【正文】 一句話 每一個(gè)東莞家庭 ,都有至少一位親戚在香港 .可能有人還沒(méi)有明白這和東莞工 業(yè)之間的關(guān)系 ,這是因?yàn)楫?dāng)時(shí)香港接了許多國(guó)外的玩具 ,電子等加工定單 ,在香港生產(chǎn)人工太貴 ,于是他們?cè)谡哂欣?,都紛紛將廠搬到大陸來(lái) .搬到大陸哪里最好呢 ?當(dāng)然是搬到比較靠近 ,又有熟人的地方啦 .所以東莞就成了他們的首選 .而現(xiàn)在已不再只是小型的香港私人企業(yè)在東莞設(shè)廠了 ,許多國(guó)際知名大公司也選擇了東莞 ,比如著名的諾基亞公司 ,還有剛才看到的雀巢咖啡公司 ,還有生產(chǎn)金霸王電池的公司等 ,還有好多臺(tái)灣大廠 ,都是在臺(tái)灣的上市公司 ,在這里設(shè)的廠有些大型到一個(gè)廠就有幾萬(wàn)人 !象最大的裕元鞋廠 ,是生產(chǎn) nike,阿迪達(dá)斯 ,菲納等名牌運(yùn)動(dòng) 鞋 ,一個(gè)廠就差不多 10萬(wàn)人啊 !有媒體報(bào)道全球的運(yùn)動(dòng)鞋中十雙有一雙是東莞產(chǎn) ,全球百分之八十的鼠標(biāo)產(chǎn)于東莞 ,這個(gè)成績(jī)也是靠大量的外來(lái)工人和 技術(shù)人員努力的結(jié)果 ,所以東莞本地居民是 150 萬(wàn) ,外地的是 300萬(wàn)呢 .現(xiàn)在東莞已發(fā)生了巨大的變化 ,過(guò)去這里只是一個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的小縣城 ,從當(dāng)?shù)氐脑S多地名大家就可以知道 ,比如說(shuō)什么篁村 ,樟村 ,鴨叫尾 ,牛屎塘等等 .不過(guò)現(xiàn)在那些地方可找不到一點(diǎn)村子的樣子啦 ,全都是高樓林立 ,街道寬闊的市區(qū)了 ,所以象牛屎塘現(xiàn)在也改了名 ,叫鰲峙塘了 ,因?yàn)樗陌l(fā)音和廣東音 牛屎塘 一樣 ,但寫(xiě)出來(lái)就不 同了 ,這樣高高地掛個(gè)大路牌就不那么難看了 .而東莞下面的許多鎮(zhèn)也不再是一個(gè)農(nóng)村鎮(zhèn)集的樣子了 ,如果大家這幾天有機(jī)會(huì)到東莞的長(zhǎng)安 ,樟木頭等處去看看 ,可能您不得不驚嘆它們是一個(gè)個(gè)小香港呢 !東莞的總面積是 2465 平方公里 ,要是你問(wèn)這里面有多少是城市多少是鄉(xiāng)村 ,我簡(jiǎn)直沒(méi)法回答你們 .因?yàn)闁|莞的鄉(xiāng)村也象城市一樣高樓大廈 ,就看看我們等會(huì)要經(jīng)過(guò)的莞城到厚街鎮(zhèn)的沿途 ,全是廠房 ,商鋪 ,住宅 ,已再也找不到鎮(zhèn)與鎮(zhèn)之間的田野界線了 .大家都看到公路兩邊有許多繁茂的大樹(shù) ,樹(shù)冠飽滿而圓潤(rùn) ,那就是著名的荔枝樹(shù) !如果大家在 56 月份來(lái)到東莞時(shí)就可 以見(jiàn)到這些大樹(shù)上全都掛滿了紅彤彤的荔枝 .記得從前有詩(shī)人贊它們象 飛焰欲橫天 ,紅云幾萬(wàn)重 ,那可真是一點(diǎn)不假 .大家都知道荔枝的最大特點(diǎn)就是不耐存放 ,白居易說(shuō)它是 一日而色變 ,二日而香變 ,三日而味變 ,四五日外色香味盡去矣 ,所以才有楊貴妃 一騎紅塵妃子笑 的故事 .而現(xiàn)在有了現(xiàn)代化交通工具 ,就變成 一架飛機(jī)大家笑 了 .各位是不是也曾在家鄉(xiāng)笑過(guò)一回啦 ?不過(guò)運(yùn)出去的再怎么新鮮還是不如來(lái)到咱東莞的荔枝村下 ,親手從荔枝樹(shù)上摘下那最大最紅的一顆 ,啪的一聲掐開(kāi)皮 ,一口咬下去那么鮮香噢 !那才真的是笑得開(kāi)懷啊 !所以歡迎大家在 東莞荔枝上市的時(shí)候來(lái)東莞 ,東莞的荔枝品種是全廣東最好的 ,我們東莞人都不吃別市荔枝的呢 .不過(guò)東莞的好品種荔枝上市時(shí)間卻非常集中 ,也就相對(duì)較短 ,只在每年 5月 6月的幾十天里 ,其余時(shí)候象 3,4 月的三月紅和 7,8月的黑葉都不是好品種 ,所以你可不要在那幾個(gè)月來(lái)啊 ,如果你那時(shí)候來(lái)東莞 ,吃到了不好的荔枝品種 ,回去說(shuō)我們東莞荔枝的壞話 ,豈不是壞了我們東莞荔枝的名頭 ,那我們的荔枝可不答應(yīng)啊 !說(shuō)了半天還沒(méi)給大家正式介紹我們東莞名品荔枝的名字 ,真有點(diǎn)千呼萬(wàn)喚不出來(lái)的勁頭呢 !東莞最好的的荔枝品種叫 糯米滋 ,因?yàn)樗执笥峙?,嬌 嫩香甜 ,吃完沒(méi)有一點(diǎn)渣 ,才得了這么一個(gè)形象的名字 .而且它的核經(jīng)過(guò)多年挑選培養(yǎng) ,都退化掉了 ,只比一粒大米大不多少 ,所以肉特別多 ,加上它個(gè)頭又特別大 ,是一般小個(gè)品種荔枝的兩三倍 .所以如果當(dāng)年蘇東坡吃到了我們東莞的糯米滋 ,那 他的詩(shī)就要改成 日啖荔枝三十顆 了 ,因?yàn)?300 顆一定把他撐趴下了 !另一個(gè)著名品種叫桂味 ,它的個(gè)頭小一些 ,而且表皮極扎人 ,但大家都知道扎人的玫瑰才特別香 ,這桂味也是 ,它是荔枝品種里最香的一種 ,簡(jiǎn)直是陣陣桂花的芳香呢 ,所以叫做桂味 .而且它的肉質(zhì)較清爽而脆 ,又不易變質(zhì) ,把一顆桂味剝開(kāi)用紙包 著 ,一日一夜后還滴水不透 ,這是別的荔枝所不能比的 .東莞還有著名的妃子笑 ,就是當(dāng)年讓楊貴妃笑的那種噢 ,相信它一定能讓各位也都笑吧 .聽(tīng)我講了這么多 ,各位是不是口水都快流出來(lái)了 ?咦 ,車(chē)上的地板怎么濕了一大片 ?講到我們東莞的美食 ,那可還有精彩的呢 !最奇特的當(dāng)數(shù)禾蟲(chóng) .來(lái)廣東的北方人有一句話說(shuō) :廣東人天上飛的除了飛機(jī) ,地上四條腿的除了桌椅 ,其余什么都吃 !哈哈 !而我們東莞還有許多更富特色的美食呢 ,只怕比桌椅板凳更讓你難以下咽啦 !第一出名的就是三禾宴 .它們是 禾蟲(chóng) ,禾花雀 ,禾花鯉 .禾花雀和禾花鯉都是在禾苗開(kāi)花的時(shí)候 ,專(zhuān)吃禾花長(zhǎng)大的小雀和魚(yú) ,它們的肉質(zhì)特別鮮甜 .東莞人中有種說(shuō)法 ,說(shuō)一只小小的禾花雀營(yíng)養(yǎng)頂?shù)蒙弦恢焕夏鸽u !所以它的價(jià)錢(qián)也真的就頂上一只老母雞了 ,通常一只半個(gè)拳頭大的禾花雀都要賣(mài)到十幾元 ,有時(shí)甚至 20 元 !禾花鯉就難分辯一些了 ,不過(guò)老東莞人還是能從它的肉味上區(qū)分出來(lái) ,所以商家也不太敢弄虛作假的 .而三禾中最富傳奇色彩的就數(shù)禾蟲(chóng)啦 !大家知道禾蟲(chóng)是什么嗎 ?就是生長(zhǎng)在禾苗上的蟲(chóng)子啊 !它大約不到一寸長(zhǎng) ,軟軟的 ,扁扁的 ,有許多小腳 ,有點(diǎn)象半大的蠶寶寶 ,它專(zhuān)門(mén)吃禾苗 ,就有點(diǎn)象青菜蟲(chóng)之類(lèi) ,但比它顏色鮮艷多彩 ,聽(tīng)起來(lái)是不是挺難以下咽 ?不過(guò)雖然它樣子可怕 ,但吃起來(lái)可是非常美味且營(yíng)養(yǎng)豐富 ,且聽(tīng)我慢慢道來(lái) .禾蟲(chóng)只長(zhǎng)在珠三角咸淡水交界的禾田里 .每年四月 ,八九月起禾花時(shí)成熟 .四月的稱(chēng)為早造蟲(chóng) ,體瘦色青量少 ,晚造蟲(chóng)稱(chēng) 金花蟲(chóng) ,是廣東人喜歡的靚蟲(chóng) .顏色金黃帶紅雜綠 ,爬起來(lái)一蠕一曲的很緩慢 ,豐腴肥嫩 ,含漿飽滿 ,聽(tīng)著是不是挺可怕 ?但卻是東莞鄉(xiāng)土美食家們的最?lèi)?ài)噢 !聽(tīng)東莞的老人家說(shuō) ,捕撈 金花蟲(chóng) 一般選在初一 ,十五夜潮水大時(shí) ,若是月黑夜更理想 .漲潮時(shí)只須放水浸田 ,至退潮時(shí)在田頭渠口處點(diǎn)一馬燈 ,禾蟲(chóng)見(jiàn)光便隨水翩然而至 ,此時(shí)只須在渠口外束一密口布袋 ,抽起放水渠板 ,禾蟲(chóng)便自投羅網(wǎng) ,一網(wǎng)多達(dá)幾十斤 ,回來(lái)后放入禾桶裝盛 .看人洗禾蟲(chóng)可是件頗新鮮的事 :用兩手拉一細(xì)繩 ,往禾蟲(chóng)盤(pán)一兜 ,禾蟲(chóng)就像曬臘肉般掛繩而起 ,然后將其放至干凈盆中 ,如此反復(fù)把禾蟲(chóng)兜凈 ,也頗費(fèi)心思時(shí)間 .炮制禾蟲(chóng)就更加復(fù)雜啦 ,先將生油往禾蟲(chóng)盆中淋 ,禾蟲(chóng)即時(shí)在油中蠕動(dòng) ,令人毛骨悚然 ,稍后 ,放入鹽粉 ,鹽粉所到