酒店停水應(yīng)急預(yù)案-資料下載頁(yè)
2025-03-24 18:31本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】間，負(fù)責(zé)在恢復(fù)供水后通知相關(guān)部門(mén)。前廳部準(zhǔn)備客信發(fā)至客房部，由房房部安排擺放至房間。同時(shí)前臺(tái)接待負(fù)責(zé)對(duì)預(yù)抵的客人做好提示工作。部須排查隱患，避免此類(lèi)事件再次發(fā)生。停水前后的全過(guò)程及相關(guān)費(fèi)用和損失備案。公司領(lǐng)導(dǎo)做出相應(yīng)的決策；4）維修人員值守水泵機(jī)房，密切關(guān)注水箱水位及設(shè)備運(yùn)行情況；情設(shè)備故障原因及部件損壞部位、程度等；施，保障酒店的正常運(yùn)行。1）如外網(wǎng)停電，立即與供電部門(mén)取得聯(lián)系，確認(rèn)停電性質(zhì)；5）切斷配電柜各支路開(kāi)關(guān)，防止突然來(lái)電造成設(shè)備及人身傷害；電源，恢復(fù)非故障部位的電源，降低影響面積；6）保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，處理措施得當(dāng)，及時(shí)匯報(bào)并與關(guān)單位聯(lián)系；
【正文】 人解釋停水、停電的原因，盡力幫助客人解決因停水、停電帶來(lái)的困難。 2)在前臺(tái)適當(dāng)位置放置水牌，以中英文兩種文字，簡(jiǎn)明扼要地向在店客人解釋飯店暫時(shí)停 水、停電的原因和可能持續(xù)的時(shí)間，求得客人的諒解，減少不良影響。 3)停電前，采取措施，準(zhǔn)確記錄入住和退房客人的所有費(fèi)用情況，以備份的辦法，保存好 現(xiàn)有信息，防止客人信息丟失。 4)如停電時(shí)間較長(zhǎng)，前臺(tái)人員應(yīng)以手工方式為賓客辦理入住或結(jié)帳手續(xù)。待電力恢復(fù)后， 再將有關(guān)信息和資料輸入電腦。 5)值班經(jīng)理要沉著、冷靜，一方面做好對(duì)客人的解釋工作，處理好客人因不滿(mǎn)引發(fā)的投訴； 一方面維護(hù)好大堂的秩序，對(duì)擾亂大廳秩序的人員及時(shí)制止并報(bào)告保衛(wèi)部。 6)如停水、停電持續(xù)到夜間，值班經(jīng)理要堅(jiān)守崗位并留足值班人員，及時(shí)處理各類(lèi)疑難問(wèn) 題，為客人提供滿(mǎn)意的服務(wù)和有效的幫助。 1)接到停水、停電通知后，要立即組織本部員工，做好應(yīng)急準(zhǔn)備。如果停水、停電超過(guò) 1 小時(shí)，要準(zhǔn)備必要的物品供客人使用，如停水前利用一切消毒容器儲(chǔ)備一些水， 準(zhǔn)備若干箱礦泉水，將茶爐燒好開(kāi)水、制冰機(jī)儲(chǔ)存充足冰塊；停電前，準(zhǔn)備一些手電筒或蠟燭，盡量減少為客人帶來(lái)的不便。 2)在每個(gè)樓層電梯間張貼通知，以中英文兩種文字簡(jiǎn)明扼要地向客人解釋飯店暫時(shí)停水、 停電的原因和可能持續(xù)的時(shí)間，并說(shuō)明客人可以向服務(wù)中心請(qǐng)求幫助。 3)要保證充足的人員在崗，隨時(shí)準(zhǔn)備為客人提供應(yīng)急服務(wù)和必要的幫助。 4)做好客房消費(fèi)情況的手工記錄工作，準(zhǔn)確向前臺(tái)反饋客人消費(fèi)信息，做到忙而不亂，秩 序井然。 5)如果停水、停電持續(xù)到夜間，經(jīng)理要堅(jiān)守崗位并 留足值班人員。不但要保證為客人提供 應(yīng)急服務(wù)，還要加強(qiáng)對(duì)樓層的巡視檢查，防止各類(lèi)意外事件的發(fā)生。 計(jì)劃財(cái)務(wù)部 1)部門(mén)總監(jiān)接到停電通知后，應(yīng)馬上到一線崗位進(jìn)行布置。 2)提前做好結(jié)帳和帳務(wù)統(tǒng)計(jì)工作，保管好收到的現(xiàn)金和有關(guān)票據(jù)。 3)電腦部人員要在電力供應(yīng)恢復(fù)正常后，應(yīng)指導(dǎo)、協(xié)助一線各崗位盡快恢復(fù)電腦正常工作。 餐飲部 1)接到停水、停電、停氣通知后，要及時(shí)組織員工做好應(yīng)急準(zhǔn)備工作。如停水前，利用不 銹鋼桶或其它容器儲(chǔ)備一些水，便于烹飪和 洗滌餐具；將茶爐燒好開(kāi)水，可在停水時(shí)為就餐客人提供茶水；如停電前，準(zhǔn)備一些蠟燭，作為餐廳照明用具，盡量減少為客人帶來(lái)的不便。 2)如在飯口時(shí)間停電，要及時(shí)通知保衛(wèi)部調(diào)集應(yīng)急燈，保證客人用餐時(shí)的照明。 3)停水、停電、停氣期間，各級(jí)管理人員要加強(qiáng)對(duì)廚房、餐廳及周邊公 ()共場(chǎng)所的巡視檢查， 防止有人乘機(jī)進(jìn)行搗亂和破壞，發(fā)現(xiàn)可疑情況，立即報(bào)告保衛(wèi)部。 4)管理人員和服務(wù)人員應(yīng)在停水、停電、停氣期間，耐心向用餐客人進(jìn)行解釋?zhuān)▓?bào)預(yù)計(jì) 恢復(fù)水、電、氣供應(yīng)的時(shí)間，對(duì)給客人帶來(lái)的不便表示歉意，爭(zhēng)取得到客人的諒解。 5)如停水、停電、停氣情況持續(xù)到夜間，經(jīng)理要堅(jiān)守崗位并留足值班人員，加強(qiáng)對(duì)管轄部 位的巡視檢查，特別要確保廚房、餐廳電氣設(shè)備、輸水設(shè)備和燃?xì)庠O(shè)備的安全。
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