吃完西餐禮儀刀叉用法擺放(匯總3篇)-資料下載頁
2025-08-14 00:43本頁面
【正文】 拉拉一大塊，咬一口再放下，這樣很不雅。叉子撿起食物入嘴時，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在齒上或盤中發(fā)出聲響。吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來折疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。使用刀叉要注意：不要動作過大，影響他人：切割食物時，不要弄出聲音。切下的食物要剛好一口吃下，不要叉起來一口一口咬著吃。不要揮動刀叉講話，也不要用刀叉指人。掉落到地上的刀叉不可撿起再用，應請服務員換一付。如果在就餐的過程中，需要暫時離開一下，或與人交談，應放下手中的刀叉，刀右、叉左，刀口向內(nèi)、叉齒向下，呈八。字形狀放在餐盤上。它表示：菜尚未用畢。但要注意，不可將其交叉放置呈十字形狀。西方入認為這是令人晦氣的圖案。如果吃完了，或者不想再吃了，可以刀口向內(nèi)，叉齒向上，刀右、叉左并排放在餐盤上。它表示：不再吃了，可以連刀叉帶餐盤一起收走。(3)餐匙。在正式的場合下，餐匙有多種，小的是用于咖啡和甜點心的。扁平的用于涂黃油和分食蛋糕。比較大的，用來喝湯或盛碎小食物。最大的是公匙，用于分食湯，常見于白助餐。湯匙和點心匙除了喝湯、吃甜品外，絕不能直接舀取其他主食和菜品。進餐時不可將整個餐匙全部放入口中，應以其前端入口。餐匙使用后，不要再放回原處，也不要將其插入菜肴或直立于餐具中。(4)餐巾。一般說來，餐巾放在餐盤的正中或叉子的旁邊。大家坐下后，可以將餐巾放在胸前下擺處，不要將餐巾扎在襯衣或皮帶里?；蛘卟徒砜梢云戒伒阶约翰n的大腿上，如果是正方形的餐巾，應將它折成等腰三角形，直角朝向膝蓋方向。如果是長方形餐巾，應將其對折，然后折口向外平鋪在腿上。餐巾的打開、折放應在桌下悄然進行，不要影響他人。餐巾有保潔作用，防止菜肴、汁湯落下來弄臟衣服。也可以用來擦嘴，通常用內(nèi)側(cè)，但不能用其擦臉、擦汗、擦餐具。還可以用來遮掩口部，在需要剔牙或吐出嘴中的東西時，可用餐巾遮掩，以免失態(tài)。如果餐巾掉在地上，應另要一塊，然后將地上的撿起來。
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