【正文】 把好辦證關(guān)，做好現(xiàn)場(chǎng)審查工作。今年我工作站實(shí)行了辦證、收費(fèi)價(jià)格上墻，加強(qiáng)了辦事的透明度，互相監(jiān)督，是加強(qiáng)行風(fēng)建設(shè)的重要舉措，規(guī)范化的管理模式，良好的運(yùn)用機(jī)制，使我 ****食品衛(wèi)生管理工作上了一個(gè)新臺(tái)階。 今年在餐飲業(yè)專項(xiàng)整治中，我 ****餐飲經(jīng)營(yíng)單位 20 家，其中學(xué)校托幼食堂 3 家，大中型餐飲單位 2 家，小飯館 18 家， 100%建立原料進(jìn)貨索證制 度，杜絕使用病死或者死因不明的畜、禽等及其制品行為，杜絕使用有毒有害物質(zhì)加工食品的行為。經(jīng)過(guò)我們的努力，全 ****100%的餐飲單位建立了索證臺(tái)帳 ，建立了衛(wèi)生管理制度，消毒制度，食品原料索證制度，建立了食品原料進(jìn)貨索證登記臺(tái)帳，所進(jìn)原料能做到有據(jù)可查，防止了不合格食品原料和有毒有害物質(zhì)進(jìn)入餐飲單位。遵循“橫向到邊，縱向到底，責(zé)任到人”的原則，扎實(shí)有效地開展了餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作停業(yè)整頓，達(dá)到了預(yù)期制定的目標(biāo)。我 ****餐飲行業(yè)中推行食品 ****公示制度，該制度內(nèi)容包括現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生檢查情況、****意見、綜合評(píng)價(jià)結(jié)論?，F(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生檢查項(xiàng)目包括：衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生管理人員、從業(yè)人員健康證明；食品質(zhì)量及標(biāo)簽標(biāo)志，食品加工過(guò)程衛(wèi)生防護(hù)；加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi) 生；餐飲具清洗消毒；主要原料采購(gòu)索證情況等十個(gè)方面衛(wèi)生情況的“陽(yáng)光監(jiān)督”，如全部合格即為“優(yōu)良”，分別張貼“笑臉”、“無(wú)表情”，“哭臉”三種臉形標(biāo)志。使顧客對(duì)該餐館的衛(wèi)生狀況有長(zhǎng)期知情權(quán)。 2021 年，全 ****被檢查的餐飲單位有 3 個(gè)單位是哭臉， 12 個(gè)單位是平臉， 5 個(gè)單位得到了笑臉。 我 ****學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂推行量化分級(jí)管理制度。為了提高學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂的自身管理水平，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者作為食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)。合理配置 ****資源，提高食品 ****水平和效能；促進(jìn)政務(wù)公開，保障消費(fèi)者的知情 權(quán)和選擇權(quán)；提高我 ****學(xué)校、幼托機(jī)構(gòu)食堂食品衛(wèi)生的整體水平，減少食源性疾病的發(fā)生，而實(shí)施的食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理制度。 監(jiān)管并重。將衛(wèi)生許可審查情況與日常 ****結(jié)果有機(jī)結(jié)合，不斷促進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提高自身衛(wèi)生信譽(yù)度等級(jí)，防止食物中毒事故發(fā)生。 量化評(píng)價(jià)。根據(jù)法律、法規(guī)和規(guī)范的要求，應(yīng)用風(fēng)險(xiǎn)性評(píng)估理論，按風(fēng)險(xiǎn)度高低為關(guān)鍵項(xiàng)目、 10 分項(xiàng)、 5 分項(xiàng)、 2 分項(xiàng)四個(gè)檔次的指標(biāo)進(jìn)行量化評(píng)價(jià)，做到 ****工作標(biāo)準(zhǔn)化。 動(dòng)態(tài)監(jiān)管。學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂的衛(wèi)生信譽(yù)度等級(jí)隨著食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位衛(wèi)生 水平的變化而升降，同時(shí)也動(dòng)態(tài)調(diào)整日常監(jiān)督的頻次。 公開透明。將學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂的信譽(yù)度等級(jí)向社會(huì)公示，使廣大師生及消費(fèi)者在知情的前提下做出消費(fèi)選擇，有利于接受社會(huì)監(jiān)督。我們遵循全程監(jiān)督的原則，將衛(wèi)生許可證審查與經(jīng)常性 ****有機(jī)結(jié)合共同決定學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂的風(fēng)險(xiǎn)級(jí)別。信譽(yù)好 /一般，但經(jīng)常性 ****為差的，評(píng)為 D 級(jí)，不予許可或次年不予驗(yàn)證。我 ****3 所集體食堂， ****小學(xué)食堂為（ B）級(jí)， ****中學(xué)食堂因改造暫未評(píng)級(jí)， ****中心幼兒園食堂為（ B）級(jí)。實(shí)踐工作也證明“食品衛(wèi)生整體水平的提高 ，需要政府部門的依法監(jiān)管，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的自身努力以及消費(fèi)者知情消費(fèi)選擇。其中食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的自律至關(guān)重要是第一位的，為此要求建立復(fù)合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新形勢(shì)要求的食品 ****管理模式，通過(guò)對(duì)企業(yè)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析和信譽(yù)分級(jí)，形成激勵(lì)機(jī)制，最大限度的調(diào)動(dòng)企業(yè)的積極性，促進(jìn)企業(yè)加大硬件措施投入，加強(qiáng)自身管理能力建設(shè)。通過(guò)食品 ****量化分級(jí)管理制度的實(shí)施，實(shí)現(xiàn)食品 ****由單純定性管理向定量的動(dòng)態(tài)管理，將最終產(chǎn)品抽檢轉(zhuǎn)向?qū)κ称飞a(chǎn)全過(guò)程的管理，將單純的行政監(jiān)管轉(zhuǎn)向監(jiān)督和技術(shù)指導(dǎo)、技術(shù)服務(wù)并重的模式。采取量化分級(jí)管理頒授 A、 B、 C、 D 等級(jí)標(biāo)牌的外在形式以告知消費(fèi)者，形成有效的制約機(jī)制。推行食品 ****分級(jí)管理符合我國(guó)國(guó)情，體現(xiàn)執(zhí)政為民，以人為本的思想，體現(xiàn)了監(jiān)管模式，監(jiān)管運(yùn)行機(jī)制的理念更新、制度更新。 三、做好法制宣傳，增加法律意識(shí) 隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)在通過(guò)我們的宣傳教育后逐步增強(qiáng)。今年十一節(jié)日期間利用電視媒體充分宣傳《食品安全法》。通過(guò)宣傳一方面增強(qiáng)消費(fèi)者的食品安全意識(shí)，另一方面強(qiáng)化消費(fèi)者對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督，充分調(diào)動(dòng)消費(fèi)者參與食品衛(wèi)生管理積極性和主動(dòng)性，積極引導(dǎo)食品 經(jīng)營(yíng)單位誠(chéng)信自律經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)單位加強(qiáng)自身衛(wèi)生管理，不斷提升我 ****食品衛(wèi)生管理水平。 四、采取措施，加大食品安全整治力度 認(rèn)真做好春節(jié)和秋季季節(jié)工食堂的監(jiān)督檢查工作。我 ****是以種植棉花為主的 ****場(chǎng)，每年春節(jié)和秋季季節(jié)工大量擁入， ****食品安全委員會(huì)為全面認(rèn)真做好春季期間民工食堂，民工宿舍，生活飲用水等重點(diǎn)場(chǎng)所和重點(diǎn)部位的食品安全綜合監(jiān)督工作，防止傳染病和食物中毒及突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，對(duì)全 ****進(jìn)行拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查， ****食品安全檢查組對(duì)全 ****家庭農(nóng)場(chǎng)食堂，建筑工地食堂，連隊(duì)民工食堂進(jìn)行了全面檢查，體檢民工食堂從業(yè)人員 20 人，體檢合格人數(shù) 20人。并且針對(duì)存在的問題，檢查組現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行食品安全教育，提出整改意見，并限期整改，發(fā)放食品安全宣傳單，進(jìn)行食品安全基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)，簽訂承諾書。在整個(gè)三秋期間解決幾千人的飲食問題，未發(fā)生食物中毒和突發(fā)公共衛(wèi)生事件，促進(jìn)了三秋工作的順利進(jìn)行。 二 00 九年在大家的共同努力下，食品衛(wèi)生無(wú)投訴，無(wú)食物中毒事故發(fā)生，為我 ****老百姓的身體健康提供了有力保障，營(yíng)造了良好的食品安全氛圍?？傊?，想要抓緊做好我 ****的食品安全衛(wèi)生管理工作任重而道遠(yuǎn)， 舊的問題得到解決，新的問題應(yīng)運(yùn)而生，我們將一如既往繼續(xù)加大食品安全衛(wèi)生管理力度，以法律為準(zhǔn)繩以事實(shí)為依據(jù)，廣泛開展衛(wèi)生知識(shí) 和衛(wèi)生法規(guī)的宣傳，協(xié)調(diào)好部門與部門之間的協(xié)作關(guān)系，經(jīng)常性的開展定期與不定期的 ****檢查活動(dòng)，加大對(duì)重點(diǎn)部位和特殊場(chǎng)所的食品安全 ****管理強(qiáng)度，把我 ****的食品衛(wèi)生安全監(jiān)管工作做好，讓領(lǐng)導(dǎo)放心，群眾滿意，為 ****場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。