【正文】 值班主管或防損部主管用對講機與門外保安隊員了解顧客情況。若大門外有異常情況暫不開門，立即抽調(diào)保安隊員一道支援門外崗位、維持秩序，待秩序正常后方能開門。(六)8:008:05迎接顧客進場播音室播放迎賓曲。 值班主管、各樓口保安、迎賓小姐(收銀員、前臺人員)向顧客微笑致意巡賓曲聲音略高于正常背景音樂聲。臨時抽調(diào)兩臺收銀員作為迎賓小姐在大門口向當(dāng)日首批顧客微笑致意，面帶笑容，身體略向前傾1015度，自然，如與顧客目光相遇時，可輕聲致意：“歡迎光臨”、“早上好”等問候語。 前臺人員及入口保安提醒顧客存包(有禮貌“您好，請您存下您的包好嗎?謝謝”。 顧客魚貫進場，還原人員遞購物車籃各部主管分析本部銷售狀況，經(jīng)理檢查督導(dǎo)各部主管查詢前一日部門、柜組、單品的銷售狀況并進行分析，總結(jié)相應(yīng)的改進措施。經(jīng)理檢查各部門銷售狀況(1)經(jīng)理對前一日各部銷售狀況進行了解分析。(2)各部主管對本部門及柜組甚至單品進行銷售分析。(3)經(jīng)理與各部主管碰頭，協(xié)商新的營運措施。(4)對各部門間協(xié)調(diào)溝通。(5)對各部門提出新的工作要求。經(jīng)理、主管進入賣場指導(dǎo)工作各部主管深入柜組檢查和指導(dǎo)工作，經(jīng)理進入賣場定點巡查各部工作狀況(1)主管檢查各區(qū)域人員狀況，與柜組長、領(lǐng)班進行溝通，了解員工思想和工作中遇到的問題。(2)合理布置工作，正確引導(dǎo)和指導(dǎo)柜組的工作。(3)經(jīng)理檢查并指導(dǎo)修正各部門的工作。經(jīng)理、值班主管至服務(wù)部門了解情況經(jīng)理、值班主管分別到售后服務(wù)部、前臺、倉庫了解各方面的情況。(1)了解顧客投訴情況，跟蹤未處理完的投訴。(2)了解商品退貨情況。(3)因商品保質(zhì)期、產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)地、標價簽、服務(wù)態(tài)度所引起的投訴，對相應(yīng)責(zé)任人進行處罰。(4)屬價格因素引起的投訴及時查找原因，立即解決直上柜商品處理倉庫管理員、柜組、防損員一并驗收，方可上柜(1)直上柜商品必須是保鮮商品或凍品。(2)必須嚴格檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。(3)嚴格簽收程序，到位人員均進行簽收方可生效。贈品處理 贈品進場和出場都須依流程進行(1)贈品進場必須經(jīng)防損人員貼上“贈品”標簽。(2) 營業(yè)員將贈品與商品放在一起時，必須將贈品按要求送給顧客。(3)贈品一般在服務(wù)臺領(lǐng)取，賣場內(nèi)只放樣品。當(dāng)班日志記錄書寫當(dāng)班工作情況(各部門)(1)已發(fā)現(xiàn)問題記錄、處理記錄結(jié)果。(2)待辦事項記錄、交接記錄。(3)前一天的銷售記錄(《銷售日志》)。員工午餐 員工分兩批到飯?zhí)镁筒?，管理人員也應(yīng)分兩批至飯?zhí)镁筒?1)11：30—12：00第一批員工就餐，占上班人數(shù)的一半，12：00—12：30第二批員工就餐。(2)必須在規(guī)定時間內(nèi)打卡，否則以遲到早退論處。(3)第一批人員未回，第二批人員不準離開崗位。(4)防損人員、柜長、領(lǐng)班加強巡視。(5)值班主管第一批就餐，其它主管第二批就餐。(6)值班主管及時檢查就餐人員是否按時返回崗位 巡場 經(jīng)理、各部門主管保持常至賣場巡視(1)要求每半小時巡場一次。(2)營業(yè)高峰期、節(jié)假日，經(jīng)理、各部門主管必須在現(xiàn)場巡視和加強管理。(3)在巡視過程中除賣場外，后場也必須進行管理巡視。(4)收銀高峰期，經(jīng)理、值班主管須調(diào)派人手至收銀臺協(xié)助。 常規(guī)營業(yè)管理營業(yè)期常規(guī)管理內(nèi)容(1)檢查賣場內(nèi)商品展示、陳列、商標、pop牌、價格標簽、變價物品堆放、條碼等。(2)檢查賣場燈光、溫度、設(shè)備運轉(zhuǎn)狀況、背景音樂等。(3)客流情況，客單價，大宗購物情況。(4)跟蹤各柜組、專柜商品補、退貨情況，確保銷售的需要。(5)對銷量或營業(yè)額下降的柜組，專柜及時了解原因并進行分析，提出可行性建議。(6)注意季節(jié)性商品的更換。(7)商品價格是否偏高市場標準。(8)商品質(zhì)量、包裝質(zhì)量。(9)款式、顏色、功能、材料是否符合市場要求。(10)宣傳、促銷力度是否足夠。(11)供貨是否及時，倉庫退換貨狀況。(12)檢查員工的工作狀態(tài)，違規(guī)違紀行為以及一些規(guī)章制度的執(zhí)行情況。(13)檢查員工的工作狀態(tài)，違規(guī)違紀行為以及一些規(guī)章的執(zhí)行情況。(14)是否有貨不對路，商品欺詐及合同規(guī)定以外的內(nèi)容。(15)假冒偽劣商品。(16)對各級、各部門反映的情況作答復(fù)，協(xié)調(diào)或向級匯報處理。(17)突出事件及不良行為的處理。晚班員工上班、工作交接、早班員工下班14：30晚班員工上班，早班同晚班開始全面補貨及工作交接，16：00早班員工下班保安嚴格檢查(1)需交接數(shù)量的商品進行數(shù)量清點并登記。(2)組織兩班員工進行全面補貨或堆頭，貨架調(diào)整，迎接銷售高峰的到來。(3)填寫交接班本，柜組完成工作交接。(4)經(jīng)理、值班主管、各部主管全面檢查，督促工作落實情況。(5)檢查晚班員工的儀容儀表及工作面貌。(6)主管、柜組長充分利用交接班期間人多的優(yōu)勢進行較大調(diào)整。：30—16：00收銀主管提前十分鐘到財務(wù)室與出納做好點鈔準備工作(1)按點鈔流程配合收銀員點鈔，并做好記錄。(2)嚴格點鈔程序。(3)做好保密和保管工作。(4)做好儲蓄工作。12. 員工晚餐 17：30—18：30員工分兩批到飯?zhí)镁筒?1)第一批打卡就餐時間17：30—18：00，第二批打卡就餐時間18：00—18：30。(2)第一批員工未返回崗位，第二批員工不得隨意脫崗。(3)對就餐時崗位空虛的事件必須嚴肅處理。(3)防損、保安在員工就餐時加強巡視。(4)值班主管、必須第一批就餐，其他主管第二批就餐。1經(jīng)理定時巡視對前一日的銷售排名前五名和最后五名進行銷售分析(1)分析、了解排名前后五名的專柜、柜組的根本原因。(2)與各部主管、柜組長一起總結(jié)經(jīng)驗，尋找差距。(3)督促各部門的銷售意識和服務(wù)水準。1值班經(jīng)理到倉庫巡視對倉庫收退貨情況逐一了解(1)了解當(dāng)日的收貨情況，庫存商品存量及分類安全、清潔等。(2)條形碼工作的完善、粘貼、規(guī)范。(3)退換商品的存放、處理。(4)收貨異常及缺貨、催貨、加強管理。1值班經(jīng)理值班主管填寫當(dāng)班日記記錄全天賣場、后場情況(1)員工情況記錄。(2)賣場正常運轉(zhuǎn)情況記錄。(3)后場運轉(zhuǎn)情況記錄。(4)異常情況記錄及處理經(jīng)過。1晚班收班前巡場在下班前進行一次全面檢查(1)了解場內(nèi)顧客情況。(2)傾聽廣播是否在預(yù)定時間播送預(yù)告內(nèi)容。(3)觀察員工服務(wù)狀態(tài)，保證服務(wù)質(zhì)量。(4)詢問當(dāng)日專柜、柜組銷售情況。(5)指示營業(yè)員、收銀員必須堅守崗位，直到送走最后一批顧客。1營業(yè)進入結(jié)束狀態(tài)收到前再次工作檢查(1)關(guān)閉上行電動梯(關(guān)門前十分鐘)。(2)防損部在送走最后一名顧客后關(guān)閉大門。(3)場內(nèi)開始清潔整理。(4)專柜清理商品，擺放整齊，核對銷售小票與商品數(shù)量。(5)電腦部銷售匯總。(6)組織晚會。(7)組織收銀員報表。(8)防損部做好貨款保衛(wèi)、護送工作。結(jié)束當(dāng)天營業(yè)進入收班工作狀態(tài)，關(guān)閉所有電梯空調(diào)(1)結(jié)束當(dāng)天營業(yè)時間，防損部按程序鎖好大門。(2)營業(yè)員例會后只準走員工通道下班。(3)夜班保安進入值守夜班狀態(tài)。(4)防損員進行營業(yè)員下班例行檢查。員工離場 員工離場打卡，接受檢查 保安人員到打卡鐘前監(jiān)督員工打卡，進行例行檢查，防止商品被非法帶出商場。清場 防損主管、防損員、值班經(jīng)理或值班主管一起進行從四樓至一樓的清場工作(1)清場時檢查各個角落是否有未離場人員滯留。(2)消防隱患檢查。(3)照明設(shè)備由里向外、由上至下程序關(guān)閉。(4)確認無誤后由上而下清理賣場。(5)檢查電源、水閥、煤氣等有否關(guān)閉。(6)檢查收銀機是否切斷電源。關(guān)閉后門 防損部和持鑰匙人鎖好后通道門(1)由上至下分層鎖門。(2)值班經(jīng)理或值班主管同防損主管一起檢查鎖門情況。(3)值班經(jīng)理、值班主管下班。夜班保安、防損員交接班交接班時由主管監(jiān)交，并帶領(lǐng)隊員上崗檢查后方可下班(1)上一班保安員必須待接班人員了解情況后方能在主管的帶領(lǐng)下下班。(2)進行深夜班檢查。