年度酒店工作總結(jié)范文-資料下載頁
2025-09-23 21:18本頁面
【導(dǎo)讀】（篇一）20xx年即將度過，我們充滿信心地迎來20xx年。營、服務(wù)"三大的主題，并且全年?duì)I收及利潤指標(biāo)完成得較為理想。值此辭舊迎新之際，回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績?？傮w思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開展。穩(wěn)定方面作出了必須的貢獻(xiàn)，取得了較為滿意的業(yè)績。透過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎(jiǎng)勵(lì)等相關(guān)經(jīng)營。措施，增加了營業(yè)收入。倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制?？谛蜗螅粩嗵岣邌T工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。此外，在接待服務(wù)中，銷售、透過制定"安保方案"等。項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等，杜絕意外安全事故的發(fā)生。酒店經(jīng)常召開大會(huì)、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào)，有低下，服務(wù)意識(shí)時(shí)有淡薄，客人投訴時(shí)有發(fā)生。同時(shí)要舉行崗位大練兵，每月每季進(jìn)行考核考試，營業(yè)收入逐日增加，遞增幅度使人振奮。
【正文】 、包飯的接待獲得了經(jīng)濟(jì)效益、政治效益、社會(huì)效益三豐收。 一年來，我們先后接待了非洲馬里共和國國民議會(huì)議長的訪問 。接待了全國人大表代表團(tuán)新農(nóng)村專題組的調(diào)研 。先后兩次接待了省委袁純清書記帶領(lǐng)的觀摩檢查團(tuán)，接待了國家公安部、司法部道路交通事故損壞調(diào)解現(xiàn)場會(huì)、全國病毒性肝炎學(xué)術(shù)研討會(huì)、全國圖書工作會(huì)議以及省衛(wèi)生廳、建設(shè)廳、教育廳、建設(shè)廳、水利廳、省農(nóng)行、省銀監(jiān)會(huì)等省級(jí)單位的 42次會(huì)議，同時(shí)，成功舉辦了山西省首屆 大學(xué)會(huì)村官論壇，省改革創(chuàng)新研究會(huì)組織的長治武鄉(xiāng)縣兩批學(xué)習(xí)考察團(tuán)，山西青年報(bào)組織的七批弟子規(guī)夏令營。 四、科學(xué)決策、嚴(yán)格管理、完善制度、貼心服務(wù)，各部門積極開展一系列有聲有色的活動(dòng)。 行政部嚴(yán)格執(zhí)行管理人員例會(huì)制度。每周二、六除有重大接待外，堅(jiān)持召開管理人員例會(huì)，全年共召開例會(huì) 92 次。每月 20 日到 25 日對每個(gè)部門相關(guān)人員的轉(zhuǎn)正、晉升、晉級(jí)進(jìn)行考核。每周三組織衛(wèi)生大檢查，并下發(fā)衛(wèi)生檢查通報(bào)。 20xx 年 11 月酒店全面推行了百分考核制，將日常管理、服務(wù)質(zhì)量、紀(jì)律情況、消防安全等各項(xiàng)考核指標(biāo)以百分制的形式予以體現(xiàn)。每月 28 日組織所有員工參加升國旗儀式，組織四大部門輪流舉辦當(dāng)月的員工生日晚會(huì)。組織員工去白虎山林場義務(wù)采回價(jià)值 10萬元的樹苗。購置了中巴接送車一輛，極大地方便了員工上下班。 客房部為生病客人提供感康感冒藥，防止瀉肚的腹派酸，為喝酒過量的客人提供解酒靈。冬季客人皮膚干燥，又在一次性用品中增加了潤膚露，為套房配備了電腦、空氣加濕器。為了住標(biāo)間的客人方便，將容易倒混的一次性拖鞋、牙刷改成顏色不一的 AB 款拖鞋。 餐飲部餐具管理落實(shí)到人，餐損逐月下降，現(xiàn)已經(jīng)由開業(yè)初的百分之三降到百分之零點(diǎn)八。班前會(huì) 設(shè)立了開心一刻，每天都有一位員工進(jìn)行唱歌、講故事、鍛練員工的心理素質(zhì)。每半年進(jìn)行一次大調(diào)崗，讓管理層和員工在各個(gè)崗位上都得到鍛煉，成為綜合性人才。配合出品部采摘桑椹、木蓿、草莓等野菜鮮果 42 次。既使客人吃到綠色的農(nóng)家美食又降低了直接成本。 出品部每月 15 日召開菜品品質(zhì)圈會(huì)議，分析當(dāng)月菜品狀況，檢討菜品質(zhì)量，分享菜品經(jīng)驗(yàn)，并共同研討本月新菜。無論是從小炒，還是汾州傳統(tǒng)宴席、包席都有一定的提高，全年毛利潤達(dá)到 %?？紤]到柴油漲價(jià)的因素，加裝了電蒸柜，從而節(jié)約了柴油近五分之一。 財(cái)務(wù)部為加強(qiáng)財(cái)產(chǎn) 管理，防止財(cái)產(chǎn)流失于每月 24 日、 25 日進(jìn)行全店大盤點(diǎn)。并將餐損和相關(guān)責(zé)任人工資掛勾。根據(jù)四星級(jí)要求，開通了網(wǎng)上預(yù)定功能、開通了外幣兌換業(yè)務(wù)、在各個(gè)收銀站點(diǎn)實(shí)現(xiàn)了銀聯(lián)卡刷卡業(yè)務(wù) 銷售部采取嚴(yán)格的盯會(huì)制度，每次會(huì)議都有一位專職的銷售經(jīng)理進(jìn)行協(xié)助，保證各個(gè)會(huì)議的圓滿進(jìn)行。同時(shí)，先后兩批去太原展開營銷活動(dòng)，挖掘新客戶、回訪老顧客。 工程部 4 月、 10 月份對水系統(tǒng)做了兩次排水軟化處理，對酒店 456 個(gè)風(fēng)盤濾網(wǎng)進(jìn)行了衛(wèi)生清理，保證了風(fēng)盤的正常使用及空氣凈化，及時(shí)處理理漏水 24 次。特別是機(jī)房節(jié)能降耗方面，全年比例 年同期節(jié)約用電 23 萬元。同時(shí)，在重大停電 9 次過程中及時(shí)發(fā)電保證了酒店的正常用電。 成績的取得凝聚了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的悉心關(guān)懷，傾注了各有關(guān)單位的鼎力支持，匯集了全村人民的積極幫助，包含著全體裕和員工的辛勤付出。尤其是今年，龍頭企業(yè)水泥廠為我們出資 700 萬元建設(shè)員工宿舍樓，為高爾夫球練習(xí)場提供了 50 萬元的鋼材和 20 萬元的水泥。 在取得一定成績的同時(shí)，我們更要清醒地認(rèn)識(shí)到我們所存在的差距和問題。 一、表現(xiàn)在酒店人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識(shí)、管理能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊 。二、表現(xiàn)在酒店尚未形成一整套獨(dú)具裕和特色的 管理模式 。三、營銷力度還不夠，營銷意識(shí)欠缺 ,營銷手段單一 ,固定的客戶群體不大 。上述問題的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層思路不開闊、管理工作沒跟上所造成的，在新的一年里我們要轉(zhuǎn)變觀念、加大力度，克服存在的問題，使酒店20xx 年的工作再上一個(gè)新的臺(tái)階。 展望充滿陽光的 20xx 年，我們將堅(jiān)定地圍繞在黨總支、村委會(huì)周圍，借榮膺四星級(jí)酒店的東風(fēng)，乘勢而上，再接再勵(lì)，再創(chuàng)佳績 !我們重點(diǎn)要在提高全體員工素質(zhì)、打造真正的四星級(jí)服務(wù)等方面大做文章，為推進(jìn)五個(gè) xx 的又好又快發(fā)展，貢獻(xiàn)我們裕和人的一份力量。
黨政相關(guān)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1