【正文】 整原材料的進貨價。十月份推出的千年老龜湯 ,原耒是整套半成品進貨 ,為降低成本 ,后耒改為自己進龜 ,自己烹制 ,近二個月耒 ,節(jié)省成本三萬多元。 (8)做好政治思想工作 ,促進經(jīng)濟效益的提高。飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用 ,關(guān)心員工 ,激發(fā)情感 ,增強凝聚力。 97 年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽 ,參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟困捐助活動 ,學習 三字經(jīng) 活動 ,學英語 50 句活動。在各項比賽活動中 ,都取得較好的成績 ,其 中在酒店的田徑運動會 ,就摘取六枚金牌、三枚銀牌。 、舞會、卡拉 ok等文娛活動 9次 ,春游 1 次 ,外出參觀學習 13 次 ,各類型座談會 5 次 ,婦女會 2 次 ,家訪 6 次 ,探望病員 20 次。通過各種活動 ,使員工形成了一個熱愛酒店 ,團結(jié)奮發(fā)的強大集體 ,員工思想品德好 ,全年拾金不昧事跡有 8 次 ,員工隊伍穩(wěn)定 ,流動量小 ,今年月均人員流動量約 5人。 (9)完善勞動用工制度和培訓制度 ,提高員工素質(zhì)。 ,飲食部招聘新員工 ,符合條件的 ,擇優(yōu)錄取 ,不符合條件的 ,一律拒收 ,不講情面 ,保證招工的質(zhì)量。同時 ,上級領(lǐng)導深入員工之間 ,挖掘人才 ,不斷充實隊伍 ,通過反復(fù)考察 ,全年提拔部長6 人 ,領(lǐng)班 8 人。對違反酒店規(guī)定的員工 ,以教育為主 ,對屢教不改者 ,則進行處罰解聘 ,全年共處罰員工 11 人。由于勞動用工的嚴格性 ,員工素質(zhì)較高 ,辦事效率大大提高。 。為了使培訓收到預(yù)期的效果 ,飲食部領(lǐng)導首先明確了培訓要具有 目的性 、 實用性 、 時間性 的指導思想。其次 ,成立了培訓小組 ,再三是制定了培訓方案 ,采取理論與實際相結(jié)合 ,以老帶新的方式 ,分期分批進行培訓。例如 ,每月 一次管理培訓、安全衛(wèi)生培訓 。每周二次促銷培訓、服務(wù)知識、服務(wù)技能培訓等。再四 ,定期進行考核 ,全年開展 推銷手冊 、 服務(wù)知識、技能 、 咨客服務(wù)規(guī)范 、酒店管理知識 、 出品質(zhì)量 、 促銷業(yè)務(wù)知識 、 英語 50 句 、 禮貌用語 、 安全衛(wèi)生知識 等培訓達 200 多次。 以后我還不一定一直在服務(wù)員的工作上了，因為男兒志在四方，做一名餐飲服務(wù)員前途并不是很明朗，我只能自己不斷的奮斗，自己去打拼才有屬于自己的天空。 為了這個目標，我會努力的。不過我現(xiàn)在要做好的就是做好我的工作了，我相信我會在將來的 一年中做的更好的 ! 賓館餐廳服務(wù)員年終總結(jié)【 2】 一年來 ,在領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下 ,在同事們的積極支持和大力幫助下 ,較好的履行樓層領(lǐng)班職責 ,圓滿完成工作任務(wù) ,得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導的肯定 .總結(jié)起來收獲很多 . ，早日完成裝修 今年客房最重要的工作是前裝修工作，自 4 月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上，加班加點、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修 前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和及時出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻。 協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作。 為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作，今年以來領(lǐng)班一直進行常白班制。這項制度的實施就意味著領(lǐng)班必須每天參加工作，每天監(jiān)督和參與各項服務(wù)工作。操心、費力、得罪人的活一個干了，還不一定落好。但是，為不辜負領(lǐng)導的重望，不影響公司的正常運營，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。 合 理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作。 樓層服務(wù)員換班值班是一個非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務(wù)員既做好公司工作又不誤家里的事宜，我們采取領(lǐng)班每天跟白班的方式，使領(lǐng)班將能操的心都操到，能夠即時的監(jiān)督服務(wù)員的每一項工作，盡可能做到只有做不到的，沒有想不到的。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務(wù)工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對客人。 配合經(jīng)理做好各項接待、安排工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問題及時處理，有疑難問題應(yīng)及時上報領(lǐng)導。 做為領(lǐng)班，最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項上傳下達疑難問題等。開 張初，各項工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中。很多的顧客，有的是住賓館的，有的是來慶賀的，眾多陌生的面孔來來往往，加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已，對每個工作人員的每一個細節(jié)進行跟蹤，提醒，做細致的安排，使開張接待工作順利進行。新裝候的客房存在水、電、電話等各項維修問題，每一個細節(jié)都做詳細記錄并及時上報給經(jīng)理迅速解決，以免給初來的顧客留下不良影響。同時也及時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領(lǐng)導，期望領(lǐng)導予以解決。 做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。 從參加工作的頭一天，公司領(lǐng)導對安全問題再強調(diào)，所以安全問題始終是我們平時工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項我都強調(diào)安全問題。查房時注意環(huán)節(jié)，床鋪上面、地板上面，樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是最大隱患。理所當然是首查問題。其次，為做好衛(wèi)生工作，我們也做了細致的安排：即“三凈”“三度”“二查”制度，“三“凈”衛(wèi)生制度”，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等，“三度”即床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度 。“二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查。堅持空房“一天一過”制度，及時發(fā)現(xiàn)存在問 題并及時解決，力爭將疏漏降到最低。 以身作責，監(jiān)督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作。 身先士卒，以身作則是我做好工作的關(guān)健，也是用來服人的法寶。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過程中，本人一直直接參與打掃衛(wèi)生，并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時，不但指出問題所在，而且自己重做示范，使同樣的錯誤不在同一個人身上出現(xiàn)兩次。這樣新工作人員會很快適應(yīng)工作，老工作人員不但每個人都可以做好做到位，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。在日常服務(wù)工作中，我們幾乎做到有求必應(yīng)。，回答顧客問題，引導顧客開門， 指導顧客用客房內(nèi)的設(shè)施等，甚至在不忙的情況下幫助顧客在門口小超市購物。所謂大河有水小河滿。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換來公司的長足發(fā)展。希望我們的勞動不會被浪費。 下一頁查看更多 第五篇：餐廳服務(wù)員招聘信息公告怎么寫比較好 餐廳服務(wù)員招聘信息公告怎么寫比較好 ? 找工易人才市場多年招聘經(jīng)驗，為酒店餐廳提供大量全職和兼職人員。一般餐廳酒店發(fā)布招聘信息要包含：招聘職位，招聘要求，福利待遇，休假，面試聯(lián)系誰，聯(lián)系電話，面試時間和地點等信息，這些信息是找工作人員比較關(guān)注的。例如： 某某餐廳招聘公告因公司發(fā)展需要，誠聘以下崗位，待遇優(yōu)厚。 一、樓面經(jīng)理 要求：有過樓面 23 年管理經(jīng)驗，熟悉樓面管理流程，懂得排班和處理突發(fā)事件的能力，對樓面員工的考勤，工作進行分配和監(jiān)督。待遇： 30005000，加全勤獎，包吃住，月休 4天。 二、服務(wù)員 要求：男女不限，年齡 1828 歲，做事認真，負責，有經(jīng)驗優(yōu)先考慮。待遇： 24002800，加全勤，包吃住，月休四天，輪班。 三、洗碗工 要求：做事認真負責，按照要求保質(zhì)保量完成。待遇： 23002500,8小時工作，月休 2天。聯(lián)系人：張先生電話： 地址：廣州市白云區(qū)機場路 1268號 2樓