最新廚房個人工作總結(匯總11篇)-資料下載頁
2025-08-17 09:19本頁面
【正文】 理能力，為酒店貢獻自己的力量，與酒店同進步，共繁榮。給自己多一點進步的機會，在這個競爭激烈的社會中立于不敗之地。廚房個人工作總結篇三今年對招待所廚房零點菜譜進行了2次更新，菜品更換率達30%以上。共推出新菜道，其中像干鍋湘之驢、膠東雜魚鍋、獨步青椒魚、豆腐煲等菜品都有很高的點擊率，受到客人一致歡迎。針對客人口味需求加強對主食種類進行研究，增加粗糧、小吃等品種，如核桃酥、手抓餅、蔥花餅等也都受到了好評。在每次的外事活動都充分做好各項準備工作，通過上網(wǎng)、看書等方式了解客人的生活習性、飲食愛好等，進行配菜、燒制，受到過韓國、德國、。經(jīng)常利用空閑時間到市場上進行調研，及時了解市場新的原料、菜品，每月為淮河廳更新一次菜譜，并增加了有機蔬菜、新鮮水果、魚類等，現(xiàn)在天氣逐漸變冷，每天中午還推出了一道例湯，這些也都得到了領導的認可。聘請粵菜師傅到招待所內進行菜品技術經(jīng)驗交流，在此期間，也推出了一系列粵菜系菜品，主要以家常、清淡為主，在擺盤、盤頭裝飾上也進行了突破創(chuàng)新，并為宴會廳購置了一批新的餐具及器皿，增添菜品新鮮感、創(chuàng)新度。廚房個人工作總結篇四忙勞碌碌的一學期即將過去，我作為一名廚房的工作人員，為了提高自己的工作質量，在此將本期工作作以下總結：廚房工作看起來是一項簡潔的工作，特別是像我這樣在廚房打雜的人員，好像就是洗洗切切的事情，但我不這樣想，由于廚房的的一切事情，雖然事小但關系重大，因此每天上班我都特別的投入。不管剛開學時天氣多么寒冷，學期結束時天氣多么酷熱，我總是自覺克服困難，嚴格依據(jù)幼兒園廚房工作條例，仔認真細地做好自己份內的工作，從不輕視這些洗洗切切的事情。或許，在一些人的眼里，我的工作微不足道，但我想，既然幼兒園領導認為正確而不懷疑我，把這份工作的機會給了我，我就要對得起幼兒園，對得起家長們和孩子們，做一個懇切守信的人，做一個老狡猾實的人，仔認真細干好自己的工作，讓家長們滿意，讓領導放心!大家都知道，廚房的工作不像當老師，需要很高的文化，需要口才和專業(yè)技術，廚房工作主要是細致和認真，我認為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻的精神。我想，我的文化程度雖然不高，但我的力氣還是有的，因此在工作中，我從不挑三揀四，不但聽從組長的支配，還主動為組長排憂解難，平常與同事們在一起也總是將重活留給自己干，把便利盡量留給他人。本期我由于生病耽擱了一個星期，
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