酒店員工試用期轉(zhuǎn)正-資料下載頁
2025-03-27 17:03本頁面
【正文】 方法二：特設(shè)菜單清庫存。今日特餐。因為價錢不貴，味道不差，所以很受歡迎。推出今日特餐要掌握三個原則，一是能大量采購的原材料 。二是烹飪時間短 。三是味道有特色。此外，倉庫中積壓較多的原料也可利用，當(dāng)然這需要廳面與后廚相符配合才能完成。方法三：收集建立客源檔案。如果能建立有 5000 人的客源檔案，相應(yīng)采取一些措施，一年以人均一次就餐機會計算，每天就有 14 次，上座率就會有顯著增加。方法四：贈券贈品表謝意。折價贈券可以郵寄，或附在廣告上，也可以當(dāng)面奉送，這對于 那些價格敏感型的客人更為有效。 西餐廳： (1)提高餐飲質(zhì)量、創(chuàng)立特色產(chǎn)品 ①要保證產(chǎn)品原材料的衛(wèi)生與新鮮。嚴(yán)格把關(guān)，特別是原材料的采購和處理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。②嚴(yán)格按照各種制作工藝和流程做好每一道菜，提高口感。定期對廚師進行培訓(xùn)，提高其廚藝。③保證質(zhì)，保證量。 A、在成本允許的范圍內(nèi)，保證足量的供應(yīng)。 B、定期舉辦諸如產(chǎn)品制作流程講授和現(xiàn)場演示，把每一道工序、每一環(huán)節(jié)向同學(xué)展示，讓顧客有獲得超值享受的感覺。 (2)重視產(chǎn)品組合 產(chǎn)品組合的目的是增強產(chǎn)品的吸引力、增加銷售量。合理計劃餐飲產(chǎn)品與節(jié)假日的組合。例如：情侶組合、生日組合、節(jié)日促銷、不放過任何可能的節(jié)日，不斷推出新組合、創(chuàng)造輕松、溫馨、浪漫的氣氛。 銷售策略 直接銷售：對到餐廳就餐的新顧客以及老客戶盡量讓他們滿意，形成二次，三次的回頭消費，形成一部分穩(wěn)定的客源。 一級銷售：選擇社團或商務(wù)公司，與之建立關(guān)系形成商家聯(lián)盟，將代金券作為員工的福利發(fā)放給員工，或其它形式，從而增加客流量。 而今我又回到銷售部繼續(xù)擔(dān)任銷售部辦公室文員的工作，我將 一如既往的做好銷售部相關(guān)工作，聽從領(lǐng)導(dǎo)的安排，配合同事完成各項相關(guān)工作。 酒店員工試用期轉(zhuǎn)正工作總結(jié)范文精選 5 篇相關(guān)文章： 5 篇 5 篇 5 篇 5 篇 2020 酒店員工試用期個人工作總結(jié)范文 用期轉(zhuǎn)正個人工作總結(jié)范文【五篇】 最新員工試用期轉(zhuǎn)正工作總結(jié)范文 5 篇 第五篇：試用期員工轉(zhuǎn)正報告 試用期員工轉(zhuǎn)正報告 不知不覺我也到了要寫轉(zhuǎn)正報告的時候了，雖然以自己的能力轉(zhuǎn)正的話可能還是不足的，可是自己還是想轉(zhuǎn)，那樣的話就給自己壓力大了，更快的提升我的速度。 自己來到 XX 大家庭已經(jīng)三個月了，自己有時問自己到底改變、有所成長了沒？ 講外在：這一段時間經(jīng)過大家的指導(dǎo)、教育，現(xiàn)在的自己已經(jīng)基本上熟悉了各種儀器的操作以及運用，各種流程的操作，可是清楚歸清楚，可是要是自己做起來的話，有的還是不太流利。還有就是一直困擾著自己的速度問題，現(xiàn)在慢慢的已經(jīng)開始改善了，度一點點的提上去了，雖然還是很慢，可是較比以前還是快了些許，努力追上大家的腳步，不讓自己落后。 講內(nèi)在：自己在剛來的時候那次談話，自己也列舉出幾個缺點，自己認(rèn)為已經(jīng)差不多了，可是經(jīng)曾經(jīng)理一講，立馬問題出現(xiàn)了，自己一聽也是的，就從那一刻開始自己就開始在學(xué)習(xí)，在成長，雖然不能像大家那么勇猛精進，可是自己也每天在成長，學(xué)會換位思考、聽話照做、遇事要歡喜接受，雖然做到的還只是一點點，還不是很好，可是自 己一定會盡快的努力學(xué)習(xí)，向大家看齊。 我相信自己在這樣環(huán)境下一定會成長，身邊那么多的榜樣，每天每件事都有值得我學(xué)習(xí)的。
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