員工食堂管理職責(zé)-資料下載頁
2025-02-10 09:26本頁面
【導(dǎo)讀】食堂管理由副主任具體負(fù)責(zé),主任責(zé)任制。，做好記賬核銷等。一周內(nèi)菜品搭配調(diào)劑。報食堂預(yù)停餐，食堂不接受隨時停餐以免影響大眾利益和統(tǒng)籌核算。應(yīng)就市級醫(yī)院體檢，持健康證上崗證，每年體檢一次；堂，若需要應(yīng)經(jīng)許可。
【正文】 2. 炊事員必須勤打掃衛(wèi)生，垃圾清到及時，清除蠅、蚊、鼠、蟑螂的滋生地； 3. 就餐人員必須講究秩序，愛護(hù)衛(wèi)生，禁止隨地扔紙屑，亂倒剩菜剩飯等情況； 4. 食堂菜品的操作應(yīng)清洗潔凈衛(wèi)生后在操作； 5. 炊事員應(yīng)注意食堂工器具的正確使用，保持清潔和放置有序； 6. 就餐人員應(yīng)愛惜就餐環(huán)境衛(wèi)生，主 動維護(hù)和保持良好的公共就餐環(huán)境 ； 7. 在未到就餐時間前，禁止非食堂管理人員和廚師外的相關(guān)人員進(jìn)入食堂，若需要應(yīng)經(jīng)許可。
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