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2025-08-17 03:16本頁(yè)面
  

【正文】 益。為創(chuàng)建中茂海悅酒店品牌,創(chuàng)新經(jīng)營(yíng),突出特色,全面提高服務(wù)質(zhì)量,為酒店創(chuàng)收和增加效益。(一)打造“香溢月餅”新品牌。20**年中秋節(jié)期間,各部門員工的積極參與銷售,使酒店月餅生產(chǎn)、銷售工作均取得首次開門紅。我們憑借一流的生產(chǎn)設(shè)備,新型的工藝、精良的制作和獨(dú)特的口味贏得了廣大消費(fèi)者的一致認(rèn)同,成功推出“中茂海悅酒店香溢月餅”這一品牌,為春節(jié)“香溢食品禮盒”的市場(chǎng)銷售,奠定了良好的基礎(chǔ)。20**年月餅銷售14525盒。(二)成功舉辦了圣誕點(diǎn)燈儀式和圣誕晚會(huì)。20**年12月3日和12月24日、25日舉辦了酒店開業(yè)以來的第一次圣誕點(diǎn)燈儀式及圣誕晚會(huì)。晚會(huì)以“紐約1920歡樂圣誕”為主題,吸引了來自社會(huì)各界1300人次參加。餐飲部、前廳部、工程部、保安部等從酒店整體環(huán)境布置到場(chǎng)地的選擇,從晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)菜品的精心制作到選擇專業(yè)團(tuán)隊(duì)的精彩演出,付出了辛勤的勞動(dòng),才使晚會(huì)舉辦得圓滿成功,贏得了參加晚會(huì)賓客的好評(píng),取得了圣誕票銷售593張,收入940126元的良好效益。(三)加大春節(jié)促銷力度。為提高效益,春節(jié)期間酒店特推出闔家團(tuán)圓宴、禧慶團(tuán)圓宴、虎年鴻運(yùn)宴等品種繁多、豐盛美味的年夜飯。同時(shí)酒店特級(jí)廚師精心烹制了以“祥福、家福、如意、合家歡”等不同寓意的多款春節(jié)禮盒,為賓客奉送無限祝福。期間酒店還大力推出“春節(jié)祝??ā保鶕?jù)賓客需求,卡分為1000—8000元不同面值,賓客可在酒店內(nèi)各經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所消費(fèi),享受大幅的優(yōu)惠。(四)舉辦餐飲美食節(jié)和開業(yè)促銷活動(dòng)。先后舉辦了全鹿宴美食節(jié)、長(zhǎng)江三鮮及龍魚美食節(jié)暨8月份的餐飲開業(yè)促銷活動(dòng)等,吸引了社會(huì)各界人士,前來就餐。為努力打造自己的品牌,并根據(jù)賓客需求,餐飲部不斷改進(jìn)飯菜品種,推陳出新,推出從色澤、外形、口感和營(yíng)養(yǎng)搭配均深受客人喜愛的新菜69個(gè)。(五)確保銷售收入穩(wěn)步增長(zhǎng)。酒店科學(xué)地確定了以商務(wù)散客為主、注重團(tuán)隊(duì)會(huì)議,實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的營(yíng)銷定位。20**年共接待大中小型會(huì)議242個(gè)。因此,出臺(tái)了一系列營(yíng)銷政策,吸引新老客戶,拓寬營(yíng)銷渠道。成立市場(chǎng)營(yíng)銷企劃部,制定每月促銷活動(dòng)策劃方案并成功設(shè)計(jì)了紐約1920圣誕晚會(huì)。加強(qiáng)與網(wǎng)絡(luò)訂房中心合作,開發(fā)了全球訂房網(wǎng)、中國(guó)聯(lián)通電話導(dǎo)航等大型訂房中心,20**年由訂房中心推薦的業(yè)務(wù)從開業(yè)初期的60間夜,達(dá)到了目前每月約500間夜的業(yè)績(jī)。新酒店開業(yè)以來,與客戶
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