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20xx年物業(yè)公司第二季度工作總結(jié)(10篇)-資料下載頁

2025-08-13 13:48本頁面
  

【正文】 現(xiàn)利潤1____,完成季度利潤指針的____,較去年同期___(平均每月____)相比,利潤增長了____。第一季度,部門共接待婚、壽喜宴103趟次1314桌,金額達____,接待標準平均為____/桌,較去年同期____/桌增加了____/桌,散臺接待____次,上座率為____,包房共接待____次,包房出租____。二、主要工作與作法20__年第一季度不僅是餐飲部在上半年良好經(jīng)營局面中持續(xù)上升的一個季度,也是酒店以參加市旅游飯店服務(wù)技能比武為楔機,提升餐飲品牌與市場占有率的一個季度,更是餐飲部為實現(xiàn)公司及酒店發(fā)展餐飲這一戰(zhàn)略目標奠定良好基礎(chǔ)的一個季度,為此部門在總結(jié)上半年成績的同時,找準了存在的問題與薄弱環(huán)節(jié),并結(jié)合部門實際,著手開展了以下五個方面的工作:一是創(chuàng)新經(jīng)營,突出創(chuàng)收、贏利這一主題創(chuàng)收、贏利是一個企業(yè)永不變的主題,為提高部門創(chuàng)收能力,部門根據(jù)年度總體工作安排,作了以下幾方面的工作:①為進一步提升部門人氣及懷大餐飲知名度,部門以店慶活動為楔機,深入落實了店慶特價酬賓促銷活動的相關(guān)工作,促銷期間,部門共銷售特價菜500____份,金額達____余元,得到的消費者的一致好評。②為加強對外影響及大宴的宣傳效果,部門綜合歷年冬季大宴菜單的編排成功做法,部門擬定并出臺了冬季大宴菜單,一季度,部門共接待各類大小宴席103場次1314桌,金額達45617____,平均34____/桌。③為增強酒店在vip客戶中的知名度和品牌效應(yīng),搶占更大、更多的高檔消費客源,充分展示和體現(xiàn)酒店大型宴會承辦效果及組織能力,部門成功接待了由酒店主辦的30____人圣誕節(jié)自助餐及四季花城簽約儀式自助餐,借助部門接待自助餐的成功經(jīng)驗,部門給四季花城的負責人提出了多條寶貴意見,得到了主辦方的一至好評。④為進一步宣傳酒店品牌,挖掘全員促銷意識與潛能,鞏固與搶占更大的市場份額,餐飲部在經(jīng)營情況較好、工作量大的情況下,克服重重困難,配合酒店做好了圣誕票的推銷工作。期間,部門共銷售圣誕票64張,金額為1907____,同時在此次圣誕票銷售中也涌現(xiàn)出如劉紅梅、唐孜等一批促銷能手。⑤為強化廚部創(chuàng)新意識,確保餐飲產(chǎn)品在花色品種上做到常換常新,達到用新菜留住與穩(wěn)住老顧客的目的,三個月來部門共推出新菜10____道,并涌現(xiàn)出了一批如何興志、楊平、范家杏、何發(fā)明、劉芳華等一批新菜開發(fā)能手。二是轉(zhuǎn)變觀念,強化質(zhì)量建設(shè)這一根本質(zhì)量就是根本,質(zhì)量就是企業(yè)發(fā)展的生命線,質(zhì)量是企業(yè)永恒的主題。一季度,為實現(xiàn)公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)年初提出的發(fā)展餐飲這一戰(zhàn)略目標,并持續(xù)保持上半年餐飲良好的發(fā)展局面,部門在質(zhì)量建設(shè)上著手開展了以下六個方面的工作:①為圓滿的完成市旅游局組織的飯店服務(wù)技能大賽,部門根據(jù)總體工作安排,早于10月份就著手擬定并實施了《餐飲部參加市技能比武人員實施進度表》,在酒店領(lǐng)導(dǎo)及部門人員的的高度關(guān)注下,在參賽人員的共同努力下,餐飲部在此次技能比武大賽中,榮獲中餐臺面設(shè)計一等獎、中餐宴會擺臺三等獎,為酒店、為部門爭得了榮譽。②部門根據(jù)上半年經(jīng)營情況較好的實際,為保持這種良好的經(jīng)營勢頭,并在菜肴制作的創(chuàng)新和優(yōu)質(zhì)原材料的引進上得到進一步的提升和信息的了解,在分管領(lǐng)導(dǎo)賈副總的帶領(lǐng)下,組織后廚部分骨干赴長沙、株洲、吉首等地的原材料市場、社會餐館進行了一次全面的考查,不僅開拓了廚師視野,同時也引進了巴西烤肉、懷大養(yǎng)生大寶、鄉(xiāng)里臘肉等一批特色菜肴及優(yōu)質(zhì)原材料,受到了廣大顧客的一致好評。③為進一步提高后廚烹飪水平,加強廚部烹飪技藝的交流,逐步提高廚師隊伍切、配、裝的整體技術(shù)水平,并不斷強化后廚質(zhì)量意識,部門于12月29日在后廚舉辦了一次技能比武大賽,通過此次技能比武,共推出新菜3____道,不僅激發(fā)了廚師的創(chuàng)新意識,同時也找準了廚部存在的薄弱環(huán)節(jié),為第一季度后廚工作再上新臺階打下了良好的基礎(chǔ)。④為規(guī)范后廚物品擺放及量化管理,降低餐具破損率,提高工作效率,結(jié)合后廚日常工作的實際,部門于十二月份擬定并實施了《餐飲部后廚餐具、物品規(guī)范擺放及日常管理暫行辦法》,同時為統(tǒng)一廚部裝盤器皿,提升席面效果,提升酒店餐飲形象,根據(jù)經(jīng)營需要,部門對廚部部分器皿進行了一次購置工作。⑤為進一步提高大宴接待質(zhì)量,了解懷化大宴市場的總體口味與發(fā)展趨勢,建立一套完整的大宴接待客史檔案,在分管領(lǐng)導(dǎo)賈副總的指導(dǎo)下,擬定并實施了《大宴菜肴質(zhì)量跟蹤表》,為逐步提高大宴接待水平和找準大宴服務(wù)中存在的問題提供了很好的依據(jù)。⑥針對餐飲前臺服務(wù)員基礎(chǔ)工作欠扎實,廚部菜肴質(zhì)量欠穩(wěn)定的實際,結(jié)合餐飲包房和散臺生意回升的現(xiàn)狀,為了進一步提升兩個質(zhì)量,穩(wěn)定消費客源,強化餐飲全員客人意識,改變服務(wù)觀念,積極落實《懷化大酒店誠信經(jīng)營管理條例》中的各項舉措,為賓客提供高效、優(yōu)質(zhì)、快捷的服務(wù),部門于每周三、周六召開前臺、后廚協(xié)調(diào)會,理清了上菜慢等存在的部分投訴,同時擬定并實施了《餐飲冬季暖經(jīng)營舉措方案》。三是積極溝通,把握了客源市場這一關(guān)鍵為進一步穩(wěn)定客源,增強顧客對酒店的忠誠度,保持并提升餐飲上半年良好的經(jīng)營局面,部門積極發(fā)揮外聯(lián)工作小組的作用并著手從以下幾方面開展工作:①定期對??图跋M大戶進行電話聯(lián)絡(luò),并對某段時間突然消費較少的客戶進行了電話聯(lián)絡(luò)或?qū)嵉匕菰L,了解其不來消費或消費較少的原因,并做好了記錄及整改,第一季度,部門共電話聯(lián)絡(luò)及實地拜訪??瓦_20____次,通過部門的努力,天舟教育、客運段、三醫(yī)院等消費單位較上半年明顯增加。②為進一步體現(xiàn)酒店人性化服務(wù),部門對來店過生日的客人及時贈送了鮮花或蛋糕,如興業(yè)公司的張總及其家人、部分市委領(lǐng)導(dǎo)等。③為體現(xiàn)酒店對消費??偷闹匾?,通過部門外聯(lián)小組及時將新菜研制推出的信息及時的反饋給消費???,并請客人前來消費品嘗和提出寶貴意見。通過以上舉措的實施,不僅穩(wěn)定了消費客源,而且拉近了與消費??偷木嚯x,擴大了酒店餐飲對外知名度,樹立了良好的社會口碑,同時也提升了包房出租率,05年一季度,較去年同期45上升了百分點。總之,我堅信,在公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下,在兄弟部門的大力支持、協(xié)助下,在部門全體干部員工齊心協(xié)力,努力拼搏下,第一季度的工作任務(wù)一定能完成,公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)提出的發(fā)展餐飲這一目標一定能夠?qū)崿F(xiàn)!物業(yè)公司第二季度工作總結(jié)篇十*年的前三個月已經(jīng)離我們漸漸遠去,告別了寒冷的冬季又迎來了一個春暖花開。俗話說的好一年之際在于春,春天意味著一個新的開始,新的開始就要有新的氣息。在第一季度公司完成了部門的整合,各個系統(tǒng)部也逐漸的完善,當然我的工作也轉(zhuǎn)向了更加的專業(yè),公司的轉(zhuǎn)化帶著我們工作性質(zhì)向更專業(yè)的方向發(fā)展,在這一點上已經(jīng)很明顯了。在第一季度里,我完成了在港中旅最后的調(diào)試任務(wù),過完了春節(jié)與開始承擔軟件園的前期,濱州小區(qū)的開工準備,濟南軍需倉庫的設(shè)備維護,以及遵義倉庫的門禁溫濕度系統(tǒng)的硬件實施。編寫吉林地稅的初步建議方案與成都油庫的初步設(shè)計方案。在港中旅工程中最后的調(diào)試中,我碰到了很多有關(guān)弱電實施中沒碰到過的實際情況,在調(diào)試工程中將原來的理論解決變成了實踐解決,像這種提升自己技術(shù)水平的機會是很少能夠碰到,我覺得這是我在成長中一筆可貴的技術(shù)財富。在軟件園的前期中,我只幫作了一些日常的工作,工程上接觸的不是太多,在與*日常接觸上,我學到了在工程管理中與人處事的另一種方法,及各家之百長,補己家之短,這是也是一個提高自身水平的機會。在濱州小區(qū)前期,又碰到了與甲方、監(jiān)理、配合單位等多方單位協(xié)調(diào)的艱辛,向這種艱辛也是一種過程的體驗,也是一個自身業(yè)務(wù)水平提高的機會。在濟南軍需倉庫的維護上,前期實施人員沒有留下任何文檔,也沒有在用戶處留下任何關(guān)于工程的文檔資料,這給后期的維護帶來了很大的不便,且用戶的培訓(xùn)做得也不是很系統(tǒng),根本就不能在電話中進行指導(dǎo)性維護。因此,工程后期的資料匯總也是必不可少的。在遵義項目的實施過程中,接觸到了溫濕度設(shè)備,雖然溫濕度設(shè)備不是什么很難的東西,但這對我在今后的方案設(shè)計上又多出一條可以利用的素材。在遵義的實施中,又出現(xiàn)了與軟件脫節(jié)的現(xiàn)象,因此建議我們硬件實施的時候軟件也能夠進場,已做到順利交接,最終為用戶做出一個滿意的工程。在這個季度里,我覺得部門之間的溝通越來越少,這在我們相互之間的配合上出現(xiàn)了很多的不協(xié)調(diào)。雖然工作能夠做好,但工作中出現(xiàn)的不和諧是可以避免的。每個人都有好幾個任務(wù),大家之間都不相互理解的話,工作是無法干好的。例如成都油庫的前期建議方案編寫期間,我身上有很多其他的任務(wù),但這個方案有規(guī)定了時間,且各個任務(wù)又都幾乎是同時完成,因此我在工作安排上就不能只按一個項目走,因此造成了一些不和諧的花絮,雖然都是為了工作,還希望大家都能互相的諒解以下。
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