【導讀】會研究決定聘用擔任西昌致青春主題酒吧雙方的責、權(quán)、利事宜，經(jīng)雙方協(xié)商一致，達成以下協(xié)議，雙方須共同遵照執(zhí)行。自年月日至年月日止，為限一年。作制，根據(jù)工作需要靈活安排工作時間。個月未完成業(yè)績指標則甲方有權(quán)解除合同，（一）、遵守聘用方制定的各項規(guī)章制度。受聘人有義務對其保密，不對外擴散。乙方作相應處罰或終止合同的處理。策略與管理策略，盡心盡職,全心全意為甲方工作。以達到人和崗位的合理配置與利用。調(diào)整后雙方應就崗位調(diào)動。變更后的合同或合同條款經(jīng)雙方蓋章或簽字后生效。書面的形式通過通知受聘人。滿前三十日內(nèi)雙方重新訂立聘用合同。面授權(quán)代簽無效。

　　

【正文】 效益這就是經(jīng)營工作。主要內(nèi)容為市場調(diào)查、市場營銷、塑造品牌。 （一）建立市場調(diào)查機制，進行市場定位：娛樂市場是在不斷的變化發(fā)展中的，今天你可能門庭若市，明天就面臨關(guān)閉，因而有必要、有目的、有系統(tǒng)地收票、記錄、整理、分析與總結(jié)娛樂市場的消費需求及促銷活動的信息。娛樂 市場調(diào)查主要從市場環(huán)境、消費者消費心理、同行業(yè)的競爭情況等方面著手調(diào)查，然后把結(jié)果進行分析總結(jié)，做出趨勢預測，結(jié)合自身的實際情況進行消費群體的這定位。 （二） 確定目標市場，采取有效的營銷策略：不同的場所的情況有不同消費人群，有不同的消費群體，而夜場更偏向于一定事業(yè)有成的成功人士。作為一個場所的要知道自己的客人在那里，消費心理及消費習慣等情況非常重要，這就是目標市場一旦目標明確，我們就可以有針對性的采取一些促銷策略。 如產(chǎn)品服務創(chuàng)新策略，價格策略，人員推廣策略等有利于提升營業(yè)業(yè)績促銷手斷。 （三）導入娛樂 創(chuàng)業(yè)形象識別系統(tǒng)，創(chuàng)造品牌：企業(yè)形象籠統(tǒng)的講就是 指塑造良好的形象，突出優(yōu)勢，把好的一面展現(xiàn)消費者，讓消費知道企業(yè)的好處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手： ①理念塑造包括讓公眾知道企業(yè)的經(jīng)營理念、企業(yè)文化、管理原則、發(fā)展方向、行為準則、企業(yè)精神、企業(yè)個性。 ②視覺感受如：商標、公司形象、企業(yè)造型、標準顏色、基本構(gòu)圖、企業(yè)標志、產(chǎn)品設計等。 ③行為方向： a對內(nèi)：員工培訓、獎懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報酬。 b 對外：市場調(diào)查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動等。 篇九：酒吧投資分析方案 酒吧 投資分析方案 前言： 酒吧業(yè)的存在是與其它娛樂業(yè)有所不同的，因為酒吧有其獨特性。而酒吧在城市生活中是不可缺少的娛樂聚點，它所經(jīng)營的是一種文化。無論它存在任何地方都顯示了本土的經(jīng)濟發(fā)展、娛樂方式、消費理念以及時代文化的特征。特別是在這個以經(jīng)濟發(fā)展為中心的時代，酒吧受到各年齡各層次消費群體的追捧。成為大眾娛樂生活的交流場所，時下潮流的熱點。同時，酒吧業(yè)的生命力持久，發(fā)展空間大，其經(jīng)營理念與時俱進、隨之經(jīng)營；現(xiàn)在各大、中、小城市甚至社區(qū)都可看到酒吧的宿影；但真正經(jīng)營出酒吧文化和創(chuàng)新理念的酒吧甚其極少，都 以傳統(tǒng)經(jīng)營模式為主營發(fā)展。也有不少發(fā)展成為連鎖酒吧企業(yè)的，并得到了市場的認可和良好的發(fā)展業(yè)績，但就酒吧本身經(jīng)營特點來說這些酒吧還是保持 在原有現(xiàn)狀，并沒有太多的創(chuàng)新和突破。雖然如此可酒吧業(yè)在市場需求中還是得到了迅速的良性發(fā)展，并且需求的空間隨著區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展而增大。因此，就連置身業(yè)外的很多投資人也投身入內(nèi)一展身手，大多都是以加盟連鎖品牌的心態(tài)投資酒吧，按現(xiàn)時的話說就是懶惰思想，想用別人智慧賺取自己更大的利潤和財富，這也無可非議，因為連鎖企業(yè)已用他們的智慧創(chuàng)造了較為成熟的投資經(jīng)營管理經(jīng)驗，是投資人不錯的一個選擇 。但其結(jié)果卻不然，因為利潤與風險同等存在，只有一部分人得到如意回報，而其他投資人營業(yè)后好景不長而結(jié)束。其原因有二，一是營業(yè)后與加盟連鎖企業(yè)的經(jīng)營管理方出現(xiàn)分歧或營業(yè)收入未達預期效果；二是解除合作后無法自己經(jīng)營管理。所以投資人在投資娛樂業(yè)時不要盲目的跟風投資或加盟，不 僅付出了高額的加盟費、品牌使用費、經(jīng)營管理費等等，而花自己的錢做別人的事業(yè)，失敗了連自己都難以交代。應慎重考慮衡量后再做決定是否投資或加盟。但要以創(chuàng)業(yè)角度來說，就算敗也應敗給自己；既然有能力創(chuàng)造現(xiàn)有的投資財富，為何就不能再次創(chuàng)造呢。因此，真想 投資酒吧業(yè)的投資人要不加盟酒吧連鎖企業(yè)，要不就用自己的閱歷和智慧與業(yè)內(nèi)人士創(chuàng)建自己的品牌發(fā)展。在這個與時俱進、潮流所需的市場里需要一個個性化、多元化、概念性、深文化的酒吧或具有中國文化特色的酒吧出現(xiàn)也是必然的，而酒吧業(yè)也更需要一個新星酒吧品牌來刺激行業(yè)發(fā)展。 以下酒吧投資方案是根據(jù)多年的業(yè)內(nèi)經(jīng)營管理經(jīng)驗和參考相關(guān) 資料擬定。 一、 酒吧文化： 酒吧是酒館的代名詞，英文名叫 bar。它最早起源于美國西部大開發(fā)時期。 最初，在美國西部，牛仔和強盜們很喜歡聚在小酒館里喝酒。由于他們都是騎馬而來，所以酒館老 板就在館子門前設了一根橫木，用來拴馬。 后來，汽車取代了馬車，騎馬的人逐漸減少，這些橫木也多被拆除。有一位酒館老板不愿意扔掉這根已成為酒館象征的橫木，便把它拆下來放在柜臺下面，沒想到卻成了顧客們墊腳的好地方，受到了顧客的喜愛了。 其他酒館聽說此事后，也紛紛效仿。于是，柜臺下放橫木的做法便普及起來。由于橫木在英語里念“ bar” ，所以人們索性就把酒館翻譯成“酒吧”，就像把糕餅 pie 譯成“派”一樣的道理。 二、酒吧形式： 主酒吧： 主酒吧又稱為立式酒吧，大多裝飾美觀、 典雅、別致，具有濃厚的歐洲或美 洲風格。視聽設備比較完善，并備有足夠的靠柜吧凳，酒水、載杯及調(diào)酒器具等種類齊全，擺設得體，特點突出。許多主酒吧的另一特色是具有各自風格的樂隊表演或向客人提供飛鏢游戲。來此消費的客人大多是來享受音樂、美酒以及無拘無束的人際交流 所帶來的樂趣，因此，對調(diào)酒師的業(yè)務技術(shù)和文化素質(zhì)要求較高。 2 酒廊： 這種酒吧形式在飯店大堂和歌舞廳最為多見，裝飾上一般沒有什么突出的特點，以經(jīng)營飲料為主，另外還提供一些美點小吃。 服務酒吧： 服務酒吧是一種設置在餐廳中的酒吧，服務對 象也以用餐客人為主。中餐廳服務酒吧較為簡單，酒水種類也以國產(chǎn)為多。西餐廳服務酒吧較為復雜，除要具備種類齊全的洋酒之外，調(diào)酒師還要具有全面的餐酒保管和服務知識。 宴會酒吧： 這一類酒吧是根據(jù)宴會標準、形式、人數(shù)、廳堂布局及客人要求而擺設的酒吧，臨時性、機動性較強。如我們常見的酒會；外賣酒吧則是根據(jù)客人要求在某一地點，例如大使館、公寓、風景區(qū)等臨時設置的酒吧，外賣酒吧隸屬于宴會酒吧范疇。 多功能酒吧： 多功能酒吧大多設置于綜合娛樂場所，它不僅能為午、晚餐的用餐客人提供用餐酒水服務，還能為 賞樂、蹦的、練歌（卡拉 OK）、健身、上網(wǎng)等不同需要求的客人提供種類齊備、風格迥異的酒水及其服務。這一類酒吧綜合了主酒吧、酒廊、服務酒吧的基本特點和服務職能。對調(diào)酒師和員工有較高的要 求。 主題酒吧： 此類酒吧是目前比較流行的，如氧吧、網(wǎng)吧、清吧、紅酒吧等均稱為主題酒吧。這類酒吧的特點以突出主題，并且裝修風格獨特；來此消費的客人大部分也是來享受酒吧提供的特色服務。 三、市場分析：以酒吧文化娛樂為主導，一個多元化、綜合性、新理念經(jīng)營的酒吧，它針對的市場消費群體是無限的，無論是男孩女孩、各年齡、 各層次、無身份所限。只要是有消費意識的個體就會走進這個消費的娛樂環(huán)境，找到自我消費、自我娛樂空間，所以酒吧的生存力和維持力有一定的保障。在此基礎上尋求更大的發(fā)展空間，首先我們已經(jīng)看到傳統(tǒng)經(jīng)營酒吧的發(fā)展狀況，已經(jīng)有一定的影響力和成功率，并且發(fā)展迅速，無論是在大街小巷還是社區(qū)都有其縮影，且其經(jīng)營不管好壞，但都能繼續(xù)維持經(jīng)營和發(fā)展，像有的城市已經(jīng)是得到政府的支持開發(fā)建成酒吧一條街，成為都市中的生活夜景和旅游商業(yè)街。因此，在這樣的環(huán)境和市場的支持使下，目前的酒吧發(fā)展迅速，也因此市場更需要一個創(chuàng)新經(jīng)營的酒吧出現(xiàn)刺激這 個市場和沖擊傳統(tǒng)酒吧業(yè)，而一旦出現(xiàn)這樣的一個酒吧，他的市場發(fā)展空間和效益空間是無法評估的，而創(chuàng)建新酒吧品牌就是以創(chuàng)新為主的一個概念性酒吧，它只要成功出現(xiàn)就會成為酒吧業(yè)的創(chuàng)新經(jīng)營熱潮，而經(jīng)營的目標不是一家店而是連鎖發(fā)展，真正創(chuàng)建品牌酒吧連鎖企業(yè)，熱潮和市場的穩(wěn)定就是我們最大的市場和發(fā)展空間，借此機會我們就能以完善的管理機制、多種經(jīng)營形式和加盟方案發(fā)展連鎖和培養(yǎng)市場，這樣不僅有我們本身經(jīng)營的營業(yè)效益，同時擁有更多的渠道收利。所 以酒吧業(yè)的市場存在和市場發(fā)展空間是無法限量評估的，所以根本不用擔 心其市場，而重要的 是經(jīng)營特點和管理理念，主要看投資人有沒有洞察到市場潛在的商機和 投入來挖掘市場。 根據(jù) 20202020 年中國酒吧連鎖行業(yè)市場調(diào)查咨詢及投資前景分析報告，發(fā)達城市形成了數(shù)量眾多、消費理念超前的中產(chǎn)階層消費群。改革三十年來，經(jīng)濟政策和經(jīng)濟環(huán)境的變化，造成中產(chǎn)階層家庭數(shù)量的劇增，按照世行制定的標準換算，國家統(tǒng)計局將年收入在 6萬到 50 萬元之間的家庭列入中等收入家庭范疇。雖無確切統(tǒng)計，但有推算指出，符合 6萬到 50 萬這一標準的人數(shù)可能達到 8000萬人，并且還在急劇增加。而且從地域分布上看，中產(chǎn)階層的消費觀念將從 目前的北京、上海、廣州、深圳一類城市向二、三類城市擴散，三類城市幾乎占到了家庭總可支配收入的一半，與二類城市一起，其消費增幅遠遠超過了一類城市，是吸引力巨大的消費市場。 啤酒、酒吧在中國大陸發(fā)展的時間只有短短二十多年，酒吧的盛行要稍晚于啤酒，不過發(fā)展十分迅速。目前酒吧消費已經(jīng)被經(jīng)濟發(fā)達城市的居民所接受，不過酒吧文化引進到中國已經(jīng)跟其他國家的酒吧文化產(chǎn)生了眾多變異，完全脫離了尋常百姓大眾身份，酒吧在京城一開始就以時尚高檔面目出現(xiàn)，并有貴族化、藝術(shù)化的傾向。酒吧的興起與紅火與整個中國的經(jīng)濟、社會、文化之變 化 都有著密不可分的關(guān)系。目前，酒吧業(yè)全年的消費額為已達百億規(guī)模，占全國餐飲服務業(yè)消費額的 1%，而發(fā)展速度比同業(yè)高出4 個百分點。按這個速度，在未來的五年內(nèi)，中國的酒吧服務業(yè)市場份額將向 200 億挺進，酒吧產(chǎn)業(yè)市場將呈現(xiàn)良好的發(fā)展前景。 四、投資風險： 在酒吧經(jīng)營者中，流行“ 334”說法：有 3成投資人是能夠賺取豐厚利潤的；另 篇十：酒吧經(jīng)營開業(yè)管理方案 酒吧經(jīng)營開業(yè)管理方案 一、 酒吧選址、注冊與外部裝修 , 酒吧的位置對酒吧經(jīng)營有決定性影響。若酒吧的位置選擇不當，那經(jīng)營絕不會成功。在為籌建的 酒吧選址時，除了要以市場分析的資料為依據(jù)外，還要考慮收集些與市場數(shù)據(jù)相關(guān)的信息。 地區(qū)經(jīng)濟 近幾年來的經(jīng)濟發(fā)展情況應該是可以掌握的，要注意收集和評估所在地區(qū)商業(yè)發(fā)展的數(shù)據(jù)及其因素。 城市規(guī)劃 區(qū)域規(guī)劃襯往會涉及到建筑的拆遷或重建，如果未經(jīng)分析，酒吧就盲目投資，而在成本收回之前就遇到了拆遷，這家酒吧無疑會蒙受損失，或者若失去原有的地理優(yōu)勢。所以在確定酒吧位置之前，一定要向有關(guān)部門提出咨詢。 潛在地點的最佳狀況是在用途，限定和籌建服務設施所需的執(zhí) 照已有了確定的保障，否則就要在更換地區(qū)獲取必要 的執(zhí)照上花費可觀的時問和金錢了。 競爭情況 競爭情況是直接影響酒吧經(jīng)營的不可抗拒因素，需要認真調(diào)查研究，對于競爭的評估可以從兩個方而考慮。一方面是開間相同的酒吧進行直接競爭，這一點自然是消極的因素。另一方面是非直接竟爭，包括提供不同飲品和不同服務的酒吧，這一點有時會成為積極的因素。沒有競爭的地方，從顧客方面來講也意味著沒有吸引力。缺少任何一種形式的競爭都是值得考慮的，這一地點可能是一個潛在的絕好地點，但也可能是個很糟糕的地點。 規(guī)模和外觀 酒吧的潛在容量大到可以容納足夠的空間建筑物、停車場和 其他的必要設施。酒吧位置的地面形狀以長方形、方形為好，圓形也可。三角形或多邊形除非它非常大，否則是不足取的，因為民方形的土地利用率較高。在對地點的規(guī)模和外觀進行評估時也要考慮到未來消費的可能。 能源供應情況 能源主要是指水、電、天然氣等經(jīng)營必須具備的基本條件。在這此因素中，水的品質(zhì)也應考慮，因為水質(zhì)的好壞直接關(guān)系到冰塊及調(diào)制冷熱飲的效果。 流動人員 這因素主要影響著過路人的多少、客人的種類等。因此對流動 人員定要仔細分析，綜合其特點，選擇適當?shù)奈恢煤途瓢傻姆N類。 地點特征 地點特征顯示出 與人們外出活動或人群聚集相關(guān)的位置。要考慮和購物中心、商業(yè)中心、娛樂中心的距離和方向，這些地點由于人群聚集，甚至能在離酒吧幾里以外的地點，仍能對酒吧的推銷產(chǎn)生影響。另外還應考慮交通目的地，有些地點看似交通流量很人，但由于附近沒有可以使其停留的因素，這類地點也是決不可取的。 交通狀況 交通狀況是指車輛的通行狀況和行人的多少。交通狀況往往意味肴客源，但客源的多少決不等同于交通的頻繁程度，有的地區(qū)盡管交通頻繁，但客人卻沒有購買機會或欲望。但通常情況下，在選擇酒吧位置時，應獲得本地區(qū)車輛流動的數(shù)據(jù)及行人流動 的資料，以保證酒吧建成后，有相當數(shù)量的客源。一個地區(qū)的交通情況尤為重要，因為它不儀影響酒吧的營業(yè)量，甚至有時還可決定酒吧必須采川何種服務力式。很顯然，設施具體位置的交通力便程度停車、進出的方便程度，將影響客人是否愿意光顧。有時，由于客人不愿經(jīng)過十分擁擠、危險的叉路口才能到達灑吧，便使使許多店家失去相當可觀的生意。當你打算依靠該地區(qū)良好的交通來規(guī)劃建立一家灑吧設施時 ,首先得仔細地分析一下現(xiàn)有交通在將來是否會改善，因為許多生意興隆的酒吧由于交通路線改變而被迫停業(yè)的例子多。 酒吧可見度 酒吧可見度是指酒 吧的顯眼程度。也就是說，無論顧客從哪個角度看，都應可以獲得對酒吧的感知。酒吧可見度可由從方向駕車或徒步進人酒吧方位來評估。酒吧可見度往往會影響酒吧的吸引力。 公共服務 酒吧及娛樂設施必、須使用一系列。公共設施，但其中有許多并不是現(xiàn)成的。在實踐中，常有因當?shù)赜嘘P(guān)部門拒絕擴建一些必要的公共設施，使酒吧營建計劃落空的例子。因而，酒吧及