【正文】 作順利通過(guò)，分別于 4 月份、 9 月份籌建冷飲店二個(gè)，由飲食部經(jīng)營(yíng)各類(lèi)冷熱飲品，當(dāng)年就收回投資成本。 為使食堂布局更符合衛(wèi)生部門(mén)要求，組織人員對(duì)原有食堂進(jìn)行布局改造，新建專(zhuān)用餐具、用具清洗、消毒間 6 個(gè)，砌洗消池 12 個(gè)用于餐具清洗、沖漂、消毒 。 （二）、作為采供部經(jīng)理，做了以下工作： 按時(shí)按質(zhì)按程序的完成了中心各部門(mén)的常規(guī)物資采購(gòu)工作。 積極配合學(xué)生社區(qū)管理服務(wù)部完成了寒暑兩個(gè)假期的行李搬運(yùn)工作。 完成了對(duì)第六食堂、回族食堂設(shè)備添置的招標(biāo)、詢(xún)價(jià)采購(gòu)工作，采購(gòu)金額 xxxx 元。 按程序完成了樹(shù)惠園小區(qū)教工食堂、回族食堂、第六食堂、夜市 一、二小吃的食堂主任公開(kāi)招聘工作。以及對(duì)我院學(xué)生食堂鮮豬肉定點(diǎn)供應(yīng)商進(jìn)行了招商，確定了 XX 年鮮豬肉定點(diǎn)供應(yīng)商。 完成了學(xué)生公寓 c、 d 幢 2， xxxx 元的電纜、電表箱、單項(xiàng)付費(fèi)表、家具、棕墊、窗簾、太陽(yáng)能的招標(biāo)采購(gòu)及結(jié)算工作。 在物價(jià)上漲時(shí)期，與糧油定點(diǎn)供應(yīng)商簽訂 20 噸香油的供貨協(xié)議，在一定時(shí)期內(nèi)平抑了食堂食用油價(jià)格的平穩(wěn)。 起草了《后勤服務(wù)中心大宗物資采購(gòu)辦法》、《固定資產(chǎn)管理辦法》，補(bǔ)充完善了《食堂大宗物資采購(gòu)流程》、《驗(yàn)收結(jié)算制度》。 配合學(xué)院做好治理商業(yè)賄賂工作，代后勤服務(wù)中心起草了《治理商業(yè)賄賂》實(shí)施情況總結(jié)材料。 組織食管委成員到市場(chǎng)進(jìn)行食堂物資價(jià)格調(diào)查，并到部分供應(yīng)商的生產(chǎn)場(chǎng)地進(jìn)行實(shí)地查看。 按月接受市工商局、畜牧局對(duì)食堂鮮豬肉采購(gòu)、臺(tái)帳的定期檢查，檢查中并未發(fā)現(xiàn)任何問(wèn)題。 1對(duì)食堂物資進(jìn)行檢查，把好食品采購(gòu)關(guān)，一年來(lái)未出現(xiàn)食品安全事故。 1管好、用好部門(mén)車(chē)輛，圓滿地完成了學(xué)院各部門(mén)的用車(chē)任務(wù)。一年來(lái)未發(fā)生交通安全事故。 1全年完成中心采購(gòu)任務(wù) xxxx 萬(wàn)余元，其中采購(gòu)食堂物資 xxxx元；中心其他部門(mén)物資 元。 1多次接受市教 育局、市衛(wèi)生監(jiān)督所、市工商局、鹽業(yè)局等有關(guān)單位對(duì)采購(gòu)的食品物資、食堂衛(wèi)生、食品加工等環(huán)節(jié)的檢查，得到了較好的評(píng)價(jià)。 1加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)人員的廉潔自律的意識(shí)教育，一年來(lái)未出現(xiàn)采購(gòu)違規(guī)行為。 三、存在的差距及努力的方向： 雖然在過(guò)去的一年里做了工作，但，這是大家共同努力的結(jié)果，在工作中離領(lǐng)導(dǎo)、教職工的希望還有差距，主要表現(xiàn)在： 在員工的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)上抓得不夠，對(duì)職工思想政治工作方面投入的精力不多。 管理措施不夠細(xì)致，對(duì)后勤工作中的一些新問(wèn)題，思考不夠，創(chuàng)新意識(shí)不強(qiáng)。 努力方向： 不斷探索和改進(jìn)工作方式方法。以更加投入的工作熱情做好本職工作。結(jié)合工作實(shí)際，制定新的工作目標(biāo)和方向，進(jìn)一步提高管理和經(jīng)營(yíng)水平。提高駕馭工作的能力。 努力把握飲食工作的新形勢(shì)、新要求，充分發(fā)掘飲食工作潛力，使飲食工作更上一個(gè)新臺(tái)階。 進(jìn)一歨加強(qiáng)學(xué)習(xí)有關(guān)迎評(píng)促建的相關(guān)知識(shí)，組織部門(mén)員工進(jìn)行有關(guān)迎評(píng)的相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)。 第五篇：采購(gòu)部經(jīng)理述職報(bào)告 各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們： 大家好！我是 ****amp。amp。amp。經(jīng)理，全面負(fù)責(zé) ****所需物資、設(shè)施設(shè)備和各種用 品的采購(gòu)配送工作。擔(dān)任 amp。amp。amp。經(jīng)理的三年時(shí)間里，在酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在酒店各單位和部門(mén)的密切配合下，我和 amp。amp。amp。的其他同事全力配合，嚴(yán)格遵守公司采購(gòu)制度，認(rèn)真履行職責(zé)，按時(shí)、按質(zhì)、按量地完成了各項(xiàng)采購(gòu)工作，有力保障了酒店的正常運(yùn)營(yíng)和各項(xiàng)接待任務(wù)的順利完成，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面： 一、完善 amp。amp。amp。制度建設(shè) 根據(jù)酒店負(fù)責(zé)制定采購(gòu)管理工作流程與標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)執(zhí)行。根據(jù)制度的執(zhí)行情況以及運(yùn)行中出現(xiàn)的一些新問(wèn)題，對(duì)各項(xiàng)管理辦法和工作流程進(jìn)行重新梳理和完善，改進(jìn)采購(gòu)計(jì)劃申報(bào)流程和采購(gòu)工作流程及時(shí)修訂、完善部門(mén)各項(xiàng)規(guī)章制度及工作程序。 amp。amp。amp。的各項(xiàng)工作逐步走向制度化、規(guī)范化，步入了正常有序運(yùn)行的狀態(tài)，改變了以前沒(méi)有章法、盲目工作、計(jì)劃統(tǒng)籌性不強(qiáng)的工作狀態(tài)。 二、嚴(yán)格規(guī)范采購(gòu)計(jì)劃管理 嚴(yán)把采購(gòu)計(jì)劃關(guān)，認(rèn)真制定執(zhí)行“三大計(jì)劃”。對(duì)各部門(mén)上報(bào)的采購(gòu)計(jì)劃按照經(jīng)營(yíng)計(jì)劃進(jìn)行嚴(yán)格審批，嚴(yán)格控制，有效控制臨時(shí)計(jì)劃的數(shù)量和金額，做到采購(gòu)有計(jì)劃可依，無(wú)計(jì)劃不采購(gòu)。 三、強(qiáng)化 amp。amp。amp。進(jìn)貨管理 針對(duì)近年來(lái)嚴(yán)峻的食品安全形勢(shì)，組織 amp。amp。amp。員工認(rèn)真學(xué)習(xí)了食品衛(wèi)生安全知識(shí)，對(duì)當(dāng)前的食品及食品原料收貨 驗(yàn)收流程進(jìn)一步規(guī)范。通過(guò)一系列的有效措施的施行， amp。amp。amp。的食品管理工作有了顯著改善，近年來(lái)沒(méi)有發(fā)生一起因食品采購(gòu)而發(fā)生的食品安全事故。主要措施有： 要求供貨商送貨和采購(gòu)員外出采購(gòu)都要索取相應(yīng)的檢驗(yàn)檢疫票據(jù)； 包裝成品及半成品要求嚴(yán)格檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期； 每種食品添加劑都有相應(yīng)的合格證和檢驗(yàn)報(bào)告，嚴(yán)格禁止食品衛(wèi)生監(jiān)管部門(mén)黑名單的食品添加劑流入酒店； 建立健全每日進(jìn)貨臺(tái)帳，將各類(lèi)物品的每次進(jìn)貨都詳細(xì)登記在冊(cè)。 四、加強(qiáng)對(duì)供貨商的選定、使用的管理，從資質(zhì)、價(jià)格、服務(wù)上綜合考察供貨商，使每一個(gè)物品的供貨商的選定都要經(jīng)過(guò)質(zhì)價(jià)評(píng)議，通過(guò)質(zhì)價(jià)評(píng)審委員會(huì)的評(píng)審后進(jìn)入 ****，確保酒店使用的每一種物品的品質(zhì)都有保證，價(jià)格經(jīng)得起考驗(yàn)，質(zhì)量都能追溯。在 6 月份，為了保障食品安全，強(qiáng)化供貨商自律意識(shí)，與供貨商簽訂食品安全承諾書(shū)19 份。 五、在采購(gòu)過(guò)程中，貨比三家，確保物美價(jià)廉 “保證采購(gòu)質(zhì)量的同時(shí)為公司節(jié)約每一分錢(qián)”是采購(gòu)人員的準(zhǔn)則，在工作中，我一直堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià) 格比質(zhì)量”，嚴(yán)格按照公司 詢(xún)價(jià)、比價(jià)程序操作。大宗材料和設(shè)施設(shè)備的采購(gòu)要求供應(yīng)商必須提供資質(zhì)證明、合格證明，商定售后服務(wù)并簽訂合同。食品的采購(gòu)，首先要求新鮮、質(zhì)量好，而且都要到衛(wèi)生防疫達(dá)標(biāo)的單位去采購(gòu)。在此基礎(chǔ)上，再考慮價(jià)格便宜，份量充足，確保各部門(mén)能準(zhǔn)時(shí)拿到好質(zhì)量、準(zhǔn)數(shù)量的物料。 六、按照酒店采價(jià)定價(jià)相關(guān)制度，定期會(huì)同質(zhì)檢部、餐飲部前往市場(chǎng)進(jìn)行價(jià)格調(diào)查，組織召開(kāi)定價(jià)會(huì)進(jìn)行定價(jià)。此項(xiàng)工作的開(kāi)展，規(guī)范了供貨商送貨行為，保證了進(jìn)貨質(zhì)量，降低了采購(gòu)成本。 七、按照酒店質(zhì)價(jià)評(píng)議、合同評(píng)審和采購(gòu)招標(biāo)的相關(guān)規(guī)定，對(duì)每一項(xiàng)大宗物品 的購(gòu)買(mǎi)經(jīng)過(guò)多方詢(xún)價(jià)，多方對(duì)比，并召開(kāi)質(zhì)價(jià)評(píng)議和合同評(píng)審會(huì)，切實(shí)做到采購(gòu)質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的物品，降低采購(gòu)價(jià)格； 八、加強(qiáng)了對(duì)車(chē)輛的管理。由于工作業(yè)務(wù)的需要，去年 8 月份酒店三輛車(chē)劃歸 amp。amp。amp。管理，組織部門(mén)及時(shí)制定了車(chē)輛管理辦法，建立了加油臺(tái)賬和出車(chē)臺(tái)賬，健全了行車(chē)記錄。定期組織駕駛員進(jìn)行安全培訓(xùn)，切實(shí)增強(qiáng)了駕駛員安全行車(chē)意識(shí)。 在過(guò)去的一年中，雖然較好地完成了各項(xiàng)工作，但這都是大家努力的結(jié)果，在工作中，我離領(lǐng)導(dǎo)和同事們的希望還有一定距離，主要表現(xiàn)在基礎(chǔ)管理水平不高，工作重點(diǎn)抓得 不夠突出等問(wèn)題，我 個(gè)人還存在性格急躁，不細(xì)致，辦事拖沓的缺點(diǎn)，在今后的工作中我會(huì)努力克服以上缺點(diǎn)。勇于探索，敢于創(chuàng)新，不斷完善和改進(jìn)工作的方式方法，以更大熱情的工作態(tài)度投入到本職工作中，制定新的工作目標(biāo)和方向，進(jìn)一步提高管理水平，提高駕馭工作的能力，確保采購(gòu)工作更好更快的發(fā)展。