相對(duì)分子質(zhì)量？ ※ 由于相對(duì)質(zhì)量越大的分子離子的質(zhì)荷比越大，達(dá)到檢測(cè)器需要的時(shí)間越長(zhǎng)，因此譜圖中的 質(zhì)荷比最大的就是未知物的相對(duì)分子質(zhì)量 ② 確定分子式：下圖是例 1中有機(jī)物 A的質(zhì)譜圖，則其相對(duì)分子質(zhì)量為（ ），分子式為（ ）。 例 2022年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)獲得者的貢獻(xiàn)之一是發(fā)明了對(duì)有機(jī)物分子進(jìn)行結(jié)構(gòu)分析的質(zhì)譜法。其方法是讓極少量的（ 10－ 9g）化合物通過(guò)質(zhì)譜儀的離子化室使樣品分子大量離子化，少量分子碎裂成更小的離子。如C2H6離子化后可得到 C2H6＋ 、 C2H5＋ 、 C2H4＋ …… ，然后測(cè)定其質(zhì)荷比。某有機(jī)物樣品的質(zhì)荷比如下圖所示 則該有機(jī)物可能是 A 甲醇 B 甲烷 C 丙烷 D 乙烯 √ 求有機(jī)物相對(duì)分子質(zhì)量的常用方法 （ 1） M = m / n （ 2）根據(jù)有機(jī)蒸氣的相對(duì)密度 D， M1 = DM2 （ 3）標(biāo)況下有機(jī)蒸氣的密度為 ρg/L， M = ?ρg/L 有機(jī)物分子式的三種常用求法 先根據(jù)元素原子的質(zhì)量分?jǐn)?shù)求實(shí)驗(yàn)式，再根據(jù)分子量求分子式 直接根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量和元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)求分子式 對(duì)只知道相對(duì)分子質(zhì)量的范圍的有機(jī)物，要通過(guò)估算求分子量，再求分子式 ——課本例 1 二、分子結(jié)構(gòu)的鑒定 結(jié)構(gòu)式 （確定有機(jī)物的官能團(tuán)） 分子式 紅外光譜（ IR） 紅外光譜儀 ① 原理 ② 用途：通過(guò)紅外光譜可以 推知有機(jī)物含有哪些 化學(xué)鍵、官能團(tuán) 例 下圖是一種分子式為 C3H6O2的有機(jī)物的紅外光譜譜圖 ,則該有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為： C— O— C C=O 不對(duì)稱 CH3 練習(xí) 有一有機(jī)物的相對(duì)分子質(zhì)量為 74，確定分子結(jié)構(gòu)，請(qǐng)寫出該分子的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 C—O—C 對(duì)稱 CH3 對(duì)稱 CH2 核磁共振氫譜（ HNMR） 核磁共振儀 ① 原理 ② 用途：通過(guò)核磁共振氫譜可知道有機(jī)物里有多少種氫原子，不同氫原子的數(shù)目之比是多少。 吸收峰數(shù)目＝ 氫原子類型 不同吸收峰的面積之比（強(qiáng)度之比）＝ 不同氫原子的個(gè)數(shù)之比 練習(xí) 2022年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)表彰了兩項(xiàng)成果，其中一項(xiàng)是瑞士科學(xué)家?guī)鞝柼?維特里希發(fā)明了“利用核磁共振技術(shù)測(cè)定溶液中生物大分子三維結(jié)構(gòu)的方法”。在化學(xué)上經(jīng)常使用的是氫核磁共振譜，它是根據(jù)不同化學(xué)環(huán)境的氫原子在氫核磁共振譜中給出的信號(hào)不同來(lái)確定有機(jī)物分子中的不同的氫原子。下列有機(jī)物分子在核磁共振氫譜中只給出 一種信號(hào)的是 A HCHO B CH3OH C HCOOH D CH3COOCH3 √ 例 一個(gè)有機(jī)物的分子量為 70,紅外光譜表征到碳碳雙鍵和 C＝ O的存在，核磁共振氫譜列如下圖： ① 寫出該有機(jī)物的分子式： ②寫出該有機(jī)物的可能的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： 練習(xí) 分子式為 C3H6O2的二元混合物，如果在核磁共振氫譜上觀察到氫原子給出的峰有兩種情況。第一種情況峰給出的強(qiáng)度為 1︰ 1；第二種情況峰給出的強(qiáng)度為 3︰ 2︰ 1。由此推斷混合物的組成可能是（寫結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式） 。 圖譜題解題建議 ： 首先應(yīng)掌握好三種譜圖的作用、讀譜方法。 必須盡快熟悉有機(jī)物的類別及其官能團(tuán)。 根據(jù)圖譜獲取的信息，按碳四價(jià)的原則對(duì)官能團(tuán)、基團(tuán)進(jìn)行合理的拼接。 得出結(jié)構(gòu)（簡(jiǎn)）式后，再與譜圖提供信息對(duì) 照檢查，主要為分子量、官能團(tuán)、基團(tuán)的類別 是否吻合。 練習(xí) P21 ―學(xué)與問(wèn)” 習(xí)題 2 嗎啡和海洛因都是嚴(yán)格查禁的毒品。嗎啡分 子含 C %、 H %、 N %、其余 為 O。已知其分子量不超過(guò) 300。試求 嗎啡的分子式