最新幼兒園食堂管理員工作計劃幼兒園食堂食品安全責任制(7篇)-資料下載頁
2025-08-14 14:11本頁面
【正文】 肉類、魚類、海鮮類等分檔分類保存)。工作人員必須嚴格按院校食堂制度開展工作，服從分配，責任到人，獎懲分明。嚴格勞動紀律，不遲到，不早退，態(tài)度和藹。嚴禁在公共場所亂扔雜物、煙頭，隨地吐痰，聚眾喝酒等。全體工作人員都應(yīng)熟練掌握消防安全常規(guī)常識，嚴格執(zhí)行消防安全標準，確保不出問題。要作到人走燈滅，人走水停。注重節(jié)約。幼兒園食堂管理員工作計劃 幼兒園食堂食品安全責任制篇四伴著春天的到來，新的學(xué)期開學(xué)了，隨著天氣的逐漸轉(zhuǎn)暖，氣候的變化，人類機體也在發(fā)生著微妙的變化，但對于免疫系統(tǒng)發(fā)育還不夠成熟的幼兒來說，一些細菌、病毒便會趁虛而入。幼兒園特擬定學(xué)期計劃如下：一、食品衛(wèi)生管理制度幼兒園食堂與幼兒團體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅持預(yù)防為主的工作方針，實行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導(dǎo)，教育行政部門監(jiān)督，幼兒園具體實施的工作原則。食堂應(yīng)堅持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理，應(yīng)有相對獨立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所。餐具使用前必須使用貼合標準的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒貼合國家有關(guān)衛(wèi)生標準。嚴格把好食品采購關(guān)，食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證的39。經(jīng)營單位采購食品，以保證其質(zhì)量。食品存放應(yīng)當分類、定期檢查，及時處理變質(zhì)或超過堅持期限的食品。食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標志明顯，做到分開使用。定位存放，用后洗凈，堅持清潔。食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時不得超過24小時，在確認沒有變質(zhì)的情景下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習慣。二、幼兒健康、晨間、衛(wèi)生管理制度做好本學(xué)期新入園幼兒的體檢關(guān)，對于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復(fù)印件，并且體檢合格后才準入園。做好在園幼兒的年度體檢，對體弱幼兒建立管理檔案。做好晨檢工作，嚴格按照“一摸、二看、三問、四查”的制度。天氣氣溫在遂步回升，做好預(yù)防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查。每一天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。做好春夏季節(jié)的幼兒健康護理工作，按時幫幼兒脫、添衣服。做好春夏季節(jié)常見病、多發(fā)病的預(yù)防工作。做好夏季的消殺、
試題試卷相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1