20xx年學校食堂食品安全協(xié)議書食堂安全協(xié)議書(三篇)-資料下載頁
2025-08-13 04:19本頁面
【正文】 ，凡在食堂內(nèi)工作時必須隨時穿戴清潔的工作服，按時進行健康檢查和飲食衛(wèi)生專業(yè)知識培訓。七、乙方必須按照正規(guī)加工操作程序進行加工。米要淘凈。用具、餐具要洗凈并消毒。菜要保證洗2至3次，洗凈為止，做到無污跡、害蟲等。做好食堂每天的消毒、衛(wèi)生保潔工作。八、乙方承諾向工人供應的食物符合食品安全衛(wèi)生，若出現(xiàn)食品衛(wèi)生安全方面的問題愿承擔相應的責任。九、乙方應嚴把食品采購(進庫)關，建立食物(營養(yǎng)餐物資)進出臺帳，索取購貨發(fā)票，做好營養(yǎng)餐物資進出庫記錄，嚴禁采購腐爛變質食品及檢疫部門檢驗不合格的肉類。食品存放要安全可靠，除菜油、豆腐(用水泡好)、雞蛋之外的一切營養(yǎng)餐物資必須放置在離地面70厘米高的桌子上，并且不能貼近墻身。營養(yǎng)餐物資實行隔離(熟食與生食隔離、成品與半成品隔離、葷素食隔離)。十、乙方要做好營養(yǎng)餐物資接收及發(fā)放、留樣及看護記錄。做好食堂保管室的保潔、干燥工作。做好營養(yǎng)餐臺賬、總賬及存檔等工作。做好食堂監(jiān)督檢查、食堂保管室的消毒記錄工作。十一、本協(xié)議一式三份，甲、乙及上級主管部門各執(zhí)一份。十二、自簽定之日起生效。甲方負責人(簽字)：乙方(簽字)：年月日年月日
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