消化生理ppt課件(2)-資料下載頁(yè)
2025-01-05 12:50本頁(yè)面
【正文】 泌、貯存機(jī)制提供途徑。 ?二．關(guān)于甲殼動(dòng)物消化酶的研究 1．消化酶種類(lèi)及性質(zhì)、活力大小的研究 ? 于書(shū)坤研究了中國(guó)對(duì)蝦、 Paul研究了日本對(duì)蝦，還有人研究了美國(guó)對(duì)蝦和鷹爪蝦，對(duì)它們消化酶的活力及性質(zhì)、抑制劑、溫度及 pH、多種金屬離子和化學(xué)物質(zhì)對(duì)這些酶活力的影響作了詳盡的分析和報(bào)道。 ? 2．個(gè)體發(fā)育不同階段酶活力的變化 ? Patricia 等對(duì)美國(guó)龍蝦早期發(fā)育過(guò)程、 Lovett對(duì)白對(duì)蝦、劉玉梅對(duì)中國(guó)對(duì)蝦幼體及成蝦期的消化酶進(jìn)行了詳細(xì)研究，分析其食性轉(zhuǎn)變、消化酶的轉(zhuǎn)變以及每個(gè)時(shí)期消化酶的組成，從而在更深層次上豐富了這項(xiàng)工作，同時(shí)也為各發(fā)育階段合理安排餌料各成分含量提供了可靠的理論依據(jù)。 ? 3．餌料因素對(duì)消化酶活力的影響 ?許實(shí)榮分析了 VB對(duì)中國(guó)對(duì)蝦消化酶的影響，從而闡明了 VB在對(duì)蝦體內(nèi)碳水化合物代謝和蛋白質(zhì)代謝中所起的重要作用， Lee等研究了食物組成和個(gè)體大小對(duì)海產(chǎn)白對(duì)蝦消化酶活力的影響，得出了消化酶活力最高時(shí)的食物組成成分比，分析餌料對(duì)消化酶活力的影響，不僅可以作為餌料各營(yíng)養(yǎng)成分消化吸收和利用的重要指標(biāo)，且對(duì)人工餌料的合理配比意義重大。 ?甲殼動(dòng)物中除蝦類(lèi)外，關(guān)于橈足類(lèi)和鹵蟲(chóng)等浮游動(dòng)物的消化酶的研究也不少，主要涉及：消化酶的影響因子；消化酶在攝食節(jié)律、攝食能力與消化酶的關(guān)系幾個(gè)方面的應(yīng)用。 ?三．棘皮動(dòng)物消化酶的研究 ?棘皮動(dòng)物中的海膽一直是用來(lái)研究胚胎發(fā)育的好材料，近年來(lái)海膽作為水產(chǎn)增養(yǎng)殖中一大經(jīng)濟(jì)種類(lèi)更是愈來(lái)愈受到重視。關(guān)于海膽消化酶的研究也是結(jié)合其生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)行的，如 Victor 等研究了海膽 a淀粉酶的活性，指出它隨著海膽長(zhǎng)腕幼體的腸分化過(guò)程而出現(xiàn)，同時(shí)還證明了海膽幼體 a淀粉酶和成體的 a淀粉酶具有不同的最適 pH范圍，進(jìn)而判斷這兩種酶是不同的蛋白質(zhì)。 ?四．軟體動(dòng)物消化酶的研究 ? 對(duì)牡蠣的研究最多且最為詳細(xì)，其消化盲囊中的消化酶分成三類(lèi)，即碳水化合物分解酶、脂肪分解酶和蛋白質(zhì)分解酶，所有這些均是一種確定種類(lèi)的分析，沒(méi)有對(duì)其性質(zhì)等進(jìn)行分析。近年來(lái)，隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，又有不少學(xué)者對(duì)不同的軟體動(dòng)物如紫貽貝和濱螺、柔魚(yú)等進(jìn)行了研究。就目前對(duì)軟體動(dòng)物的消化酶類(lèi)的研究狀況來(lái)說(shuō)，單純針對(duì)消化酶機(jī)器各方面特性的研究并不太多，而大多數(shù)集中在對(duì)軟體動(dòng)物消化酶的利用上，且主要的用途范圍又集中在對(duì)海藻細(xì)胞壁的解壁作用，從而得到其原生質(zhì)體，利用原生質(zhì)體培養(yǎng)植株或進(jìn)行雜交等，在生物工程技術(shù)上有極大的利用價(jià)值。目前已做過(guò)研究的藻類(lèi)很多，有些已經(jīng)再生成植株，或成功地制備了原生質(zhì)體。另外，在微藻去細(xì)胞壁上也得以應(yīng)用。當(dāng)然，除了在藻類(lèi)細(xì)胞壁解壁作用方面的應(yīng)用以外，還在魚(yú)卵的細(xì)胞壁去除以及啤酒酵母原生質(zhì)體制備方面得以利用，且取得了較好的效果。綜觀軟體動(dòng)物消化酶目前的這些應(yīng)用，預(yù)計(jì)在今后作為工具酶還會(huì)有更廣泛的前途?？傊瑢?duì)軟體動(dòng)物消化酶的研究集中在兩大方面：一為定性地分析某組織器官中某些酶類(lèi)的存在，以此來(lái)闡明與消化生理的關(guān)系；二為將消化酶作為工具酶的多方面應(yīng)用。 ?五．關(guān)于輪蟲(chóng)的消化酶 ? Kenji等就一種臂尾輪蟲(chóng)的堿性蛋白酶的某些特性予以探討，測(cè)定了其最適 pH范圍，并測(cè)定了幾種抑制劑的抑制作用以及消化酶本身在不同 pH下的定性。 ? 綜上所述，有關(guān)水產(chǎn)動(dòng)物消化酶的研究已取得了不少成績(jī)。近年來(lái)隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，水產(chǎn)動(dòng)物消化酶的研究日益受到人們的重視。通過(guò)對(duì)這些問(wèn)題的研究，可以?xún)?yōu)化水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中的餌料問(wèn)題，如消化能力的大小、餌料需求及配比、消化酶對(duì)餌料的適應(yīng)等，人工餌料的優(yōu)化會(huì)給水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)開(kāi)創(chuàng)一個(gè)完全嶄新的局面，這也是消化酶研究的實(shí)踐意義所在。 ? 當(dāng)然，水產(chǎn)動(dòng)物消化酶的研究仍有很大的空白，如消化酶的種類(lèi)分析、分泌、貯存機(jī)制，對(duì)餌料的適應(yīng)程度，活力的變化因素等，鑒于這種現(xiàn)狀，相信有關(guān)消化酶研究的前景還是相當(dāng)廣闊的。
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