會(huì)用刀叉就會(huì)吃西餐-資料下載頁
2025-08-12 10:03本頁面
【正文】 何擺放刀叉 用餐中為八字形 刀叉除了將食物送到口中的功能之外，還有另外一項(xiàng)非常重要的功能。刀叉的擺放方式傳達(dá)出“用餐中”或者“用餐結(jié)束”的信號(hào)。服務(wù)員正是根據(jù)這種信號(hào)來判斷客人用餐的情況，從而決定是否收拾餐具并準(zhǔn)備接下來的服務(wù)。注意：刀刃一側(cè)一定要面向自己，刀刃面向他人是一種敵意的表現(xiàn)。用餐結(jié)束的擺放方式有兩種 用餐結(jié)束后，可將叉子的正面向上、刀子的刀刃側(cè)向內(nèi)與叉子并攏，平行放置于餐盤上。接下來的擺放方式又分為英國式與法國式，不論哪種方式都可以，但最常用的是法國式。 盡量將柄放入餐盤內(nèi)，這樣可以避免因碰觸而掉落，服務(wù)生也較容易收拾。來源：中國白領(lǐng)健康網(wǎng)
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