【正文】 劉)(7)總策劃，細(xì)節(jié)商議(張 廖)(8)活動整體把握(廖)(9)現(xiàn)場紀(jì)律和衛(wèi)生(羅)九、 經(jīng)費(fèi)預(yù)算(吳)：1. 參與者獎品費(fèi)以及小禮品費(fèi)。十. 注意事項：。、下流的言行與動作出現(xiàn)，違犯者當(dāng)場清理出局。餐飲雙十一促銷活動方案篇七“打折售賣”這是一種最為常見商品促銷形式，將某種商品進(jìn)行打折優(yōu)惠，刺激商品大批量的銷售。常用于處理商品(季末商品、清倉商品、近期商品、殘缺商品)以及新上市商品，或者節(jié)假日特別優(yōu)惠回饋顧客。優(yōu)點(diǎn)：真實(shí)打折力度大吸引大，不經(jīng)常打折的商品或名品牌商品在特定環(huán)境下打折，效果更為明顯。缺點(diǎn)：打折頻繁對商品傷害較大，打折力度過大，容易引起顧客的不信任。打折的處理品容易帶來負(fù)面影響。二、買一送一“買一送一”即購買某種商品免費(fèi)加送多一件同樣商品或買某種商品贈送另一件(或幾件)商品，是一種較為常用的商品促銷。贈送的商品通常以主賣品的關(guān)聯(lián)商品為佳。例如：顧客買婷美洗發(fā)水200ml送(同類型)婷美沐浴露60ml。優(yōu)點(diǎn)：促進(jìn)顧客的購買欲望。缺點(diǎn)：本活動針對的產(chǎn)品通常是新品或需處理商品，所以選擇的贈送產(chǎn)品一定要具有吸引力，贈送的產(chǎn)品最好和主賣品具有互補(bǔ)性的關(guān)聯(lián)商品或時下流行品。三、換購“換購”是將名牌商品或季節(jié)性敏感商品以大力度低于市場價吸引顧客換購，換購需滿足一定條件，常見的有兩種方法 ，一是購買指定產(chǎn)品可優(yōu)惠價換購另一產(chǎn)品，二是購滿一定金額可優(yōu)惠價換購指定產(chǎn)品。例如：顧客購物滿50元，()優(yōu)點(diǎn)：有效提高購買客單價，刺激顧客消費(fèi)。“換購”顧客的接受力很高，還可博得“價格便宜”的口碑。缺點(diǎn)：換購的產(chǎn)品要有吸引力，是顧客確實(shí)需要的東西。力度越大，效果越明顯。若換購產(chǎn)品顧客不感興趣則活動失敗。四、加一元多一件“加一元多一件”購買指定商品加1元送多一件同一商品或多一件不同商品。例如：買5元紗曼婷面膜加多一元就可以免費(fèi)送(同類型)紗曼婷面膜一片。優(yōu)點(diǎn)：刺激顧客購買產(chǎn)品。加一元多一件，加1元送的東西對顧客要有吸引力，所以產(chǎn)品選擇很重要。五、現(xiàn)金抵用券“現(xiàn)金抵用券”是一種變相的買贈活動，在活動中顧客一次性購物滿指定金額，或者購指定商品可使用現(xiàn)金抵用券。該券可以當(dāng)場低用或第二次購物抵用，該券不兌換現(xiàn)金不設(shè)找贖。優(yōu)點(diǎn)：刺激顧客消費(fèi)，提升銷售額，能夠提高客單價，能增加顧客購物的額外驚喜，可使用顧客重復(fù)購買。缺點(diǎn)：影響正常毛利。券的使用一般設(shè)有限制，會導(dǎo)致部分顧客不滿，同時操作上容易出現(xiàn)漏洞，比如收銀員的舞弊，要有優(yōu)良的監(jiān)督。六、抽獎/搖獎“抽獎/搖獎”購物滿指定金額就可以免費(fèi)抽獎或搖獎，通常設(shè)置四至五個等級的獎項，特等獎或一等獎獎品設(shè)置比較誘人，能夠調(diào)動顧客參與興趣，獎項吸引力越大，活動越成功?？梢袁F(xiàn)場抽獎或集中在某時刻一起抽獎等方法。例如：凡在嬌蘭佳人門店一次性購物滿30元就可以免費(fèi)抽獎一次，60元兩次，最多限5次。 獎項：一等獎、二等獎、三等獎、紀(jì)念獎(歡喜獎)。優(yōu)點(diǎn)：增加購物的樂趣，滿足顧客“博大”的欲望，一般是規(guī)定買滿多少才可以抽獎，提高客單價?；顒映晒Φ年P(guān)鍵環(huán)節(jié)是：獎品設(shè)置要有吸引力。缺點(diǎn)：抽獎活動各行各業(yè)都在搞，比較泛濫，顧客的信任度不高。同時操作上需要有抽獎箱、搖獎轉(zhuǎn)盤、獎券等很多道具物料。七、刮獎“刮獎”購物滿指定金額就可以免費(fèi)刮獎，和抽獎有異曲同工之妙。該刮獎設(shè)置苦干個獎項?，F(xiàn)開現(xiàn)獎，刮中什么獎，現(xiàn)場就獎勵。例如：購物滿30元就可以免費(fèi)刮獎一次獎項：一等獎、二等獎、三等獎、安慰獎。優(yōu)點(diǎn)：現(xiàn)開現(xiàn)獎，顧客信任度高，增加顧客的購物樂趣。且操作簡單，這種形式顧客樂意接受。缺點(diǎn)：大獎送出，其消息擴(kuò)散范圍不大，影響力不大。八、捆綁銷售“捆綁銷售”將一種商品捆綁在另一種商品一起，再重新定價或按照以前某一商品價進(jìn)行銷售。這也是常見的商品促銷手段，和“買一送一”形式差不多。主要是針對商品單品的銷售。例如：沐浴露與沐浴球捆綁一起銷售。優(yōu)點(diǎn)：能夠刺激商品銷售，提高客單價。九、限時搶購“限時搶購”指在指定時間以特別優(yōu)惠價錢售賣商品。目的是拿名牌商品或敏感商品來吸引人氣，顯著的特點(diǎn)是：搶購的商品是大眾化知名度高的商品，差價優(yōu)惠力度要大，要根據(jù)店自身的情況選擇時間段。優(yōu)點(diǎn)：極大地吸引人氣，并能夠博得低價的口碑。缺點(diǎn)：搶購商品數(shù)量有限，不能滿足顧客需求，可能導(dǎo)致顧客不滿。由于讓利比較大，對利潤的損害比較大。十、買滿就送(商品/現(xiàn)金券)“買滿就送”指顧客消費(fèi)滿一定金額可送(商品/現(xiàn)金券)，是各行各業(yè)最普遍的一種促銷方法，贈送的東西可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)情制定，也是顧客比較喜歡的一種促銷方法。例如：買滿30元送10元現(xiàn)金券。買滿30元送護(hù)手霜一支。優(yōu)點(diǎn)：提高客單價，刺激消費(fèi)，如果送現(xiàn)金券還可以刺激顧客二次購買。缺點(diǎn)：送的東西如果沒有吸引力會導(dǎo)致活動失敗，贈送現(xiàn)金券如果不是現(xiàn)場抵扣，會導(dǎo)致部分顧客不滿。