酒店大堂經(jīng)理的工作經(jīng)驗(yàn)總結(jié)范文-資料下載頁
2025-04-15 17:52本頁面
【正文】 有不愉快的用餐經(jīng)歷 ,以至流失 ,生意日漸清淡 .針對以上問題 ,特制定本工作計劃 : 一、穩(wěn)定員工隊伍，減少員工的流動性 好員工不是管出來的 ,是帶出來的 .前廳管理層要認(rèn)清自己的身份 ,擺正自己的位置 ,工作 中要言以律己，事事要在員工面前樹立自己的形象，讓員工認(rèn)為你是一個信得過的領(lǐng)頭羊， 值得尊敬的帶頭人。生活中多去關(guān)心他們，把員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹 ,經(jīng)常和他們談心聊 天 ,多傾聽他們的聲音 ,了解他們心中的想法 ,及時掌控員工的狀態(tài) ,員工有問題和困難時及時 幫他們解決 ,以防員工出現(xiàn)問題時處于被動 . 二、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì) . 前廳作為飯店的門面，每個員工都要直接面對形形色色 的客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù) 質(zhì)量，反映一個飯店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平以及檔次，困此對員工培訓(xùn)是工作重點(diǎn)，培訓(xùn)內(nèi) 容主要包括三個大的方面 : 前廳員工的服務(wù)知識和基本的業(yè)務(wù)技能 . 前廳員工的從業(yè)能力和超前的服務(wù)意識 . 前廳員工的從業(yè)理念 . 三、給員工灌輸“開源節(jié)流，增收節(jié)支”意識，控制好成本。 前廳用品工具定位定人 ,責(zé)任到人 .住宿的員工督促節(jié)約用水、電，控制好辦公用品 ,用好 每一張紙，每一支筆，通過這些控制，為本店創(chuàng)收做出前廳應(yīng)有的貢獻(xiàn)。 四、注意各部門之間的協(xié)調(diào)工作 飯店是一支團(tuán)隊，部門之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的，前廳是飯店的中樞部門，它同后廚有著緊密的關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們都應(yīng)主動和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因?yàn)榇? 家的目的都是為了本店。 五、前廳硬件設(shè)施的檢修 時時刻刻檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，如出現(xiàn)故障和損壞，及時解決，如自己不能解決的， 應(yīng)及時上報相關(guān)職能部門進(jìn)行維修和更換。 六、加強(qiáng)營銷和宣傳 很高興總公司和數(shù)十家知名媒體進(jìn)行營銷和宣傳合作，為本店帶來莫大的支持和客源， 在本我想充分利用本店的力量和資源，加強(qiáng)一下促銷和宣傳，比如：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話進(jìn)行手機(jī)短信促銷活動。 以上是我本不成熟的工作計劃，有不足之處，望領(lǐng)導(dǎo)指正！ 壞掉 ,沒有及時更新和維修 由于以上原因?qū)е虏糠诸櫩陀胁挥淇斓挠貌徒?jīng)歷 ,以至流失 ,生意日漸清淡 .針對以上問題 ,特制定本工作計劃 : 一、穩(wěn)定員工隊伍，減少員工的流動性 好員工不是管出來的 ,是帶出來的 .前廳管理層要認(rèn)清自己的身份 ,擺正自己的位置 ,工作 中要言以律己，事事要在員工面前樹立自己的形象，讓員工認(rèn)為你是一個信得過的領(lǐng)頭羊， 值得尊敬的帶頭人。生活中多去關(guān)心他們，把員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹 ,經(jīng)常和他們談心聊 天 ,多傾聽他們的聲音 ,了解他們心中的想法 ,及時掌控員工的狀態(tài) ,員工有問題和困難時及時 幫他們解決 ,以防員工出現(xiàn)問題時處于被動 . 二、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì) . 前廳作為飯店的門面，每個員工都要直接面對形形色色 的客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù) 質(zhì)量，反映一個飯店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平以及檔次，困此對員工培訓(xùn)是工作重點(diǎn)，培訓(xùn)內(nèi) 容主要包括三個大的方面 : 前廳員工的服務(wù)知識和基本的業(yè)務(wù)技能 . 前廳員工的從業(yè)能力和超前的服務(wù)意識 . 前廳員工的從業(yè)理念 . 三、給員工灌輸“開源節(jié)流，增收節(jié)支”意識，控制好成本。 前廳用品工具定位定人 ,責(zé)任到人 .住宿的員工督促節(jié)約用水、電，控制好辦公用品 ,用好 每一張紙，每一支筆，通過這些控制，為本店創(chuàng)收做出前廳應(yīng)有的貢獻(xiàn) 。 四、注意各部門之間的協(xié)調(diào)工作 飯店是一支團(tuán)隊，部門之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的，前廳是飯店的中樞部門，它同后廚有著緊密的關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們都應(yīng)主動和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业哪康亩际菫榱吮镜辍? 五、前廳硬件設(shè)施的檢修 時時刻刻檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，如出現(xiàn)故障和損壞，及時解決，如自己不能解決的，應(yīng)及時上報相關(guān)職能部門進(jìn)行維修和更換。 六、加強(qiáng)營銷和宣傳 很高興總公司和數(shù)十家知名媒體進(jìn)行營銷和宣傳合作，為本店帶來莫大的支持和客源，在本我想充分利 用本店的力量和資源，加強(qiáng)一下促銷和宣傳，比如：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話進(jìn)行手機(jī)短信促銷活動。 以上是我本不成熟的工作計劃，有不足之處，望領(lǐng)導(dǎo)指正！
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