【正文】 繼續(xù)實施《高檔菜肴推銷提成獎勵辦法》和《廚部推新菜獎勵制度》。對供貨商實施《關于提供特色優(yōu)質原材料供給的獎勵的規(guī)定》，開辟挖掘特色原材料的新渠道。繼續(xù)完善實施《大宴促銷提成獎勵辦法》。(三)、狠抓兩個質量，力爭客源及經營效果明顯提升以《餐飲質量保障體系》和《懷化大酒店誠信經營管理條例》為藍本，貫穿日常服務管理工作。循序漸進推行擬定的《餐飲人性化服務舉措實施細則》。加大培訓力度，強化標準意識。1)規(guī)范切配廚師與上灶廚師的工作標準，對菜譜中的菜肴逐個實施統(tǒng)一標準的培訓，做到不因廚師和時間的不同而造成菜肴口味和份量變化。2)在前臺培訓上，總結情景模擬培訓效果，繼續(xù)深入開展前臺各崗人員的情景模擬及基本技能的培訓和客史資料的培訓，確保操作標準統(tǒng)一。3)每周定期對點菜員進行培訓，教員由經理擔任，逐步提升配餐員的配菜質量。4)成立以部門領班和主管為成員的部門質檢小組，由主管和領班每周輪流對前臺服務、衛(wèi)生、勞動紀律、菜肴質量等情況進行質檢，并向部門經理上報整改或處罰意見。5)完善實施“廚部菜肴四層把關，一關否定制度”，確保出品質量和穩(wěn)定。(四)、總結經驗，挖掘管理潛力，再創(chuàng)節(jié)支佳績堅持實施每周市場調查、原材料定價、驗收及成本核算管理辦法。加大和增加自制菜肴開發(fā)力度和品種。完善實施《部門綜合成本率控制管理辦法》，并將節(jié)支獎與采購員掛購。將現有柴油灶灶芯改為節(jié)能灶芯。強化前臺員工節(jié)約意識，不定期開展節(jié)能降耗評比競賽活動。(五)、調整班子結構，加強班子建設，確保兩個隊伍的穩(wěn)定配齊配強班子人員，把部分表現較好，業(yè)務技能強且具備管理能力的員工提拔到管理崗位，激發(fā)員工的上進心。明確骨干責任分工，強化責任意識。每周對骨干實施一次培訓，提高其管理水平。開展各種集體活動，緩解工作壓力，增加部門凝聚力和向心力。發(fā)展才是硬道理，發(fā)展是第一要務，只要我們解放思想，堅定信心，與時俱進，大膽創(chuàng)新，打造五省周邊城市餐飲精品的目標，就一定能實現。一年來個人述職報告 年終工作個人述職報告篇十三一年來，在縣委的統(tǒng)一領導和鎮(zhèn)黨委的安排部署下，堅持科學發(fā)展觀,以黨的xx大精神為指導，緊緊圍繞全鎮(zhèn)經濟建設和發(fā)展穩(wěn)定大局，狠抓黨的思想、組織、作風建設，努力開創(chuàng)各項工作新局面?，F就將我一年來的學習、廉潔自律情況及分管的黨建、精文、宣傳、紀檢等方面的工作匯報如下：一、認真學習理論，在改造個人思想、提高自身素質上下功夫當前鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作涉及面廣，頭緒復雜，始終處于各種矛盾的焦點，各類矛盾復雜交織。如果處理不好，就有可能激化干群矛盾，影響干群關系，阻礙基層工作的順利開展，這就對基層干部在政治思想、工作作風上提出了更新、更高的要求?；诋斍靶蝿荩艺J真學習了黨的各項路線、方針、政策，黨的xx大、xx屆三、四中全會精神，中紀委、省、市、縣委關于黨風廉政建設方面的報告及科學發(fā)展觀論述，以及新形勢下我黨關于經濟工作方面的重要論述。我始終堅持自學與黨委集體學習相結合，注意理論聯(lián)系實際，學以致用，以理論指導自己的工作。使自己在思想上不斷完善，在政治上不斷求強，在業(yè)務上不斷求精。一年來我共記學習筆記近 4萬字，并撰寫了學習心得，在學習中不斷充實自己，在實踐中不斷提高自己，使自己綜合素質不斷提高，更好地適應目前艱巨的工作任務。同時，堅持開展批評與自我批評的作風，清正廉潔，反對好人主義和以權謀私。在工作中，堅持用發(fā)展的方法解決工作中的問題。堅持開創(chuàng)性、堅韌性和操作性的有機統(tǒng)一。堅持顧全大局，服從安排，時刻注意班子的威信和形象，尊重班長，團結老同志，堅持站高一步，看遠一步，想深一步，千方百計促進全鎮(zhèn)社會經濟的發(fā)展。二、創(chuàng)新工作舉措，在提升黨建宣傳、推動精神文明工作上下功夫我鎮(zhèn)黨建工作以“雙培雙帶”工程為抓手，積極開展爭創(chuàng)“三聯(lián)、三帶、三創(chuàng)”為主要內容的“三級聯(lián)創(chuàng)”活動。堅持“圍繞經濟抓黨建，抓好黨建促經濟”的工作方針，不斷探索開展黨內主題活動的新途徑。一是抓陣地、夯基礎。鞏固提高了、xx2個黨建示范點，建成、xx2個黨建示范點，建成了鎮(zhèn)黨員遠程教育接受站(點)17個，豐富了黨員學習教育載體,使其成為黨員群眾的“空中課堂”。二、是抓典型，促經濟。堅持典型引路、抓點帶面的工作方法。由致富黨員等人聯(lián)合投資200萬元建成新莊綜合養(yǎng)殖小區(qū)、投資100萬元建成養(yǎng)殖有限公司、建成投資200萬元的虹鱒魚養(yǎng)殖場。通過效益對比、典型激勵，全鎮(zhèn)牛飼養(yǎng)量已達到5000頭，人均純收入中來自畜牧業(yè)的部分占到26。三是抓載體，增活力。引導組建了牛產業(yè)合作社、xx村勞務產業(yè)協(xié)會、 xx村草畜產業(yè)協(xié)會等一批專業(yè)合作經濟組織，結合“聯(lián)促幫帶”活動的開展，深化了“支部帶支部”、“黨員結對子”、“黨員幫扶貧困戶”、“能人黨員牽手貧困黨員”、“無職黨員設崗定責”等黨性實踐活動。結合學習實踐科學發(fā)展觀活動、黨員致富能力培養(yǎng)工程、勞動力技能培訓工作，以政策理論、法律法規(guī)、科學技術和市場經濟知識為重點，加強黨員、群眾的思想政治教育，使黨員群眾自身綜合素質得以提高。在抓宣傳思想、精神文明建設工作中，堅持貼近實際、貼近生活、貼近群眾，以“建設和諧，樹立新形象”為工作重點，主要抓了以下工作：一是抓責任制的建立。把宣傳思想、精神文明建設工作任務細化量化，分解落實到村、社、各機關單位，層層簽訂目標責任書，做到精神文明與經濟建設同安排、同檢查、同考核，切實要宣傳思想、精神文明建設各項工作任務落到實處。二是抓典型發(fā)揮示范引導作用。建成縣級文明村2個，“四村”示范點1個，評出誠信戶250戶，積極開展“五星級文明農戶”“道德示范戶”評選活動，參評率達到 。三、健全責任機制、在狠抓作風建設、落實黨風廉政建設上下功夫一年來，我鎮(zhèn)紀檢工作堅持治本為主，預防在先的原則，以轉變干部作風為抓手，構筑了思想、制度、監(jiān)督、懲處四道防線，取得了較好的效果。一是強化政治思想教育，構筑思想防線。一年來我們組織各級干部認真學習黨的xx屆三、四中全會精神、中央、省、市、縣黨風廉政建設和反會議精神，《黨風廉政教育讀本》、《黨風廉政教育法規(guī)選編》，開展《實施綱要》學習教育活動，全鎮(zhèn)領導干部都記有專門的學習筆記，并撰寫了學習心得，并組織干部進行了討論、交流，使廣大黨員干部進一步端正了人生觀、世界觀、價值觀，提高了思想認識，增強了廉潔自律意識。二是建立防范機制，健全制度約束體系。在工作中我們始終用制度管人，不斷地建立和完善了制度制約體系，鎮(zhèn)上逐步修定完善了黨委議事制度、黨員目標管理制度、黨風廉政制度、信訪接待制度、領導包片干部駐村等制度，廣泛開展了以“兩公開、四民主”(政務、財務公開、民主選舉、民主決策、民主管理、民主監(jiān)督)為主要內容的政務公開民主管理。對財務收支情況、中小學收費、計生指標、退耕還林款、糧食直補款發(fā)放等進行了公開，同時，鎮(zhèn)上認真落實了收支兩條線的規(guī)定，在村社一級積極推行財務預算硬約束制度，并實行重大事項一事一議，對各熱點問題進行公開、公布，還了干部一個清白，給了群眾一個明白，密切了干群關系。三是加強權力制約，強化監(jiān)督約束機制。我們嚴格執(zhí)行“四大紀律，八項要求”嚴格落實領導干部廉潔自律的各項規(guī)定，嚴明黨的工作紀律，牢固樹立群眾利益無小事的觀念，按照“八個堅持，八個反對”和“兩個務必”的要求辦事。四、扎實開展工作、在完成包村工作、提高自身工作水平上下功夫首先按照xx村新農村建設實施方案，完成了硬化道路600米，砂化道路 ，栽植云杉300株，修建小康住宅46戶，新建垃圾點3處，清理“三堆”360方的工作任務。其次以黨員致富能力培養(yǎng)工程為抓手，以支部 協(xié)會 基地的模式，引導村上成立了xx村勞務產業(yè)協(xié)會，草畜產業(yè)協(xié)會，個體工商協(xié)會，種植專業(yè)合作社，在這些組織的帶動下，今年勞務輸出1200人(次)，勞務收入預計達1300萬元，勞務收入占到人均純收入的60左右。培育了100只以上的養(yǎng)羊戶10戶，其中1000只以上養(yǎng)羊戶1戶，全村羊飼養(yǎng)量達到 5600只，培育10頭以上養(yǎng)養(yǎng)牛戶4戶，全村牛飼養(yǎng)量達到了200頭。結合新農村建設，籌資260萬元新建1320平方米的商貿樓一座，吸納從業(yè)人員 30多人，市場交易額可達360萬元，實現銷售收入60萬元，帶動了全村乃至全鎮(zhèn)的二、三產業(yè)發(fā)展。建成了千畝洋芋連片示范點和千畝油菜種植基地，形成了黨群共富的良好局面。最后著力抓好矛盾排查調處和集訪問題的處置，對各類矛盾隱患發(fā)現得了、介入的早、控制的住、解決得好，排查各類矛盾糾紛18起，調處矛盾18起，調處率達到100。四、轉變工作作風、在加強自身建設，注重嚴以律己上下功夫一年來，我堅持嚴格要求自己，倡正氣，禁邪氣，時刻做到自重、自省、自警、自勵。思想上不斷完善，在政治上不斷求強，在業(yè)務上不斷求精，使自身綜合素質不斷提高，更好地適應了日益艱巨的工作任務的需要。我堅持以身作則，模范遵守《廉政準則》和各項廉潔自律規(guī)定。嚴格遵守縣、鎮(zhèn)黨委的各項規(guī)定，認真執(zhí)行重大事項報告制度，坦誠接受組織監(jiān)督。在干部面前，我更是以身作則，凡要求同志們做到的，我首先做到，凡是禁止同志們做的，我堅決不做。我始終加強自身廉政、勤政建設，通過學習黨風廉政建設和反工作會議精神使我進一步加強自身人生觀、世界觀、價值觀的改造，增強了廉政奉公意識和拒腐防變能力，在思想深處建起了一道牢固的拒腐防線，能按照“四不準”“六嚴禁”“四大紀律”“八項要求”嚴格約束自己，廣泛接受組織與群眾的監(jiān)督，做到了廉潔奉公，勤政愛民。清清廉廉做官，堂堂正正做事，明明白白做人?？傊?，一年來，在鎮(zhèn)黨委的領導下，在班子其他成員和廣大干部群眾的支持下，在工作上取得了一些成績，但回顧起來，也存在諸多不足，主要表現在以下方面：(一)理論學習上還不夠深入、系統(tǒng)，對新形勢下的農村工作，反工作的新路子，新方法探索還不夠，在工作中重視工作成效，站得不夠高看得不夠遠，工作上距離領導和群眾的要求還有距離。(二)工作缺乏創(chuàng)造性，不善于從工作中發(fā)現問題、解決問題。這些都有待我在今后的工作中，發(fā)揚成績，彌補不足，扎實工作，積極進取，努力取得令組織和群眾滿意的工作實績。一年來個人述職報告 年終工作個人述職報告篇十四summarizem(03001)報送：何副總發(fā)出：餐飲部日期：20xx年x月x日星期一綱要：餐飲部一月份工作總結內 容一， 經營狀況：截止本月x日至25日。 截止本月x日，婚宴20檔，共計342桌，金額478372元。生日宴6檔，42桌，金額61440元。會議35檔，共計214桌，都與去年同期都有不同程度的增加。二，廚房方面：1，潮坊香餐廳菜肴翻新了20多個品種，主要目的在于提升人氣， 推廣新菜肴。2，推出外賣服務。其種類有三種，分別為：218元/套。388元/套。 588元/套，目的在于提高了寶隆在社會上，特別是在周邊環(huán)境內 的影響力。3，魚翅、鮑魚在實際操作中，安排專人按照規(guī)范進行操作，保證了 質量。4，原來的米飯放置在保暖筒內，但使用下來熱度不夠，現在請采購部制作了保暖被套，效果較好。5，針對廚師對新推出菜肴有不熟悉的現象，統(tǒng)一標準，進行培訓。 6，春節(jié)咖啡廳兩套早餐菜單的確定及制作。7，1月x日至2月x日期間海鮮推廣活動8，確定西餐食品節(jié)主題、營銷推廣計劃，做好其成本費用預算、備 料、器皿準備及培訓工作等。三，餐廳方面：1， 制定餐廳工作方式的表格化、程序化，如：借用物品表格、遲到登記表、班前會記錄簽收表格等。2， 規(guī)定班前會內容，每天班將前一天需注意的事情記錄下來，在第 二天班前會上認員工了解并簽名認可，會后對內容進行整理并規(guī)范存檔工作。3, 三個餐廳配合默契，在運作期間相互協(xié)調，對人力資源合理利用，提高宴會接待品質及菜肴品位，做好大型、重要宴請的人 員調配工作，如：本月區(qū)府、重要宴請及時將各其它餐廳骨干 人員調入江南廳做好接待工作。4，人員工作安排表上交，做好人員的安排工作。5，餐廳員工與廚房配合每天對菜肴進行信息匯總并做好相關的記 錄。6，江南廳設置專人負責燙椅套，保證了包房內椅套的平整、服帖。 7，對所有包房重新進行設計布置，并拍成照片，規(guī)范服務員在布置 上的操作。四，綜合管理及協(xié)調方面1， 做好部門人力資源編制流動情況及結構圖。2，部門管事部做好量化管理a,對每個工作臺的餐具數量、品種進行配置，確保物品的正常運轉。 b,由管事部對物品的配置進行監(jiān)控和管理，制定每個月的正常損耗 率及物品添置數量及賠償的比例。3，完善預定處信息傳遞程序，要求預定處接到用餐變更通知、特別 是臨時變更通知后及時將信息傳遞到各相關班組，并上報李總 監(jiān)、周總廚、王經理、辦公室。辦公室做好督導作用。4, 制定了一年的系統(tǒng)培訓計劃，各班組根據分管管理者年度培訓計 劃，制訂班組每月培訓計劃并將每次培訓情況以書面形式上報部 門。同時按計劃進行培訓并做好培訓記錄，并在培訓后由員工簽 名認可。5, 各班組做好了元旦期間菜肴推廣、人員安排、節(jié)日安全。6, 做好春節(jié)外賣、年夜飯接待工作、元宵節(jié)接待工作的流程及菜單 的制定、備料、器皿準備等相關的準備工作。7, 制定春節(jié)期間工作安排。8，召開采購成本控制、品質、營銷及餐飲會議，總結上月工作，分 析本月工作，制定2月份的營銷計劃。9, 成立餐飲銷售部，確定其結構編制、工作職責，安排相關人員進 行輪崗學習。一年來個人述職報告 年終工作個人述職報告篇十五尊敬的各位領導、各位代表大家好!在過去的這幾年，深入學習實踐科學發(fā)展觀，在鎮(zhèn)黨委、政府以及村支部的正確領導下，在白臺村委會“兩委”班子成員及全村廣大黨員、群眾的共同支持下，堅持創(chuàng)新思路抓改革，一心一意謀發(fā)展，緊緊圍繞富民強村，建設社會主義新農村的工作目標，真抓實干，兢兢業(yè)業(yè)，努力實現年初預定的各種工作目標，認真完成各種工作。現將這幾年履職情況作簡要匯報，敬請領導、各位代表給與審議。一、基本情況白臺村委會轄8個村民小組，現有農戶970多戶，4363人。可耕地面積4305畝，其中水田2256畝。全村下設1個村黨支部，黨員74人，其中女黨員7人。二、主要工作(一)加強學習，提高自身素質。這幾年來，緊緊圍繞村“兩委”的工作思路，加強學習，深入思考，努力提高自身的政治素質和工作能力。(二)潔身自好，做好廉政建設工作。嚴格