【正文】 持配合辦好此次美食節(jié)。一、美食節(jié)活動(dòng)目的。通過(guò)美食節(jié)活動(dòng)，讓市民進(jìn)一步了解餐廳、認(rèn)識(shí)、喜歡，從而提升餐廳餐飲的競(jìng)爭(zhēng)力。二、美食節(jié)活動(dòng)原則。實(shí)惠第一，大眾參與，體驗(yàn)昔曰滿漢全席/今上百姓餐桌和親情服務(wù)。三、美食節(jié)活動(dòng)賣點(diǎn)。精典的菜肴、布衣的消費(fèi)，把美食和文化相結(jié)合，走食療、功效、價(jià)廉新路線。四、美食節(jié)活動(dòng)理念。餐廳菜肴很有個(gè)性化!五、美食節(jié)活動(dòng)主題。感受鮮香，人性服務(wù)，親情接待，營(yíng)造完美的`“中國(guó)第一次滿漢全席美食節(jié)”。六、美食節(jié)活動(dòng)組織。組織機(jī)構(gòu)：餐廳。工作分工：營(yíng)銷部經(jīng)理總指揮。協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)：餐廳總經(jīng)辦。對(duì)外宣傳：營(yíng)銷部經(jīng)理出提綱，餐廳執(zhí)行?？蛻魻I(yíng)銷：營(yíng)銷部經(jīng)理培訓(xùn)營(yíng)銷人員并指揮營(yíng)銷隊(duì)伍?；顒?dòng)保障：餐廳財(cái)力、物力、人力。安全防護(hù)：保安部。七、美食節(jié)活動(dòng)內(nèi)容。(一)美食節(jié)活動(dòng)籌備。引進(jìn)菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)惠措施。加強(qiáng)對(duì)外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來(lái)源，確保原汁原味。(二)美食節(jié)活動(dòng)舉辦。品牌、菜肴形象展示。1)主題：有滋有味、色、香、味、形再加上質(zhì)、器、名。2)方式：設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展示。3)形式：通過(guò)菜肴體驗(yàn)，展示品牌及其文化形象。4)互動(dòng)：現(xiàn)場(chǎng)參入滿漢時(shí)期的抽簽?zāi)Ｊ?，每天設(shè)一等獎(jiǎng)一名“永州皇帝享受權(quán)”價(jià)值上萬(wàn)元。二等獎(jiǎng)二名39。39。宰相享受權(quán)39。39。價(jià)值三千元，現(xiàn)場(chǎng)開獎(jiǎng)，營(yíng)造活躍氣氛。5)內(nèi)容：a、菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài)。b、菜肴的文化展示。c、服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。d、展區(qū)設(shè)在餐廳大廳，讓菜肴系列成為吸引客人眼球的又一道風(fēng)景線。1)主題：輕松體驗(yàn)，更歡樂(lè)。2)形式：價(jià)格優(yōu)惠，借美食節(jié)開展促銷，留住老顧客，吸引新顧客，培育未來(lái)消費(fèi)群體。3)內(nèi)容：在美食節(jié)期間，對(duì)消費(fèi)者一律實(shí)行平民價(jià)格優(yōu)惠。美食節(jié)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)模式。采用自助的模式經(jīng)營(yíng)，菜肴設(shè)置在餐廳大廳。八、美食節(jié)活動(dòng)其它。廣告宣傳費(fèi)用：宣傳單20000張，每張0。15元，共計(jì)3000元。流動(dòng)宣傳車八輛共計(jì)2000元。短信群發(fā)二十萬(wàn)條共計(jì)6000元。員工派發(fā)宣傳單和推車補(bǔ)貼費(fèi)用2000元。抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品費(fèi)用：按每天500元成本費(fèi)用。菜肴原材料費(fèi)用：另計(jì)。餐廳活動(dòng)策劃方案詳細(xì)篇十一活動(dòng)一：開場(chǎng)儀式。細(xì)則：由主持人或dj宣布節(jié)日盛典狂歡的開始，并帶動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛。由舞臺(tái)dj調(diào)節(jié)歡快音樂(lè)的音量(由低至高，以便調(diào)動(dòng)客人的激情)也可由主持人或dj告知客人：男性朋友們將成為今晚的主角，林登約翰遜總統(tǒng)最終于1966年簽署了總統(tǒng)公告，宣布每年六月的第3個(gè)星期天為父親節(jié)，男性朋友們可以在今天放下工作的疲憊，盡情享受狂歡的音樂(lè)和爽口的美酒。預(yù)算：5——10分鐘?；顒?dòng)二：贈(zèng)飲優(yōu)惠促銷。細(xì)則：由主持人或dj告知客人節(jié)日的優(yōu)惠贈(zèng)飲活動(dòng)。在現(xiàn)場(chǎng)廣告上可寫具體內(nèi)容，例如威士忌洋酒套餐買二贈(zèng)一(在保證利潤(rùn)不受影響的情況下可以自由式選擇贈(zèng)送的形式來(lái)促銷商品)ktv包廂可以采用消費(fèi)額高于最底消費(fèi)，曾送啤酒或小吃的方式來(lái)吸引顧客的光臨?；顒?dòng)三：勁暴音樂(lè)狂歡party細(xì)則：由dj選擇并播放適合歡樂(lè)場(chǎng)面的disco音樂(lè)，以便帶動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的氣氛。播放的disco歌曲選擇適合節(jié)日氣氛的舞曲，也可播放些許老歌的dj版本，如《光輝歲月》等，如此一來(lái)可以使現(xiàn)場(chǎng)的男士回想起往日在事業(yè)上拼搏的場(chǎng)面，備感溫馨，使其更賦成就感。在dj播放眾所周知的熟悉樂(lè)曲之中，可以在關(guān)鍵的歌詞中突然短暫突減音量，使熱情的顧客齊唱那句歌詞，達(dá)到音聲相和的美妙效果，使現(xiàn)場(chǎng)熱烈的氣氛達(dá)到極點(diǎn)?；顒?dòng)四：節(jié)日抽獎(jiǎng)贈(zèng)送禮品(父親節(jié)專用的男士用品為佳)細(xì)則：由dj宣布抽獎(jiǎng)活動(dòng)的開始，并告知顧客游戲的細(xì)則和注意事項(xiàng)。dj可告知顧客誘人的禮品，并且宣布本日在現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)滿多少的顧客都有機(jī)會(huì)贏得節(jié)日的男士禮品，亦可說(shuō)：希望現(xiàn)場(chǎng)的顧客朋友積極參與，就有機(jī)會(huì)為自己的父親帶回自己的一份心意。禮品主要由剃須刀，酒類，香煙，太陽(yáng)眼鏡，領(lǐng)帶等男士用品構(gòu)成。其他事宜：可在播放勁樂(lè)的過(guò)程中插入適當(dāng)?shù)膶?duì)節(jié)日的祝福，以表達(dá)本俱樂(lè)部對(duì)新老顧客的關(guān)心和祝賀，以贏得顧客的回顧率。若有變故需要，可在活動(dòng)實(shí)施過(guò)程中更改，以修改本策劃的不足。餐廳活動(dòng)策劃方案詳細(xì)篇十二為迎接教師節(jié)的到來(lái)，自9月9日至11日，大酒店特推出教師節(jié)系列優(yōu)惠活動(dòng)，與全市教師學(xué)生共度佳節(jié)。具體內(nèi)容如下：4人同行享受每人優(yōu)惠38元。特推出禮品卡面值1000元。(3張起售)。教師就餐每桌贈(zèng)送“群英薈萃”一份，“桃李滿天下”精美蛋糕一份。當(dāng)天舉行感恩抽獎(jiǎng)活動(dòng)。將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。餐廳活動(dòng)策劃方案詳細(xì)篇十三4月28日——5月3日(xx店)。廣告語(yǔ)：“游王府，吃川菜，送清爽”。4月28日——5月3日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽xxx花園門票的賓客來(lái)店用餐，每桌可獲贈(zèng)清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎(jiǎng)活動(dòng)。4月29日——5月1日放假期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張。凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張?！皒xx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣”4月28日——5月3日活動(dòng)期間，xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷售，原價(jià)96元/每只，特價(jià)60元/每只?；顒?dòng)期間還有兩款特價(jià)菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價(jià)198元)、蔥燒赤參48元/份(原價(jià)88元)。另外，為回報(bào)消費(fèi)者，4月28日—5月3日活動(dòng)期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂(lè)六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。訂“益智齋”餐廳送花園游。4月29日——5月3日活動(dòng)期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費(fèi)游覽xxx花園。讓賓客充分體會(huì)到“xx里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。五一的餐飲節(jié)日商機(jī)是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請(qǐng)等都會(huì)選擇在這一時(shí)間段舉辦：一是處在小長(zhǎng)假期間，親朋好友難得聚會(huì)。二是正處于春暖話開時(shí)節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，!而做好具體的市場(chǎng)環(huán)境分析也是極為重要的：