【正文】 術(shù)問題是：提供一種結(jié)構(gòu)新穎的茶葉汽熱茶青機(jī)，它不但能實(shí)現(xiàn)連續(xù)作業(yè)，還能達(dá)到高溫快殺的要求，鮮葉殺青后具有無青張、葉表面附水率低、無團(tuán)塊、無煙焦味的特點(diǎn)，且有利于后續(xù)加工，提高茶葉品質(zhì)。本項(xiàng)目的關(guān)鍵技術(shù)一是蒸汽發(fā)生器結(jié)構(gòu)獨(dú)特，它所產(chǎn)生的蒸汽是１１０－１５０度的高溫不飽和蒸汽，即汽熱；二是增設(shè)了熱風(fēng)脫水裝置。三是利用葉輪式翻葉器。這種茶葉汽熱殺青機(jī)的規(guī)格型號暫定為： SYLC250，長 8000 ㎜、寬 860 ㎜、高（前高 1550 ㎜、后高 880 ㎜），其結(jié)構(gòu)包括進(jìn)料裝置、傳動裝置、輸葉裝置、熱 風(fēng)脫水裝置、蒸汽殺青裝置、冷卻裝置；傳動裝置由驅(qū)動機(jī)加若干對傳動輪構(gòu)成；輸葉裝置由若干段鋪設(shè)在傳動輪上方的金屬絲網(wǎng)組成；蒸汽殺青裝置由蒸殺室和蒸汽發(fā)生器組成，蒸汽發(fā)生器由蓄水箱、補(bǔ)水箱、燃煤式加熱裝置組成，補(bǔ)水箱緊貼在蓄水箱外圍，補(bǔ)水箱中設(shè)有水位控制閥門。蒸汽殺青裝置上的鮮葉進(jìn)料口與進(jìn)料裝置的出口相匹配，冷卻裝置后端設(shè)茶葉出料斗，即在該機(jī)作業(yè)時，鮮葉在輸葉裝置的輸送下，依次經(jīng)過蒸殺室、熱風(fēng)脫水段、冷卻段，最后落入出料斗送出。 六、項(xiàng)目達(dá)到的目標(biāo)及技術(shù)經(jīng)濟(jì)考核指標(biāo) 茶葉汽熱殺青機(jī)屬于綠茶初制加 工機(jī)械領(lǐng)域。本項(xiàng)目要解決現(xiàn)有綠茶殺青機(jī)械所加工的茶葉，存在青張、附水率高、有團(tuán)塊和煙焦味的技術(shù)問題，以達(dá)到高溫快殺的特點(diǎn)?？焖俑邷卣魵?，熱風(fēng)排濕、脫水、冷卻一次完成。所殺芽葉鮮活翠嫩，成束成朵，有利成形，達(dá)到無團(tuán)塊、不附水、不青張、不斷碎、無煙焦味，降低夏秋茶苦澀味，實(shí)現(xiàn)綠茶更綠，保持綠茶“干茶綠、湯色綠、葉底綠”的“三綠”特點(diǎn)，顯現(xiàn)“真色、真香、真味”的自然風(fēng)味。它由進(jìn)料裝置、傳動裝置、輸葉裝置、蒸汽殺青裝置、熱風(fēng)脫水裝置、冷卻裝置構(gòu)成。蒸汽殺青裝置由蒸殺室和蒸汽發(fā)生器組成，蒸汽發(fā)生器由蓄水箱、補(bǔ)水箱、燃 煤式加熱裝置組成，補(bǔ)水箱緊貼在蓄水箱外圍，補(bǔ)水箱中設(shè)有水位控制閥門。該機(jī)作業(yè)時，鮮葉在輸葉裝置的輸送下，依次經(jīng)過蒸殺室、熱風(fēng)脫水段、冷卻段，最后落入出料斗送出。本系列產(chǎn)品運(yùn)用“高熱蒸汽”破壞鮮葉中酶的活性，蒸殺后的葉子能保持良好的翠綠度，并可直接進(jìn)行傳統(tǒng)制茶工藝的后序加工。 七、技術(shù)、經(jīng)濟(jì)分析（包括技術(shù)關(guān)鍵及難點(diǎn)分析、市場風(fēng)險分析、推廣應(yīng)用前景及產(chǎn)業(yè)化可行性） 經(jīng)濟(jì)效益分析：我廠擬研發(fā)的茶葉汽熱殺青機(jī)每臺預(yù)計成本 9萬元，據(jù)我廠綜合了解，沿海地區(qū)市場上銷售價為 13 萬元，到達(dá)云南省加上運(yùn)費(fèi)等因素將達(dá)到 14 萬元左右，價格偏高。我廠暫定價位在 12萬元，每臺可實(shí)現(xiàn)利潤 2 萬元以上，每年銷售只要 保持在 5 臺左右，可實(shí)現(xiàn)增加產(chǎn)品銷售收入 60 萬元，實(shí)現(xiàn)利潤10 萬元以上。而茶葉加工廠生產(chǎn)的綠茶品質(zhì)和價格也得到提升。 推廣應(yīng)用前景及產(chǎn)業(yè)化可行性：該產(chǎn)品的研發(fā)為推進(jìn)我省茶葉加工企業(yè)技術(shù)改造，改造不適應(yīng)發(fā)展需要的加工工藝和設(shè)備，提升茶葉的生產(chǎn)加工水平。對全面 推廣名優(yōu)茶機(jī)械加工新工藝，引進(jìn)和消化茶葉汽熱殺青機(jī)等高新技術(shù)設(shè)備，提高生產(chǎn)效率和能力提供了一個可選擇性和對比性供貨平臺。根據(jù)云南省茶辦提供的不完全統(tǒng)計資料，全省有大小茶葉加工廠 1600 多個，只要 10%的企業(yè)有意愿購置茶葉汽熱殺青機(jī)，按上述經(jīng)濟(jì)效益分析來看，可見該產(chǎn)品在省內(nèi)對企業(yè)具有良好的市場開發(fā)前景，為企業(yè)創(chuàng)造、產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益前途光明。 八、經(jīng)費(fèi)預(yù)算及籌措方案 經(jīng)費(fèi)投入預(yù)算 17 萬元，其中：集團(tuán)公司撥科技經(jīng)費(fèi) 10 萬元、企業(yè)自籌款 7 萬元； 經(jīng)費(fèi)支出預(yù)算 17 萬元，其中：材料購置 10 萬 元，科研儀器儀表設(shè)備等 4 萬元，其他 3 萬元。 九、項(xiàng)目承擔(dān)單位、參加單位及主要人員分工 項(xiàng)目承擔(dān)單位：臨滄市農(nóng)墾雙葉機(jī)械廠 參加單位：臨滄市農(nóng)墾雙葉機(jī)械廠 主要人員分工： 第一完成人徐兵組織領(lǐng)導(dǎo)、市場運(yùn)作；第二完成人馬金富產(chǎn)品設(shè)計、圖紙繪制； 第三完成人敖亞林資金管理、編寫材料、總結(jié)、分析論證； 第四完成人秦本英材料采購、協(xié)調(diào)、管理；第五完成人單蘇明電工、觀測、定改制造。 十、項(xiàng)目申請單位推薦意見 由于茶葉汽熱殺青機(jī)屬于綠茶初 制加工機(jī)械領(lǐng)域。本機(jī)由蒸殺室、冷卻機(jī)、揚(yáng)茶部件、汽熱發(fā)生爐等部分組成，適用于綠茶的殺青作業(yè)。蒸殺室利用蒸汽作為殺青介質(zhì)與待殺青茶葉連續(xù)相互接觸，在蒸殺室內(nèi)“高熱蒸汽”破壞鮮葉中酶的活性，除去鮮葉青臭味，使其軟縮，并生成良好香味，保持翠綠度。冷卻機(jī)通過熱風(fēng)對殺青后茶葉快速脫水干燥，并通過冷風(fēng)機(jī)強(qiáng)冷風(fēng)快速降溫、吹干，蒸殺后的葉子能保持良好的翠綠度，并可直接進(jìn)行傳統(tǒng)制茶工藝的后序加工。對保持綠茶“干茶綠、湯色綠、葉底綠”的“三綠”特點(diǎn)，顯現(xiàn)“真色、真香、真味”的自然風(fēng)味。該項(xiàng)目技術(shù)要求高，市場需求前景較好，具有國內(nèi)先進(jìn)水平。請集團(tuán)公司科技企管部將此項(xiàng)目列入 2021 云南農(nóng)墾重點(diǎn)科技項(xiàng)目研發(fā)，并予以資金上的支持。 臨滄市農(nóng)墾雙葉機(jī)械廠二 O 一 O 年三月五日