【導(dǎo)讀】嘔吐，咽痛音啞，咳嗽痰多，氣喘等病癥。克，熱量58千卡，粗纖維克，灰分克，鈣11毫克，磷14毫克，酸毫克，維生素毫克，并含鉀304毫克。消化道感染疾病。有抗癌的藥理作用；芒果汁還能增加胃腸蠕動，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時間縮短。常食芒果可以不斷補充體內(nèi)維生素C的消耗，降低膽固。醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。金橘又稱金柑、夏橘、金棗、壽星柑，也是柑橘類水果之一。高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非。增強機體的抗寒能力，防治感冒。金橘性溫，口舌生瘡等病癥者不宜食用。糖尿病患者忌食。桑椹具有免疫促進作用。因桑椹中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過量食。蘋果汁有強大的殺滅傳染性病毒的作用。“全方位的健康水果”，或稱為“全科醫(yī)生”。

　　

【正文】 汁營養(yǎng)特別豐富。據(jù)科學(xué)分析，每１００克西番蓮果汁含有總糖１５ ２克、總酸４克、蛋白質(zhì)１ ３６克、脂肪１ ２２克、磷２４ ６毫克、鈣３０毫克、鉀２２７毫克、維生素Ａ１ ３毫克、維生素Ｂ１ ２５毫克、維生素Ｃ７０毫克，有機酸含量約為３％左右，氨基酸１７種、占人體所需氨基酸總量的２０ ％。由于果汁香味濃郁，具有番石榴、芒果、香蕉、菠蘿、草莓等多種水果的復(fù)合香味，是目前色、香、味具全的國際天然最佳飲料。這種天然飲料，具有生津止渴、提神醒腦、幫助消化和化痰止咳、治腎虧、滋補強身的功能。西番蓮實屬當今水果果汁飲料之上品，故有 “ 果汁之王 ” 的美稱，在國際上享有盛譽。 果肉營養(yǎng)豐富，可制成果脯、果醬、冰琪淋、果凍、 網(wǎng)文精彩雜志 網(wǎng)文精彩官方網(wǎng)址： 客服郵箱： 餅餡和高級糕點等 。 種籽含油量達２５％左右，可榨取潔凈而無刺激氣味的 油料。榨油后的麩餅可作飼料和肥料。果皮可提取果膠，是食品加工的優(yōu)良穩(wěn)定劑和增稠劑。 神秘果 屬山欖科神秘屬，常綠灌木，原產(chǎn)西非，自然分布在西非至剛果一帶，印度尼西亞的 叢林中也有發(fā)現(xiàn)。 60 年代引入我國海南、廣東、廣西、福建種植。 成熟果皮鮮紅色，肉薄，乳白色，味微甜，汁少，種子 1 枚、褐色。果實 7～ 8月成熟。神秘果肉中含神秘素，能改變?nèi)说奈队X，吃神秘果后幾小時內(nèi)吃酸的食物，味覺顯著變甜。神秘果不但有改變?nèi)宋队X的神奇作用，而且，營養(yǎng)豐富，可以用來制作飲料和糕點。早期的西非土著人把它當作助食劑，以解決難以咽下的食物或改善酸性棕櫚酒和葡萄酒味道，使其變得香醇可口，具有解酒功能，可改變酒后頭暈的現(xiàn)象。神秘果可鮮食，也可制成酸性食品的助食劑，制成糖尿病人需要的甜味的變味劑。神秘果為 什么能具有改變?nèi)宋队X的神秘特性呢？起初誰也說不上來，只覺得十分神秘，后來，人們對它的果肉進行了化學(xué)分析，才揭開了其中和奧秘。原來，在神秘果的果肉中含有一種叫糖朊 物質(zhì)，這種物 網(wǎng)文精彩雜志 網(wǎng)文精彩官方網(wǎng)址： 客服郵箱： 質(zhì)自身雖然并沒有什么甜味，可它附著在人的舌頭上時，卻能嵌入人舌頭的甜味感受器之中，使人的味覺發(fā)生改變。這時候，人再吃其他酸苦的食物，自然就吃不出原來的味道來了。 火龍果 為仙人掌科三角柱屬植物，原產(chǎn)于中美洲熱帶沙漠地區(qū)，屬典型的熱帶植物。又名青龍果、紅龍果，是一種由南洋引入臺灣，再由臺灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物?；瘕埞蚱渫獗砣赓|(zhì)鱗片似蛟龍外麟而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，因而也稱 “ 吉祥果 ” 。她的果實色澤艷麗奪目，果肉雪白或血紅，甜而不膩 ，清淡中有一點芬芳，勝似 “ 哈密瓜 ” ，營養(yǎng)豐富，具有低脂肪、高纖維、低熱量等特點，食療、保健效果顯著。 火龍果中的白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，對重金屬中毒有解毒的功效。它對胃壁還有保護作用。 火龍果含有維生素 E 和一種更為特殊的成分 —— 花青素。花青素在葡萄皮、紅甜菜等果 蔬中都含有，但以火龍果果實中的花青素含量最高。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的作用。同時，火龍果還含有美白皮膚的維生素 C 及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預(yù)防大腸癌的 網(wǎng)文精彩雜志 網(wǎng)文精彩官方網(wǎng)址： 客服郵箱： 水溶性膳食纖維。 火龍果高產(chǎn)，同時產(chǎn)果期長達 6 個月，分 12 至 15 批成熟，既可保證火龍果均衡上市，又給高產(chǎn)一個緩沖期，使果農(nóng)獲得穩(wěn)定的好收成。從花開到采果約 40 天時間，并且即使果實成熟也不會從樹上自然脫落?；瘕埞蛢\，采收后在當?shù)厥覝叵驴蓛?12 天，而冷藏保鮮則可達數(shù)月之久，由于果皮厚并有蠟質(zhì)保護 ，運輸中不易碰壞，極耐儲運，在保質(zhì)期內(nèi)果皮的紅色越來越艷。 樹莓 為薔薇科懸鉤子屬 (Rubus spp.)多年生落葉果樹，小灌木。又名木莓。樹莓屬有 750 種以上，主 要分布于北半球溫帶，少數(shù)分布熱帶、亞熱帶和南半球。我國約有 200 種。我國目前栽培的樹莓品種多由國外引入。目前，國內(nèi)種苗市場主推的各類品種，均源于黑龍江、南京和沈陽。但總體而言，上述品種來源不確，品種老化、退化嚴重。樹莓可分為紅莓類群、黑莓類群、露霉類群及其雜種。 紅樹莓 (又名托盤、紅馬林 )樹結(jié)漿果的新興果樹，樹高 米上下，叢生，寶石形的鮮果，漿果圓球形，深紅色，甜香味濃，品質(zhì)好；花托上小漿果排列疏松，很容易與花托分離。果實具有獨特香味和天然色素，糖含量與蘋果、梨、 網(wǎng)文精彩雜志 網(wǎng)文精彩官方網(wǎng)址： 客服郵箱： 柑桔三大水果相似，氨基酸含量高于蘋果、 葡萄，富含維生素 E 和硒，其抗衰老物質(zhì) SOD（超氧化物岐化酶）及抗癌物質(zhì)（鞣化酸）含量高于現(xiàn)有的任何栽培及野生水果，其根、莖、葉也都有藥用功效，在食品、醫(yī)藥、化妝、保健等方面有著廣泛用途。由于營養(yǎng)成份和出汁率優(yōu)于所有的水果，得到了國內(nèi)外果樹界的高度重視，被列為第三代水果和西部大開發(fā)的先鋒樹，今年被帶上太空的三個樹種其中就有樹莓，前景十分廣闊。 樹莓在世界上被譽為 “ 黃金水果 ” 。除富含果糖、維生素、氨基酸，風味香醇，酸甜可口外，還有三大保健藥用功能：一、人體可吸收的植物 SOD（超氧化物歧化酶）含量居各種水果之首 。經(jīng)常食用，可清除氧自由基，提高免疫力，美容，抗衰老；二、天然抗致癌物質(zhì) “ 鞣化酸 ” 含量超過藍莓居各類可食物之首，對結(jié)腸、宮頸、乳腺和胰臟癌有特殊療效；三、富含天然阿斯匹林 “ 水楊酸 ” ，可鎮(zhèn)痛解熱、抗血凝，亦可減少心腦血管栓塞的發(fā)生。 蔓越莓 [小紅莓 ],又叫懸鉤子，薔薇科植物，原文名 cranberry,因其開花時 ,像是站立的白鶴而得名 ,果實類似小葡萄 ,呈鮮紅 ,故又稱小紅莓。因為小紅莓是一 網(wǎng)文精彩雜志 網(wǎng)文精彩官方網(wǎng)址： 客服郵箱： 種又酸又澀的水果，通常不直接食用鮮果，喝小紅莓汁是最容易被接受的方法，還有小紅莓果醬和小紅莓蜜餞。新鮮的 Cranberry 一般都是用來做烘培食品 ,如面包 ,蛋糕什么的 ,或是做感恩節(jié)餐桌上必不可少的一樣?xùn)|西 :Cranberry 醬， .做醬很簡單 :1杯水 ,1杯糖 ,四杯 和糖一起燒開 ,等糖都溶了把果子倒進去 ,很快就聽到吡吡啪啪的聲音 ,是果子一個個裂開了 ,紅紅的汁也會出來 ,攪拌均勻就可以了。 長期食用小紅莓可以降低罹患泌尿道感染的機會 ,另外，小紅莓還會酸化泌尿道環(huán)境，使得泌尿道變成一個不適合細菌生長的環(huán)境。除了預(yù)防泌尿道感染的作用外，小紅莓還是一個很好的抗氧化劑，小紅莓含有豐富的維生素 C 及抗氧化能力很強的花青素（ OPC）植化素，生化實驗發(fā)現(xiàn)，小紅莓所含的抗氧化物質(zhì)可以有效的抑制體內(nèi)低密度脂蛋白（ LDL；俗稱壞的膽固醇）的氧化作用，另外，小紅莓含有高生體可用率的維他命 C，臨床 實驗發(fā)現(xiàn)，食用小紅莓可以使人體血液中的維他命 C 濃度快速有效的上升。 小紅莓主要產(chǎn)地在美國東北角和鄰近加拿大地區(qū) ,威斯康辛州近年來也有不少產(chǎn)量 .每年 11月左右是收成季節(jié) ,大部份採水收方式 ,小紅莓的收成季節(jié) ,已成當?shù)囟居^光賣點之一 .小紅莓果實帶有酸味 (類似檸檬 ),富含維他命 c 及初花色素 (濃縮單寧酸 ),有助於泌尿系統(tǒng)及心血管系統(tǒng)的保健 .因為小紅莓帶有酸味 ,為了適應(yīng)消費者的口味 ,市售的產(chǎn)品大都和較甜的其他水果混合打汁 ,如最常見的小紅莓葡萄汁等 ...,或是製成蜜餞式的果乾 ,新鮮的小紅莓果粒反而很難買到 。