【正文】 把好辦證關，做好現(xiàn)場審查工作。今年我工作站實行了辦證、收費價格上墻，加強了辦事的透明度，互相監(jiān)督，是加強行風建設的重要舉措，規(guī)范化的管理模式，良好的運用機制，使我 ****食品衛(wèi)生管理工作上了一個新臺階。 今年在餐飲業(yè)專項整治中，我 ****餐飲經(jīng)營單位 20 家，其中學校托幼食堂 3 家，大中型餐飲單位 2 家，小飯館 18 家， 100%建立原料進貨索證制 度，杜絕使用病死或者死因不明的畜、禽等及其制品行為，杜絕使用有毒有害物質(zhì)加工食品的行為。經(jīng)過我們的努力，全 ****100%的餐飲單位建立了索證臺帳 ，建立了衛(wèi)生管理制度，消毒制度，食品原料索證制度，建立了食品原料進貨索證登記臺帳，所進原料能做到有據(jù)可查，防止了不合格食品原料和有毒有害物質(zhì)進入餐飲單位。遵循“橫向到邊，縱向到底，責任到人”的原則，扎實有效地開展了餐飲消費安全專項整治工作停業(yè)整頓，達到了預期制定的目標。我 ****餐飲行業(yè)中推行食品 ****公示制度，該制度內(nèi)容包括現(xiàn)場衛(wèi)生檢查情況、****意見、綜合評價結(jié)論。現(xiàn)場衛(wèi)生檢查項目包括：衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生管理人員、從業(yè)人員健康證明；食品質(zhì)量及標簽標志，食品加工過程衛(wèi)生防護；加工場所環(huán)境衛(wèi) 生；餐飲具清洗消毒；主要原料采購索證情況等十個方面衛(wèi)生情況的“陽光監(jiān)督”，如全部合格即為“優(yōu)良”，分別張貼“笑臉”、“無表情”，“哭臉”三種臉形標志。使顧客對該餐館的衛(wèi)生狀況有長期知情權(quán)。 2021 年，全 ****被檢查的餐飲單位有 3 個單位是哭臉， 12 個單位是平臉， 5 個單位得到了笑臉。 我 ****學校、托幼機構(gòu)食堂推行量化分級管理制度。為了提高學校、托幼機構(gòu)食堂的自身管理水平，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者作為食品安全第一責任人的意識。合理配置 ****資源，提高食品 ****水平和效能；促進政務公開，保障消費者的知情 權(quán)和選擇權(quán)；提高我 ****學校、幼托機構(gòu)食堂食品衛(wèi)生的整體水平，減少食源性疾病的發(fā)生，而實施的食品衛(wèi)生量化分級管理制度。 監(jiān)管并重。將衛(wèi)生許可審查情況與日常 ****結(jié)果有機結(jié)合，不斷促進食品生產(chǎn)經(jīng)營者提高自身衛(wèi)生信譽度等級，防止食物中毒事故發(fā)生。 量化評價。根據(jù)法律、法規(guī)和規(guī)范的要求，應用風險性評估理論，按風險度高低為關鍵項目、 10 分項、 5 分項、 2 分項四個檔次的指標進行量化評價，做到 ****工作標準化。 動態(tài)監(jiān)管。學校、托幼機構(gòu)食堂的衛(wèi)生信譽度等級隨著食品生產(chǎn)經(jīng)營單位衛(wèi)生 水平的變化而升降，同時也動態(tài)調(diào)整日常監(jiān)督的頻次。 公開透明。將學校、托幼機構(gòu)食堂的信譽度等級向社會公示，使廣大師生及消費者在知情的前提下做出消費選擇，有利于接受社會監(jiān)督。我們遵循全程監(jiān)督的原則，將衛(wèi)生許可證審查與經(jīng)常性 ****有機結(jié)合共同決定學校和托幼機構(gòu)食堂的風險級別。信譽好 /一般，但經(jīng)常性 ****為差的，評為 D 級，不予許可或次年不予驗證。我 ****3 所集體食堂， ****小學食堂為（ B）級， ****中學食堂因改造暫未評級， ****中心幼兒園食堂為（ B）級。實踐工作也證明“食品衛(wèi)生整體水平的提高 ，需要政府部門的依法監(jiān)管，食品生產(chǎn)經(jīng)營者的自身努力以及消費者知情消費選擇。其中食品生產(chǎn)經(jīng)營者的自律至關重要是第一位的，為此要求建立復合市場經(jīng)濟發(fā)展新形勢要求的食品 ****管理模式，通過對企業(yè)進行風險分析和信譽分級，形成激勵機制，最大限度的調(diào)動企業(yè)的積極性，促進企業(yè)加大硬件措施投入，加強自身管理能力建設。通過食品 ****量化分級管理制度的實施，實現(xiàn)食品 ****由單純定性管理向定量的動態(tài)管理，將最終產(chǎn)品抽檢轉(zhuǎn)向?qū)κ称飞a(chǎn)全過程的管理，將單純的行政監(jiān)管轉(zhuǎn)向監(jiān)督和技術指導、技術服務并重的模式。采取量化分級管理頒授 A、 B、 C、 D 等級標牌的外在形式以告知消費者，形成有效的制約機制。推行食品 ****分級管理符合我國國情，體現(xiàn)執(zhí)政為民，以人為本的思想，體現(xiàn)了監(jiān)管模式，監(jiān)管運行機制的理念更新、制度更新。 三、做好法制宣傳，增加法律意識 隨著經(jīng)濟發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，消費者的自我保護意識在通過我們的宣傳教育后逐步增強。今年十一節(jié)日期間利用電視媒體充分宣傳《食品安全法》。通過宣傳一方面增強消費者的食品安全意識，另一方面強化消費者對食品經(jīng)營單位的監(jiān)督，充分調(diào)動消費者參與食品衛(wèi)生管理積極性和主動性，積極引導食品 經(jīng)營單位誠信自律經(jīng)營，促進食品經(jīng)營單位加強自身衛(wèi)生管理，不斷提升我 ****食品衛(wèi)生管理水平。 四、采取措施，加大食品安全整治力度 認真做好春節(jié)和秋季季節(jié)工食堂的監(jiān)督檢查工作。我 ****是以種植棉花為主的 ****場，每年春節(jié)和秋季季節(jié)工大量擁入， ****食品安全委員會為全面認真做好春季期間民工食堂，民工宿舍，生活飲用水等重點場所和重點部位的食品安全綜合監(jiān)督工作，防止傳染病和食物中毒及突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，對全 ****進行拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查， ****食品安全檢查組對全 ****家庭農(nóng)場食堂，建筑工地食堂，連隊民工食堂進行了全面檢查，體檢民工食堂從業(yè)人員 20 人，體檢合格人數(shù) 20人。并且針對存在的問題，檢查組現(xiàn)場進行食品安全教育，提出整改意見，并限期整改，發(fā)放食品安全宣傳單，進行食品安全基礎知識培訓，簽訂承諾書。在整個三秋期間解決幾千人的飲食問題，未發(fā)生食物中毒和突發(fā)公共衛(wèi)生事件，促進了三秋工作的順利進行。 二 00 九年在大家的共同努力下，食品衛(wèi)生無投訴，無食物中毒事故發(fā)生，為我 ****老百姓的身體健康提供了有力保障，營造了良好的食品安全氛圍?？傊?，想要抓緊做好我 ****的食品安全衛(wèi)生管理工作任重而道遠， 舊的問題得到解決，新的問題應運而生，我們將一如既往繼續(xù)加大食品安全衛(wèi)生管理力度，以法律為準繩以事實為依據(jù)，廣泛開展衛(wèi)生知識 和衛(wèi)生法規(guī)的宣傳，協(xié)調(diào)好部門與部門之間的協(xié)作關系，經(jīng)常性的開展定期與不定期的 ****檢查活動，加大對重點部位和特殊場所的食品安全 ****管理強度，把我 ****的食品衛(wèi)生安全監(jiān)管工作做好，讓領導放心，群眾滿意，為 ****場的經(jīng)濟發(fā)展做出應有的貢獻。