【導(dǎo)讀】飲部內(nèi)部質(zhì)檢小組。質(zhì)檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長,小組成員有副經(jīng)。出的問題逐一整改落實(shí),并按制度規(guī)定獎(jiǎng)罰分明。運(yùn)行半年來一直得。到酒店質(zhì)檢部監(jiān)督指導(dǎo),質(zhì)檢成果才得以穩(wěn)步提高。結(jié)合酒店實(shí)際,集思廣益組織編寫了相關(guān)的規(guī)章制度。例會制度,要求每個(gè)樓層崗位除大例會外每天按時(shí)召開樓層小會議,散漫,違紀(jì)違規(guī),私拿偷吃等遺留的老問題也制訂了相應(yīng)的處理辦法,控制了前后餐具的破損。護(hù)責(zé)任制,極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。針對培訓(xùn)內(nèi)容,逐一進(jìn)。行整改落實(shí),一步一回頭,循序漸進(jìn)。方面均有質(zhì)的提高,提高了餐飲服務(wù)在客人中的美譽(yù)度。對每一位部門管理人員在職能上做了較為細(xì)致的分工。作得以順利開展,尤其各類重大接待也均能圓滿完成。的要求仍有很大差距??赡軙绊懙饺w職工的身心健康。體效能,達(dá)到協(xié)調(diào)的目的。要嚴(yán)守公道,互不偏袒,要出于誠心和公心。