【導(dǎo)讀】工作總結(jié)是做好各項(xiàng)工作的重要環(huán)節(jié)。通過它,可以全面地,系。統(tǒng)地了解以往的工作情況,可以正確認(rèn)識(shí)以往工作中的優(yōu)缺點(diǎn)。做為一名廚師我始終嚴(yán)格要求自我,認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排,堅(jiān)持以大局為重,在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿結(jié)束地一年的工作。生制度,認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生五四制。以身作則的情景下,帶領(lǐng)全組人員,餐者的危害,保障就餐者的身體健康。成品存放實(shí)行四隔離;生與熟隔。離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻堅(jiān)持清潔,無。和桌椅,嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。樹立與增強(qiáng)為人民。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度,努。工作上,服從工作調(diào)配,愛護(hù)團(tuán)體財(cái)物,做好團(tuán)體。和個(gè)人衛(wèi)生,嚴(yán)防食物中毒。認(rèn)真負(fù)責(zé),任勞任怨,進(jìn)取履行自我的工作職責(zé)。保證食品及原料不腐爛,不變質(zhì),不浪費(fèi),節(jié)省食。市、縣領(lǐng)導(dǎo)及其他部門的好評(píng),保證了局機(jī)關(guān)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。