【正文】 務(wù)員、廚師的培訓(xùn)工作，提高飯菜和服務(wù)質(zhì)量 。 做好綜合樓食堂的相關(guān)準(zhǔn)備工作 (布局、裝修方案等 ) 餐飲年終工作總結(jié) 5 轉(zhuǎn)眼間入職 __x 工作已 8 年多了，根據(jù)公司總經(jīng)辦的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐飲樓 面的日常運(yùn)作、公司營(yíng)銷策劃工作和各部門員工培訓(xùn)工作，現(xiàn)將 __年的工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就 __年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。 一、餐飲樓面現(xiàn)場(chǎng)管理 禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是包間值臺(tái)員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督、共同進(jìn)步。 班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌后運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。 嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)員在餐廳客多的時(shí)候進(jìn)行合理調(diào)配，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。 衛(wèi)生管理，要求保潔人員看到有異物或臟物必須馬上清潔，各區(qū)域的衛(wèi)生要求每日二次清理，沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、桌面、臺(tái)面，無塵無水漬，物品擺放整齊等。 二、員工日常管理 新員工工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速融入團(tuán)隊(duì)，調(diào)整好心態(tài)直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特殊性，使新員工 在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，加快融入餐飲團(tuán)隊(duì)工作團(tuán)體。 注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并對(duì)員進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解工作中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。 三、積極溝通，把握客源管理 為進(jìn)一步穩(wěn)定客源，增強(qiáng)顧客對(duì) __x 的忠誠(chéng)度，保持并提升公司良好的經(jīng)營(yíng)局面，各部門積極發(fā)揮，營(yíng)銷、促銷作用并著手從以下幾方面開展工作： 定期對(duì)各單位主任及消費(fèi)大的客戶進(jìn)行電 話聯(lián)絡(luò)，并對(duì)各單位主任及消費(fèi)大的客戶進(jìn)行實(shí)地拜訪，了解近期一段時(shí)間不來消費(fèi)或消費(fèi)較少的原因，并做好記錄，及時(shí)在公司組織部門經(jīng)是會(huì)議進(jìn)行整改。 為進(jìn)一步體現(xiàn)公司人性化服務(wù)，各部門對(duì)來店過生日的客人及時(shí)贈(zèng)送鮮花或蛋糕，如消費(fèi)大客戶：趙金剛、石旦真等。 為體現(xiàn)公司對(duì)消費(fèi)?？偷闹匾?，通過各部門經(jīng)理及時(shí)將新菜研制推出的信息及時(shí)的反饋給消費(fèi)?？停⒄?qǐng)客人來免費(fèi)品嘗和提出寶貴意見。 四、完善勞動(dòng)用工制度和培訓(xùn)制度，提高員工素質(zhì) 嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度，各部門招聘新員工，符合條件的，擇 優(yōu)錄取，不符合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的質(zhì)量。同時(shí)，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間挖掘人才，對(duì)違反公司規(guī)定的員工，以教育為主，對(duì)屢教改者，則進(jìn)行處罰解聘。 完善培訓(xùn)制度，為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果， __x 總經(jīng)理首先明確了培訓(xùn)要具有“目的性”、“實(shí)用性”、“時(shí)間性”的指導(dǎo)思想。其次，成立了培訓(xùn)小組，制定了培訓(xùn)方案，采取了理論與實(shí)際相結(jié)合，理論由我培訓(xùn)，實(shí)際由 __x總經(jīng)理培訓(xùn)。以老帶新的方式，分期分批進(jìn)行培訓(xùn)，例如：每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn)，每周一次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn)等。 五、加強(qiáng)內(nèi)部管理工作 積極開展各項(xiàng)規(guī)章制度、服務(wù)技能、衛(wèi)生知識(shí)和消防知識(shí)的培訓(xùn)工作，規(guī)范每日例會(huì)、每月一次員工大會(huì)，制定每周星期一全體員工大掃除，加強(qiáng)管理工作，提高員工素質(zhì)，改變少數(shù)員工懶惰工作習(xí)慣。 制定了餐飲以本地野菜、菌類、野味為主導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)方針，并因此得到了客人的好評(píng)。 落實(shí)了宿舍衛(wèi)生責(zé)任制，責(zé)任分區(qū)到人，改變了原來臟亂的局面，特別是宿舍公共區(qū)域衛(wèi)生有顯著的提高，安排值班經(jīng)理及領(lǐng)班檢查宿舍內(nèi)外衛(wèi)生。 六、員工福利方面的改善 改善員工餐，制定了每 周食譜，認(rèn)真制作并認(rèn)真聽取員工反饋意見，積極改進(jìn)。 在工作之余公司領(lǐng)導(dǎo)組織全體員工外出游玩，開展文化一系活動(dòng)，通過開展系列活動(dòng)，努力營(yíng)造團(tuán)結(jié)、合作的和諧氛圍。加強(qiáng)員工團(tuán)隊(duì)精神，一方面豐富員工業(yè)余生活，另一方面增強(qiáng)員工的歸屬感與集體感。 七、工作中存在的主要問題 各部門的工作雖然有些地方取得了較好的成績(jī)，但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié)，其主要表現(xiàn)在： 后廚部崗的日常工作流程還有待進(jìn)一步規(guī)范，因上菜慢和菜品制作標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，菜品不夠精，投訴事件時(shí)有發(fā)生。 在對(duì)值臺(tái)員 工實(shí)施針對(duì)性培訓(xùn)方法和力度不夠，被叫服務(wù)還時(shí)有發(fā)生。 部門管理缺乏力度和有效方法，從而導(dǎo)致員工日常違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象較多 在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排有時(shí)不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。 部門之間有時(shí)欠缺溝通，常常是出了事以后和發(fā)現(xiàn)問題的存在。 對(duì)外營(yíng)銷需要加強(qiáng)：在接待工作中有時(shí)不夠仔細(xì)，在一些細(xì)節(jié)上不太注意，考慮的問題也不夠全面。 有時(shí)由于對(duì)外信息掌握不夠準(zhǔn)確，影響了公司整體的營(yíng)銷與接待，在以后的工作中要認(rèn)真細(xì)致，盡量避免。能夠做到及時(shí)掌握信息，從而減少工作失誤。 八、二○ __年工作計(jì)劃 (一 ) 做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明、分工明確。 在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)變?yōu)樗蟹?wù)員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)、相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想。 將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上以服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升。主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的素質(zhì)，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)、評(píng)選服務(wù)明星。 在物品管理上責(zé)任到人、有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人監(jiān)督。 加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。 在公司淡季的時(shí)候，加強(qiáng)各部門營(yíng)銷力度，做好招待工作，確保服務(wù)質(zhì)量。 (二 )對(duì)各部門整體管理經(jīng)營(yíng)的策劃 嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)， 提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。 增強(qiáng)員工效益管理，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。 加強(qiáng)部門之間的協(xié)調(diào)關(guān)系。 重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。 開展多渠道宣傳、促銷活動(dòng)，增加會(huì)員率。 最后，我相信在 __x 總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)與各部門的通力協(xié)作下，今年的工作能再上新的臺(tái)階，同時(shí)祝全體同仁新年快樂、工作順利 餐飲年終工作總結(jié) 1200字最新精選 2020 第三篇：英語(yǔ)教 研組工作總結(jié) 1200 字 2020 加強(qiáng)教學(xué)研究，優(yōu)化課堂教學(xué)，努力提高課堂教學(xué)效益和教學(xué)質(zhì)量。親愛的讀者，為您準(zhǔn)備了一些英語(yǔ)教研組工作總結(jié)，請(qǐng)笑納 ! 英語(yǔ)教研組工作總結(jié) 1 轉(zhuǎn)眼間，一學(xué)期的工作又近尾聲。在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、指導(dǎo)下，我們努力、踏實(shí)地工作著。全體英語(yǔ)教師為提高我校英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量，為學(xué)生提供高效、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，默默地耕耘著。我們感受到了壓力，同時(shí)，壓力也成為我們做好教育教學(xué)工作的動(dòng)力?？偨Y(jié)本學(xué)期英語(yǔ)教研組的工作，我們一直朝著以下幾個(gè)方面努力，并取得了一定的成績(jī)。 一 .利用教 學(xué)常規(guī)，規(guī)范教學(xué)工作 教師的教學(xué)活動(dòng)，很大程度上決定著教學(xué)質(zhì)量的好壞，全組教師能認(rèn)真領(lǐng)會(huì)《小學(xué)英語(yǔ)課程標(biāo)準(zhǔn)》的精神，認(rèn)真鉆研教材，在教學(xué)中根據(jù)各班學(xué)生的實(shí)際情況，結(jié)合英語(yǔ)教學(xué)的特點(diǎn)，切實(shí)提高學(xué)生的閱讀、表達(dá)的能力。同時(shí)，繼續(xù)推行聽讀的檢測(cè)功能，讓學(xué)生在校內(nèi)、校外都能夠自覺的接觸英語(yǔ)，培養(yǎng)他們對(duì)英語(yǔ)的熱愛之情。在備課中，能嚴(yán)格按照學(xué)校的要求，做到清晰、規(guī)范，備過程、備方法、備教材、備學(xué)生，做到“心中有本”、“心中有生”。 為了能更好地提高英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量，我組針對(duì)學(xué)生在英語(yǔ)學(xué)習(xí)過程中存在的實(shí)際情況 ，及時(shí)地進(jìn)行補(bǔ)差補(bǔ)缺，做到把握教材和教學(xué)目標(biāo)的統(tǒng)一，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)補(bǔ)救，努力做到課課通、單元清，為提高教學(xué)質(zhì)量提供保障。同時(shí)我組積極開展教研活動(dòng)。本學(xué)期我們組重點(diǎn)聽了陳志玲老師和龐春蘭老師的課，課前大家集體鉆研教材、集體探討杜朗口教法、集體備課，課中認(rèn)真聽課、思考，課后認(rèn)真討論教學(xué)得失、回顧小結(jié)。功夫不負(fù)有心人，在本學(xué)期的兄弟學(xué)?；ヂ犝n的教學(xué)活動(dòng)中，龐春蘭老師的課得到了一致好評(píng)。 二 .優(yōu)化課堂教學(xué)，提高師生能力在每個(gè)周教研組的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)中，我們把自主學(xué)習(xí)和集中學(xué)習(xí)相結(jié)合，理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐探究相結(jié)合，同事間 彼此交流探討和網(wǎng)上資源閱覽相結(jié)合，不斷提高英語(yǔ)組每位教師的業(yè)務(wù)素質(zhì)。 課堂教學(xué)是教學(xué)工作的主陣地，提高課堂教學(xué)的實(shí)效性關(guān)系到學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)的好壞。為此，我組教師積極學(xué)好教學(xué)理論，用理論指導(dǎo)實(shí)踐，苦練教學(xué)基本功，從課堂教學(xué)的組織、方法的優(yōu)化，情境的創(chuàng)設(shè)等方面都做了大量的研究。同時(shí)積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)和市、區(qū)級(jí)英語(yǔ)教研活動(dòng)，我們組每人精讀一本語(yǔ)法書《英語(yǔ)語(yǔ)音大全》，老師們學(xué)習(xí)特別認(rèn)真，經(jīng)?；ハ嘤懻?、研究，通過學(xué)習(xí)不斷充實(shí)自己的專業(yè)素質(zhì)。 同時(shí)我組教師能做到課前集體鉆研教材、集體探討教法、集體備課，課中認(rèn)真聽課、思考，課后認(rèn)真討論教學(xué)得失、回顧小結(jié) ,互相聽課、取長(zhǎng)補(bǔ)短。在教學(xué)中充分利用各種教學(xué)手段，努力創(chuàng)設(shè)英語(yǔ)情景，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，使他們變被動(dòng)為主動(dòng)，讓這種英語(yǔ)的氛圍感染他們，從面提高他們的英語(yǔ)能力。圍繞“目標(biāo)要準(zhǔn)確，方法要得當(dāng)，訓(xùn)練要落實(shí)”的活動(dòng)。有力地促進(jìn)了教師業(yè)務(wù)能力的提高。我們根據(jù)每個(gè)人所教的年級(jí)和教材的特點(diǎn) ,集體備課、自愿上課、課后討論等方式展開研究活動(dòng) .每次活動(dòng)都有一些新的收獲。這節(jié)課哪一個(gè)活動(dòng)設(shè)計(jì)得好 ,哪一個(gè)設(shè)計(jì)得不好 ,大家暢所欲言，共同進(jìn)步。 三 .緊抓學(xué)科質(zhì)量，提高全面素質(zhì) 我組除了狠抓課堂教學(xué)外，還加大對(duì)差生的輔導(dǎo)力度，做到定時(shí)、定量、定效、定對(duì)象，使補(bǔ)差工作不流于形式，真正使差生多學(xué)一點(diǎn)，多掌握一點(diǎn)，縮小與其他學(xué)生的差距，提高整體水平。如在班級(jí)中開展“學(xué)習(xí)優(yōu)勝小組”的評(píng)比活動(dòng)，從學(xué)生的上課、作業(yè)、英語(yǔ)能力等方面加以評(píng)分，并及時(shí)公布上墻，極大地激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣，提高了學(xué)習(xí)效果。還開展一些小型比賽，如“作業(yè)評(píng)比”、“英語(yǔ)情景表演”等，提高了學(xué)生整體素質(zhì)。我們還做好對(duì)學(xué)生口語(yǔ)的檢測(cè)工作，提高口頭表 達(dá)能力，為今后的英語(yǔ)交際打下良好的基礎(chǔ) .我們還舉行了“英語(yǔ)講故事比賽”。六年級(jí)的龐建樹同學(xué)和鐘祈洲同學(xué)參加區(qū)的口語(yǔ)比賽獲得了二等獎(jiǎng)。 以上是本學(xué)期我組英語(yǔ)教學(xué)工作的一些簡(jiǎn)要回顧，當(dāng)然，在工作中還存在著很多的不足。我們堅(jiān)信，昨天的成績(jī)不只是一個(gè)終點(diǎn)，更是一個(gè)起點(diǎn)，是我們前進(jìn)的動(dòng)力，在今后的歲月里，我們組也必將再接再厲，在教學(xué)方式、教學(xué)理念、教學(xué)手段上不斷開拓創(chuàng)新。素質(zhì)。 英語(yǔ)教研組工作總結(jié) 2 本學(xué)期我們英語(yǔ)教研組，堅(jiān)持以研究英語(yǔ)教學(xué)的有效性為目標(biāo)，以提高教師的業(yè)務(wù)水平為目的，進(jìn)一步提高 教學(xué)水平。我們組的老師，在承擔(dān)了繁重的教育教學(xué)任務(wù)的前提下 ,仍然勤勤懇懇的工作，毫無怨言，出色的完成了教學(xué)任務(wù)。下面就本學(xué)期英語(yǔ)組的主要工作匯報(bào)如下： 一、利用教學(xué)常規(guī)，規(guī)范教學(xué)工作 教師的教學(xué)活動(dòng)，很大程度上決定著教學(xué)質(zhì)量的好壞，全組教師能認(rèn)真領(lǐng)會(huì)《小學(xué)英語(yǔ)課程標(biāo)準(zhǔn)》的精神，認(rèn)真鉆研教材，在教學(xué)中根據(jù)各班學(xué)生的實(shí)際情況，結(jié)合英語(yǔ)教學(xué)的特點(diǎn)，切實(shí)提高學(xué)生的閱讀、表達(dá)的能力。同時(shí)，繼續(xù)推行聽讀的檢測(cè)功能，讓學(xué)生在校內(nèi)、校外都能夠自覺的接觸英語(yǔ)，培養(yǎng)他們對(duì)英語(yǔ)的熱愛之情。在備課中，能嚴(yán)格按照學(xué)校 的要求，做到清晰、規(guī)范，備過程、備方法、備教材、備學(xué)生，做到“心中有本”、“心中有生”。為了能更好地提高英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量，我組針對(duì)學(xué)生在英語(yǔ)學(xué)習(xí)過程中存在的實(shí)際情況，及時(shí)地進(jìn)行補(bǔ)差補(bǔ)缺，做到把握教材和教學(xué)目標(biāo)的統(tǒng)一，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)補(bǔ)救，努力做到課課通、單元清，為提高教學(xué)質(zhì)量提供保障。同時(shí)我組積極開展教研活動(dòng)。本學(xué)期我們組四位老師承擔(dān)了一次校級(jí)公開課，課前大家集體鉆研教材、集體探討教法、集體備課，課中認(rèn)真聽課、思考，課后認(rèn)真討論教學(xué)得失、回顧小結(jié)，且得到了同事們一致好評(píng)。 二、優(yōu)化課堂教學(xué)，提高師生能力 課堂教學(xué)是教學(xué)工作的主陣地，提高課堂教學(xué)的實(shí)效性關(guān)系到學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)的好壞。為此，我組教師積極學(xué)好教學(xué)理論，用理論指導(dǎo)實(shí)踐，苦練教學(xué)基本功，從課堂教學(xué)的組織、方法的優(yōu)化，情境的創(chuàng)設(shè)等方面都做了大量的研究。同時(shí)我組教師能做到課前集體鉆研教材、集體探討教法、集體備課，課中認(rèn)真聽課、思考，課后認(rèn)真討論教學(xué)得失、回顧小結(jié)，互相聽課、取長(zhǎng)補(bǔ)短。在教學(xué)中充分利用各種教學(xué)手段，努力創(chuàng)設(shè)英語(yǔ)情景，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，使他們變被動(dòng)為主動(dòng)，讓這種英語(yǔ)的氛圍感染他們，從面提高他們的英語(yǔ)能力。圍繞“目標(biāo)要準(zhǔn)確，方法要得當(dāng)，訓(xùn)練要 落實(shí)”的活動(dòng)。有力地促進(jìn)了教師業(yè)務(wù)能力的提高。我們根據(jù)每個(gè)人所教的年級(jí)和教材的特點(diǎn) ,集體備課、自愿上課、課后討論等方式展開研究活動(dòng)。每次活動(dòng)都有一些新的收獲。這節(jié)課哪一個(gè)活動(dòng)設(shè)計(jì)得好，哪一個(gè)設(shè)計(jì)得不好，大家暢所欲言，共同進(jìn)步。本期，彭芳老師參加了荊州市級(jí)關(guān)于語(yǔ)音教學(xué)研討的活動(dòng)，并成功的上了一節(jié)匯報(bào)課，得到了同