【正文】 許多菜，比如：茶樹菇燒肉、椒鹽羊排、金玉滿堂??在滿桌的菜中，我最喜歡剁椒魚頭了！，其實(shí)剁椒魚頭的做法很簡(jiǎn)單：先把魚頭洗干凈，然后放進(jìn)一個(gè)大盤子里，再把魚下面放幾片生姜，用鹽、味精、胡椒粉把魚腌制一會(huì)兒，還要將蔥和辣椒切碎，將生姜切成掛面般粗的絲，一起放到魚頭上。再倒入料酒和醬油、少許白糖。最后把魚頭放入鍋中蒸 15 分鐘。把油燒熱，澆在魚頭上，再蒸兩三分鐘，然后就燒好了。等魚頭一上桌，我的眼睛便直勾勾地盯著魚頭，媽媽看見了 就說(shuō)：“慶慶，等會(huì)兒就可以吃了！”我答應(yīng)了一聲。 終于“開工了”！我看著鮮嫩的魚頭，仿佛再向我招手。紅艷艷的辣椒襯著嫩白鮮香的魚頭，在辣椒的上面，有一些醬色的小豆豉和奶白微黃的蒜蓉，哦，還有翠綠如玉的香菜，這些調(diào)料把劈成兩半的魚頭全都蓋了起來(lái)，只露出一雙大眼睛向外“窺視”。魚頭大約占了盤子的百分之七十。魚頭下面還有經(jīng)過各種調(diào)料蒸出的汁水，真是刺激人的食欲。魚頭聞起來(lái)濃香撲鼻，令我垂涎欲滴，還沒入口，仿佛就已經(jīng)體驗(yàn)到了魚肉的辣滑鮮香。夾起一塊兒我最喜歡吃的魚劃給了爺爺，又夾了一塊給了自己。和著香辣的椒 汁送進(jìn)口里，肉質(zhì)鮮嫩，辣中帶鮮，把湘菜的特色演繹得淋漓盡致。那肉質(zhì)是鮮嫩無(wú)比的，而且刺十分稀少，魚腦更是鮮辣滑香，入口即化，那一種爽快，簡(jiǎn)直是無(wú)法言傳。我舔著嘴邊的魚湯，真是回味無(wú)窮??！據(jù)說(shuō)清朝雍正年間，黃宗憲為了躲避文字獄，逃到湖南一個(gè)小村子，借住農(nóng)戶家。這家人很窮，買不起菜，幸好晚上吃飯前農(nóng)戶的兒子撈了一條河魚回家，于是，女主人就在魚肉里面放鹽煮湯，再將辣椒剁碎后與魚頭同蒸。黃宗憲覺得非常鮮美，從此對(duì)魚頭情有獨(dú)鐘。避難結(jié)束后，他讓家里廚師加以改良，就成了今天的湖南名菜剁椒魚頭。 而且，剁椒魚頭的 辣椒具有驅(qū)風(fēng)散寒、通經(jīng)活血、開胃健胃、抑菌止癢和防腐驅(qū)蟲的妙用，對(duì)傷風(fēng)感冒、脾胃受寒、關(guān)節(jié)疼痛、腳手凍傷等都有功效呢！ 現(xiàn)在想起來(lái)，仿佛還齒頰留香。 除夕的作文 900 字篇 2 相傳古時(shí)候除夕這一天，總是有“夕”來(lái)擾亂老百姓的生活，百姓們做夢(mèng)都想把“夕”除掉。于是，每年這一天就叫做除夕了。 我期盼已久的除夕終于到來(lái)了！我們一家三口早早的就起來(lái)了，和爺爺奶奶一起準(zhǔn)備團(tuán)年飯了。只見奶奶忙著趕年菜，媽媽馬上加入到奶奶的陣地，和奶奶一起忙活起來(lái)，時(shí)不時(shí)聽她們傳來(lái)陣陣歡笑聲??我們呢？我和爸爸就幫爺爺貼起對(duì)聯(lián)來(lái)！紅底黑字的對(duì)聯(lián)在今天顯得格外耀眼，格外漂亮！我的任務(wù)最簡(jiǎn)單：幫爸爸遞遞東西，爺爺負(fù)責(zé)貼對(duì)聯(lián)，爸爸負(fù)責(zé)剪膠帶，不一會(huì)，對(duì)聯(lián)就貼好了，我左右看了看，歪著頭對(duì)爸爸爺爺說(shuō)：你們今天表現(xiàn)的不錯(cuò)哦！我們一起笑了起來(lái)，這時(shí)姐姐一家也下來(lái)了，伯媽打趣道：“李燦，他們表現(xiàn)不錯(cuò)你有沒紅包獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)勵(lì)他們呀？”爺 爺笑著說(shuō)：“李燦功勞最大，等會(huì)爺爺給個(gè)大紅包，哈哈??”大家都笑了起來(lái)，我說(shuō)：“一個(gè)可不行，姐姐也要呢！”“都有。都有??哈哈哈??”爺爺笑著說(shuō)道。 團(tuán)年飯做好了，菜端上來(lái)了，首先端上來(lái)一條大魚，據(jù)說(shuō)，每年都要做一條魚，寓意年年有余，隨后，奶奶又端上了許多菜：有雞，有鴨，有牛肉，羊肉，還有筆架魚肚呢??很豐盛的一大桌菜，就沒有青菜，這怎么回事呢？原來(lái)，是爺爺奶奶他們?cè)瓉?lái)過苦日子過多了，平日里都沒吃大魚大肉，就只有吃團(tuán)年飯才有好菜吃，所以形成一種習(xí)慣，團(tuán)年飯都不吃小菜的。我就提議：“現(xiàn)在生活水平高了， 不按老規(guī)矩了，平時(shí)也在過年，每天都跟過年一樣，以后團(tuán)年飯也要吃小菜！”爺爺奶奶笑著說(shuō)：“好！好！好??每天都過年！哈哈哈??”我和姐姐向爺爺奶奶敬酒：“祝爺爺奶奶新年快樂！福壽安康！”“祝爺爺奶奶身體健康！福如東海！壽比南山！”接著，爸爸媽媽，伯伯伯媽也向爺爺奶奶敬酒：“爸爸媽媽辛苦了，祝你們每天都有一份好心情，祝你們健健康康，平平安安??”團(tuán)年飯吃完了，大家都幫忙把桌子收拾干凈，伯媽和媽媽幫奶奶洗碗，伯伯和爸爸就和爺爺一起說(shuō)說(shuō)話，談?wù)劰ぷ鞣矫娴氖虑?，我和姐姐就跳起繩來(lái)。 一晃到了晚上，我們一大家人 坐在電暖氣旁看起了春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)。今年的節(jié)目可真精彩呀！有雜技；有歌舞，有小品，有相聲，更有我最喜歡的節(jié)目 魔術(shù)！我們一家人看的津津有味，把手掌都拍紅了！看到小品時(shí)，趙本山爺爺精湛的演技把我們肚子都笑痛了！“九，八，七??三，二，一！”新年的鐘聲響起來(lái)了！窗外響起了震耳欲聾的鞭炮聲，推開窗戶，哇塞！真是火樹銀花不夜天啦！我跳著說(shuō)：“爸爸媽媽我們也去放花炮，我們也去放花炮！我們歡笑著跑可出去，爸爸媽媽也孩子似地和我一起瘋了起來(lái)！小星星、招財(cái)樹、金元寶??真是流光溢彩、絢麗無(wú)比！平日嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌职忠卜畔滤?yán)的模樣 ，在煙花的映襯下顯得親切的許多！璀璨的煙花與我們幸福的笑顏相映成趣，也照亮了我們美好的明天！ 除夕的作文 900 字篇 3 年年除夕，今又除夕。此刻的我，正抬頭仰望著遠(yuǎn)勝星光的簇簇?zé)熁āｋS著那流光似的煙花朵朵綻放，我的心忽然有些顫動(dòng)。時(shí)光飛逝??！如今的社會(huì)高速發(fā)展，除夕的傳統(tǒng)雖然沒變，但過除夕的花樣卻越翻越多。我不禁一笑，思緒隨同那耀眼的煙花溢散開去?? 恍如夢(mèng)境，我最先在點(diǎn)點(diǎn)火光中看到的，是幼年時(shí)鄉(xiāng)村瓦屋里的除夕。 守歲之夜，合家團(tuán)圓，我家的瓦屋里也不例外：父親同叔叔伯伯們或切魚 切肉，或相互問候或點(diǎn)一支香煙暢談天地；母親則同娘娘嬸嬸們或煮菜煮飯或擺碗擺筷，或團(tuán)坐在一起問寒問暖??最樂呵的，算是我和兄弟姐妹們了：哥哥們圍在爺爺奶奶身邊，姐姐們聚在太公太婆周圍，說(shuō)說(shuō)笑笑，可算一幅樂享天倫之圖。而我和姊妹們則穿梭在大人們中間，時(shí)而躲貓貓，時(shí)而“偷”些桌上的果品，總是笑聲不斷??各家房里冒出團(tuán)團(tuán)的蒸氣，除夕年夜飯便在這朦朧的白霧下準(zhǔn)備的熱火朝天，又在那溫暖的黃色燈光下開始，結(jié)束。飯后的爆竹煙花，是最好的余興節(jié)目，家人便在噼咧啪啦的熱鬧聲里，許下除夕夜里美好的愿望。 可以說(shuō)我幼年時(shí)的 除夕夜透著濃濃的質(zhì)樸鄉(xiāng)情。 深吸一口氣，我微微低下頭，童年的除夕夜里回家路上的燈光在我眼中漸漸浮現(xiàn)。 在我童年時(shí)，各家都有了自家的房子，除夕雖仍在原先的大房子里過，但在準(zhǔn)備年夜飯，吃年夜飯，放完煙花之后，又多了一道各自回家的工序。年年回家路，可算得上是一段難忘的經(jīng)歷：那時(shí)家里只有一輛寬型摩托，我家三口有些擁擠地坐在車上，車子在公路上飛馳。路上的燈光不及現(xiàn)在的明亮，卻特有著溫暖的 `色彩。冬日的寒風(fēng)刮過，但在三人擁坐在車上卻從不覺得寒冷??每年到家，都有些晚了，但當(dāng)我同父母一起回到屬于我們自己的 小天地時(shí)，幸福和快樂便戰(zhàn)勝了所有的睡意。 我童年的除夕夜，洋溢著的，是親情編織的幸福氣息。 窗外的煙花漸漸少了，我回到房中，打開電視，環(huán)視著通亮的房間，如今的除夕之夜又是多么的不同呀。 祖輩由瓦屋搬進(jìn)了別墅，日子好過了，連年夜飯也不必親手準(zhǔn)備了，一家人坐在飯店包廂里便能享受新年的快樂。飯后的煙花樣式越來(lái)越多，愿望也越許越開心了。回家也不必坐著摩托了，因?yàn)槿缃窦壹叶加休v汽車，聽著車內(nèi)廣播里的新春祝福，不知不覺便回到了家。這時(shí)的家也不一樣了，由過去的小天地變成了如今的大房子，房子里明亮的 燈光伴著電視里多彩的節(jié)目，守歲由此顯得越發(fā)有趣了?? 我開心地笑了，笑如今的除夕之夜由過年關(guān)之夜變成了享受之夜，笑如今的日子越來(lái)越好，越來(lái)越幸福。 我坐了下來(lái)，思緒回到了即將開始的節(jié)目。但我的心卻久久不能平靜：除夕雖小，卻承載了人們一年的幸福，這除夕之夜的種種變化，揭示的是祖國(guó)走向繁榮昌盛，彰顯的是中華民族的偉大復(fù)興之路！ 回想除夕，回味無(wú)限??