【導(dǎo)讀】健康證明后方可參加工作。參加健康檢查的食品從業(yè)人員具體范圍包。礙食品安全的疾病人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。不符合健康要求的人員進(jìn)入本店工作，將追究相關(guān)管理人員的責(zé)任。衛(wèi)生防疫站進(jìn)行體檢，并開(kāi)展健康知識(shí)培訓(xùn)。檢查范圍包括料痢疾、最近一次體檢的時(shí)間、到期日期等信息。通常在員工健康證到期前，安排員工到指定市防疫站進(jìn)行統(tǒng)一年檢。如員工在職工作中患有法律。病，管理組應(yīng)安排到其它不予食品接觸的崗位上。批評(píng)和獎(jiǎng)勵(lì)，制止違法行為。的食品安全管理員，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程實(shí)施內(nèi)部檢查管理并記錄，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)管意見(jiàn)和整改要求。全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，同時(shí)檢查各部門(mén)的自查記錄，對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見(jiàn)，做好檢查記錄。果，或者檢驗(yàn)、檢疫不合格的；

　　

【正文】 活動(dòng)要有目的，必須報(bào)分管園長(zhǎng)審批后方可組織外出活動(dòng)，活動(dòng)中要注意動(dòng)靜交替，要適合幼兒的特點(diǎn)，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，過(guò)馬路、上下車(chē)、進(jìn)出口要清點(diǎn)人數(shù)，確保幼兒安全。 幼兒看電視一次時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，看時(shí)不要太近。定期調(diào)換幼兒座次，保護(hù)幼兒視力。 教師進(jìn)行教育活動(dòng)時(shí)，要讓幼兒放松、隨意，嚴(yán)禁讓幼兒背手、正坐。 嚴(yán)禁體罰和變相體罰。 嚴(yán)禁使用有毒、有害的物品制作玩具，不給幼兒玩銳利、易破碎的玩具。教具要保持清潔，每周消毒、 清洗。桌凳每月進(jìn)行一次徹底清洗、消毒。 值班教師不接電話(huà)、不串崗、不會(huì)客（特殊情況例外）手機(jī)、 Bp機(jī)一律關(guān)機(jī)。 （七）戶(hù)外活動(dòng) 保證每天兩小時(shí)的戶(hù)外活動(dòng)時(shí)間，其中一小時(shí)體育活動(dòng)，使幼兒接受充足的日光照射。 組織幼兒戶(hù)外活動(dòng)，教師要人到、嘴勤、口勤、腿勤，嚴(yán)禁拉呱、閑談，幼兒的一切活動(dòng)均在教師的視線(xiàn)內(nèi)。 （八）離園 離園時(shí)，對(duì)陌生人來(lái)接孩子，教師必須要查明其身份后，方可接孩子。 幼兒離園必須家長(zhǎng)接送，不得將幼兒交與傳達(dá)室，對(duì)實(shí)在有特殊情況很晚來(lái)接的孩子要耐心負(fù)責(zé)，可送回家，但必須落實(shí)到家長(zhǎng) 方可完成任務(wù)，切忌在幼兒未走完的情況下，自己先離開(kāi)幼兒園。 做好家長(zhǎng)的工作，家長(zhǎng)必須持入園卡接孩子，入園卡丟失后，由班內(nèi)老師負(fù)責(zé)到后勤補(bǔ)辦。 每天離園時(shí)，本班教師對(duì)幼兒活動(dòng)室進(jìn)行一次全面檢查，如教室、廁所等防止幼兒遺留在室內(nèi)。 管理好幼兒的生活用具，室內(nèi)的設(shè)備以及自己的工作用具，并按固定地點(diǎn)安放，經(jīng)常清點(diǎn)、檢查，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)保修和替換，遺失要賠償。 （九）疾病預(yù)防 配合衛(wèi)生防疫部門(mén)，及時(shí)通知家長(zhǎng)帶幼兒到指定地點(diǎn)按時(shí)預(yù)防接種，嚴(yán)格執(zhí)行健康檢查制度，有完備的健康檔案和健康卡。 幼兒入園體檢率達(dá) 100%。定期體檢達(dá) 95%，幼兒滿(mǎn)一個(gè)月未入園，在入園時(shí)應(yīng)例行查體手續(xù)。 工作人員上崗前必須進(jìn)行體檢 ,包括胸部 x 線(xiàn)透視 ,肝功能、糞便常規(guī)檢查和培養(yǎng)（傷寒桿菌、痢疾桿菌）、陰道霉菌、滴蟲(chóng)檢查 HAA（乙型肝炎表面抗原）、 C 抗原檢查、健康檢查合格并且無(wú)嚴(yán)重生理缺陷者方可就職。 在疾病多發(fā)季節(jié)，采取相應(yīng)措施，防止流行病或傳染病發(fā)生。在傳染病流行期間，不能帶各班幼兒到公共場(chǎng)所。一旦發(fā)生工作人員及幼兒患傳染病應(yīng)立即隔離，防止蔓延，控制爆發(fā)，對(duì)所在班級(jí)進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，并及時(shí)上報(bào)衛(wèi)生防疫部門(mén)。 建立幼兒健康檢查制度。配合婦幼保健站，每年體檢一次，每半年測(cè)身高一次，每季度測(cè)視力一次，并對(duì)幼兒身體健康發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行分析，評(píng)價(jià)反饋。 檢查督促教師定時(shí)對(duì)活動(dòng)室、睡眠室用紫外線(xiàn)燈或消毒液進(jìn)行消毒。 （十）、房屋設(shè)施 后勤人員定期對(duì)園所的房屋、場(chǎng)地及設(shè)施進(jìn)行安全檢查 ,避免觸電、砸傷、摔傷、燒（燙）傷等事故的發(fā)生。 對(duì)護(hù)欄要及時(shí)檢查維修。 加強(qiáng)教師對(duì)各種用電器、消防等設(shè)備使用的培訓(xùn)，保證人人能正確使用。 定期檢查各種線(xiàn)路，保證線(xiàn)路暢通，防止漏電。室內(nèi)電源插座應(yīng)設(shè)在 米高度以上，且使用暗線(xiàn)。 不得讓幼兒隨便進(jìn)出食堂、鍋爐房等場(chǎng)所。熱水瓶、剪刀、火柴等放到幼兒不易取到的地方。 大中小型體育活動(dòng)器械、玩具和課桌凳每周檢查一次，如有損壞，立刻停止使用，盡快維修，并定期進(jìn)行清洗或粉刷、油漆。玩沙池、戲水池定期進(jìn)行清洗、消毒。動(dòng)物飼養(yǎng)角、種植園地安全、衛(wèi)生。 （十一）幼兒食堂 廚房衛(wèi)生：及時(shí)做好灶臺(tái)清洗工作，每天下班清洗一次，保持清潔干凈，每周 1 次大掃除，包括倉(cāng)庫(kù)的衛(wèi)生工作，門(mén)窗玻璃的衛(wèi)生等。 食堂設(shè)施：食堂有《衛(wèi)生許可證》。食堂內(nèi)整齊有序、光線(xiàn)充足，空氣流通，應(yīng)裝沙門(mén)、紗窗，應(yīng)有防鼠防蠅設(shè)備。 食品衛(wèi)生：堅(jiān)持先洗干凈后切的原則，以切小塊為宜，操作時(shí)采取流水作業(yè)法，生熟食物分開(kāi)，熟食一定要做到燒熟、燒透。食物科學(xué)烹調(diào)，盡可能保存食物中的營(yíng)養(yǎng)素，防止維生素?fù)p失。每天做好熟食的留存工作，保證 24 小時(shí)不變質(zhì)，不發(fā)生食物中毒。食具、用具應(yīng)放在密封的櫥柜內(nèi)，冰箱柜櫥內(nèi)生熟分開(kāi)，并且定時(shí)擦洗，保持清潔。 餐具衛(wèi)生：每天做好幼兒餐具清洗工作，并做到無(wú)油膩，幼兒餐具專(zhuān)用，不移做他用，生熟用具分開(kāi)，洗刷干凈 ，餐具一餐一消毒并定期擦洗，消毒后的餐具要放妥，不受污染，并能隨時(shí)接受防疫站的采樣測(cè)定。 炊事員衛(wèi)生：炊事人員應(yīng)持健康證上崗，并定期體檢。要注意個(gè)人衛(wèi)生，勤洗頭、洗澡、更衣，勤剪指甲，不得留長(zhǎng)指甲，涂指甲油、戴戒指。上班穿工作服，戴工作帽，保持衣帽整潔。不應(yīng)穿工作服外出。入廁前脫工作服。工作時(shí)嚴(yán)禁吸煙，不隨地吐痰。操作前、大小便后、接觸污物后，用肥皂流動(dòng)水洗手。 操作前應(yīng)備有嘗菜勺，不直接用炒菜勺嘗味，接觸熟食前要洗凈雙手，取熟食時(shí)應(yīng)用食品夾子或筷子，不得用手抓。 膳食管理：加強(qiáng)幼兒的膳食管理，膳食 費(fèi)專(zhuān)用，計(jì)劃開(kāi)支合理使用，工作人員和幼兒膳食要嚴(yán)格分開(kāi)。炊事員和保健醫(yī)生配合，制定科學(xué)合理的食譜，保證各種營(yíng)養(yǎng)的均衡適量。每天掌握好幼兒的飯菜基本定量，避免過(guò)多浪費(fèi)，過(guò)少不達(dá)標(biāo)， .要注意少食甜食 . 物品進(jìn)出：食品根據(jù)食譜和實(shí)際需要采購(gòu)。購(gòu)進(jìn)食品數(shù)量、質(zhì)量層層驗(yàn)收，進(jìn)出倉(cāng)庫(kù) 17 要及時(shí)登記，月底做好盤(pán)庫(kù)工作。嚴(yán)禁購(gòu)買(mǎi)腐爛變質(zhì)食物。買(mǎi)來(lái)的熟食必須加熱處理后再吃，不吃隔日的剩飯菜，水果洗凈剝皮后再吃，預(yù)防食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生。 （十二）門(mén)衛(wèi)管理 門(mén)衛(wèi)堅(jiān)守工作崗位，嚴(yán)格執(zhí)行大門(mén)出入制度，家長(zhǎng)必須持入園 卡接送幼兒。無(wú)入園卡者，必須登記或問(wèn)明身份后，方可讓其入園。 幼兒在園期間保證不讓幼兒私自跑出大門(mén)。 熟悉警報(bào)、消防等電話(huà)號(hào)碼，發(fā)現(xiàn)事故及時(shí)報(bào)案。 做好衛(wèi)生包干工作，搞好校園綠化美化，保持校園環(huán)境整潔。 密切關(guān)注園內(nèi)來(lái)往人員，注視每個(gè)幼兒離園情形，發(fā)現(xiàn)可疑立即匯報(bào)。 加強(qiáng)幼兒園周邊環(huán)境治理，對(duì)干擾幼兒園正常生活秩序的現(xiàn)象及時(shí)處理。 （十三）晚間安全 值班教師晚間必須將大門(mén)上鎖，否則，出現(xiàn)意外事故，責(zé)任自負(fù)。 （十四）、節(jié)假日安全 雙休日，門(mén)衛(wèi)做好全園的安全管理工作。大門(mén)及時(shí)上鎖，嚴(yán)禁外來(lái)人員帶領(lǐng)孩子在園內(nèi)游玩。 節(jié)假日，由值勤人員負(fù)責(zé)。 門(mén)衛(wèi)和值班人員要定時(shí)到校園巡邏，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取措施處理。 （十五）、財(cái)務(wù)安全 嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度，做好現(xiàn)金、帳簿等的保管工作，下班前不留庫(kù)存現(xiàn)金，人走抽屜、大門(mén)上鎖，加強(qiáng)防范意識(shí)，嚴(yán)禁被盜、失火等現(xiàn)象的發(fā)生。 （十六）、物資保管 加強(qiáng)幼兒園物品管理與安全。凡購(gòu)進(jìn)、調(diào)進(jìn)的固定資產(chǎn)、圖書(shū)、音像等物資，應(yīng)及時(shí)登記進(jìn)帳，并根據(jù)物品變動(dòng)情況每月做好清點(diǎn)工作，使帳物相符。 幼兒園的一切物品不 經(jīng)園領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，不準(zhǔn)外借。 樹(shù)立全心全意為教師服務(wù)的思想，積極到各班了解各種情況，保證物資供應(yīng)及時(shí)。 二、保障措施： 成立安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。按照：“一把手抓安全、負(fù)總則”、“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，落實(shí)安全責(zé)任制。園長(zhǎng)全面負(fù)責(zé)幼兒園的安全工作。每位教師根據(jù)工作職責(zé)，做好安全工作。學(xué)期初各類(lèi)人員寫(xiě)出安全工作計(jì)劃，學(xué)期末，認(rèn)真查擺，寫(xiě)出總結(jié)。 建立各項(xiàng)制度。分管領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)工作實(shí)際建立健全安全工作檢查制度、安全工作考核制度、安全工作匯報(bào)制度、通報(bào)制度等各項(xiàng)安全工作制度，并配合園長(zhǎng)認(rèn)真落實(shí)。 加強(qiáng)監(jiān)督檢 查指導(dǎo)。園長(zhǎng)每天早晚要巡視一遍校園，副園長(zhǎng)、后勤主任對(duì)所分管的安全工作每天進(jìn)行一次全面檢查，發(fā)現(xiàn)有不安全因素及時(shí)處理，教職工在自己所從事的工作中發(fā)現(xiàn)不安全苗子應(yīng)及時(shí)報(bào)告園領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行處理，對(duì)各室、班內(nèi)的事故，在妥善處理后必須寫(xiě)事故調(diào)查報(bào)告，及時(shí)匯報(bào)安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。 認(rèn)真實(shí)行安全工作匯報(bào)制度。每位教職工對(duì)自己所管理的幼兒、財(cái)產(chǎn)出現(xiàn)安全方面的事故，應(yīng)及時(shí)匯報(bào)，并采取有利措施急救，最大限制減少損失。 安全制度 一、加強(qiáng)幼兒晨檢工作，防止幼兒將尖銳硬物、異物等其他不安全物品帶入幼兒園。 二、老師帶班做到人到心到，決不擅自離開(kāi)崗位，幼兒的一切活動(dòng)，都必須在老師的視野范圍內(nèi)。 三、加強(qiáng)食品的驗(yàn)收、管理，生熟嚴(yán)格分開(kāi)，嚴(yán)防食品中毒。幼兒一律禁止進(jìn)入食堂和消毒間。 四、吃藥要遵醫(yī)囑，內(nèi)服藥、外用藥和消毒藥要嚴(yán)格分開(kāi)，藥瓶要有標(biāo)志，打針和發(fā)藥要做好三核對(duì)（姓名、時(shí)間，劑量） 五、后勤人員定期進(jìn)行設(shè)備玩具檢查、檢修，力求避免設(shè)備的損壞引起的事故苗子。 六、門(mén)衛(wèi)、值班教師以及全園職工，都應(yīng)把幼兒的安全放在重要部位上，密切注意園內(nèi)來(lái)往人員，值班教師要注釋每個(gè)幼兒的離園情形，發(fā)現(xiàn)可疑立即報(bào)告。 幼兒發(fā)展評(píng)估觀察內(nèi)容 １、幼兒對(duì)上幼兒園的態(tài)度： a、高高興興入園 b、不情愿 c、哭鬧 衣著表現(xiàn)： a、衣著整潔、大方 b、著裝隨意，不夠整潔 c、服裝零亂，不干凈 在日常生活中對(duì)大人使用尊稱(chēng)的情況： a、能使用尊稱(chēng) b、有時(shí)使用尊稱(chēng) c、不使用尊稱(chēng) 幼兒入園使用禮貌用語(yǔ)情況： a、見(jiàn)到老師能主動(dòng)、大聲問(wèn)好 b、需家長(zhǎng)提醒才問(wèn)好 c、不問(wèn)好 晨間活動(dòng)中的表現(xiàn)： a、能積極主動(dòng)的投入晨間活動(dòng) b、較牽強(qiáng)，不熱心 c、對(duì)晨間活動(dòng)無(wú)動(dòng)于衷 身體不適時(shí)的表現(xiàn)： a、主動(dòng)告訴老師 b、不出聲 c、哭鬧 父母離園時(shí)幼兒 的態(tài)度： a、主動(dòng)和父母告別 b、需老師提醒 c、不予理睬 升國(guó)旗時(shí)入場(chǎng)動(dòng)作： a、動(dòng)作整齊，自然入場(chǎng) b、動(dòng)作慢，心不在焉 c、追逐打鬧 對(duì)待升國(guó)旗的態(tài)度： a、尊敬國(guó)旗，直立，行注目禮 b、對(duì)待國(guó)旗無(wú)所表示 c、嬉笑打鬧，自由走動(dòng) 上課時(shí)對(duì)老師的態(tài)度： a、起立向老師問(wèn)好 b、起立但不問(wèn)好 c、對(duì)此視若無(wú)睹 1上課過(guò)程中的穩(wěn)定性情況： a、有較好的坐姿，自控效果好 b、有時(shí)控制不住自己 c、時(shí)起時(shí)坐，活動(dòng)頻繁 1對(duì)老師提出的問(wèn)題： a、積極動(dòng)腦，踴躍發(fā)言 b、較認(rèn)真，但注意力易分散 c、未進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài) 1在回答問(wèn)題的過(guò)程中： a、聲音清脆，表達(dá)清楚 b、聲音小，較含糊 c、忸怩不出聲 1普通話(huà)使用情況： a、自覺(jué)用普通話(huà)和老師小朋友交談 b、時(shí)用時(shí)不用 c、不用普通話(huà) 1在整個(gè)學(xué)習(xí)中的攻擊性行為表現(xiàn)： a、積極認(rèn)真，無(wú)攻擊性行為 b、偶爾有攻擊性行為 c、攻擊性行為嚴(yán)重，影響活動(dòng)秩序 1自由活動(dòng)中的紀(jì)律觀念： a、聽(tīng)從指揮，遵守秩序 b、偶爾會(huì)有一些小過(guò)錯(cuò) c、不聽(tīng)指揮，擾亂秩序 1在集體活動(dòng)中的合作能力： a、能主動(dòng)尋找合作伙伴，合作愉快 b、需老師幫忙才找到伙伴 c、不能與伙伴愉快合作 1在玩玩具過(guò)程中的態(tài)度： a、知道互相謙讓?zhuān)蠹乙黄鹜?b、不搶別人的，也不讓別人玩自己的c、掙搶打鬧 1玩完玩具后的表現(xiàn)： a、主動(dòng)把玩具放回原處 b、在哪兒玩的放哪兒 c、亂扔亂放 某一幼兒在活動(dòng)中遇到困難后幼兒的表現(xiàn)： a、想辦法幫助解決 b、不予理睬 c、起哄嘲笑 2在自由活動(dòng)中對(duì)禮貌用語(yǔ)的使用： a、能正確使用禮貌用語(yǔ) b、偶爾能說(shuō)幾句 c、沒(méi)有禮貌用語(yǔ) 2對(duì)待別人用品的使用態(tài)度： a、不隨便拿（或使用）別人的東西 b、有時(shí)不經(jīng)允許，拿別人的東西 20c、隨便拿別人的東西 2對(duì)待客人和幼兒園其他教師的態(tài)度： a、熱情，有禮貌，態(tài)度和藹 b、需要老師提醒 c、態(tài)度冷淡，不予理睬 2盥洗、入廁、喝水時(shí)的表現(xiàn)： a、你謙我讓?zhuān)粨頂D b、有時(shí)會(huì)擁擠 c、掙搶打鬧 2盥洗時(shí)幼兒的表現(xiàn)： a、能按正確方法洗臉洗手 b、不能按順序洗手洗臉 c、玩水打鬧 2幼兒大小便自理情況： a、大小便自理 b、基本自理，需老師的幫助 c、不能自理 2幼兒需要大小便時(shí)的態(tài)度： a、主動(dòng)告訴老師 b、哭鬧 c、不出聲，尿在褲子里 2幼兒喝水時(shí)對(duì)水杯的使用情況： a、能用自己的口杯喝水 b、有時(shí)用別人的口杯 c、亂用口杯 2幼兒節(jié)約水的情況： a、喝多少接多少，不剩水 b、接的太多，剩下水 c、接水不喝，浪費(fèi)水 進(jìn)餐時(shí)幼兒的表現(xiàn)： a、愉快、安靜進(jìn)餐 b、進(jìn)餐時(shí)說(shuō)話(huà) c、哭鬧，不進(jìn)餐 3幼兒進(jìn)餐能力： a、獨(dú)立進(jìn)餐，正確使用碗勺 b、能正確進(jìn)餐，但速度太慢（超過(guò) 30分鐘） c、不會(huì)進(jìn)餐，需老師喂 3幼兒對(duì)飯菜的態(tài)度： a、不挑食，不剩飯菜 b、有時(shí)會(huì)挑食、剩菜 c、嚴(yán)重挑食 3幼兒進(jìn)餐時(shí)的衛(wèi)生情況： a、講究衛(wèi)生，干凈整潔 b、在老師提醒下能注意衛(wèi)生 c、亂仍飯菜，又臟又 亂 3幼兒進(jìn)餐完畢后的表現(xiàn)： a、擦嘴、漱口、洗手 b、有時(shí)擦嘴、漱口、洗手 c、從來(lái)不做 3進(jìn)入睡眠室后的表現(xiàn)： a、腳步放輕，安安靜靜 b、有時(shí)會(huì)說(shuō)話(huà) c、又蹦又跳，高聲說(shuō)笑 3午睡時(shí)穿脫鞋能力： a、自己穿脫鞋，并擺放整齊 b、自己穿脫鞋，脫鞋后不能正確擺放 c、不會(huì)穿脫鞋 3幼兒入睡過(guò)程中的表現(xiàn)： a、閉上眼睛，安靜入睡 b、雖不出聲，東張西望 c、碰這碰那，發(fā)出怪聲 21 3幼兒起床后的習(xí)慣： a、自己疊好被褥，整理床鋪 b、在老師幫助下整理 c、不會(huì)整理 3對(duì)待陌生人的態(tài)度： a、不理睬，不 跟隨 b、半信半疑 c、相信并跟隨 離園時(shí)對(duì)老師的態(tài)度： a、主動(dòng)向老師告別 b、需家長(zhǎng)提醒 c、不向老師告別 4入園和離園時(shí)買(mǎi)零