【正文】 持配合辦好此次美食節(jié)。一、美食節(jié)活動目的。通過美食節(jié)活動，讓市民進一步了解餐廳、認(rèn)識、喜歡，從而提升餐廳餐飲的競爭力。二、美食節(jié)活動原則。實惠第一，大眾參與，體驗昔曰滿漢全席/今上百姓餐桌和親情服務(wù)。三、美食節(jié)活動賣點。精典的菜肴、布衣的消費，把美食和文化相結(jié)合，走食療、功效、價廉新路線。四、美食節(jié)活動理念。餐廳菜肴很有個性化!五、美食節(jié)活動主題。感受鮮香，人性服務(wù)，親情接待，營造完美的`“中國第一次滿漢全席美食節(jié)”。六、美食節(jié)活動組織。組織機構(gòu)：餐廳。工作分工：營銷部經(jīng)理總指揮。協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)：餐廳總經(jīng)辦。對外宣傳：營銷部經(jīng)理出提綱，餐廳執(zhí)行?？蛻魻I銷：營銷部經(jīng)理培訓(xùn)營銷人員并指揮營銷隊伍?；顒颖Ｕ希翰蛷d財力、物力、人力。安全防護：保安部。七、美食節(jié)活動內(nèi)容。(一)美食節(jié)活動籌備。引進菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施。加強對外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來源，確保原汁原味。(二)美食節(jié)活動舉辦。品牌、菜肴形象展示。1)主題：有滋有味、色、香、味、形再加上質(zhì)、器、名。2)方式：設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展示。3)形式：通過菜肴體驗，展示品牌及其文化形象。4)互動：現(xiàn)場參入滿漢時期的抽簽?zāi)Ｊ?，每天設(shè)一等獎一名“永州皇帝享受權(quán)”價值上萬元。二等獎二名39。39。宰相享受權(quán)39。39。價值三千元，現(xiàn)場開獎，營造活躍氣氛。5)內(nèi)容：a、菜肴的實物藝術(shù)形態(tài)。b、菜肴的文化展示。c、服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。d、展區(qū)設(shè)在餐廳大廳，讓菜肴系列成為吸引客人眼球的又一道風(fēng)景線。1)主題：輕松體驗，更歡樂。2)形式：價格優(yōu)惠，借美食節(jié)開展促銷，留住老顧客，吸引新顧客，培育未來消費群體。3)內(nèi)容：在美食節(jié)期間，對消費者一律實行平民價格優(yōu)惠。美食節(jié)經(jīng)營活動模式。采用自助的模式經(jīng)營，菜肴設(shè)置在餐廳大廳。八、美食節(jié)活動其它。廣告宣傳費用：宣傳單20000張，每張0。15元，共計3000元。流動宣傳車八輛共計2000元。短信群發(fā)二十萬條共計6000元。員工派發(fā)宣傳單和推車補貼費用2000元。抽獎獎品費用：按每天500元成本費用。菜肴原材料費用：另計。餐廳活動策劃方案詳細篇十一活動一：開場儀式。細則：由主持人或dj宣布節(jié)日盛典狂歡的開始，并帶動現(xiàn)場氣氛。由舞臺dj調(diào)節(jié)歡快音樂的音量(由低至高，以便調(diào)動客人的激情)也可由主持人或dj告知客人：男性朋友們將成為今晚的主角，林登約翰遜總統(tǒng)最終于1966年簽署了總統(tǒng)公告，宣布每年六月的第3個星期天為父親節(jié)，男性朋友們可以在今天放下工作的疲憊，盡情享受狂歡的音樂和爽口的美酒。預(yù)算：5——10分鐘?；顒佣嘿涳媰?yōu)惠促銷。細則：由主持人或dj告知客人節(jié)日的優(yōu)惠贈飲活動。在現(xiàn)場廣告上可寫具體內(nèi)容，例如威士忌洋酒套餐買二贈一(在保證利潤不受影響的情況下可以自由式選擇贈送的形式來促銷商品)ktv包廂可以采用消費額高于最底消費，曾送啤酒或小吃的方式來吸引顧客的光臨?；顒尤簞疟┮魳房駳gparty細則：由dj選擇并播放適合歡樂場面的disco音樂，以便帶動現(xiàn)場的氣氛。播放的disco歌曲選擇適合節(jié)日氣氛的舞曲，也可播放些許老歌的dj版本，如《光輝歲月》等，如此一來可以使現(xiàn)場的男士回想起往日在事業(yè)上拼搏的場面，備感溫馨，使其更賦成就感。在dj播放眾所周知的熟悉樂曲之中，可以在關(guān)鍵的歌詞中突然短暫突減音量，使熱情的顧客齊唱那句歌詞，達到音聲相和的美妙效果，使現(xiàn)場熱烈的氣氛達到極點?；顒铀模汗?jié)日抽獎贈送禮品(父親節(jié)專用的男士用品為佳)細則：由dj宣布抽獎活動的開始，并告知顧客游戲的細則和注意事項。dj可告知顧客誘人的禮品，并且宣布本日在現(xiàn)場消費滿多少的顧客都有機會贏得節(jié)日的男士禮品，亦可說：希望現(xiàn)場的顧客朋友積極參與，就有機會為自己的父親帶回自己的一份心意。禮品主要由剃須刀，酒類，香煙，太陽眼鏡，領(lǐng)帶等男士用品構(gòu)成。其他事宜：可在播放勁樂的過程中插入適當(dāng)?shù)膶?jié)日的祝福，以表達本俱樂部對新老顧客的關(guān)心和祝賀，以贏得顧客的回顧率。若有變故需要，可在活動實施過程中更改，以修改本策劃的不足。餐廳活動策劃方案詳細篇十二為迎接教師節(jié)的到來，自9月9日至11日，大酒店特推出教師節(jié)系列優(yōu)惠活動，與全市教師學(xué)生共度佳節(jié)。具體內(nèi)容如下：4人同行享受每人優(yōu)惠38元。特推出禮品卡面值1000元。(3張起售)。教師就餐每桌贈送“群英薈萃”一份，“桃李滿天下”精美蛋糕一份。當(dāng)天舉行感恩抽獎活動。將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。餐廳活動策劃方案詳細篇十三4月28日——5月3日(xx店)。廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。4月28日——5月3日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽xxx花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。觸摸“五一”幸運摸獎活動。4月29日——5月1日放假期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張。凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張?！皒xx飯店蔬香樟茶鴨特價賣”4月28日——5月3日活動期間，xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每只，特價60元/每只。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價198元)、蔥燒赤參48元/份(原價88元)。另外，為回報消費者，4月28日—5月3日活動期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。訂“益智齋”餐廳送花園游。4月29日——5月3日活動期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽xxx花園。讓賓客充分體會到“xx里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。五一的餐飲節(jié)日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會。二是正處于春暖話開時節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，!而做好具體的市場環(huán)境分析也是極為重要的：