【正文】 ；施藥時(shí)注意風(fēng)速、風(fēng)向，不要使藥液飄移到玉米、水稻等禾 本科作物田，以免造成藥害。 十三、烤煙營(yíng)養(yǎng)缺乏和過(guò)剩診斷 煙草正常生長(zhǎng)需要 16 種營(yíng)養(yǎng)元素，盡管它們?cè)跓熤牦w內(nèi)含量差異十分懸殊，但它們各自都有其特殊作用，彼此間占有同等重要位置，不能相互替代，營(yíng)養(yǎng)元素的供應(yīng)無(wú)論缺乏還是過(guò)多，都能導(dǎo)致養(yǎng)分不平衡，使作物產(chǎn)量降低，品質(zhì)下降，只有正常的營(yíng)養(yǎng)元素供應(yīng)才能獲得品質(zhì)優(yōu)良的煙葉。 1．氮 烤煙缺氮時(shí)，首先表現(xiàn)在煙株的生長(zhǎng)速率緩慢，植株瘦弱，莖稈短而細(xì)，老葉首先黃化，葉片小，趨向于呈 “火燒狀 ”，而且比正常葉片更加豎直，花期延遲。如果缺氮是由于低溫或水分脅迫或其 他逆境脅迫所致，則可能會(huì)引起早花。即使開(kāi)始時(shí)施用了足量的氮肥，以后烤煙生長(zhǎng)過(guò)程中如果降雨量過(guò)大或漫灌，都有可能會(huì)引起氮素的大量流失而導(dǎo)致缺氮。 氮肥過(guò)多時(shí)，首先會(huì)導(dǎo)致烤煙瘋長(zhǎng)，植株高大，葉色深綠，葉片大于正常葉片但身份較薄，腋芽生長(zhǎng)量增加。成熟延遲且落黃不好，不易調(diào)制，成熟烘烤后葉片變厚。 2．磷 烤煙缺磷時(shí)，主要表現(xiàn)為煙株生長(zhǎng)遲緩。在苗期，煙葉變小，葉色暗淡，無(wú)光澤。在旺長(zhǎng)期缺磷時(shí)，煙葉葉色深綠，煙葉變窄，煙葉節(jié)間縮短，上部葉呈簇生狀，成熟延緩，嚴(yán)重缺磷時(shí)，煙株矮小，產(chǎn)量下降，下部葉出現(xiàn)壞死斑點(diǎn)。 缺磷時(shí)葉色深綠或暗綠，是因?yàn)槿绷讜r(shí)導(dǎo)致細(xì)胞發(fā)育不良，體積縮小程度大于葉綠素減少程度，而且缺磷有利于鐵的吸收，反過(guò)來(lái)又促進(jìn)葉綠素的合成，結(jié)果使單位面積的葉綠素含量提高。盡管單位面積的葉綠素含量較高，但光合效率卻比正常葉片低得多。 磷含量過(guò)多時(shí)，烤煙體內(nèi)的氮 /磷比例和磷／鉀比 例失調(diào)，煙株代謝也會(huì)發(fā)生紊亂，常常會(huì)引起煙株成熟推遲，落黃差，煙葉燃燒性變差，并容易導(dǎo)致煙葉過(guò)厚。此外，磷過(guò)多還會(huì)降低煙株對(duì)鋅、鐵、錳等的吸收，甚至?xí)T導(dǎo)這些元素的缺乏，從而對(duì)煙葉品質(zhì)和香氣產(chǎn)生更大的不良影響。 煙草缺磷癥狀（圖由云南省煙草科學(xué)研究所楊宇虹提供） 3．鉀 缺鉀 時(shí)，根系生長(zhǎng)顯著停滯，細(xì)根和根毛生長(zhǎng)不良，對(duì)根腐病的抵抗力減弱。由于 K 的再利用性強(qiáng)，因此，地上部老葉首先出現(xiàn)異狀：葉尖發(fā)黃，葉前沿及葉緣和葉脈間產(chǎn)生輕微的黃色斑點(diǎn)，隨后沿著葉尖葉緣呈 “V”形向內(nèi)擴(kuò)展，葉緣向下卷曲，并逐漸向上部老葉擴(kuò)展，隨著缺鉀程度的加深，缺鉀葉片失綠逐漸焦枯壞死，嚴(yán)重時(shí)直致整個(gè)葉片。 以上是一般情況下的缺鉀癥狀。在大田栽培中，當(dāng)烤煙處于旺長(zhǎng)期時(shí)，如果驟遇氣候變冷后又突然升溫時(shí)，在田間常?？梢钥吹娇緹熤胁亢蜕喜咳~片出現(xiàn)缺鉀癥狀，葉尖和葉緣變成褐色或焦枯，嚴(yán)重時(shí)甚至整個(gè)葉緣和頂端近 1／ 3 的葉片呈焦枯狀，而下部葉片并不表現(xiàn)出缺鉀癥狀。這同雨水造成葉片中鉀的淋失，低溫和缺少光照造成烤煙吸鉀減少有關(guān)，而天氣回升后，烤煙旺長(zhǎng)期生長(zhǎng)速度又特別快，由于必須首先保證生長(zhǎng)點(diǎn)，因此，中上部葉中的鉀首先向生長(zhǎng)點(diǎn)轉(zhuǎn)移，而再利用的鉀尚來(lái)不及從老葉運(yùn)轉(zhuǎn)至中、上部葉，更不用說(shuō)從根部向頂端轉(zhuǎn)運(yùn)，從而導(dǎo)致了中上部葉先出現(xiàn)缺鉀癥狀。 大田期煙株缺鉀癥狀 4．鈣 由于鈣是不易移動(dòng)的元素，因此，缺鈣首先表現(xiàn)在根尖、頂芽等部位。由于鈣的不移動(dòng)性，甚至?xí)谕恢仓晟峡梢酝瑫r(shí)表現(xiàn)出缺鈣和鈣含量過(guò)多兩種情況。 烤煙缺鈣時(shí)，生長(zhǎng)停滯，頂芽、幼葉、嫩葉葉緣和葉尖向下卷曲，隨著葉片的不斷伸展和癥狀的逐漸加重，葉緣分離，呈扇貝狀，葉尖停止生長(zhǎng)，葉片變厚，顏色濃綠，嚴(yán)重時(shí)葉尖和葉緣枯死脫落，造成葉片殘破不全。但當(dāng)幼葉發(fā)生缺鈣癥狀時(shí)，已經(jīng)成型的老葉仍然維持正常。 缺鈣所造成的細(xì)胞器的各種變化都與細(xì)胞中水分的泄漏有 關(guān)。泄漏的結(jié)果使得細(xì)胞中某些組織脫水，而另一些組織充水，造成這種影響的原因同膜的破裂有關(guān)。嚴(yán)重缺鈣時(shí)，細(xì)胞不能進(jìn)行正常的有絲分裂，形成多核，纖維和厚角組織的細(xì)胞壁增厚，液泡提前形成，細(xì)胞不規(guī)則增大，細(xì)胞壁變厚及木質(zhì)化降低。 煙株缺鈣時(shí)葉尖向下卷曲 5．鎂 由于鎂是葉綠體的重 要組成部分，因此，缺鎂時(shí)，葉綠素解體或不能形成，葉綠體數(shù)目減少，形狀不規(guī)則，葉綠體間隔缺損，片層結(jié)構(gòu)畸形，線(xiàn)粒體中脊不能發(fā)育，結(jié)果導(dǎo)致煙葉失綠。缺鎂時(shí)煙葉失綠的特點(diǎn)是首先在老葉上出現(xiàn)，失綠癥狀呈網(wǎng)紋狀，葉肉變白或黃白但葉脈仍綠。失綠癥進(jìn)一步發(fā)展時(shí)，下部葉幾乎變成白色。缺鎂時(shí)很少在葉面出現(xiàn)壞死斑。 實(shí)際上缺鎂對(duì)根系的影響比對(duì)地上部的影響更大，因此，當(dāng)葉片有明顯的缺鎂癥狀時(shí)，根系發(fā)育一般較差，導(dǎo)致冠／根比比正常葉增大。 當(dāng)煙葉中鎂的含量在 ％左右時(shí)，會(huì)有明顯的缺鎂癥狀發(fā)生，而當(dāng)煙葉中鎂的含量大于％以后，則就一般不會(huì)觀(guān)察到可見(jiàn)的缺鎂癥狀。 煙株缺鎂時(shí)葉肉變白或黃白但葉脈仍綠 6．硫 由于硫在煙株體內(nèi)的移動(dòng)性不大，老葉中的硫很難向新生幼葉中轉(zhuǎn)移，因此，一般情況下，煙草缺硫首先表現(xiàn)在幼葉和生長(zhǎng)點(diǎn)上。缺硫時(shí)，由于蛋白質(zhì)合成受阻，葉綠體不能形成，所以，煙株生長(zhǎng)緩慢，幼芽首 先變黃，逐漸向下擴(kuò)散。主莖細(xì)弱，根系不發(fā)達(dá)。在同一葉片上，缺硫癥狀首先在葉尖上表現(xiàn)。缺硫的外觀(guān)癥狀與缺氮相似，但缺氮首先表現(xiàn)在老葉上，而缺硫首先在幼葉上出現(xiàn)。當(dāng)然，缺硫癥狀的表現(xiàn)部位受氮素供應(yīng)水平的影響較大，在供氮正常情況下，缺硫癥狀首先在幼葉出現(xiàn)，而供氮水平較低時(shí)，缺硫癥狀就有可能在老葉上首先表現(xiàn)。 當(dāng)空氣中 SO2 含量過(guò)高時(shí)，會(huì)對(duì)煙株產(chǎn)生毒害，表現(xiàn)為葉片變?yōu)榘迭S色或暗紅色，接著向葉片中部或葉緣擴(kuò)展，并在葉片產(chǎn)生漬水區(qū)，最后發(fā)展成白色的壞死斑點(diǎn)。 缺硫癥狀首先在葉尖上表現(xiàn) 7．微量元素 （ 1）硼 由于烤煙屬于雙子葉植物，因此，它比一些單子葉植物如禾本科植物對(duì)硼的需求大得多，在缺硼上不同器官葉最敏感。不同烤煙品種的敏感程度存在一定的差異。 我國(guó)烤煙缺硼的面積很大，云南、貴州、福建、湖南、廣東等西南和南方的酸性土壤上種植的烤煙大都不同程度的存在缺硼問(wèn)題。烤煙缺硼時(shí)，其癥狀首 先在頂芽和最幼嫩的葉片上出現(xiàn)，葉片伸展前卷曲，葉片增厚發(fā)脆，煙莖的輸導(dǎo)組織發(fā)育不良，節(jié)間縮短，頂芽壞死。缺硼較輕時(shí)，烤煙早期外觀(guān)癥狀不明顯，葉面發(fā)皺，容易出現(xiàn)萎蔫狀，煙株生長(zhǎng)發(fā)育所受影響不大，直到現(xiàn)蕾頂心才開(kāi)始?jí)乃?。但缺硼?yán)重時(shí)，煙株頂心很早就壞死，側(cè)芽萌生，形成叢枝狀。 ／ kg 為烤煙缺硼的臨界值，等于或低于此值時(shí)，烤煙會(huì)出現(xiàn)缺硼癥狀，必須適量的補(bǔ)充硼。此時(shí)，相對(duì)應(yīng)的各部位煙葉中 B 的濃度為：上部葉 ／ kg、中部葉 ／ kg、下部葉 ／ kg，這組濃度應(yīng)可作為烤煙煙葉缺硼 的臨界值，等于或低于此值時(shí)，就應(yīng)該補(bǔ)充硼。硼中毒癥狀為葉尖發(fā)黃，脈間失綠，最后壞死。 煙草缺硼癥狀（圖由云南省煙草科學(xué)研究所楊宇虹提供） （ 2）鋅在高度風(fēng)化的酸性土壤和石灰性土壤上的植物普遍缺鋅。石灰性土壤中鋅有效性低主要是黏粒和碳酸鈣對(duì)鋅的吸附，而南方酸性土壤缺鋅是由于這些土壤高度淋溶 ，土壤鋅的含量本身很低。煙草缺鋅時(shí)，外觀(guān)上葉畸形，葉緣呈波浪狀或葉片向上卷曲，葉上有燒傷或壞死的斑點(diǎn)。在植物組成方面，缺鋅使煙草中精氨酸和天冬酰胺增加，但 α丙氨酸和 γ氨基丁酸減少。缺鋅還使植物 RNA、 DNA 和核糖體數(shù)量下降，淀粉、蛋白質(zhì)數(shù)量減少。有關(guān)烤煙缺鋅土壤有效鋅的臨界值目前尚缺乏數(shù)據(jù)，但植物缺鋅的臨界水平一般在 15～ 20mg／ kg。 缺鋅可以通過(guò)土壤和葉面施用無(wú)機(jī)鹽 ZnSO4 得到矯正。 如果濫施含鋅肥料、含鋅礦渣、含鋅污泥和含鋅農(nóng)藥，就有可能導(dǎo)致鋅中毒。鋅中毒常引起幼葉失綠，這是由于干擾了 鐵的代謝和運(yùn)輸。對(duì)鋅中毒最敏感的是鋅中毒時(shí)，根系的伸長(zhǎng)受到抑制。鋅中毒還會(huì)使光合作用受到抑制，減少 CO2 的固定，并使韌皮部的碳水化合物輸送受阻。高濃度的鋅還能改變細(xì)胞膜透性，造成鉀的大量外泄，這可能是鋅中毒的主要機(jī)理。鋅中毒的臨界水平是 400～ 500mg／ kg。施用石灰提高土壤 pH 是降低鋅含量和減輕鋅中毒的有效措施。 煙草缺鋅癥狀（圖由云南省煙草科學(xué)研究所楊宇虹提供） （ 3）銅缺銅時(shí)，煙株生長(zhǎng)瘦弱，新生葉失綠發(fā)黃，呈凋萎干枯狀，葉尖發(fā)白卷曲，葉緣黃灰色，葉片上出現(xiàn)壞死斑點(diǎn)，側(cè)芽增加。在解剖學(xué)上，靠近氣孔的表皮上的柵欄組織細(xì)胞分離，內(nèi)含物溶解，木質(zhì)部和韌皮部分化發(fā)育受阻，導(dǎo)管發(fā)育不良。 銅過(guò)剩時(shí)，煙株的有絲分裂不能正常進(jìn)行，過(guò)氧化氫酶、過(guò)氧化物酶、生長(zhǎng)素氧化酶等的活性下降，光合作用速率下降。形態(tài)學(xué)上葉片失綠，根系生長(zhǎng)發(fā)育受阻，側(cè)根和根毛數(shù)量減少。試驗(yàn)表明，當(dāng)硫酸銅的使用量較高時(shí)（占復(fù)合肥的 14％以上）時(shí)，就會(huì)明顯抑制煙草的生長(zhǎng)?？緹熀~量超過(guò) 50mg／ kg 時(shí)，就應(yīng)引起注意，以免銅過(guò)剩造成對(duì)煙葉品質(zhì)的不利影響。 （ 4）缺鐵首先表現(xiàn)為迅速生長(zhǎng)的幼葉失綠，葉面失綠均勻，脈間呈淡黃綠色或乳白色而葉脈仍保持綠色，葉片一般并不破裂且不出現(xiàn)壞死。但由于烤煙根系對(duì)鐵具有較強(qiáng)的活化能力，因此，目前為止，除了用水培的方法得到的煙草缺鐵癥狀外，即使在最容易缺鐵的石灰性土壤上，也沒(méi)有報(bào)道或發(fā)現(xiàn)缺鐵癥狀。 煙草水培缺鐵癥狀（云南省煙草科學(xué)家研究所楊宇虹提供） （ 5）錳 缺錳主要發(fā)生在石灰性土壤上，或在酸性土壤中大量施用石灰的情況下。煙株缺錳癥狀首先在新生葉葉脈間失綠黃化，而葉脈和葉脈附近仍保持綠色，脈紋較清晰，似同缺鎂，但缺鎂首先發(fā)生在下部葉片，而煙草缺錳癥狀首先發(fā)生在幼葉上。失綠沿支脈和細(xì)脈發(fā)展，最后形成網(wǎng)紋狀。嚴(yán)重缺錳時(shí)葉脈間發(fā)生黑褐色細(xì)小斑點(diǎn)，并逐漸增多擴(kuò)大，散布于整個(gè)葉片，引起的斑點(diǎn)與氣候斑相類(lèi) 似。但與氣候斑不同的是，缺錳的煙株矮化，損壞的葉片有失綠癥狀。缺錳與缺鐵的不同之處在于缺錳有壞死的斑點(diǎn)或損傷，斑塊合并，最后出現(xiàn)鋸齒狀。在化學(xué)組成上缺錳往往使硝酸鹽積累。 pH4 以下的酸性土壤，由于錳的溶解度很高，容易發(fā)生錳的過(guò)剩或中毒。錳毒害是老葉出現(xiàn)壞死棕色斑塊，而且斑塊上有錳的氧化物沉淀。錳中毒通常還會(huì)誘發(fā)其他礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素例如鐵、鎂、鈣等的缺乏癥狀發(fā)生。在低溫的情況下，錳的毒害更容易發(fā)生。錳含量過(guò)高時(shí)，容易引起調(diào)制后的煙草呈黑灰色。防止錳毒害的最簡(jiǎn)單易行的措施就是施用石灰，使土壤 pH 保持在 以上。 診斷植物錳素營(yíng)養(yǎng)狀況的最常用方法是葉片分析，葉片錳濃度為 15mg／ kg 時(shí)就有可能發(fā)生缺錳癥。 缺錳煙株矮化，嚴(yán)重缺錳時(shí)葉脈間發(fā)生黑褐色細(xì)小斑點(diǎn)，漸增多擴(kuò)大散布于整個(gè)葉片但煙草缺錳時(shí)，通過(guò)土壤或葉面噴施錳可以比較容易得到矯正。 （ 6）氯 氯作為鉀的伴隨離子參與調(diào)節(jié)葉片上氣孔 的開(kāi)閉，影響到光合作用與水分蒸騰。適量的氯還能促進(jìn)氮代謝中谷氨酰胺的轉(zhuǎn)化以及有利于碳水化合物的合成與轉(zhuǎn)化，但當(dāng)煙草中氯的含量低于 250mg／ kg（ ％）時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)氯的缺乏，嚴(yán)重影響煙草生長(zhǎng)與煙葉品質(zhì)。缺氯時(shí)，葉片的葉肉和葉脈均失綠，葉脈周?chē)⒕G至黃色，葉片表現(xiàn)萎蔫，根系生長(zhǎng)受到抑制，根系變得粗短。但由于自然界中氯比較豐富，除在盆栽條件下外，大田生產(chǎn)中基本上觀(guān)察不到上述缺素癥狀，盡管某些南方煙區(qū)氯含量過(guò)低實(shí)際上已經(jīng)造成對(duì)煙葉品質(zhì)和產(chǎn)量的不利影響。 由于氯對(duì)煙葉燃燒性的不利影響，各國(guó)都對(duì)煙葉中 的氯含量有嚴(yán)格限制，一般為 ％左右。我國(guó)由于早期煙葉生產(chǎn)中黃淮海地區(qū)所產(chǎn)煙葉比重較大，煙葉氯含量過(guò)高對(duì)燃燒性危害較大，所以，制定的指標(biāo)為 ％。在這些含量范圍內(nèi)，盡管氯對(duì)煙葉的生長(zhǎng)沒(méi)有任何不良影響，但對(duì)烘烤后煙葉的質(zhì)量實(shí)際上已經(jīng)產(chǎn)生較大的不利影響，特別是燃燒性。 當(dāng)氯的含量進(jìn)一步增加時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生氯的毒害。氯毒害時(shí)，葉片顏色濃綠，葉片變厚變脆，葉緣上卷，葉片外表特別光滑。調(diào)制后，煙葉顏色很暗，而且極不均勻。氨態(tài)氮施用量過(guò)多會(huì)加重或誘導(dǎo)氯中毒。