學校開展明廚亮灶工作匯報共-資料下載頁
2025-04-17 04:12本頁面
【正文】 障水平，我們的舉措就是在全縣開展餐飲服務(wù)“明廚亮灶”工程，“明廚亮灶”，就是采取視頻技術(shù)或透視明檔的方式對餐飲食品加工過程進行公示，從而將餐飲經(jīng)營單位食品加工的關(guān)鍵環(huán)節(jié)亮出來接受社會監(jiān)督，避免食藥部門因執(zhí)法人員有限而無法監(jiān)查到位的尷尬，也必將大大提升群眾就餐的衛(wèi)生安全，同時這也創(chuàng)新了食品安全監(jiān) 管工作模式，使大眾更好的行使對食品安全，特別是對餐飲消費環(huán)節(jié)安全的社會監(jiān)督。也是構(gòu)建企業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會協(xié)同、公眾參與、法治保障的社會共治格局的長效機制。今年省局已將“明廚亮灶”工程納入全省食品安全重點工作，力爭三年內(nèi)全省餐飲單位完成“明廚亮灶”工程。年底完成 60%，年完成 80%，年 10 月底前全部實施到位。州局對我縣“明廚亮灶”工程進行了細化，要求今年底完成 70%，州、縣食安辦將此項工作作為食品安全目標責任考核的重點項目進行考核。前面?zhèn)鬟_的方案講到了，將“明廚亮灶”納入餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場核查標準，這就是說以后的餐飲服務(wù)許可，包括新設(shè)立、到期換發(fā)、 許可項目、經(jīng)營范圍變更的現(xiàn)場核查都包含“明廚亮灶”，達不到標準的整改，限期整改不了的不予許可。 總之，“明廚亮灶”工程，將以加強和創(chuàng)新餐飲食品安全社會管理為核心，以鼓勵餐飲服務(wù)單位積極打造“透明廚房、陽光操作”為手段，以中小型餐館、學校（托幼機構(gòu)）食堂為重點，按照“試點先行，重點突破，因地制宜，逐步推進”的原則，引導消費者參與餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督，形成社會共治格局，督促餐飲服務(wù)單位進行升級改造，促使餐飲服務(wù)提供者切實做到守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營，保障廣大 人民群眾的飲食安全。 為了搞好這項工作 ,我們成立了領(lǐng)導小組 。工作時間緊，任務(wù)重 ,一周一通報 ,力爭本月 25 日前完成 ,迎接州上驗收 . 讓大家發(fā)表意見 ,進一步統(tǒng)一思想 。安裝公司大家自主選擇 ,我們只是服務(wù)性推薦，價格那里低就那里購買；公布我單位二同志電話，隨時提供方便；這項工作縣上和我們局里非常重視；座談時間放長些，等等。 第 4 篇：學校食堂“明廚亮灶”實施方案 YOUR LOG 學校食堂“明廚亮灶”實施方 案 1 撰寫人： XXX 本文檔介紹了 ，加強學校食堂食品安全管理工作，完善食品安全管理制度，規(guī)范加工制作行為，嚴厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的飲食安全和身體健康。根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局、省局、州局工作要求，縣人民政府決定在全縣各級各類學校推進“明廚亮灶”工程建設(shè)，特制定本方案。 一、工作目標 通過實施“明廚亮灶”工程，將學校食堂食品加工制作過程的關(guān)鍵部位和重要環(huán)節(jié)通過視頻廚房方式展示給消費者和監(jiān)管部門，實現(xiàn)陽光操作和透明化管理。 打造行政監(jiān)督、社會監(jiān)督和群眾監(jiān)督的橋接平臺 ,力爭通過年一年的時間，在全縣各級各類學校全面完成“明廚亮灶”工作。 二、工作原則 “明廚亮灶”建設(shè)遵循以下原則： 一是政府引導、學校自律、社會監(jiān)督的原則； 二是試點先行、重點突破、因地制宜、逐步推進的原則； 11 監(jiān)管部門真正將其作為年加強和創(chuàng)新學校食堂監(jiān)管工作的重要措施，抓緊抓實。要對活動中廣大師生、家長反映的問題進行認真梳理，加以整改，不斷提高縣的學校食堂食品安全水平。 學校食堂“明廚亮灶”實 施方案 31 學校亮點工作匯報材料 校園亮化工作匯報材料 學校禁毒工作亮點工作匯報（共 4 篇） 學校紀檢監(jiān)察特色亮點工作匯報 學校工會亮點工作匯報材料（共 8 篇）
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